Cách TT TP.HN khoảng chừng 50 km, khu vực Sơn Tây là khu vực lý tưởng cho những ai muốn tìm về sự bình yên sau những ngày thao tác căng thẳng mệt mỏi. Nổi tiếng với những địa điểm du lịch, lịch sử dân tộc, những đền, chùa, làng cổ, … được vạn vật thiên nhiên tặng thêm về khí hậu, thổ nhưỡng nên vùng đất này đã cho sinh ra rất nhiều món ăn đặc sản mê hoặc .
Bánh tẻ Phú Nhi
Món bánh tẻ dân dã này nổi tiếng ở làng Phú Nhi, được làm từ những nguyên vật liệu đơn thuần như gạo tẻ, mộc nhĩ, thịt, hành khô. Lá gói bánh tẻ được bọc 2 lớp, lớp trong là lá dong và bao bên ngoài bởi lá chuối. Điều này giúp bánh ngon hơn và thơm mùi lá .
Bánh ngon nhất là khi vừa được vớt ra khỏi nồi, khói còn nghi ngút. Bánh chín có màu xanh lá nhẹ nhàng, hơi phớt màu bóng mỡ và trắng ngần của gạo tẻ. Người ta pha mắm có chút tiêu ớt làm nước chấm, phần bánh có nhân được quyện đều vào vỏ, làm bánh trở nên đậm đà.
Bạn đang đọc: Bạn đã biết Sơn Tây có những đặc sản gì chưa?
Bánh sữa Ba Vì
Là một cao nguyên nhỏ trong lòng thị xã Sơn Tây, ở Ba Vì có những đồng cỏ xanh mướt, nơi những đàn bò sữa cho sinh ra những mẫu sản phẩm sữa thơm ngon, và bánh sữa là một phần không hề thiếu mà những người phương xa mua về làm quà tặng .
Bánh sữa có nhiều loại, tùy vào sở trường thích nghi của từng người mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn bánh sữa trắng, bánh sữa nhạt, bánh sữa chocolate hay bánh sữa nhạt chocolate. Vị béo mềm, thơm ngon của bơ, sữa nguyên chất mang đến cảm xúc thanh thanh vô cùng vừa miệng, càng đặc biệt quan trọng hơn khi bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với tách trà nóng .
Thịt quay đòn
Nổi tiếng bởi cách chế biến kì công và độc đáo, thịt quay đòn trở thành đặc sản thơm ngon mà nếu có dịp về Sơn Tây bạn nên nếm thử. Một miếng thịt 1 kg được tẩm ướp và quay trong vòng 6 tiếng, vị ngon của thịt xứng đáng với chừng ấy thời gian bỏ ra chế biến. Phần thịt ngọt mềm được bọc một lớp bì giòn tan, thơm lừng hương ổi, ngậy béo mà ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.
Chè lam
Một trong những món ăn nổi tiếng của xứ Đoài chính là chè lam. Những nguyên vật liệu đơn thuần như bột gạo nếp rang, mạch nha, gừng tươi, đường mật, lạc rang, … được hòa quyện lẫn nhau tạo nên một thứ quà đầy tinh xảo mà vẫn mang đậm vẻ quen thuộc của làng quê Nước Ta .
Chè đã nguội hẳn được cắt thành những miếng hình chữ nhật bằng khoảng chừng 2 ngón tay rồi lăn đều qua lớp bột áo. Lớp bột này giúp những miếng chè không dính lại với nhau. Chè lam vừa ăn sẽ không mềm quá cũng không được cứng quá .
Để có món chè lam chuẩn vị nhất, ở Sơn Tây người ta có thể tìm mua ở khu vực làng cổ Đường Lâm hoặc quanh chùa Mía, lăng vua Ngô Quyền hoặc đền Bố Cái Đại Vương Phùng Hưng.
Kẹo lạc Đường Lâm
Món kẹo lạc ở Đường Lâm trở thành vật chứng lịch sử dân tộc và gắn bó với tuổi thơ của biết bao con người sinh ra và lớn lên ở đây. Ở một vài mái ấm gia đình, nghề làm kẹo lạc được truyền qua nhiều đời con cháu. Được làm từ đường, mạch nha, lạc, đây là món quà cực kỳ dân dã và truyền thống .
Loại kẹo này có độ ngọt không quá cao, cảm xúc khi đưa thanh kẹo lên miệng cắn một miếng sẽ nhận được vị giòn tan, thơm bùi của lạc, vị ngọt của mạch nha và đường thoang thoảng. Bạn cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món kẹo lạc cùng với tách trà nóng, vị thanh khiết của trà sẽ trung hòa vị ngọt của kẹo .
Sơn Tây có những đặc sản mộc mạc, dung dị như chính một phần đời sống của người dân nơi đây. Để rồi ai đã từng ghé qua nơi này cũng sẽ nhớ mãi cái mùi vị ấy, mùi vị siêu thị nhà hàng bình dị, thân quen .
Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực
