Món đặc sản Tiền Giang không hề bỏ lỡ !
Hủ tiếu Mỹ Tho
Cùng với hủ tiếu Nam Vang và hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu Mỹ Tho cũng nổi tiếng không kém gì so với người dân Nam Bộ .
Hủ tiếu Mỹ Tho có sợi bánh hủ tiếu màu trắng, nhỏ, khô dai và giòn giòn đặc trưng. Món này còn có thêm tôm, mực, thịt heo, thịt gà, lòng, tim…tùy vào sở thích của du khách và dùng thêm cả hẹ, xà lách, giá, cần tây,…
Bạn đang đọc: 14 món ăn đặc sản Tiền Giang không thể bỏ qua
Điều tạo ra sự sự độc lạ của món hủ tiếu ở những vùng khác nhau là nước lèo. Nước lèo của món hủ tiếu Mỹ Tho này được nấu từ nước hầm xương, thêm chút vị mặn của tôm khô, mực nướng, củ cải. Người nấu hầm tổng thể những nguyên vật liệu trên thật lâu để có nồi nước lèo đậm vị .
Cháo cá lóc rau đắng – món ăn miền Tây dân dã
Cá lóc là một đặc sản của miền tây và với món cá này người ta chế biến ra hàng ngàn món ăn khác nhau. Khi đến với Tiền Giang bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món cháo cá lóc rau đắng .
Rau đắng cũng như cá lóc đều là những nguyên vật liệu sẵn có ở miền tây. Một tô cháo với cháo gạo rang vàng nóng giãy với đầy ắp thịt cá lóc đồng và rau đắng tươi sẽ khiến bạn khó quên. Vị của rau đắng lúc đầu có vị đắng nhưng sau sẽ cảm thấy vị ngọt nơi cuống họng, khi ăn cùng cháo nóng lại cực kỳ hợp. Đây là món ăn Open ở những bữa cơm thường ngày của dân cư Tiền Giang cho tới những nhà hàng quán ăn sang trọng và quý phái .
Mắm tôm chà
Khi xưa, đây là một món thường được dâng lên vua chúa. Món mắm tôm chà này là đặc sản ở Gò Công ( Tiền Giang ) .
Người dân nơi đây thường ăn mắm tôm cùng với bún, bánh tráng và thịt luộc. Bún có sợi trắng mỏng dính được gói trong bánh tráng, thêm thịt heo là thịt nách, có lớp thịt mềm, mỡ mỏng dính, luộc vừa chín tới và được thái mỏng dính ăn cùng với chuối, khế, dưa chuột cùng vài loại rau sống khác chấm với mắm tôm chà Gò Công thì quả là tuyệt .
Chuối quết dừa
Nhắc tới Tiền Giang mà không nhắc tới món chuối quết dừa dân dã mà cực kỳ ngon thì thật là thiếu sót .
Nguyên liệu chính của món này là chuối sứ xanh và dừa nạo. Chuối được đem luộc tới khi chín dẻo sẽ được trộn cùng dừa nạo, dừa thái lát mỏng mảnh đem giã nhuyễn trong cối, thêm chút muối đường cho hợp khẩu vị. Sau đó người ta rắc chút lạc rang vàng lên phía trên .
Khi ăn chuối quết dừa hoàn toàn có thể ăn cùng với những loại lá lách, lá lốt, rau càng cua, rau diếp cá, rau thơm, … và chấm với nước chấm chua ngọt, cay tê tê được pha từ nước mắm, chanh, tỏi, ớt, …
Bún gỏi già Mỹ Tho
Đây cũng là một món ăn dân dã của Tiền Giang và nó có vị khá giống với bún mắm. Bún gỏi già được nấu chung với me để nước lèo có vị chua thanh, ăn chung với tép bạc, tép lột hay tôm hùm. Ngoài ra bát bún khá đầy đủ còn có cả sườn, thịt ba chỉ thái nhỏ .Bún gỏi già được ăn cùng với rau muống, rau chuối bào và rau hẹ, những loại rau rất dễ kiếm ở Tiền Giang .
Cá lóc nướng trui
Khi đến với miền tây hay Tiền Giang thì nhất định đừng bỏ lỡ món ăn dân dã nhưng lại cực ngon này .
Cá lóc vừa được bắt vẫn còn tươi, được xiên bởi nhánh cây trâm bầu và nướng thơm lừng. Rơm cháy hết để lại một mùi cá cơm nức mũi. Người ta bỏ cá trên một tàu lá chuối, gỡ cá ra khỏi xiên, thêm chút rau chuối bào, bông súng, hẹ, rau xà lách, … những loại rau dễ kiếm ở nơi đây. Cá lóc được ăn chấm cùng muối ớt dù dân dã nhưng là một món rất đáng thử khi đến với nơi đây .
Đặc sảnTiền Gianglàm quà
Sầu riêng
Tiền Giang trồng rất nhiều sầu riêng, nhất là xã Ngũ Hiệp thì là một nơi cực kì nổi tiếng về sầu riêng. Khi đến với miền tây mà không thưởng thức sầu riêng nơi đây thì thật là phí.
Được ca tụng là vua của những loại trái cây, sầu riêng nơi đây khi chín màu vàng đậm, có mùi thơm, múi to tròn và được nhiều người ưa thích. Đặc biệt nếu được tới với Tiền Giang, tận nơi hái những trái sầu riêng chín cây thì còn gì tuyệt hơn .
Mứt dừa
Mứt dừa Tiền Giang được làm theo hình thức mái ấm gia đình. Mứt dừa có nhiều loại có mứt dừa non, mứt dừa ướp lá dừa hay mứt dừa mềm. Dù là loại nào thì mứt dừa nơi đây đều có vị ngọt thanh, sắc tố cực kỳ tự nhiên và thơm mùi dừa .
Để làm được mứt, người ta lựa chọn trái dừa có cơm dừa non, không quá khô để hoàn toàn có thể làm ra loại mứt dừa ngon nhất. Mứt dừa được bày
Vú sữa Lò Rèn
Có lẽ không cần nhắc tới loại quả này vì tên thương hiệu vú sữa Lò Rèn là một loại trái cây đặc sản Tiền Giang đã quá quen thuộc. Đây là loại vú sữa ở Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang .
Vú sữa Lò Rèn có quả tròn, trắng, vỏ mỏng dính và ruột dày. Khi quả chín có màu hồng, hương thơm nhẹ và dòng sữa trắng đục trong quả có vị ngọt mát thanh thanh. Bên cạnh sầu riêng thì đây là loại quả nổi tiếng nhất ở Tiền Giang .Những ngày mùa hè oi bức, được ngồi dưới gốc cây mát chiêm ngưỡng và thưởng thức dòng sữa mát lành từ quả vú sữa Lò Rèn nơi đây thì không còn gì tuyệt hơn .
Mắm cá Châu Đốc
Châu Đốc có mắm cá vô cùng nổi tiếng với đủ loại, mắm cá lóc, mắm cá linh, cá khèn, cá sắc, … Du khách hoàn toàn có thể mua đặc sản mắm cá này ở chợ Châu Đốc hay chân núi Sam .
Mắm cá nơi đây được làm từ nguồn cá dồi dào đánh bắt cá được của vùng sông nước cùng với bàn tay khôn khéo người dân tạo ra sự những loại mắm cực kỳ ngon. Món này hoàn toàn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc làm nước chấm những món khác hoặc cũng hoàn toàn có thể làm món bún mắm cực kỳ ngon .
Mận Trung Lương
Khi nhắc tới mận người ta thường nghĩ tới mận phía Bắc nhưng ở Tiền Giang còn có mận Trung Lương và loại quả này đã được trồng ở đây rất lâu rồi .
Mận Trung Lương nơi đây có màu hồng đào sọc hoặc hồng đào đá. Loại mận này ăn giòn, ngọt và ít quả bị chua. Đặc biệt khi ăn cùng với nước mắm đường, thêm vài lát ớt thì vô cùng ngon .Vào mùa mận, nơi đây ngập tràn sắc đỏ hồng của mận, được thưởng thức hái mận và chiêm ngưỡng và thưởng thức mận ở nơi đây sẽ là một kỉ niệm đáng nhớ cho hành khách đến với Tiền Giang .
Mắm còng Gò Công
Không chỉ có các thể loại mắm cá, nơi này còn có mắm còng. Còng là một loại thường sinh sống trên các thửa ruộng quanh năm ngập nước, trong các đám cỏ, lá dừa nước hay dọc kênh rạch nơi này.
Mắm còng có hai kiểu chế biến : để nguyên con như kiểu làm mắm chua ở Huế hoặc chế biến còng và làm đậm đặc như mắm ruốc. Khi ăn chỉ cần cho thêm chanh, ớt đường, gia vị là đã có một món chấm cực kỳ thơm ngon .
Trên đây là 14 món đặc sản của xứ Tiền Giang. Vậy nếu có ghé qua du lịch nơi này thì đừng quên thưởng thức những món đặc sản cực kì thú vị này nhé.
Xem thêm bài viết : 12 khu vực du lịch Tiền Giang độc lạ “ không nên bỏ lỡ ”
Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực
