#15 món đặc sản Sapa ngon nức tiếng vừa ăn vừa mang về làm quà 2020

Đặc sản Sapa hấp dẫn du khách bởi sự đa dạng các hương vị của núi rừng. Bạn sẽ thật thiếu sót nếu không thưởng thức và chọn mua cho mình các loại đặc sản Sapa về làm quà. DulichToday đã tổng hợp lại cho bạn danh sách 15 món đặc sản Sapa, đừng bỏ qua một trong những kinh nghiệm du lịch Sapa hữu ích này nhé!

A. Đặc sản Sapa ngon nức tiếng

Ẩm thực Sapa phong phú cho trong cách chế biến và nguyên vật liệu tươi ngon. DulichToday sẽ mách cho những bạn những món ăn đặc sản Sapa chuẩn chỉnh nhất mà bạn không hề bỏ qua khi du lịch nơi đây nhé !

1. Đặc sản cá hồi Sapa

Đến Sapa, du khách sẽ được thưởng thức món ngon cá hồi “Tây” nổi tiếng, với mức giá rất Việt Nam. Cá hồi Sapa có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, màu hồng tươi, mềm và béo ngọt. Cá được chế biến thành nhiều món ăn như sashimi, chiên xù, hấp, nấu cari, lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng…

Khi gọi món, bạn nên chọn từ hai đến ba món cá hồi là vừa. Như vậy, bạn vừa đủ để cảm nhận được vị ngon của cá hồi và không bị ngán. Cá hồi khi chế biến ăn kèm với những loại rau xứ lạnh ở Sapa cùng mấy chén rượu ngô của Bắc Hà hoặc Mường Khương sẽ mang lại cho bạn những thưởng thức vị giác cực kỳ tuyệt trong tiết trời se lạnh Sapa .

• Gợi ý quán ăn: Nhà hàng Hoa Đào
• Địa điểm: 48 Lên Văn Tám, Sapa, Lào Cai
• Nhận chỉ đường: Tại đây

2. Cá suối nướng

Nếu bạn đã một lần ăn cá suối nướng trên than củi ở Sapa thì chắc chắn bạn sẽ khó quên dư vị của món ăn này. Cá suối được đánh bắt tự nhiên nên thịt ăn rất ngọt và thơm, không hề có vị tanh. Cá suối có nhiều loại: Cá trắng thân dẹt như cá mương, cá hoa, cá bống, lại có loài cá có màu đen lẫn với màu rêu đá. Cá suối Sapa thường chỉ bằng ngón tay.

Người dân đi rừng bắt được cá suối thường nhóm lửa nướng cá bên bờ suối hoặc đem về bán ở chợ. Cá suối được tẩm ướp và chế biến thành món nướng hoặc chiên giòn. Cá chấm kèm với nước mắm pha dấm tỏi, ớt sẽ rất hợp vị .

Vào buổi tối, các quầy bán đồ ăn với món cá suối nướng luôn thu hút rất nhiều du khách. Bạn có thể ghé chợ đêm Sapa để thưởng thức món ngon này nhé!

• Giá tham khảo : 120 000đ/ đĩa

3. Thịt gà đen

Thịt gà đen là một món ăn ngon xuất hiện nhiều trong thực đơn đặc sản Sapa tại các nhà hàng. Thịt gà đen rất thơm và ngon có thể chế biến ra nhiều món như: rán, xào, hấp, luộc, ngon nhất là gà đen nướng mật ong. Loại mật ong do chính bà con dân tộc đi rừng đem về. Mật ong làm tăng thêm vị ngọt thơm cho gà nướng.

Gà đen nướng mật ong ăn kèm với lá cây bạc hà cay nhẹ chấm với muối tiêu chanh thì ngon khó cưỡng. Bên cạnh đó, gà đen còn được làm thành món lẩu gà đen được nhiều thực khách yêu thích .

