Rượu Sim Bảy Gáo được chế biến theo công thức cổ truyền. Trái sim rừng được ủ lên men tự nhiên theo phương pháp thủ công truyền thống cho ra hương vị đặc trưng của đảo Phú Quốc.Thành phần: Trái sim rừng, đường cát trắng, rượu nếp.Công dụng:Tốt cho hệ tiêu hóa, trị triệu chứng ăn không tiêu, chướng bụng.Hỗ trợ trị các bệnh nhức mỏi tay chân, giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, rất tốt cho sức khỏe.Giúp hồi phục sức khỏe cho những người bị suy nhược cơ thể.Giúp làm tiêu sạn sỏi thận, sỏi mật.Dung tích: 750ml.Hướng dẫn sử dụng: ướp lạnh nguyên chai dùng với các móm nhậu, đặc biệt là móm gỏi cá trích Phú Quốc.Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp ánh nắng mặt trời.
Bạn đang đọc: Rượu Sim Phú Quốc – Đặc sản Phú Quốc Nguyên Hương
Rượu sim Bảy Gáo được chế biến theo công thức truyền thống. Trái sim rừng được ủ lên men tự nhiên theo giải pháp bằng tay thủ công truyền thống cuội nguồn cho ra mùi vị đặc trưng của hòn đảo Phú Quốc. Thành phần : Trái sim rừng, đường cát trắng, rượu nếp. Công dụng : Tốt cho hệ tiêu hóa, trị triệu chứng ăn không tiêu, chướng bụng. Hỗ trợ trị những bệnh nhức mỏi tay chân, giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, rất tốt cho sức khỏe thể chất. Giúp phục sinh sức khỏe thể chất cho những người bị suy nhược khung hình. Giúp làm tiêu sạn sỏi thận, sỏi mật. Dung tích : 750 mlBảo quản : Để nơi khô ráo, thoáng mát, không để gần nguồn nóng hoặc ánh sáng mặt trời trực tiếp .Rượu Sim Bảy Gáo được chế biến theo công thức truyền thống. Trái sim rừng được ủ lên men tự nhiên theo chiêu thức thủ công bằng tay truyền thống cuội nguồn cho ra mùi vị đặc trưng của hòn đảo Phú Quốc. Thành phần : Trái sim rừng, đường cát trắng, rượu nếp. Công dụng : • Tốt cho hệ tiêu hóa, trị triệu chứng ăn không tiêu, chướng bụng. • Hỗ trợ trị những bệnh nhức mỏi tay chân, giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, rất tốt cho sức khỏe thể chất. • Giúp hồi sinh sức khỏe thể chất cho những người bị suy nhược khung hình. • Giúp làm tiêu sạn sỏi thận, sỏi mật. Dung tích : 500 mlHướng dẫn sử dụng : ướp lạnh nguyên chai dùng với những móm nhậu, đặc biệt quan trọng là móm gỏi cá trích Phú Quốc. Bảo quản : Để nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp ánh nắng mặt trời .Mật Sim Bảy Gáo được chế biến theo công thức truyền thống. Trái sim rừng được ủ lên men tự nhiên theo chiêu thức bằng tay thủ công truyền thống cuội nguồn cho ra mùi vị đặc trưng của hòn đảo Phú Quốc. Thành phần : Trái sim rừng, đường cát trắng. Công dụng : Tốt cho hệ tiêu hóa, trị triệu chứng ăn không tiêu, chướng bụng. Hỗ trợ trị những bệnh nhức mỏi tay chân, giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, rất tốt cho sức khỏe thể chất. Giúp hồi sinh sức khỏe thể chất cho những người bị suy nhược khung hình. Giúp làm tiêu sạn sỏi thận, sỏi mật. Dung tích : 500 ml. Hướng dẫn sử dụng : ướp lạnh nguyên chai dùng với những móm nhậu, đặc biệt quan trọng là móm gỏi cá trích Phú Quốc. Bảo quản : Để nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp ánh nắng mặt trời. Mật sim để càng lâu càng ngon .
Giới Thiệu Về Rượu Sim Phú Quốc
RƯỢU SIM PHÚ QUỐC LÀM QUÀ
Ở đồng bằng sông Cửu Long, chỉ duy nhất Phú Quốc là có cây sim. Rừng sim Phú Quốc nhiều vô kể, đi đâu cũng gặp, nhiều nhất là ở những khu rừng phòng hộ Hàm Ninh, Dương Tơ, Cửa Dương .
.jpg)
Hình 1.1: Cây sim Phú Quốc
Cây sim hầu hết ra hoa và có trái quanh năm, nhưng theo những người chế biến cho biết, thì vụ sim vào tiết xuân cho trái có chất lượng tốt nhất, có nhiều mật ngọt và là nguyên vật liệu tốt nhất để làm ra thứ rượu sim có mùi vị thơm ngon và bổ dưỡng .
Cây sim có 2 loại, đó là Hồng sim và Tiểu sim. Hồng sim trái có màu hồng tím, TIểu sim trái có màu đen hơn. Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc hầu hết là Hồng sim, vì Hồng sim có mùi thơm, ngọt chát, có sắc tố antoxyanozit, tanin và nhiều đường hơn so với Tiểu sim .
Hình 1.2: Quả Sim chính Phú Quốc
Rượu sim là trong những mẫu sản phẩm đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc được lên men tự nhiên từ trái sim rừng và đường cát trắng .
Hình 1.3: Rượu sim Phú Quốc
Qui trình sản xuất Rượu sim đặc sản Phú Quốc
Trái sim được rửa sạch, xay dập vỏ và ủ lên men tự nhiên với đường cát theo một tỷ suất nhất định trong môi trường tự nhiên yếm khí từ 40 đến 45 ngày. Dưới tính năng của men vi sinh tự nhiên có trên vỏ quả sim, đường có sẵn trong quả sim và đường cát bổ trợ được lên men thành rượu. Sau khi mẫu sản phẩm lên men hoàn hảo sẽ được một loại rượu màu hồng .
Hình 1.4: Qui trình sản xuất Rượu Sim
Công dụng của Rượu Sim Phú Quốc
• Rượu Sim Phú Quốc rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị triệu chứng ăn không tiêu, chướng bụng .
• Hỗ trợ trị những bệnh nhức mỏi tay chân, giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, rất tốt cho sức khỏe thể chất .
• Giúp hồi sinh sức khỏe thể chất cho những người bị suy nhược khung hình .
• Giúp làm tiêu sạn sỏi thận, sỏi mật .
Giới thiệu về thương hiệu Rượu Sim Bảy Gáo
Mỗi lần nhắc đến Phú Quốc, người ta nhớ ngay đến quê nhà của những cảnh đẹp nao lòng, của những giọt nước mắm thơm lừng, những hạt ngọc trai lấp lánh lung linh và giờ đây lại thêm cả vị Rượu Sim điệu đàng nồng nàn .
Câu chuyện Rượu Sim mở màn từ người đàn ông có tên Mạc Văn Nghiêm – nguyên là quản trị Mặt trận của huyện, người có công phát tạo thành công thương hiệu Rượu Sim Bảy Gáo, loại thức uống mang đậm phong vị rừng núi, biển khơi .
Hình 1.5: Ông Bảy Gáo
Sinh ra và gắn bó với miền đất Phú Quốc, hùng vĩ đảo, núi nối dài và bạt ngàn những rừng sim tím, cái duyên tình cờ đã mở ra những bước đột phá to lớn ngay sau lần đầu tiên ông Nghiêm thử nghiệm ép, ủ, lên men trái sim thành công. Thời điểm ấy là vào khoảng năm 1997 và người ta cũng bắt đầu biết đến rượu sim từ đó.
