Trái cây Điện Biên đa dạng theo mùa, từ xuân, hè cho đến thu đông đều có những loại trái cây đặc trưng. Hoa quả nơi đây được trồng với diện tích lớn và có chất lượng tốt, ăn vào sẽ thấy vị thơm ngon tự nhiên của quả. Nếu có dịp ghé Điện Biên, đừng quên thưởng thức những loại quả này.
1. Ổi
Ổi là một loại quả được trồng ở vùng nhiệt đới gió mùa và cận nhiệt đới nên nó tương thích trồng tại Nước Ta và đặc biệt quan trọng thích hợp với vùng có khí hậu nhiệt đới gió mùa gió mùa núi cao như ở Điện Biên .
Ổi chứa ít chất béo bão hoà, cholesterol và natri, còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C, A, kẽm, kali và mangan giúp bảo vệ và tăng sức đề kháng cho sức khỏe của con người. Ngoài ra, ổi còn có một số tác dụng như: điều trị bệnh tiểu đường, giảm cân, chống lão hóa…
Ổi Điện Biên thường có vào mùa thu, để chọn được những quả ổi ngon, bạn nên dựa vào những đặc thù sau :
- Quả ổi phải đến độ chín ở mức vừa đủ, không quá ương xanh, hoặc không quá chín nẫu, hình thức đã phát triển ở mức đầy đủ, nhìn quả ổi cân đối, hài hòa về hình dáng.
- Ổi Điện Biên ngon thì biểu bì thường có vân, sần sùi lồi lõm một chút. Những quả có gợn sóng nhẹ, khe rãnh nhiều hơn chính là những trái ổi ngon, nhìn vào thấy da sần thì chọn trước vì đó là trái ổi có phần thịt nhiều hơn phần hạt. Nếu vỏ ổi trơn nhẵn, nhìn mỏng mềm, thiếu cảm giác rắn rỏi, là chất ổi sẽ nhạt, độ ngọt ít, không ngon.
- Màu sắc ổi ngon là màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ, tùy từng giống ổi mà khi chín sẽ có màu vỏ khác nhau. Nhưng khi chọn trong số những quả ổi cạnh nhau, thì bạn nên chọn màu da ổi đủ chín tới, hoặc độ chín dựa vào sở thích của bạn.
Một quan tâm bạn nên nhớ là không nên ăn ổi còn non hoặc còn xanh vì vị chát trong ổi sẽ dẫn đến bị đau dạ dày hoặc táo bón. Hạt ổi cũng được cho là không nên ăn vì sẽ gây ra khó tiêu và táo bón .
2. Nhãn
Nhãn là loại quả được trồng nhiều nhất ở Điện Biên với diện tích quy hoạnh lên đến 410 ha. Loại trái cây này thông dụng vào mùa hè, tháng 7, tháng 8. Nhãn quả to tròn, vỏ có màu vàng nâu nhạt, cùi dày, ráo nước. Bên trong là hạt nhỏ màu đen nháy, khi nếm thử quả nhãn có vị ngọt thơm, giòn và dai .
Người dân Điện Biên hay những khách du lịch ở tỉnh khác khi đến đây thường mua nhãn về làm quà tặng không chỉ vì nhãn có vị ngon, giòn và dai đặc trưng mà còn bởi những công dụng tuyệt vời của nó so với sức khỏe thể chất con người như : tăng cường vitamin c, giúp giảm căng thẳng mệt mỏi …
Cách chọn nhãn ngon ở Điện Biên: Khi đi mua nhãn, để chọn được nhãn ngon, bạn chọn những chùm quả to, màu vàng sậm, khi cầm lên chắc chắn, không bị rơi rụng. Quả nhãn khi ăn có vị ngọt, mọng nước, cùi dày và có mùi thơm là quả nhãn ngon.
Trên thị trường lúc bấy giờ, người tiêu dùng rất dễ bị mua phải loại nhãn Trung Quốc không ngon và có những loại hóa chất. Nhãn Trung Quốc là loại nhãn có vỏ sạch, màu nhạt, vỏ mỏng dính, cùi cũng dày hơn nhãn ta nhưng vị ngọt nhạt và đặc biệt quan trọng là không có mùi thơm .
3. Dứa
Dứa hay còn gọi là thơm hoặc khóm – là một loại quả nhiệt đới gió mùa, được trồng ở cả miền Bắc và miền Nam của nước ta. Ở tỉnh Điện Biên, dứa được trồng theo 2 vụ :
- Vụ xuân hè: từ tháng 3-5
- Vụ thu đông: tháng 9-10
Dứa thường dùng ăn sống bằng cách cắt thành khoanh múi tương thích, hay dùng làm gia vị nấu những món ăn hay ép nước trái cây …
Gợi ý cách chọn dứa Điện Biên ngon: quả dứa ngon là quả dứa có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi, dứa có hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả ống dài.
Một số quan tâm bạn cần nhớ khi ăn dứa đó là dứa có tính axit cao, khi ăn nhiều dễ gây phản ứng hóa học, khiến tất cả chúng ta bị đau răng và ê buốt răng khi ăn đồ nóng hoặc lạnh .
4. Xoài
Đây là một loại quả được trồng ở Điện Biên với diện tích quy hoạnh tương đối lớn, gần 381 ha. Quả xoài chín có màu vàng mê hoặc, có vị chua ngọt, mùi thơm ngon. Xoài chín được ăn tươi, đóng hộp, làm nước trái cây, mứt kẹo, kem, sấy khô để tiêu thụ trong nước hay xuất khẩu .
Xoài chín có tính năng bổ não, có lợi cho người thao tác trí óc, suy nhược thần kinh. Ngoài ra, loại quả này còn giúp tăng cường sức đề kháng, chống viêm, phòng ngừa ung thư, giảm béo …
Cách chọn xoài ngon: Bạn nên chọn những quả xoài có vỏ căng bóng, đều màu, phần ngay chân cuống hơi lún xuống. Xoài chín ngon thì phần cuống vẫn căng cứng chứ không mềm. Lưu ý là ở phần bụng xoài, gần chót đuôi sẽ thấy có 1 mắt nhỏ, mắt càng nhỏ thì hạt xoài càng nhỏ.
Lưu ý khi ăn xoài: Không nên ăn xoài với hải sản vì xoài và hải sản đều là thực phẩm dễ gây dị ứng, ăn cả hai cùng lúc sẽ khó tiêu và dễ gây dị ứng.
5. Thanh Long
Theo những nhà vườn tại Điện Biên, mùa chính vụ của thanh long diễn ra từ tháng 5 đến tháng 8. Thanh long đang dần trở thành một loại trái cây ưa thích của nhiều người bởi mềm và mát. Đây là loại quả khá rẻ khi vào mùa nhưng có nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất không kém những loại quả đắt tiền .
Thanh long có chứa vitamin C, B1, B2 và B3, và khoáng chất thiết yếu gồm có phốt pho, sắt và canxi nên có tính năng chống ung thư, ngăn ngừa lão hóa, cải tổ sức khỏe thể chất tim mạch … Tùy sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể chọn cho mái ấm gia đình loại thanh long ruột đỏ hay ruột trắng đều có công dụng rất tốt so với sức khỏe thể chất .
Cách chọn thanh long ngon ở Điện Biên:
Để chọn mua thanh long ngon ở tỉnh Điện Biên, bạn nên tìm mua những quả có màu tươi đẹp mắt và tránh chọn quả bị dập, có chỗ thâm hoặc bị dao cứa vào nhé ! Sau đó, bạn hãy sờ thử vào quả thanh long, nếu thấy phần cuống mềm, dễ uốn nắn phần lá có màu sáng nhẹ, không bị nâu thâm cuối ngọn, ấn nhẹ vào quả thanh long thấy mềm thì đó chính là quả ngon, độ chín vừa phải để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Những lưu ý khi ăn thanh long:
- Nếu bạn đang bị tiêu chảy thì đừng nên ăn thanh long bởi vì tính mát của loại quả này có thể khiến tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.
- Người bị bệnh tiểu đường cũng nên hạn chế ăn nhiều thanh long vì thanh long là nguồn chứa nhiều glucose có thể khiến mức đường huyết tăng cao.
6. Cam
Diện tích trồng cam ở tỉnh Điện Biên lên tới 267 ha, do đó, nếu bạn có ghé thăm Điện Biên thì có thể chọn mua cam về làm quà cho gia đình. Cam Điện Biên thường chín vào tháng 9 hoặc tháng 10 và nở rộ cho đến gần Tết, có đặc điểm là quả tròn, vỏ màu xanh vàng và thường bị nám, ăn vào thường có vị ngọt xen lẫn vị chua nhẹ, mùi rất thơm.
Cách chọn cam ngon:
Để chọn được quả cam ngon, bạn nên chọn những quả có lá và núm cuống chặt, không bị rụng ra, khi ấn nhẹ vào vỏ cam thấy có dầu tiết ra ngoài thì đó chính là loại cam ngon .
Cách phân biệt cam Việt Nam và cam Trung Quốc:
Cam Nước Ta có quả tròn, vỏ màu xanh vàng và vỏ nám trong khi cam Trung Quốc lại có màu vàng tươi, vỏ mỏng dính, trơn láng, không hạt và múi có mùi úng .Lưu ý : bạn không nên uống nước cam vào buổi tối bởi nước cam có tính năng sinh tân dịch và lợi tiểu, dễ gây đi tiểu đêm làm mất ngủ. Ngoài ra, trước khi đi ngủ, nếu uống nước cam, nước bọt không tiết nhiều như khi bạn còn thức, lượng axit còn bám trên răng sẽ tiến công và làm hỏng lớp men răng của bạn .
7. Bưởi
Thông thường, bưởi thu hoạch chính vụ vào tháng 8. Ở Điện Biên, bưởi có diện tích quy hoạnh trồng là 210,2 ha. Một nửa quả bưởi chứa khoảng chừng 52 calo, 2 g chất xơ .
Bưởi có chứa nhiều pectin và chất xơ hòa tan có công dụng giảm cholesterol trong máu. Vitamin C trong bưởi còn giúp tăng cường và duy trì độ đàn hồi của động mạch, tăng cường hệ miễn dịch của khung hình .
Cách chọn bưởi ngon ở Điện Biên:
- Đối với bưởi da xanh: Nếu muốn chọn bưởi da xanh ngon, bạn cần chú ý các đặc điểm về vỏ bưởi phải căng da, gai ở vỏ phải to, quả bưởi cầm chắc tay. Vỏ sáng bóng đều màu, không bị nhăn nheo. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả từ 1kg trở lên, cuống bưởi phải còn tươi, dính chắc với quả. Tránh chọn các quả bưởi có phần cuống dai, héo chứng tỏ bưởi đã để lâu ngày không còn tươi ngon. Để biết vỏ bưởi dày hay mỏng, bạn búng nhẹ vào quả bưởi, có tiếng cạch cạch thì vỏ mỏng, còn tiếng bộp bộp là vỏ dày.
- Đối với bưởi diễn: Những quả bưởi diễn tròn đều, vỏ hơi xấu, da vỏ quả bưởi nhăn, có màu vàng sẫm và cầm chắc tay là những quả bưởi ngon. Bưởi cũng cần có mùi thơm nhè nhẹ mà mũi có thể cảm nhận được.
- Bưởi năm roi: Cũng giống như bưởi da xanh, bạn nên chọn những quả bưởi năm roi tầm 1kg trở lên. Bưởi năm roi sau khi hái để tầm 1- 2 tuần rồi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều so với ăn luôn sau khi vừa hái.
- Đối với bưởi đào: Bưởi đào có đặc điểm là khá mọng nước, ăn ngọt xen lẫn chút chua thanh thanh. Mẹo chọn bưởi đào ngon là bạn nên chọn những quả có màu vỏ sáng, vỏ căng mọng, gai vỏ to, chứng tỏ những quả bưởi đã già, ăn ngọt.
Những lưu ý cần nhớ khi ăn bưởi:
Không nên ăn bưởi khi đói vì trong bưởi có chất acid citric rất cao ( khoảng chừng 14-15 % ), chất này hoàn toàn có thể sẽ làm tổn hại cho dạ dày .Không nên ăn bưởi cùng với cua vì khi đó, dạ dày sẽ bị kích thích, dẫn đến đau bụng hoặc nôn mửa .Nếu như mùa xuân hè, đến Điện Biên hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những loại quả như dứa, cam, xoài … thì đến mùa thu đông, nơi đây lại ngập tràn mùi thơm của hương ổi và những trái bưởi căng bóng. Có dịp ghé Điện Biên, hãy dành chút thời hạn để chiêm ngưỡng và thưởng thức những loại quả thơm ngon của tỉnh này nhé !
5/5 – ( 1 bầu chọn )
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
