REVIEW CÁC MÓN ĂN ĐẶC SẢN MỸ ĐỨC

Huyện Mỹ Đức xưa là phần đất của hai huyện Yên Sơn, Mỹ Lương thuộc phủ Quốc Oai, trấn Sơn Tây và huyện Chương Đức, thuộc phủ Ứng Thiên, trấn Nam Thượng, xác lập hai nghành trọng điểm của địa phương là nông nghiệp và du lịch, trong đó, nông nghiệp là nền tảng, du lịch là mũi nhọn. Nhắc đến Mỹ Đức người ta sẽ nghĩ đến một vài đặc sản được hành khách ưu tiên mua về làm quà tặng cho mái ấm gia đình và người thân trong gia đình. Một số món ăn đặc sản Mỹ Đức

Rau sắng chùa Hương

Dù là món rau rừng dân dã nhưng rau sắng lại là thứđặc sản chùa Hươngnhiều hành khách muốn mua về làm quà tặng và chiêm ngưỡng và thưởng thức hơn cả khi về trảy hội chùa. Rau sắng còn được biết tới với nhiều cái tên quen thuộc như rau ngót núi, rau ngót rừng. Không như những loại rau thông thường, rau sắng lấy từ cây thân gỗ mọc tự nhiên trên những vách núi đá vôi. Thân cây sắng cao to, để lấy được ngọn rau sắng, nhiều lúc ngưới hái phải leo lên ngọn cao quý chục mét. Rau sắng ngon nhất là ăn vào thời gian đầu mùa hè bởi mùa đông cây sắng rụng hết lá, chỉ đâm chồi nảy lộc từ vụ xuân. Cách chế biến rau sắng khá giống rau ngót, nên loại rau mới được mang tên rau ngót rừng. Lá và cọng rau được tách riêng, đem nấu cùng thịt gà, thịt lợn băm, cá quả, cá rô hay tôm nõn đều rất ngon miệng. Rau sắng có vị bùi ngậy, ngọt ngon rất đặc biệt quan trọng .

Bạn đang đọc: REVIEW CÁC MÓN ĂN ĐẶC SẢN MỸ ĐỨC

Mơ chùa Hương

Mơ quả là một trong nhữngmón ngon chùa Hươnghấp dẫn hành khách nhất mỗi mùa trảy hội chùa Hương bởi mùa mơ chín trùng khớp dịp tiệc tùng tháng 1 tới tháng 3 âm lịch. Vùng trồng mơ nổi tiếng nhất, phân phối mơ cho mùa tiệc tùng Hương Sơn là làng Yến Vĩ. Mơ Yến Vĩ chua dìu dịu, căng mọng, thơm vàng. Đây là giống mơ quý, cùi dày, hạt nhỏ, vị thơm ngon. Mơ được trồng trên những sườn núi, thung lũng tạo thành dải rừng tiếp nối đuôi nhau nhau, sắc trắng của hoa, sắc vàng của quả tạo nên cảnh sắc hữu tình hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức từ dòng suối Yến .

Du khách về dự tiệc tùng hoàn toàn có thể mua mơ về làm quà tặng hay dùng làm thuốc, làm mứt, ngâm rượu, ngâm đường … làm nước giải khát để dành cho những ngày hè nóng giãy đang sắp tới gần .

Đặc sản từ củ mài

Củ mài khá giống củ khoai mỡ nhưng xù xì thô ráp hơn. Dù vậy, những đặc sản từ củ mài lại khiến người dân Hương Sơn muôn phần tự hào. Củ mài có rễ cắm rất sâu dưới lòng đất đá nên muốn lấy được củ, người ta phải rất khó khăn vất vả lên núi để đào. Củ được mài ra đểu nấu chè hoặc làm bánh. Bát chè củ mài thanh mát, nấu với mật ong vừa để cúng Phật, vừa để chiêm ngưỡng và thưởng thức cho thỏa cơn đói dạ .

Bánh củ mài là loại bánh dẻo, ăn tựa như như chè lam dẻo nhưng mịn mát hơn, thường được bán dưới dạng khối to hoặc đóng thành những gói nhỏ. Bánh củ mài là món quà mà hầu hết những người đến chùa Hương đều mua về để chiêm ngưỡng và thưởng thức, để Tặng bạn hữu, người thân trong gia đình. Mua bánh củ mài chùa Hương về làm quà tặng là thói quen của những người đi trẩy hội chùa Hương. Đây là món quà không hề thiếu khi bạn đến với vùng đất được coi là Nam Thiên đệ nhất động này .

Chè lam

Cùng với bánh củ mài, chè lam cũng được bán thoáng đãng cho hành khách mua về làm quà tặng Tặng Ngay người thân trong gia đình mỗi mùa trảy hộichùa Hương. Loại chè thơm ngon được làm ra từ những nguyên vật liệu rất là dân dã đời thường nếp cái, gừng tươi, bột quế, lạc rang cũng làm say lòng bao hành khách. Phải chiêm ngưỡng và thưởng thức chè lam bên chén nước trà mới cảm nhận hết được mùi vị dân dã, trong trẻo với vị dẻo thơm gạo nếp xem lẫn vị cay của gừng hòa quyện trong vị thanh ngọt của nước trà. Du khách tới chùa Hương trên tay ai cũng cầm hộp chè lam lúc ra về như mang cả hồn quê ấm cúng trong món quà bình dị này .