Thông thường, sách báo hay viết là rượu vang sim nhưng tôi vẫn nghe người ta gọi nôm na là rượu sim hay vang sim cho tiện. Rượu vang sim có vị rất đặc trưng : thơm nồng, chát và ngọt cái vị rất thanh. Hơn thế nữa, rượu vang sim không chỉ là một thức uống đơn thuần hay là một loại rượu để nhấm nháp giải sầu, đó còn là loại rượu thuốc có nhiều tính năng ; đặc biệt quan trọng, còn tốt với cả sức khỏe thể chất của phụ nữ .
Với những đặc tính đó, rượu vang sim ngày càng được nhiều người biết đến và hiển nhiên trở thành một trong những đặc sản của quốc đảo xinh đẹp. Danh tiếng của người khai sáng đặc phẩm rượu vang sim – ông Bảy Gáo, cũng theo đó mà vang xa đến tận đất liền và bay sang tận những nước xa xôi như : Pháp, Anh, Đức, Mỹ … Hiện tại, Phú Quốc có không ít cơ sở, xí nghiệp sản xuất sản xuất rượu sim để bán, nhưng nói đến chất lượng thì tổng thể còn phải kính cẩn ông Bảy Gáo rất nhiều, đó chính là vị thế vững chãi của một tên thương hiệu số 1, không hề sửa chữa thay thế được .
Bảy Gáo gồm 2 dòng mẫu sản phẩm chín là Rượu Sim và Mật Sim. Rượu Sim có những Lever : Rượu Sim 29 độ, Rượu Sim 14 độ, Rượu Vang Sim 10 độ .
Hình 1.6: Rượu Sim Phú Quốc Bảy Gáo
Giới thiệu cây Tiêu Phú Quốc
Tiêu Phú Quốc có vị thơm, cay nồng và đặc biệt quan trọng tiêu Phú Quốc đậm vị hơn nhiều loại tiêu của những vùng miền khác, trong đó phải kể đến tiêu đỏ. Tiêu được người dân Phú Quốc thu hoạch từng đợt chín và đa phần thu hoạch bằng chiêu thức thủ công bằng tay, lựa chọn những quả chín riêng thành 3 loại : Tiêu đen, tiêu đỏ và tiêu sọ .
Hàng năm người trồng tiêu Phú Quốc thường lấy những vùng đất mới xung quanh vườn bón xung quanh gốc cây ( còn gọi là xây thầu ). Cây nọc ( choái ) hầu hết là nọc sống. Ngoài ra, người trồng rất ít hoặc không sử dụng phân bón hóa học để bón cho cây tiêu .
Hom giống đa phần trồng từ hom thân nên giá tiền rất cao. Trung bình ngân sách để trồng xong một ha từ 300 – 400 triệu / ha nên nông dân rất ít đủ điều kiện kèm theo để trồng một lần đủ diện tích quy hoạnh lớn mà phải trồng từ từ nhiều năm, vậy nên một vườn tiêu ở Phú Quốc thường có nhiều tuổi khác nhau .
Giống tiêu trồng ở Phú Quốc đa phần là 2 giống Hà Tiên và Phú Quốc ( hồ tiêu lá lớn và hồ tiêu lá nhỏ ). Hai nhóm giống này có thời hạn thu hoạch gần tương tự nhau từ tháng 11 âm lịch lê dài hết tháng 2 âm lịch. Giống Hà Tiên có hiệu suất cao hơn giống Phú Quốc nhưng tuổi thọ và năng lực kháng sâu bệnh kém hơn .
2. Đặc tính của tiêu Phú Quốc
Ở Phú Quốc, người dân trồng tiêu đa phần trên lõi cây trai, săn đá hoặc đúc những trụ bê tông để cây leo lên, ngân sách góp vốn đầu tư mỗi ha từ 300 đến 400 triệu đồng. Hiện nay, hầu hết những nhà vườn đều sử dụng chiêu thức tưới tiết kiệm ngân sách và chi phí để giảm ngân sách nhân công và giá tiền sản xuất .
Tiêu Phú Quốc được biết đến như là một đặc sản của Phú Quốc bên cạnh những sản phẩm nổi tiếng khác như nước mắn Phú Quốc, rượu sim Phú Quốc, hải sản Phú Quốc…. Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, cay và thơm nồng mê hoặc lòng người bởi vị thơm, cay nồng và đậm đà hương vị hơn so với tiêu được trồng ở các vùng khác.
Thu hoạch và phân loại tiêu Phú Quốc
Người dân Phú Quốc thu hoạch tiêu hầu hết bằng giải pháp thủ công bằng tay. Tháng Chạp, tháng Giêng Âm lịch hàng năm là thời gian người dân mở màn thu hoạch tiêu. Trái tiêu tròn, căng mẩy là hạt đã già và hoàn toàn có thể thu hái. Để có được hạt tiêu ngon, thơm đúng vị ngời dân phải phơi tiêu tối thiểu mười ngày, rồi sau đó mời sàng sẩy cho sạch bụi .
Tiêu Phú Quốc được thu hoạch và phân loại thành 3 nhóm chính là tiêu đỏ, tiêu sọ và tiêu đen .
Tiêu đỏ hay còn gọi là hồng tiêu, đây là loại tiêu có chất lượng tốt nhất được chế biến và tinh lọc từ những hạt tiêu chín đỏ, cỡ lớn, tròn to được phơi khô cả vỏ .
Tiêu sọ hay còn gọi là tiêu trắng, đây là những trái tiêu chín vàng được những nhà vướn thu hái sau đó đem về chà vỏ lấy hạt bên trong ( sọ ). Tiêu sọ hầu hết cay là chính chứ không thơm ngon như Hồng tiêu vì đã được vô hiệu lớp vỏ ở ngoài .
Tiêu đen là những hạt tiêu còn xanh đã giá được thu hái và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời ở nhiệt độ cao, khi đã đủ nắng thì những hạt tiêu săn lại và ngã thành màu đen nên được gọi là tiêu đen .
Ngoài ra tiêu Phú Quốc còn được chế biến thành những nhóm mẫu sản phẩm khác như muối hồng tiêu, muối dưỡng sinh, muối tiêu chanh, muối ớt tôm, tiêu ngào đường
Lý do tiêu Phú Quốc có chất lượng cao hơn so với tiêu ở những vùng khác
Trong quy trình trồng tiêu người dân liên tục bổ trợ những loại đất mới ở xung quanh vườn để hoàn toàn có thể bón xung quanh gốc tiêu .
Cây nọc đa phần là lấy từ những loại cây rừng như ổi rừng, kiềng kiềng, trai, chay, săn đá …
Phân bón được sử dụng cho cây tiêu hầu hết là phân hữu cơ như phân bò, phân cá hay xác mắm .
Chính nhờ cách chăm nom đặc biệt quan trọng và mới lạ này mà mùi vị của tiêu Phú Quốc độc lạ với những vùng miền khác và được yêu thích hơn .
Mua tiêu đặc sản phú quốc uy tín, chất lượng ở đâu?
Đặc sản Phú Quốc Nguyên Hương là cơ sở cung cấp các mặt hàng Đặc sản Phú Quốc với chất lượng cao, giá thành tốt nhất đến tay người tiêu dùng. Các sản phẩm tại Nguyên Hương tất cả đều được tuyển chọn một cách kỹ lưỡng.
Nguyên Hương – Cơ sở cung cấp Đặc sản số 1 tại Phú Quốc.– Cơ sở cung ứng Đặc sản số 1 tại Phú Quốc .tin tức liên hệ :
Đặc sản Phú Quốc Nguyên Hương.
Địa chỉ: Số 11 Nguyễn Trãi, TT. Dương Đông, Phú Quốc.
Hotline: 0918.797.460
Website: nguyenhuongpq.com
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
