Không chỉ khiến bạn phải mê mẩn bởi cảnh sắc yên bình, đẹp nên thơ của non nước giao hòa; du lịch Phú Yên bạn còn bị cuốn hút bởi những món đặc sản đầm Ô Loan mang đậm hương vị riêng đặc sắc của xứ “hoa vàng trên cỏ xanh”.
Đôi nét về đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan cách thành phố Tuy Hòa khoảng chừng 20 km, chiếm hữu diện tích quy hoạnh mặt nước lớn lên đến 1.570 ha. Nằm dưới chân đèo Quán Cau mang hình dáng tựa như chim phượng hoàng đang dang đôi cánh để ôm lấy cả một khu vực núi non to lớn. Là một trong những thắng cảnh số 1 Phú Yên cũng như ở Nước Ta, sở hữu vẻ đẹp nên thơ và lãng mạn .
Ảnh: @____vera.vera_____
Bạn đang đọc: Top 7 đặc sản đầm Ô Loan trứ danh nức tiếng gần xa
Bao quanh bởi thiên nhiên xanh mướt của cồn An Hải, dãy núi Cấm hay ngọn núi Đồng Cháy. Nước trong đầm là nước lợ lại ngay gần biển nên nguồn lợi sản vật ở đây cũng vô cùng phong phú. Tham quan những cảnh đẹp làm mê mẩn lòng người, du khách không quên dừng chân thưởng thức đặc sản đầm Ô Loan nổi tiếng tươi ngon.
Ảnh : @ linh_vu_0512
Đây không chỉ là điểm đến săn ảnh yên bình với những chiếc thuyền đánh cá mộc mạc hay săn khoảnh khắc bình binh và hoàng hôn nhuộm đỏ cả đầm nước. Hay trải nghiệm đánh bắt thủy hải sản, mà còn là nơi để bạn lấp đầy chiếc bụng rỗng bằng hàng trình khám phá những địa chỉ ăn ngon.
Ảnh : @ ____tugbi96____
Nhắc đến ẩm thực Phú Yên, những món hải sản của đầm Ô Loan luôn mang đến giá trị cao, được nhiều người tìm thưởng thức. Một phần vì sự tươi ngon và giá rẻ hơn nhưng cũng không thể bỏ qua những giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại. Từ nhà hàng đến các quán ăn bình dân đều chất lượng miễn bàn, với các món điển hình như: hàu, sò huyết hay cua Huỳnh Đế,…
Ảnh : @ pham. nguyen.hong.phuc. 1992
Những đặc sản đầm Ô Loan ngon khó cưỡng
1. Sò huyết
Nhắc đến những món món ăn hải sản tươi ngon của đầm Ô Loan thì sò huyết là một cái tên nổi tiếng số 1. Mặc dù nơi đâu cũng có nhưng khi được đánh bắt cá ở đây lại mang đến mùi vị riêng với hình dáng to hơn, chứa nhiều đạm và chất dinh dưỡng. Những con sò huyết thịt dày, ngọt và béo do mới được đánh bắt cá nên còn giữ nguyên được độ tươi .
Ảnh : @ alolove. sc102
Món sò huyết được chế biến rất nhanh để khi mang ra vẫn còn màu đỏ tươi đặc trưng. Thực đơn nổi tiếng bao gồm nhiều món như: nướng mỡ hành, nấu cháo, rang me, nướng mọi, rang muối ớt,… Bạn có thể ra các nhà hàng hay quán ăn ở đầm Ô Loan để thưởng thức hoặc trải nghiệm đi thuyền vừa nướng vừa ngắm khung cảnh đầm. Giá chỉ từ 20.000đ – 30.000đ/đĩa siêu đầy ắp.
Ảnh : @ quanganhthelocal
2. Cua Huỳnh Đế
Cua Huỳnh Đế sang chảnh là một trong những món ăn đặc sản của Phú Yên mà bạn nhất định phải thử. Thời xưa nó là thực phẩm xa xỉ dùng để tiến vua với thân hình to, màu đỏ gạch đặc trưng vô cùng đẹp mắt. Nhìn lạ nhưng lại bổ dưỡng với thịt cua màu trắng rất chắc. Bạn có thể thưởng thức với nhiều cách chế biến khác nhau như: rang muối, rang me, nướng, hấp hay cho vào lẩu,… đều rất ngon.
Ảnh : @ yuknak1020
3. Các loại tôm
Đầm nước lợ này phân phối nhiều loại tôm ngon như : tôm rằn, tôm đất, tôm bạc. Đặc điểm chung của chúng đều là thịt dày, ăn vào có độ ngọt đặc trưng. Mỗi loại chế biến thành những món ngon khác nhau, bảo vệ độ tươi và thơm. Gọi đĩa tôm nướng, hấp hay chiêm ngưỡng và thưởng thức tôm cùng lẩu món ăn hải sản rất đáng để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi .
Ảnh : @ quochungielts
4. Hàu
Bên cạnh các loại tôm, cua hay sò huyết,… đặc sản đầm Ô Loan nổi tiếng còn phải kể đến món hàu đặc trưng. Những con hàu tươi ngon, chắc thịt và bổ dưỡng được đánh bắt ngay tại đầm mang lên chế biến. Những món ăn từ hàu luôn mang đến giá trị dinh dưỡng cao, điển hình nhất là: cháo hàu, hàu nướng mỡ hành, canh hàu,… Nhấm nháp cùng chút rượu đượm hương vị xứ Nẫu lai rai cả ngày cũng không chán.
Ảnh : @ dohatp
5. Nhum nướng
Nhum là món ăn được nhìn nhận đại bổ tựa như nhân sâm, thịt của nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như : protein, vitamin, canxi, … Chỉ cần ghé vào những quán ăn tầm trung bạn hoàn toàn có thể gọi đủ món nhum từ nướng mỡ hành đến tái chanh hay cháo nhum nóng giãy tươi ngon. Chẳng cần ăn nhiều, chỉ 2-3 con là đã thấy hơi ngán vì độ béo của thịt nhum vàng ươm lan tỏa trong miệng .
Ảnh : @ thodiavietnam
6. Mực
Về đầm Ô Loan Phú Yên để thưởng thức các loại hải sản cũng đừng quên những món mực tươi rói, cắn vào một miếng là mê ngay. Mực được tẩm ướp cùng ớt xanh, mặn mà như con người miền Trung. Khi xào hoặc nướng lên tỏa hương thơm nức mũi, kích thích vị giác và cũng rất bắt mắt. Ăn cùng cơm hay nhúng lẩu đều khiến bạn chén no nê hết mình.
Ảnh : @ toanla_alex
7. Lẩu hải sản
Nếu đi theo nhóm đông người và muốn thưởng thức được nhiều món ngon đặc trưng của đầm Ô Loan thì bạn nên chọn lẩu hải sản. Nước lẩu chua chua, cay cay thêm vào đủ loại hải sản tươi sống chấm thêm muối ớt hay nước mắm cay là tròn vị. Ngồi bên đầm gió mát thổi vào làm xua tan đi hơi nóng bốc ra nghi ngút từ nồi lẩu. Cảnh đẹp vây quanh quả là lựa chọn lý tưởng để cùng bạn bè tụ tập ăn uống.
Ảnh : @ baophuyen
Gợi ý những quán ngon nên đến
Với hành trình khám phá ẩm thực, có vô vàn quán ăn ngon ở Phú Yên để bạn có thể đến và thưởng thức đặc sản đầm Ô Loan được đánh bắt tại chỗ. Cách chế biến mang đậm chất vùng miền, giữ trọn được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Điển hình như:
– Nhà hàng Trúc Kiều
- Địa chỉ: chân cầu An Hải Phú Yên, Trúc Kiều.
- Giá khoảng từ: 40.000đ – 300.000đ
– Quán Huy Hoàng
- Địa chỉ: đầm Ô loan, Tuy An, Phú Yên.
- Giá khoảng từ: 30.000đ – 250.000đ
– Nhà hàng hải sản Phước Nguyệt
- Địa chỉ: cầu An Hải, thôn An Ninh Đông, huyện Tuy An, Phú Yên.
- Giá khoảng từ: 35.000đ – 300.000đ
– Quán Tuấn – Hải sản tươi sống
- Địa chỉ: đầm Ô Loan, xã An Hải, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên.
- Giá khoảng từ: 35.000đ – 300.000đ
– Quán Lâm Hùng – Hải sản tươi sống
- Địa chỉ: cầu Long Phú, xã An Cư, Tuy An, Phú Yên.
- Giá khoảng từ: 50.000đ – 300.000 vnđ
Ảnh : @ w. hoang89
Không chỉ có cảnh đẹp làm bạn say đắm, những món đặc sản đầm Ô Loan cũng đang chờ đợi bạn đến và thưởng thức. Hãy thêm địa điểm này vào chuyến hành trình khám phá Phú Yên của mình sắp tới để tha hồ được trải nghiệm và no nê bụng khi trở về.
Hà Lê (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn
Ảnh : Internet
Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực
