Bên cạnh nền văn hóa đa dạng, ẩm thực Nam Phi là sự hòa trộn độc đáo của nhiều hương vị đến từ nhiều vùng miền khác nhau. Cộng đồng dân tộc Xhosa, Zulu, Cape Malay… chính là những mảnh ghép hoàn hảo để tạo lên bức tranh đầy sắc màu cho những món ăn Nam Phi. Đến đây, nhất định bạn nên thưởng thức một trong 10 đặc sản Nam Phi dưới đây để thấy rằng thế giới ẩm thực tại “quốc gia cầu vòng” vô cùng đặc sắc.
Ai đó đã từng nói rằng, muốn tìm hiểu về văn hóa, con người, thiên nhiên nơi nào thì nên thử đặc sản vùng miền nơi đó. Tính cách người dân luôn hòa quyện tinh hoa của đất – nước – không khí tạo nên văn hóa ẩm thực đặc sắc, riêng biệt cho nơi đó. Và Nam Phi là một quốc giá rộng lớn thuộc phía Nam châu Phi nổi tiếng với sự rực rỡ khi ghé thăm thành phố Cape Town với nền văn hóa đa sắc tộc, hay sở hữu mùa phượng tím đẹp đến nao lòng. Đặc biệt, ẩm thực đặc sắc Nam Phi chính là điểm thu hút, thôi thúc lữ khách 4 phương trở về đây. Và một trong 10 đặc sản Nam Phi dưới đây bạn nên thử một lần trong đời.
TOP 10 món ngon Nam Phi nên thưởng thức một lần
Bạn đang đọc: TOP 10 đặc sản Nam Phi ăn một lần nhớ mãi
Danh sách 10 món đặc sản Nam Phi nên thử ngay khi có thời cơ
1. Thịt rừng khô Biltong
Khi nhắc đến đặc sản Nam Phi thì món thịt rừng khô Biltong luôn là cái tên dẫn đầu trong bảng danh sách ẩm thực Nam Phi. Biltong là món ăn ra đời từ những năm 1800 được chế biến từ những loại thịt phơi khô của những loài động vật địa phương như: linh dương châu Phi, đà điểu châu Phi, linh dương kudu. Hiện nay, món thịt rừng khô này đã được đóng thành những gói nhỏ bày bán tại những quầy hàng ở chợ Capetown, hay siêu thị hoặc các ga ven đường. Món ăn này có hương vị khá mặn và khi ăn bạn sẽ thấy sự dai dẻo của từng thớ thịt vì nó được chế biến bằng cách ngâm trong rượu táo đỏ hoặc giấm mạch nha, sau đó tẩm ướp gia vị như là tiêu đen, rau mùi, đường nâu và tỏi.
Thịt rừng khô Biltong
2. Bunny Chow
Cũng nằm trong danh sách những món ăn đặc sản ở Nam Phi thì chắc chắn Bunny Chow là món ăn mà nhất định nên thưởng thức khi đến nơi đây. Món ăn này được người dân Nam Phi rất ưa chuộng và yêu thích bởi nó không chỉ đẹp về hình thức bên ngoài mà hương vị bên trong cũng rất hoàn hảo khiến người ăn khi thưởng thức lần đầu phải nhớ mãi. Đặc trưng của Bunny Chow chính là nửa hoặc 1/4 ổ bánh mì sẽ được khoét rỗng sâu ruột và thêm một phần cà rì nóng hổi lấp đầy ổ bánh mì đó nhìn rất hấp dẫn.
Bunny Chow
Về nguồn gốc của món Bunny Chow là từ Durban và được thai ghén bởi người da đỏ sống tại khu vực này. Nguyên liệu chính của món ăn này đó chính là sự tích hợp tinh xảo giữa thịt gà và thịt bò thêm một chút ít đậu, rau, cà ri, salsa … Thưởng thức món Bunny Chow đúng điệu là phải xé nhỏ miếng bánh mì giòn rụm rồi chấm vào nước sốt béo ngậy sẽ có cảm nhận chung là sự cay nóng, the nồng của món ăn độc lạ này .
3. Cape Breyani
Một trong 10 đặc sản Nam Phi cực kỳ ấn tượng ngay từ lần đầu đó chính là món Cape Breyani – món ăn có nhiều hương vị đặc trưng khi hòa trộn từ những dòng nguyên liệu gần gũi như: thịt ướp, gạo, đậu lưng cùng một số gia vị khác như hành tây chiên giòn và trứng luộc chín. Một nồi breyani đun nhỏ lửa luôn là 1 trong những món ăn yêu thích và hay được chế biến trong những dịp kỷ niệm, hay những buổi đoàn tụ gia đình.
Cape Breyani
4. Bánh Tart sữa
Bánh Tart sữa còn có tên gọi khác là Melktert hay Milk tart thêm một chút xíu bột quế, cộng thêm một loại thức ăn tráng miệng của người Nam Phi thì vô cùng rực rỡ. Món ăn này không chỉ thông dụng ở lục địa mà còn thông dụng ở nhiều khu vực lân cận .
Bánh Tart sữa
5. Cà ri Cape malay
Một trong những món ăn đặc sản Nam Phi được yêu thích phải kể đến cà ri cape malay. So với món cà ri của Ấn Độ thì món này có độ cay vừa phải với hương vị mặn ngọt kết hợp ăn ý với nhau. Thưởng thức món ăn này ngon nhất là sẽ được ăn kèm với cơm nghệ. Nhìn bát cơm vàng ươm, nóng hổi cùng bát cà ri thơm lừng với đa sắc màu chăc chắn du khách phải si mê.
Cà ri Cape malay
6. Bobotie
Và chắc chắn khi nhắc đến đặc sản Nam Phi thì món ăn Bobotie không thể thiếu trong danh sách này. Nguyên liệu của món ăn này đó chính là sự hòa trộn khéo léo giữa thịt cừu – thịt lợn – thịt bò, rồi được băm nhỏ và đem trộn cùng tỏi, ớt chuông, hành tây thêm những gia vị gừng, bột cà ri, vỏ chanh vàng cho đến khi chín đều rồi phủ một lớp trứng sữa lên trên…mới miêu tả thôi đã hấp dẫn đến nao lòng.
Bobotie
7. Gà Piri ở Mozambique
Ẩm thực rực rỡ ở Mozambique – vương quốc nằm ở Đông Nam lục địa đen là sự phối hợp tuyệt vời giữa ẩm thực ăn uống Bồ Đào Nha, châu Phi thêm một chút ít mùi vị phương Đông, Ả Rập. Món ăn là sự phối hợp khôn khéo giữa nguyên vật liệu như : nước sốt piri piri nóng, hạt điều, đậu phộng, gia vị thơm. Theo truyền thống lịch sử, món ăn này dùng kèm với matapa – lá sắn được nấu chín trong nước đậu phộng cực kỳ ngon thơm đẫy đà .
Gà Piri ở Mozambique
8. Malva Pudding
Bên cạnh những món ăn được chế biến bằng thịt thì Malva Pudding cũng là một trong số 10 đặc sản Nam Phi được nhiều người yêu thích và thường xuyên xuất hiện trong dịp lễ đặc biệt. Malva Pudding chỉ đơn thuần là một 1 bánh tráng miệng với nguyên liệu chế biến vô cùng đơn giản như: bột mỳ, sữa, bơ, trứng. Tuy nhiên, mỗi gia đình nơi đây lại được chế biến riêng nên món này có những hương vị mới lạ, đặc biệt.
Malva Pudding
9. Kapenta với cháo ngô ở Zimbabwe
Kapenta chính là món ăn khá đặc trưng tại Zimbabwe khi được ăn kèm với sadza – một loại cháo bí ngô nổi tiếng. Thành phần chính của Kapenta được chế biến từ cá nước ngọt bắt từ hồ Tanganyika. Sau đó cá đem hầm với cà chua, bột lạc và ăn kèm với rau xanh. Thưởng thức món ăn này phải bốc bằng tay mới đúng chuẩn vị .
Kapenta với cháo ngô ở Zimbabwe
10. Boerewors
Món ăn đặc sắc của Nam Phi không thể không nhắc đến đó chính là Boerewors – một loại xúc xích khá phổ biến trong những món ăn ở Nam Phi. Boerewors được làm từ nguyên liệu chính là thịt bò băm nhỏ hoặc có thể kết hợp thêm thịt lợn băm nhỏ, thịt cừu hoặc cả hai cộng thêm chút gia vị. Món ăn truyền thống này có hình dạng giống như 1 vòng xoáy liên tục hay dùng trong bữa tiệc buffet hoặc ngoài trời.
Boerewors
Còn chần chừ gì nữa mà không làm chuyến du lịch Nam Phi cùng gia đình, bạn bè của mình để được vãn cảnh núi non hùng vĩ cũng như được thưởng thức nhiều đặc sản Nam Phi ngon trứ danh của quốc gia này nha!
Nguyễn Chiên (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn
Ảnh : Internet
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
