Top 8 Đặc sản Sapa ngon, làm quà độc đáo cho bạn và gia đình

Rate this post
Home » Ẩm thựcTop 8 Đặc sản Sapa ngon, làm quà tặng độc lạ cho bạn và mái ấm gia đình

0

Đặc sản Sapa

Top 8 Đặc sản Sapa ngon, làm quà độc đáo cho bạn và gia đình

Ấn tượng của bạn về Sapa là gì? Về sự bao la của núi rừng nơi đây, đặc sản Sapa hay cảnh mây trắng bao phủ trời trên đỉnh Fansipan, thời tiết mát mẻ trong lành quanh năm và khung cảnh mục đồng bình dị nơi đây. Tôi yêu Sapa vì Sapa luôn gây ấn tượng với tôi vô cùng với những món đặc sản Sapa vô cùng độc đáo và phong cảnh hữu tình. Hôm nay giới thiệu đến bạn top 8 đặc sản Sapa làm quà độc đáo nhất định phải mua khi đến đây.

1. Thịt trâu gác bếp đặc sản Sapa

Đây là món ăn quen thuộc có nguồn gốc từ người Thái đen Sapa từ lâu. Được coi là lương thực dự trữ của người dân vùng cao. Trước mùa mưa, người dân thường mổ trâu ăn dần hoặc mang theo khi đi rừng. Thịt trâu ở đây nổi tiếng không chỉ bởi sự nổi tiếng mà còn bởi cách chế biến đặc biệt quan trọng và mùi vị đậm đà khó quên .

dac-san-sapa-1

Từng thớ thịt trâu được thái vừa phải và tẩm ướp theo tuyệt kỹ riêng của vùng Tây Bắc. Món ăn này được sử dụng rất nhiều loại gia vị từ ớt sừng, muối, gừng, nước cốt lá rừng và thứ không hề thiếu là lá Mắc khén. Đây là loại tiêu rừng đặc biệt quan trọng tạo nên vị cay khó quên cho món thịt trâu. Sau khi thịt ngấm gia vị, tổng thể được treo lên nhà bếp để hun khói. Cách dữ gìn và bảo vệ này giúp trâu giữ được lâu hơn .
Sau khoảng chừng 8 tháng đến 1 năm, người ta khởi đầu đưa dần thịt xuống để sử dụng. Sự tích hợp của hương khói nồng nàn, vị cay của vị cay và độ giòn của thịt tạo nên một dư vị vĩnh viễn. Có thể nói, Trâu gác bếp là món quà đặc trưng không hề bỏ lỡ khi bạn đến Sapa .

dac-san-sapa-2

Chính vì sự kỳ công trong cách chế biến này nên thịt trâu gác bếp cũng khá đắt hàng. Giá mỗi kg từ 800.000 – một triệu đồng. Du khách hoàn toàn có thể chọn mua Trâu gác bếp tại những địa chỉ nổi tiếng ở Sapa như Trang trại Việt, Chợ đêm Sapa hay khu vực An Thịnh trên phố Cầu Mây .

2. Nấm hương rừng Sapa

Nấm hương rừng Sapa là món quà quý giá của vạn vật thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này. Tuy hình thức không khác gì những loại nấm đông cô nhưng mùi vị lại khá đặc biệt quan trọng. Nấm đông cô Sapa không chỉ là một món ngon, nó còn được xếp vào list những vị thuốc quý có lợi cho sức khỏe thể chất .
Nấm rừng Sapa thường mọc sau những trận mưa lớn mùa hè. Lúc này, người Mông sẽ vào rừng tìm nấm. Món ăn này giúp tăng thêm mùi vị đặc biệt quan trọng cho món ăn và bồi bổ khung hình. Thông thường, khi hái nấm người ta sẽ xâu lại với nhau để phơi khô hoặc bán. Nấm rừng tự nhiên có kích cỡ không đều, cánh mỏng mảnh, chân to do ở sát gỗ. Đặc biệt, loại nấm này ngay cả khi được đóng gói kỹ càng vẫn có mùi thơm rất đặc trưng .

dac-san-sapa-4

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại nấm đông cô trộn lẫn. Vì vậy, để tránh mua phải hàng kém chất lượng, bạn nên chọn mua nấm tươi dọc quốc lộ 4D hoặc mua của người quen ở Sapa. Hiện giá nấm tươi khoảng chừng 300.000 đồng / kg .

3. Ô mai Sapa

Ô mai là thức quà quen thuộc với Hà Nội, nhưng với sapa món ăn còn mang một nét rất riêng. Vùng núi Tây Bắc nổi tiếng với nhiều loại rau tươi ngon nên chủng loại mơ ở đây cũng vô cùng phong phú. Nổi bật trong số đó phải kể đến là ô mai mận và ô mai trám thơm ngon là đặc sản Sapa.

dac-san-sapa-5

Mận là một loại trái cây rất phổ cập ở Sapa. Khi được chế biến thành mứt, vị chua ngọt của món ăn này khiến nhiều người khó hoàn toàn có thể cưỡng lại khi muốn thử thêm. Đồng thời, cây trám được yêu dấu bởi mùi vị núi rừng độc lạ, và còn được coi là vị thuốc quý chữa những loại bệnh. Chọn mua một hộp ô mai sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa cho những người thân yêu của bạn .

dac-san-sapa-6

Khi đến Sapa, bạn hoàn toàn có thể mua ô mai chính gốc tại những ẩm thực ăn uống chuyên nghiệp hoặc những chợ nổi tiếng như Bắc Hà, Bản Cát … với giá khoảng chừng 115.000 đồng một hộp 250 gram .

4. Muối Chẳm Chéo Sapa

Chẳm Chéo là gia vị rất thông dụng của người Thái ở vùng núi Tây Bắc. Về cơ bản, nước chấm này được làm từ những nguyên vật liệu rất thông dụng như ớt, tỏi, muối và hạt mắc khén .

dac-san-sapa-7

Tuy nhiên, hơn thế, món ăn này nổi tiếng bởi sự biến tấu độc lạ của dân cư cao nguyên. Bắt đầu với một nền cơ bản, nhiều thành phần khác được thêm vào để tạo ra những mùi vị rất khác nhau. Mỗi thức chấm lại được Giao hàng một món khác nhau nâng món chính lên vài bậc. Ngoài ra, chẳm chéo còn được dùng với rau xà lách, bảo vệ người dùng ăn rất thơm ngon mà không khi nào bị đầy bụng không dễ chịu .
Nếu có dịp đến Sapa, bạn hoàn toàn có thể mua loại gia vị mê hoặc này để dùng hoặc làm quà tặng. Muối chẳm chéo khô hiện có bán những tại cơ sở như Trần Mạnh Quyền hay đường đi bản Lao Chải .

5. Tương ớt Mường Khương

Tương ớt là một món ăn kèm thông dụng trên khắp quốc gia. Nhưng tương ớt Mường Khương có gì đặc biệt quan trọng ? Câu vấn đáp nằm ở nguyên vật liệu đặc biệt quan trọng tạo nên loại tương ớt này. Ớt dùng để làm nước tương phải là ớt thóc, loại ớt chỉ mọc trên vùng núi cao Mường Khương .
Những quả ớt đỏ có màu đỏ tươi và độ cay hơn hẳn những quả ớt dưới đây. Ớt khi được chế biến còn nguyên hạt xay nhuyễn tích hợp với nhiều nguyên vật liệu khác như hạt thì là, hạt ngò, vỏ quế, muối hạt, hạt dổi Sapa. Để thành phẩm đến tay người dùng, tương ớt đã chế biến phải được giữ ấm trong vòng 2 tháng. Chính mùi vị đặc trưng của vùng núi phối hợp với cách chế biến tinh xảo đã mang đến cho tương ớt Mường Khương mùi vị đặc biệt quan trọng không đâu sánh bằng .

dac-san-sapa-10

Du khách muốn mua tương ớt Mường Khương về làm quà tặng hoàn toàn có thể mua với giá khoảng chừng 100.000 – 150.000 đồng / 500 ml ở những ẩm thực ăn uống đặc sản hoặc chợ Sapa .

6. Lợn cắp nách đặc sản Sapa

Cái tên mê hoặc của lợn cắp nách từ lâu đã trở nên quen thuộc với những người dân vùng cao tại phiên chợ. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì lợn ở đây rất nhỏ, chỉ khoảng chừng 4-5 kg. Đó là nguyên do tại sao khi đi chợ, người ta chỉ cần buộc vài sợi dây rồi đeo lên vai .
Phần lớn lợn ở đây được chăn thả. Người ta nuôi chúng ở gần nhà hoặc trong rừng nên chúng thường không béo như lợn miền xuôi. Bù lại, thịt của những con lợn này săn chắc và có mùi vị thơm ngon .
Cũng có nhiều cách chế biến món ăn này rất độc lạ. Từ hấp, quay, xào, rán … đặc biệt quan trọng là món heo cắp nách nướng than hoa rất được ưu thích. Lợn được tẩm ướp rồi quay cho da giòn, từng thớ thịt quyện đều mùi vị. Một điều ấn tượng tạo ra sự sự độc lạ của món ăn này chính là gia vị đặc trưng của người vùng cao Sapa .

dac-san-sapa-12

Lá nhội, hạt dổi hay phối hợp với muối ớt xanh tạo nên một loại gia vị độc lạ và đáng nhớ. Thông thường, một con lợn cắp nách 1 kg có giá khoảng chừng 100.000 – 200.000 đồng. Vì vậy, nhiều người chọn mua mẫu sản phẩm này để làm quà biếu hoặc dùng dần. Bạn hoàn toàn có thể mua ở những chợ vùng cao như Bắc Hà, Mường Khương, Sín Chéng, … .

7. Mầm đá – đặc sản Sapa

Mầm đá không chỉ có trong truyện Trạng Quỳnh mà nó còn là đặc sản Sapa rất nổi tiếng không thể bỏ qua. Đây là một loại rau thuộc họ cải, mọc ở vùng có khí hậu lạnh từ tháng 9 đến tháng 2 hàng năm.

dac-san-sapa-13

Đặc điểm điển hình nổi bật nhất của mầm đá là xung quanh có nhiều mầm mọc tạo thành hình chóp. Thời tiết càng lạnh, rau càng giòn, càng ngọt được những bà nội trợ yêu quý. Loại rau này không chỉ ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, có tính năng bồi bổ khung hình, làm đẹp da mặt .
Rau mầm đá hoàn toàn có thể được chế biến theo một số ít cách. Từ luộc, chiên đến tẩm ướp đều rất ngon và ăn kèm với cơm. Thông thường, rau mầm đá có giá khoảng chừng 50.000 – 60.000 đồng một kg, lại chỉ có vào mùa đông nên thường nhanh hết hàng. Ở Tỉnh Lào Cai, rau đa phần được trồng ở Bắc Hồ và Sapa và chỉ những năm gần đây mới mở màn trồng .

8. Rau cải mèo đặc sản Sapa

Có thể nói, những sản vật của núi rừng Sapa luôn mang trong mình rất nhiều ý nghĩa. Rau cải là loại cây có sức sống bền chắc và năng lực sinh trưởng mạnh, đặc biệt quan trọng chỉ có ở vùng núi Sapa. Đây được coi là một loại rau sạch và là thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày của dân cư .

dac-san-sapa-15

Rau cải mèo đặc sản Sapa có vị rất giòn, hơi đắng và rất dễ chế biến. Người dân nơi đây thường dùng để xào, luộc hoặc ăn lẩu. Rau cải còn được coi là một vị thuốc có năng lực chữa trị nhiều loại bệnh. Nhìn chung, nó chữa đau răng, lợi tiểu, tăng sức đề kháng và giúp thanh nhiệt hiệu suất cao. Chính thế cho nên mà nhiều bà nội trợ ở đây rất yêu thích loại rau này .
Giá bắp cải từ 15.000 – 25.000 đồng / kg. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua loại rau này ở hầu hết những khu chợ ở Sapa .

Phải thừa nhận rằng Sapa là thiên đường ẩm thực với vô số món đặc sản. Trên đây là những đặc sản Sapa mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Hi vọng với những món đặc sản vùng Sapa trên đây, bạn đã chọn được cho mình món quà ưng ý nhất cho gia đình và bạn bè. Chúc các bạn có một chuyến du lịch Sapa vui vẻ và hài lòng trong những ngày sắp tới!

5/5 – ( 1 bầu chọn )