• Gợi ý quán ăn: Nhà hàng Hoàng Minh
• Địa điểm: 23 – 24 khu ẩm thực Sapa, Sapa, Lào Cai
• Hướng dẫn chỉ đường: Tại đây

4. Rau cải mèo

Cải mèo trồng nhiều ở các khu vườn vùng cao của người Mông, là thức ăn chính của người dân tộc Sapa mỗi ngày và trở thành loại rau đặc sản Sapa được nhiều du khách săn lùng. Rau cải mèo giòn có vị ngọt nhẹ xen lẫn vị ngăm đắng. Bữa ăn của họ thường đạm bạc với cơm trắng, rau cải mèo xào mỡ thêm tí gừng với chén canh mà ngon đến lạ.

Rau cải mèo được chế biến thành nhiều món như : xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu. Cải mèo thường được nấu kèm vài lát gừng, tạo vị ấm, thơm, tương thích với thời tiết lạnh .

Rau cải mèo bán nhiều ở các khu chợ Sapa. Bạn có thể ghé qua các chợ để tìm mua nhé!

• Giá tham khảo: 20 000đ/bó

5. Bánh ngô – Bánh đặc sản Sapa

Bánh ngô hay còn gọi là “Páu pó cừ” được làm từ bắp ngô non. Loại bánh đặc sản Sapa này có vị thơm dẻo của ngô xay nhuyễn, viên thành bánh nướng trên chảo nóng hoặc bọc trong lá chuối đem hấp.

Bánh ngô được ăn kèm với chút đường. Người dân tộc bản địa ở Sapa thường sử dụng để ăn khi đi làm trên rừng, rẫy hoặc ăn trong bữa cơm mái ấm gia đình .Bánh ngô được bày bán thông dụng tại những khu chợ. Nếu dạo quanh những chợ, bạn nên dừng chân để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn dân giã này nhé !

• Giá tham khảo: 10 000đ/ bánh

Nếu bạn còn phân vân chưa biết sẽ tìm món ăn gì ở Sapa thì bạn có thể tham khảo thêm bài viết : Ăn gì ở Sapa? Danh sách 10+ món ăn và quán ăn ngon

B. Đặc sản Sapa theo mùa

Mùa nào thức quà đó, Sapa luôn có những rau trái đặc sản chiều lòng người. Đến mùa quả, hành khách còn được vào tận vườn để chiêm ngưỡng và thưởng thức trái ngon và mua làm quà tặng .

6. Táo mèo, mắc cọp – đặc sản Sapa mùa thu

Khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 10 là mùa thu hoạch trái táo mèo – loại quả đặc sản Sapa mùa thu. Đây là loại quả nổi tiếng Sapa. Người Mông gọi táo mèo là “quả chua chát” bởi chính mùi vị của quả. Đông ý còn gọi là quả sơn trà, là một vị thuốc quý có tác dụng hạ huyết áp. Táo mèo được người dân tộc Mông ủ, nấu thành loại rượu táo mèo ngon nổi tiếng.

Đến khoảng tháng 9 là bắt đầu tới mùa mắc cọp (lê Sa Pa). Quả mắc cọp nhỏ, vỏ xù xì, có vị chua nhẹ, mát. Quả chứa nhiều nước nên giải nhiệt rất tốt cho bạn trong chuyến hành trình. 

Hai loại quả này đều là một sự lựa chọn tương thích cho người thân trong gia đình khi bạn đi du lịch Sapa đó nhé !

• Giá tham khảo : 40 000đ -50 000đ/kg

7. Mận Sapa, đào rọ – Đặc sản Sapa mùa hè

Đặc sản Sapa mùa hè là những vườn mận bạt ngàn quả chín. Sapa có rất nhiều loại mận ngon như mận Tả Lý, mận Tả Van, mận vàng, mận đỏ, mận Tam Hoa, mận Hậu. Mận ở đây có vị ngọt nhẹ, thêm tý vị chua, vị chát, cùi mận giòn tan, hạt nhỏ và róc. Vào mùa mận, du khách đều mua ít nhiều vài cân mận đem về ăn và làm quà cho người thân. 

Bên cạnh đó, đặc sản Sapa mùa hè còn là có những trái đào rọ. Gọi là đào rọ bởi người dân tộc ở Sapa thường đựng đào trong các rọ nhỏ đem bán. Đào chỉ nhỏ như chén nước, vỏ có lông tơ mềm như nhung, vị quả hơi chua, thơm giòn, cùi thịt có thể trắng hoặc vàng. Đào cùi trắng sẽ ngọt hơn đào cùi vàng.

Vào mùa, những vườn đào trĩu quả lôi cuốn hành khách đến thăm quan và chiêm ngưỡng và thưởng thức đào chín cây .

• Giá tham khảo: 20 000đ – 50 000đ/kg mận hoặc đào.

8. Mầm đá – đặc sản Sapa mùa đông, xuân

Mầm đá có đặc điểm là khi thời tiết càng lạnh thì rau mầm đá càng ngon ngọt, nên được xem là thức rau đặc sản mùa đông Sapa. Người dân tộc thường chế biến mầm đá xào với thịt trâu. Khi luộc, vị ngọt của cải tiết ra nước, nhưng khi xào, vị ngọt ấy ngấm ngược vào thịt trâu. Cải ăn giòn. Rau mầm đá còn là vị thuốc giã rượu, bổ xương khớp.

Đặc sản cải mầm đá Sapa là loại khá hiếm vì rau mọc trên đỉnh núi cao và chỉ có vào mùa lạnh từ tháng 11 đến tháng 3. Vì thế, món ngon này bạn chớ vội bỏ lỡ nhé !

• Giá tham khảo: 50 000đ/kg

C. Đặc sản Sapa mang về làm quà tặng Tặng người thân trong gia đình

9. Măng chua Sapa

Măng có vị chua thanh, thêm vị cay của ớt quả, giòn giòn lạ miệng. Măng được đem về rửa sạch, xắt lát mỏng, để ráo nước. Người ta ủ măng vào chum kín trong khoảng từ 20-30 ngày. Măng được nấu với cá, thịt hoặc ăn kèm với nhiều món ăn khác như phở, bún.

Không chỉ là món ăn thường nhật của người dân nơi đây, măng chua Sapa hiện được Giao hàng trong hầu hết những nhà hàng quán ăn ở thị xã vùng cao này .

• Giá tham khảo: 80 000đ/500gr

10. Măng vầu Sapa

Măng vầu có vị ngọt thanh, hơi đắng nhưng vẫn chiếm trọn vị giác của du khách khi đến Sapa. Măng vầu chính là những gốc tre, nứa non mới nhú được khoảng 20-30cm. Người dân đem về chế biến 3 món ngon phổ biến là: Măng vầu luộc chấm mắm, măng vầu chua và măng vầu khô. Mỗi món có một hương vị riêng nhưng đều rất ngon.

Măng vầu có ở khắp các chợ Sapa, bạn cũng dễ dàng bảo quản và mang về nhà làm quà cho gia đình và bạn bè.

• Giá tham khảo: 200 000đ/kg

11. Đặc sản Sapa làm quà đậm vị núi rừng: Nấm hương rừng

Nấm hương rừng là một trong những đặc sản Sapa rất quý, thường có vào mùa hạ. Nấm hương rừng Sa Pa cánh mỏng, màu sáng, chân nấm nhỏ. Nấm hương Sa Pa vị ngọt, mùi hương nhẹ, dùng để thêm vào các món ăn xào, chế nước dùng, lẩu đều rất tuyệt. 

Du lịch Sapa, bạn nên chọn vài xâu nấm hương về dự trữ cho căn nhà bếp mái ấm gia đình hoặc làm quà tặng nhé. Nếu ở gần, bạn hoàn toàn có thể mua nấm tươi, còn nếu vận động và di chuyển xa, bạn hoàn toàn có thể mua nấm khô để dễ dữ gìn và bảo vệ trong quy trình luân chuyển nhé .

• Giá tham khảo: 270 000đ/kg

12. Tương ớt Mường Khương

Tương ớt Mường Khương nổi tiếng, có nguồn gốc từ huyện miền núi Mường Khương – Lào Cai. Ở đây có trồng loại ớt thóc, quả nhỏ, chín đỏ, vị cay đặc trưng, đậm đà khác biệt.

Những quả ớt chín đỏ được thu hoạch, rửa thật sạch rồi đem xay chung với tỏi. Các loại hạt rang chín như : hạt thì là, hạt rau mùi, hạt dổi và hạt thảo quả được trộn với ớt tỏi xay, thêm chút nước muối, chút rượu, đem ủ 2 tháng. Tất cả tạo nên vị ớt Mường Khương cay nồng không đâu có .Nếu vị cay không hề thiếu trong gu siêu thị nhà hàng của bạn thì ớt Mường Khương sẽ không chê vào đâu được .

• Giá tham khảo: 50 000đ/500ml

13. Hạt dẻ rừng Sapa

Hạt dẻ rừng có ở khắp các khu chợ hay phố ẩm thực ở Sapa, thường được du khách chọn mùa làm quà. Nhân hạt dẻ có màu vàng chanh, vị ngọt, bùi, thơm ngậy. Hạt dẻ thường được luộc sau đó đem rang để chín thấu, dậy mùi thơm bùi. Người dân tộc còn nghiền hạt dẻ làm nhân bánh thay bột đậu xanh, ăn ngon mà lạ.

Hạt dẻ rang, nướng sẵn tại các khu chợ còn là món ăn vặt cực hấp dẫn với du khách. Bạn có thể mua một ít làm quà cũng khá phù hợp.

• Địa chỉ mua: Bạn có thể tìm mua hạt dẻ rang, nướng ở các khu chợ ở Sa Pa, nhiều nhất là ở phố Cầu Mây.
• Giá tham khảo: 100 000 vnđ/ kg ( loại rang thường hoặc rang bơ)

14. Đặc sản rượu Sapa

Sapa có 2 loại rượu nổi tiếng  là rượu táo mèo và rượu Sán Lùng. Rượu táo mèo được ngâm từ quả táo mèo rừng có mùi thơm hương táo rất đặc biệt, uống có vị ngọt chát. Còn rượu Sán Lùng thì được ủ bằng loại men bí truyền của người Dao Đỏ. Đây chính là đặc sản Sapa mang về làm quà vô cùng ý nghĩa cho bậc cha chú của mình.

Bạn hoàn toàn có thể mua được rượu táo mèo, rượu Sán Lùng nguyên chất tại chợ Sapa. Nếu có dịp ghé qua thôn Sán Lùng ở xã Bản Xèo, Bát Xát, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức và mua được chai rượu Sán Lùng chuẩn ngon hảo hạng .

• Giá tham khảo: 90 000đ/ lít

15. Thịt trâu gác bếp 

Thịt trâu gác bếp – đặc sản Sapa mua làm quà được nhiều người ưa thích. Thịt có hương vị đặc trưng khó quên, màu nâu sẫm nhưng khi xé ra bên trong có màu đỏ tự nhiên. Khi đưa miếng thịt trâu lên miệng thực khác sẽ cảm nhận được ngay vị cay nồng của mắc khén, hạt dổi quyện với mùi thơm của khói. Càng nhai càng thấm vị ngon của từng thớ thịt.

Người Mông chọn những mảng thịt to, phần thịt thăn hoặc ở bắp vai, sống lưng của con trâu để làm thịt gác bếp. Thịt đem ướp những loại gia vị như : muối, gừng, mắc khén ( hạt tiêu rừng ), nước lá rừng. Và sau cuối treo lên gác bếp đem hun khói tới khi óng đen, quắt khô để dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn .Thịt trâu gác bếp ăn kèm với tương ớt sẽ tăng thêm vị ngon khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

• Địa chỉ mua: Các cửa hàng bán đặc sản Sa Pa như : Viet’s farm; Chợ đêm Sa Pa; Cơ sở An Thịnh
• Giá tham khảo: 700.000 – 800.000 vnđ/ kg

Đặc sản Sapa chắc chắn sẽ làm nức lòng du khách với đủ các hương vị, đủ các đặc sản theo mùa. Trước khi rời khỏi nơi đây, bạn hãy ghé thăm các khu chợ Sapa để tìm mua các đặc sản hợp gu và mang về làm quà nhé. DulichToday mong rằng bạn sẽ đem về được nhiều đặc sản để khi về sẽ không phải nhớ nhung những hương vị Sapa tuyệt ngon này nhé!

4.2 / 5 – ( 5 bầu chọn )

Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực