Top 5 Đặc Sản Mùa Hè Hà Nội Mát Lành
Kem Tràng Tiền
Thời tiết nóng giãy của mùa hè đến rồi, nếu bạn không chiêm ngưỡng và thưởng thức kem ngon thì vẫn chưa tận thưởng hết mùa hè đâu. Nhắc đến đặc sản mùa hè Hà Nội thì ai cũng nghĩ ngay đến kem Tràng Tiền – đây là tên thương hiệu kem ngon sinh ra từ năm 1958, kem có nhiều mùi vị truyền thống cuội nguồn như : vani, socola, cốm, đậu xanh, sữa dừa, ca cao với nhiều chủng loại như kem que, kem hộp, kem ốc quế, kem tươi. Điều đặc biệt quan trọng là những nguyên vật liệu làm ra kem Tràng Tiền loại 1 này đều là những đặc sản Việt Nam có nguồn gốc từ những vùng miền như : kem cốm được làm từ cốm làng Vòng, kem dừa được làm từ dừa nhập tại Bến Tre, v.v. Bạn cũng không cần phải quan ngại về chất lượng kem vì Kem ngon Tràng Tiền Hà Nội không sử dụng đường hóa học, không sử dụng chất phụ gia và dữ gìn và bảo vệ. Chính thế cho nên loại kem này có một điểm yếu kém chính là nhanh tan chảy và đắt hơn những loại kem khác. Còn ưu điểm là, kem khi ăn rất mềm, thơm và không hề bị buốt răng .
Hiện nay, kem này có rất nhiều đại lý phân phối, hơn nữa khi dạo phố Cổ, hồ Gươm, hồ Tây, v.v. bạn có thể dễ dàng mua cho mình một cây kem Tràng Tiền để thưởng thức. Chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho “mùa hè ở Hà Nội ăn gì” rồi phải không?
Bạn đang đọc: Đặc Sản Mùa Hè Hà Nội: 10 Món Ăn Bạn Nên Thưởng Thức
Quả Vải
Vải được coi là một trong những thức đặc sản hoa quả ngon và mê hoặc ở nhiều nơi trong đó có Hà Nội. Vải có mùi vị ngọt thanh, giống như sự hòa quyện giữa quả nhãn và chôm chôm. Mùa hè thực đã ưu tiên và chiều lòng những người không thích đồ chua. Mùa hè đến, từng chùm vải căng mọng với sắc tố đỏ rực rỡ khiến bao người không hề kìm lòng mà muốn ăn đến khi chán mới thôi .Vải cũng có nhiều loại và mùi vị của nó thường gắn với từng địa phương trồng vải riêng không liên quan gì đến nhau. Chắc chắc ai ai cũng biết đến thiên đường vải – tên thương hiệu vải Thanh Hà tỉnh Thành Phố Hải Dương từ lâu đã nổi tiếng gần xa. Dù quả vải Thanh Hà không to nhưng hạt lại nhỏ khiến người ăn rất thú vị. Ngoài ra, loại vải được trồng ở Lục Ngạn ( Bắc Giang ) cũng nổi tiếng vì sự tươi ngon, đậm đà. Và đây cũng là hai nguồn nguồn gốc chính cho những xe chở vải tại Hà Nội. Vào mỗi độ hè về, trên đường phố hà Nội luôn ngập tràn vải và chúng được chất đầy trên những thùng lớn .
Vải mang ý nghĩa là “ quà Tặng hoàng gia ”. Lợi ích của trái vải đã được chứng tỏ là có công dụng phòng chống ung thư, ngăn ngừa bệnh tim, bình ổn huyết áp, tương hỗ tiêu hóa giúp bạn ăn ngon miệng, cải tổ hệ miễn dịch và giúp xương tóc chắc khỏe .
Quả Mận
Vào mùa hè, ngoài những trái cây giải nhiệt thường thấy như dưa hấu, lê, thanh long, đào, v.v. người ta còn phát hiện đặc sản Miền Bắc như trái mận được rao bán nhiều nơi và lôi cuốn nhiều thực khách. Trái mận là loại trái cây được lòng những chị em do có mùi vị đặc biệt quan trọng, chua chua ngọt ngọt trong miệng, khi cắn có cảm xúc giòn giòn vô cùng mê hoặc. Mận thường được ăn cùng với muối ớt, muối tôm để tạo ra sự tích hợp cân đối giữa vị chua và vị mặn. Nhiều nơi còn chế biến những quả mận tươi ngon này thành siro mận, mứt mận, v.v. Ưu điểm của hình thức này là bạn hoàn toàn có thể tàng trữ chúng và dùng dần .
Mận giống như một vị thuốc quý trong y học truyền thống, ăn mận vào mùa hè khá thích hợp để giải nhiệt, nó thường được dùng để trị những chứng bệnh như : nóng trong xương, môi họng khô rát, đi tiểu tiện khó khăn vất vả, đái tháo đường v.v. Nhưng quan tâm rằng : mận xanh có chất chua khá mạnh nên dễ mài mòn răng và không thích hợp cho những người đau dạ dày ; hơn nữa cũng không nên ăn quá nhiều – tối đa 10 quả một ngày để tránh yếu tố về sức khỏe thể chất bởi nó hoàn toàn có thể gây ra thực trạng mụn nhọt và nóng trong khung hình .
Sấu Ngâm Đường
Sấu là loại quả quen thuộc, mang nhiều nét đặc trưng gắn với con người Hà Nội. Mặc dù đây không phải là món ăn quá lạ lẫm với nhiều người nhưng nó luôn được nhìn nhận là loại đặc sản có mùi vị cực kỳ đặc biệt quan trọng. Đây là một thức uống được nhiều người truy lùng nhất vào màu hè nóng nực. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một cốc nước sấu tại nhiều quán nước ven đường cho đến những shop sang chảnh ; bạn cũng hoàn toàn có thể mua sấu mang về nhà và tự chế biến ra thức uống riêng cho mình, mùa hè là đúng vụ sấu do đó bạn hoàn toàn có thể mua ở bất kỳ những gánh hàng rong ở Hà Nội hoặc ghé những chợ lớn là chợ Đồng Xuân, chợ đầu mối Long Biên. Với mỗi hành khách đến Hà Nội, đặc biệt quan trọng là hành khách Miền Nam, họ đều mua sấu về làm quà tặng cho người thân trong gia đình và mái ấm gia đình của mình .
Hương vị của nó luôn tạo được ấn tượng với vị chua chua ngọt ngọt, man mát, đọng mãi theo chất cốt đậm đà, chắc rằng nó sẽ làm xiêu lòng bạn ngay từ lần chiêm ngưỡng và thưởng thức tiên phong. Thức uống này không riêng gì giải nhiệt mà nó còn giúp bạn có một làn da đẹp vì quả sấu có nhiều hàm lượng vitamin và khoáng chất tốt. Quả sấu không riêng gì được chế biến ra loại nước giải khát cho ngày hè mà nó còn được chế biến thành ô mai sấu hay dùng để nấu những món canh vô cùng dễ ăn và mê hoặc. Loại quả dân dã mà giàu xúc cảm ấy đã đi qua trái tim biết bao con người Nước Ta .
Trà Sen
Mùa hè đến mà bạn không chiêm ngưỡng và thưởng thức thứ đặc sản độc nhất vô nhị của Hà Nội này thì quả thực là thiếu sót lớn. Trà sen được ca tụng là thiên cổ đệ nhất trà của người Hà Nội, giữa một rừng trà như trà atiso, trà cúc, trà nhài, trà ô long, v.v. từ những vùng miền khác nhau thì trà sen vẫn điển hình nổi bật và quý giá hơn cả. Trà sen và lắng đọng hồn cốt con người Nước Ta, là hình tượng quốc hoa của quốc gia Nước Ta. Trà sen mang mùi vị thanh khiết, ngọt nhẹ nhàng, hàm chứa sự tinh túy của đất trời bát ngát. Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức trà cũng rất đặc biệt quan trọng, không hề uống nhanh mà phải uống chậm, nhấp từng ngụm, để hoàn toàn có thể cảm nhận vị ngọt đọng lại trên đầu lưỡi người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Thế mới biết quy trình ướp trà, trà đạo công phu và cầu kỳ như thế nào. Trà sen chính là thần dược khi nó có nhiều hiệu quả giật mình cho sức khỏe thể chất : không chỉ giúp giảm cân, ngăn ngừa béo phì, cân đối đường huyết, trị mất ngủ mà còn cải tổ tính năng sinh sản và giúp xương chắc khỏe .
Trà sen mang giá trị cao cho nên vì thế không phải ai cũng thuận tiện sở hữu riêng cho mình thức quà này. Trà sen có theo mùa, đặc biệt quan trọng là cách làm ra trà sen khá cầu kỳ cho nên vì thế lượng trà làm ra cũng khá ít. Giờ thì bạn đã hoàn toàn có thể đưa ra cách nhìn đúng về thứ đặc sản mùa hè ở Hà Nội này rồi chứ. Theo lời kể của những nghệ nhân, để cho ra thành phẩm trà sen cực chất lượng, họ đã phải dùng đến hàng trăm, hàng ngàn bông sen và căn đúng thời sáng sớm để hái. Giai đoạn khá nhiều từ bóc tách gạo sen, sàng gạo, ủ trà và sau cuối mới cho ra món trà sen tuyệt vời thơm điệu đàng .Hà Nội có trà sen Tây Hồ – bằng đôi tay tài hoa và bí kíp sao ướp gia truyền của người thủ đô hà nội ; thức uống tinh túy, kết tinh phong thái miền núi non Thái Nguyên với văn hóa truyền thống ngàn năm Thăng Long – Hà Nội đã được tạo ra. Thứ ấy đã hút linh khí của đất trời, đượm nồng hương thơm thuần khiết, thanh nhã như chính con người Nước Ta .
Top 5 Món Ăn Đặc Sản Mùa Hè Hà Nội Giàu Chất Dinh Dưỡng
Bún Ốc Nguội
Nếu nói rằng bún ốc nóng là món tủ của những ngày đông rét buốt thì bún ốc nguội là đặc sản ngon miễn bàn vào những ngày hè ở Hà Nội. Chỉ với một suất bún ốc mãn nhãn là bạn đã có thể đánh chén một bữa no nê rồi. Bún ốc nguội thực sự ngon, nó đặm đà từ con ốc cho đến nước dùng. Ốc phải béo, rau sống phải sạch, nước chấm phải được pha chế đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Khi ăn, bạn vừa chấm bún vừa ăn ốc giòn sần sật, cực kì vui miệng, hương vị này sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi. Đó chính là lí do những quán bán bún ốc dù lớn hay nhỏ đều có nhiều khách nườm nượp ra vào.
Ngay ngày thời điểm ngày hôm nay bạn hoàn toàn có thể tò mò những địa chỉ bán bún ốc nổi tiếng tại Hà Nội để chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản này. Thứ nhất, quán bún ốc Phù Đổng Thiên Vương : quán ăn này không riêng gì nổi tiếng với món bún ốc nguội tuyệt vời mà nhiều người còn thường lui tới đây để chiêm ngưỡng và thưởng thức nem ốc và chả ốc nữa. Bạn hoàn toàn có thể trọn vẹn yên tâm về bảo đảm an toàn vệ sinh tại đây, hàng bán trong ngày đều rất thật sạch, khách đến thì chủ quán mới bắt đầy gẩy ốc để làm. Thứ hai, bún ốc nguội bà Lan : quán bún ốc nơi đây tuy nhỏ nhưng khách thường khá đông, lí do là vì món ăn ở đây mang mùi vị rất riêng, thịt ốc béo ngậy lại giòn, nước chấm ngọt đậm đà, bát bún ốc có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Cuối cùng : bún ốc cô Huê – quán ăn bún ốc được ca tụng là ngon nhất Thành Phố Hà Nội, đã thế giá lại hạt dẻ hơn cả, mùi vị lại đặc biệt quan trọng vừa chua chua vừa ngọt thanh đúng chuẩn vị nước dùng truyền thống cuội nguồn. Nghe thật là mê hoặc và đúng là một sự lựa chọn đáng để thử đấy những bạn ạ ! Nếu có dự tính chinh phục kho tàng đồ ăn đất TP. hà Nội thì chớ bỏ lỡ món ngon này nhé .
Bánh Đúc Nộm
Bánh đúc nộm từ lâu được coi là đặc sản món ăn mùa hè ở đất Thành Phố Hà Nội này. Một cái tên còn khá lạ lẫm được yêu cầu ngay trong thực đơn của những ai đang vướng mắc ăn gì vào mùa hè ở Hà Nội. Tầm 20 – 30 năm về trước, khi phố phường Hà Nội còn khá vắng bóng những quán ăn thì người ta đã khá quen thuộc với những cô bán hàng rong với bánh đúc nộm đầy ắp hai gánh giữa ngày hè chói chang. Miếng bánh đúc nộm trắng ngần gây ấn tượng cùng với nồi nước dùng tuyệt vời, rau sống thật sạch mãi mãi đọng lại kí ức về miền Hà Nội yêu dấu .
Nghe thì thấy lạ lùng nhưng kỳ thực, bánh đúc nộm đơn thuần vô cùng. Thay vì để cả miếng nguyên khối, bánh đúc nộm sẽ được cắt nhỏ ra, cho vào một chiếc bát cùng thật nhiều giá đỗ luộc sẵn, sau ấy mới rưới lên mấy muôi nước dùng mát lành, thơm ngây ngất mùi vừng xay hòa quyện thêm ít mùi vị của rau thơm. Bát bánh đúc nộm không chỉ đơn thuần thế, mà nó còn được rắc thêm lớp lạc rang lên trên tạo ra lớp topping đẹp lạ vừa để trang trí cho thích mắt, vừa khiến hương thơm trở nên mê hoặc hơn .Bánh đúc nộm không phải được chiêm ngưỡng và thưởng thức để làm đầy chiếc bụng đói, mà để ăn chơi, cảm nhận mùi vị, ăn để xoa dịu cái dạ dày đang phát điên vì nực nội. Ngồi xuống gánh bánh đúc nộm, đợi cô chủ hàng cắt cho xong một suất, cứ tự do gắp ăn, rồi ngắm nhìn đường phố, hóng chút gió trời thi thoảng phẩy qua, chỉ thế thôi, bạn cũng sẽ thấy yêu thích mùa hè thêm được phần nào .
Chả Cá
Chả cá từ lâu đã được coi là món ăn truyền thống cuội nguồn không hề thiếu trên mâm cơm của người Thành Phố Hà Nội đặc biệt quan trọng là vào những ngày hè. Chính những nét văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử này đã làm ra tiếng tăm lừng lẫy trong lối sống và nhà hàng siêu thị truyền thống của con người nơi đây. Trong list hàng ngàn món ăn nổi tiếng, nếu không nhắc đến chả cá thì quả thực là một thiếu sót lớn. Món ăn này vừa dân dã lại sang trọng và quý phái, nó đã làm hài lòng mọi thực khách gồm có cả những người không dễ chiều nhất .Chả cá TP. hà Nội là món ăn cầu kỳ và điều này được biểu lộ ngay từ khâu chọn nguyên vật liệu, thường là cá lăng hoặc cá quả vì hai loại cá này có thịt chắc và dai. Chả cá được chế biến theo cách lọc thịt, cắt miếng sau đó tẩm ướp gia vị ngon vừa đủ một cách kỹ lưỡng rồi dùng kẹp tre hoặc vỉ nướng sơ qua. Sau đó, khi ăn bạn cần bắc chảo dầu lên lò than ở giữa bàn, cho cá vừa nướng vào, rồi trút hành, thì là vào chảo. Khi rau chín tới, bạn cho tổng thể lên đĩa ăn cùng với bún, rau thơm, lạc rang, hoàn toàn có thể thêm bánh đa nướng cắt nhỏ. Công đoạn tiếp theo là pha chế nước dùng, chả cá hoàn toàn có thể ăn cùng mắm tôm hoặc nước mắm cá nguyên chất. Để có cái nhìn rõ ràng hơn, sau đây hãy cùng điểm qua một số ít quán chả cá mà bạn không nên bỏ lỡ trong mùa hè này nhé .
Thứ nhất : Chả Cá Lã Vọng – món cá nơi đây cũng được chế biến từ cá quả và cá lăng, thịt vô cùng tươi ngon, cứng ngắc, không hề bị bở nát dù hòn đảo nhiều lần trên chảo. Cá được cắt đều thành từng miếng nhỏ, khi cá chín vàng thường hơi cong lên. Hương vị cá ở đây thì khỏi phải bàn, cá thơm phức, phần rìa bên ngoài giòn tan trong miệng phần bên trong thì mềm vô cùng vừa lòng. Bát mắm không mặn mà vừa ăn và giữ được mùi thơm đặc trưng. Phải nói rằng miếng chả cá ngon đúng điệu của shop chả cá Lã Vọng khiến bao người ngất ngây dù đã no căng bụng. Thứ hai, Chả Cá Thăng Long – chả cá ở đây được làm từ cá lăng và cá vược, người đầu bếp thường cắt thành miếng vuông nhỏ đẹp tuyệt vời. Lớp da bên ngoài không lột đi mà để nguyên làm cho chả cá thêm dai. Khi được chiên qua, chả có màu nâu chứ không trắng nõn như chả cá quả nhưng vẫn có vị mềm thơm và không bị khô. Nước chấm tại đây thường là mắm tôm ( có vị thanh hơn Mắm tôm Lã Vọng ) hoặc nước mắm được pha chế theo tuyệt kỹ riêng của nhà hàng quán ăn, khách tới đây cũng hoàn toàn có thể tạo nước dùng theo sở trường thích nghi riêng của mình. Chả cá Thăng Long thường được chiên qua sẵn, khi khách chiêm ngưỡng và thưởng thức thì chỉ cần hòn đảo nhanh lại cho nóng và chín rau là món chả cá đã chuẩn bị sẵn sàng .
Phở Cuốn
Mùa hè thời tiết oi bức, những món phở hay bún nóng không còn thích hợp nữa, mà món phở cuốn đã lên ngôi, xoa dịu tâm hồn biết bao người. Đây là món ăn ngon và cực kỳ mê hoặc với nhiều người Hà Nội. Chỉ nghe đến tên thôi mà trong lòng đã xao xuyến và nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay lập tức. Phở cuốn có nguồn gốc từ món phở – món ăn dân dã được làm từ bánh phở tráng mịn, tích hợp với thịt bò xào rau tươi sạch chấm với nước mắm cay. Khâu chọn nguyên vật liệu để làm ra món phở cuốn ngon đúng điệu không quá cầu kì, chúng khá dễ tìm và cực kỳ tốt cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng là vào ngày hè .
Phở cuốn đại diện thay mặt cho thức đặc trưng trong ẩm thực ăn uống và con người Việt, còn gì tuyệt vời hơn khi món ăn này lại được chế biến ngay tại phòng nhà bếp mái ấm gia đình mình. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy nhanh tay vào nhà bếp và thử sức làm phở cuốn Hà Nội siêu ngon ngay nào. Thực tế, cách làm phở cuốn cũng khá đơn thuần. Miếng bánh phở sẽ không cắt sợi như thường lệ mà được để khô ráo và cắt thành hình vuông vắn đều nhau, hoàn toàn có thể cắt thành hình chữ nhật. Rau sống phải tươi sạch, vẩy thật ráo sau đó được xếp cẩn trọng lên đĩa. Thịt được thái thăn mỏng dính, xào với tỏi phi thơm, để nguội rồi mới đặt lên trên rau, cách này sẽ tránh làm nát lá rau. Với 1 số ít quán ăn, người ta còn cho thêm lạc rang phi thơm giã nhỏ rồi rắc vào phở cuốn, mùi vị món phở cuốn khi ăn trong miệng đúng là không thể nào quên được .Phở cuốn là món chính do đó nó khá quan trọng trong khâu chế biến, còn nước chấm lại được nhìn nhận như linh hồn của loại món ăn này. Bát nước mắm phải có đủ vị : mặn của nước mắm cá nguyên chất – vị ngọt thanh của đường mía – vị chua của nước giấm, bạn hoàn toàn có thể tra thêm tỏi băn để nước dùng dậy mùi hơn. Cách ăn phở cuốn cũng cực kỳ đơn thuần, bạn chỉ cần dùng tay cầm từng chiếc, chấm nước mắm chua ngọt và chiêm ngưỡng và thưởng thức mà không cần dùng đến thìa đũa đâu nhé. Món phở cuốn có đủ rau thịt, lại thanh mát và dễ ăn chính là lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè nóng nực đó .
Bún Chả Hà Nội
Bún chả – một cái tên không còn là xa lạ với con người đất Hà Thành, nó có một sức sống cực kì lâu bền khi đã tồn tại được nhiều chục năm về trước. Bún chả có mặt khắp các nẻo phố, xóm chợ, quán xá mọc lên như nấm thậm chí trong cả những ngõ sâu hun hút, thế nhưng những quán bún chả này vẫn vô cùng thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon đặc biệt của nó. Trước khi nổi tiếng với bạn bè quốc tế thì đặc sản này đã gây thương nhớ cho biết bao người từng một lần ghé thăm thủ đô. Món bún chả giờ đây còn nổi tiếng hơn khi có sự kiện vị cựu tổng thống Mĩ Obama đến Việt Nam và thưởng thức món này. Chính ông cũng phải trầm trồ khen ngợi hương vị lạ ngon mà khó quên của món ăn ấy. Chính vì lí do này mà bún chả Hà Nội còn có thêm một tên gọi nữa là “Bún chả Obama”.
Sức mê hoặc khó quên của bún chả nằm ở những thớ thịt chả được tẩm ướp đậm vị, chúng được nướng chín tới ăn kèm với nước chấm pha đủ vị chua ngọt. Tưởng rằng những miếng chả nực nội kia sẽ khó nuốt trong cái thời tiết nực nội này nhưng trọn vẹn không nhé. Miếng chả nóng được bỏ vào bát nước chấm chua ngọt kia thì lập tức giảm nhiệt. Từng miếng chả vẫn đượm mùi của gia vị tẩm ướp tích hợp với mùi vị ngậy của thịt nướng cháy cạnh. Cái tinh xảo mà bún chả Hà Nội đem lại đó là nét văn hóa truyền thống vừa đủ trong siêu thị nhà hàng truyền thống cuội nguồn. Thịt vừa đủ không quá nạc hay quá mỡ, rau cũng có một lượng vừa đủ, nước mắm và bún cũng thế, bạn sẽ không phải lo ngại yếu tố tiêu tốn lãng phí thực phẩm. Chính những điều này giúp người mua hoàn toàn có thể tận thưởng toàn vẹn mùi vị mà không cảm thấy ngấy hay quá no .Chả thường được ăn kèm với bún mát, đu đủ thái miếng với vài cọng rau sống tươi là đã xua tan đi cái nóng mùa hè rồi. Chính nét điệu đàng này đã khiến nhiều người luôn chuẩn bị sẵn sàng vào nhà bếp ngay cả khi họ phải dành nhiều thời hạn chế biến. Trên đây là top 10 đặc sản ngon nhất tại Hà Nội vào những ngày hè mà Công ty tổ chức triển khai tour trong nước Tầm Nhìn Việt muốn ra mắt cho bạn, bài viết này chắc như đinh sẽ làm bạn thú vị và không phải bận tâm ăn gì vào mùa hè ở Hà Nội nữa đâu nhé. Bạn hãy dành thời hạn chiêm ngưỡng và thưởng thức dần những đặc sản này để không làm tiêu tốn lãng phí chuyến du lịch Hà Nội của mình .
Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực
