![[Top List] 59+ Món đặc sản Tây Nguyên tinh hoa núi rừng](https://amthuc247.net/wp-content/uploads/2022/04/am-thuc247.png "[Top List] 59+ Món đặc sản Tây Nguyên tinh hoa núi rừng")
[ Top List ] 59 + Món đặc sản Tây Nguyên tinh hoa núi rừng
I. Giới Thiệu Ẩm Thực Tây Nguyên
Tây Nguyên – Một khu vực với địa hình là cao nguyên, với độ cao thấp nhất so với mực nước biển là 500 m – 600 m. Được biết đến là khu vực tương thích với hàng tá cây công nghiệp được ưu thích như : cafe, điều, cacao, cao su đặc, … Tây Nguyên còn có hàng tá những khu rừng nguyên sinh, nhiều dân tộc thiểu số với hàng trăm đến ngàn nét văn hóa truyền thống đặc trưng mê hoặc .
Bạn đang đọc: [Top List] 59+ Món đặc sản Tây Nguyên tinh hoa núi rừng
Ẩm thực Tây Nguyên vô cùng nhiều mẫu mã và phong phú với giải pháp chế biến độc lạ của người dân vừa đơn thuần và cầu kỳ khác nhau. Nhưng luôn mang đến những mùi vị đặc trưng của quê nhà vùng cao nắng gió, nét tinh túy của núi rừng vừa mang đậm chất hoang dã đầy hấp dẫn vừa mê hoặc, khó quên .
Từ những món ăn nhẹ nhàng đến từ xứ sở thần tiên Đà Lạt như : Bánh căn, bánh xèo, canh atiso hầm giò heo ; thịt nướng … đến những món ăn dân dã của đồng bào dân tộc bản địa như : Gỏi trứng kiến, cá lăng om lá khổ qua, canh trứng kiến lá giang ( Đắk Lắk ). Bên cạnh đó, còn có những món ăn được chế biến cầu kỳ như : Cơm lam, gà sa lửa, lẩu lá rừng, gỏi lá Gia Lai với gần 50 loại rau, lá, cá tầm phi lê cuộn hoa kim châm với sốt dâu Đà Lạt, … Ẩm thực vừa quen mà lạ, dễ tiếp đón mà cũng đầy hấp dẫn để mày mò .
II. 59+ món đặc sản Tây Nguyên
Nét hoang sơ của núi rừng, phong phú dân tộc bản địa tạo nên một nền nhà hàng siêu thị phong phú và đặc biệt quan trọng mà bạn chỉ hoàn toàn có thể tìm thấy ở Tây Nguyên .
Cùng Ximgo tìm hiểu về 59+ đặc sản Tây Nguyên không thể bỏ lỡ nhé!!
1. Phở khô Gia Lai
Phở Khô Gia Lai
Phở khô Gia Lai là món mà không hề không nhắc tới trong nền nhà hàng siêu thị độc lạ của Tây Nguyên, phở khô còn được mang cái tên mê hoặc đó là phở ‘ hai tô ”, một tô đựng phở, và một tô đựng nước dùng .
Phở khô là một món khá cầu kỳ, bởi sợi phở đã được luộc qua nhưng phải giữ được độ dai, không bị dính, nhu yếu những quy trình phải cực kỳ tỉ mỉ và những “ topping ” không hề thiếu như thịt gà xé nhỏ, thịt heo băm xào hành, hành phi. Thêm vào đó, bát nước dùng tạo nên sự độc lạ của cả nhà hàng siêu thị Nước Ta nói chung và nhà hàng siêu thị Tây Nguyên nói riêng. Đó là ninh kĩ với xương để tạo nên độ ngọt, thơm. Khi ăn thì nhớ thêm 1 ít rau sống và nước tương để cảm nhận hết mùi vị đặc trưng của món phở độc lạ này nhé .
Địa chỉ để thưởng thức:
- 24 Nguyễn Văn Trỗi, P. Hội Thương, TP. Pleiku
- 15 Nguyễn Thái Học, TP. Pleiku.
2. Cơm Lam
Cơm Lam
Một món ăn không hề thiếu ở những vùng cao – Cơm Lam – tuy nhiên, mỗi vùng lại tạo nên một món cơm lam đặc trưng riêng cho họ. Do đó, dù bạn đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức cơm lam ở nhiều nơi đi chăng nữa, thì cũng nên thử món ăn độc lạ này nhé .
Cơm lam không cầu kỳ như phở khô, nhưng cách nấu cũng tỉ mỉ không kém cạnh, đến nỗi mà có vẻ như ngoài người trong vùng thì khó ai mà biết được cách nấu. Gạo để nấu cơm lam khi nào cũng là những loại gạo được tuyển chọn là ngon nhất, thơm nhất. Với món này bạn chỉ cần ăn cơm với muối vừng cũng đủ để ngây ngất rồi đấy !
Địa chỉ để thưởng thức tại Gia Lai: 480 Lê Duẩn, P. Thắng Lợi, TP. Pleiku
3. Muối kiến vàng
Muối kiến vàng
Muối kiến vàng – Nghe tên thì nhiều người hoàn toàn có thể sẽ thấy rùng mình, bởi ai lại đi lấy ổi chấm kiến ăn khi nào. Nhưng không như bạn nghĩ đâu, loại muối này được bầu chọn là 1 trong 3 loại muối ngon nhất Nước Ta đấy. Chẳng khác gì món ăn Thái chỉ đúng vị khi ăn ở Thái, bạn chỉ hoàn toàn có thể ăn được món này chính gốc ở Tây Nguyên mà thôi .
Để làm được món muối này, người dân phải đi sâu vào rừng để tìm những ổ kiến vàng này, chắc cũng bị cắn đau lắm 😀 Sau khi bắt về, họ đem rang sơ qua trên lửa cho chín tái, sau đó đem giã mịn cũng ớt cay, những loại lá mà chỉ có họ mới biết. Tin mình đi, món này không đáng sợ như cái tên của nó đâu, do tại nó nằm trong top 3 loại muối ngon nhất nước ta cơ mà .
Địa chỉ để mua: huyện Krông Pa, Gia Lai
4. Bò Một Nắng
Bò Một Nắng
Mua muối kiến vàng mà chưa biết chấm cái gì thì đây, bò một nắng – món bò ngon chắc hoàn toàn có thể so sánh được với bò kobe của Nhật Bản luôn á. Bởi nguyên vật liệu để làm món bò này phải là thịt thăn, thịt bắp tươi ngon nhất .
Bò được thái thành những miếng hình chữ nhật, sau đó đem ướp rồi đem phơi nắng, phơi đến hơi ngả màu sẽ được đem dữ gìn và bảo vệ thật kỹ. Khi ăn phải nướng lại trên than, cũng vì cách phơi đó nên khi nướng lại thịt bò vẫn còn ẩm bên trong, ngày mưa gió lạnh lẽo đem ra nhâm nhi với vài ly rượu thì …
Địa chỉ để mua: huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai. (Nơi chính gốc của món bò luôn)
5. Lẩu Lá Rừng
Lẩu Lá Rừng
Một món khá là đặc biệt quan trọng ở vùng đất toàn cao nguyên nữa, đó là Lẩu lá rừng hay còn gọi là gỏi lá. Món ăn này thì khá bình dị do tại toàn cả lá không, nhưng phải biết được cách chọn lá, để khi ăn không bị chát, không bị đắng, không bị ngộ độc, …
Trời se se lạnh mà ngồi ăn lẩu thì … lẩu nào cũng ngon như nhau, nhưng có nhiều mùi vị thì không lẩu nào bằng lẩu lá rừng đâu nhé ! ! Với lại cũng đã đến Tây Nguyên rồi thì thử chứ chần chừ gì nữa .
Địa chỉ: 248 Cách Mạng, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai.
6. Cà Phê Pleiku
Thu hoạch Cà Phê
Pleiku thuộc tỉnh Gia Lai, nơi có vị trí là đất Bazan to lớn, thích hợp cho việc trồng cây công nghiệp như cafe, tiêu, … Cũng cho nên vì thế, Pleiku là nơi cung ứng sản lượng cafe lớn nhất nước ta .
Từng hạt cafe khi được đơm ra đã độc lạ trọn vẹn khi mà nó luôn tròn trịa và căng mọng, nếu được chiêm ngưỡng và thưởng thức cafe được người dân tự chế biến thủ công bằng tay thì càng ngon hơn nhiều lần nữa. Từ vị đắng khi nếm thử cho đến vị ngọt tồn trong cổ, không khi nào hoàn toàn có thể chê được .
Địa chỉ: Ở những gian hàng khắp Pleiku, Gia Lai.
7. Mật Ong Rừng
Mật ong rừng
Đến những vùng cao thì đặc sản không hề thiếu đó chính là mật ong rừng, một thứ mà không khi nào bị hư hỏng. Vì Tây Nguyên còn rất nhiều rừng nguyên sinh, do đó mật ong rừng không phải là thứ khó tìm, mật ong Gia Lai đặc biệt quan trọng để càng lâu màu càng đẹp, mật đặc quánh và rất là thơm .
Vì nguyên do công nghiệp và nhân đạo, và ở Tây Nguyên là vùng đất của cafe và chè, nên những trại nuôi ong cũng tập trung chuyên sâu khá nhiều, vì thế khi mua thì nên hỏi kỹ và xem xét kỹ lưỡng để tránh mua mật ong nuôi với giá mật ong rừng nhé !
Đia chỉ mua hàng: Vì mật ong rừng được bán lẻ tẻ không quá 10 – 15 lít, không có đại lý lớn nên bạn có quen biết thân hẳn mua, tranh hàng giả.
8. Măng Chua Rừng
Măng Chua Rừng
Ở Tây Nguyên, mùa mưa măng rừng mọc rất nhiều. Măng sau khi hái về được rửa sạch, thái mỏng mảnh, sau đó dầm chua với ớt cay, tỏi, gừng, muối và một chút ít đường. Khoảng 1 ngày rưỡi đến 2 ngày là hoàn toàn có thể đem ra ăn được .
Địa chỉ mua hàng: khắp các chợ và những chỗ buôn bán nhỏ.
9. Nấm Linh Chi
Nâm Linh Chi
Tây Nguyên được ưu tiên cho những cánh rừng nguyên sinh to lớn, do đó nơi đây chứa biết bao nhiêu sản vật quý và hiếm. Nấm linh chi là một trong số đó .
Loại nấm mà chỉ có tiếng là bổ dưỡng sức khỏe thể chất, không hề chứa một loại độc tố nào, không hề chứa một công dụng phụ, do đó rất được ưu thích và có giá thành khá đắt đỏ. Tuy nhiên, Vì lí do này mà một số ít thành phần bất hảo trộn vào thuốc Bắc, sau đó rao bán với giá đội lên hàng chục lần với lời rao trị bách bệnh, những bạn cũng nên chú ý quan tâm tránh xa .
Địa chỉ: Bạn chỉ có thể mua nấm đã được chế biến ở những trại nấm.
10. Rượu Cần
Sinh hoạt Rượu Cần
Một món đặc sản không hề không nhắc tới ở vùng núi Tây Nguyên đó chính là rượu cần. Một thức uống ngon nổi tiếng. Rượu sẽ được ủ, nấu bằng thứ gạo nếp trên nương to, tròn, mọng hạt và rất thơm. Rượu có mùi thơm, mới ngửi qua đã thấy say, rượu cần được để trong những vò sành, sứ. Khi uống không rót ra chén như những loại rượu khác mà uống bằng ống mây. Một vò rượu được bê ra sẽ có rất nhiều cần để trong đó, nhiều người sẽ uống chung một vò. Đây là loại rượu không hề thiếu trong những dịp lễ tết ở đây .
Địa chỉ mua hàng: nếu có dịp đến Tây Nguyên thì hãy ghé Đắk Lắk để mua loại rượu độc đáo này nhé
11. Bún Mắm Cua
Bún Mắm Cua
Bún mắm cua hay còn gọi là bún cua thối. Đây là một món ngon tuy nhiên nó lại không phải là một món dễ ăn với nhiều người. Cua đồng được lựa chọn kỹ lưỡng, những con to chắc thịt đem về làm sạch và nấu mắm, mắm cua để gạch cua lên men tự nhiên nên có mùi nồng đặc trưng .
Một bát bún mắm cua gồm có : cua đồng, bún, thịt ba chỉ, đậu phộng giã nhỏ, măng chua, chả nem, bì heo chiên giòn, bánh phồng tôm … dưới lên bên trên toàn bộ những đó chính là mắm cua. Rau ăn kèm hoàn toàn có thể là giá, rau thơm hoặc 1 số ít loại rau rừng khác để dậy lên mùi hương của bát bún mắm cua. Người khi mới mở màn ăn sẽ không chịu được mùi gây nồng của mắm cua. Nhưng khi đã ăn quen thì lại gây nghiện cho hành khách tới đây .
Địa chỉ: 34 Đoàn Thị Điểm, Quang Trung, Kon Tum
12. Bún Đỏ Cao Nguyên
Bún Đỏ Cao Nguyên
Bún đỏ cao nguyên là một đặc sản trứ danh của tỉnh Kon Tum, nhưng khác với những món bún khác như bún bò, bún mắm, … bún đỏ dễ chế biến hơn nhiều. Nguyên liệu chính chỉ đơn thuần là bún với 1 ít cua đồng, 1 ít chả viên, huyết, trứng cút, …. Nhưng để làm được một tô bún cho đúng sắc tố của địa phương thì cũng khá khó khăn vất vả đấy .
Bún đỏ cao nguyên ấn tượng ngay từ đầu với màu hơi đỏ của hạt điều, rồi màu đỏ au đẹp mắt của từng miếng cà chua, đặt cạnh màu xanh tươi non của đĩa rau sống, hay màu nâu của chả cá, của riêu cua, màu trắng của trứng cút luộc. Tất cả hòa hợp tạo ra sự một tô bún ngon từ ánh mắt !
Địa chỉ thường thức: Ngã 3 Phan Đình Giót – Lê Hồng Phong, TP. Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk
13. Heo Rẫy
Heo Rẫy Quay
Heo rẫy còn được gọi là heo măng đen, 1 giống heo của dân tộc bản địa địa phương. Heo được nuôi bằng thức ăn tự nhiên của núi rừng nên thịt săn chắc, thơm ngọt và rất bổ dưỡng. Con to nhất lúc trưởng thành cũng chưa đầy 20 kg .
Khi chế biến heo được làm sạch lông, mổ lấy nội tạng ; sau đó tẩm ướp gia vị là những loại nguyên vật liệu từ núi rừng Măng Đen như ủ nén, ngò gai, gốc mùi, sả, ớt. Heo quay nguyên con bằng lửa than cho đến khi căng da vàng giòn rụm, tỏa mùi thơm phưng phức .
Địa chỉ: 217 Lê Hồng Phong, Quang Trung, Tp. Kon Tum, Kon Tum.
14. Cá Chua
Canh Cá Chua
Cá chua là một món đặc sản của người dân vùng cao Kon Tum, cách chế biến khá thuận tiện và loại cá được dùng là cá niệng, loại cá đặc trưng ở sông suối Tây Nguyên .
Những con cá niệng sau khi đánh hết vảy, lấy ruột bỏ, rửa sạch mang, cắt thành từng khúc nhỏ chừng 2 đến 3 cm rồi để cho ráo nước. Khi cá đã khô nước sẽ được trộn cùng muối, lá bép, ớt, thính ngô. Tiếp tục đưa cá vào từng ống lồ ô khô, sạch rồi nút hai đầu thật kín rồi để lên gác bếp, đợi vài ngày là có món cá chua độc lạ .
Địa chỉ: Đường Số 9, Đắk Long, Kon Plông, Kon Tum.
15. Cá Gỏi Kiến Vàng
Gỏi cá Kiến Vàng
Lại một món đặc sản của Kon Tum, cá gỏi kiến vàng được người Rơ Măm chế biến rất tỉ mỉ và công phu, nghe qua tên thì thấy hơi đáng sợ, nhưng món gỏi cá này nằm trong top 6 món gỏi cá ngon nhất Nước Ta đấy ! !
Cá suối bắt loại vừa phải, bằng ba ngón tay, đem về làm sạch, băm nhuyễn, vắt cho cạn nước để đỡ mùi tanh. Kiến vàng chọn ổ kiến non, còn cả trứng đem về giã nhỏ để riêng. Lấy muối hột, ớt xanh, tiêu rừng trộn chung cá với kiến vào, thêm chút thính gạo bột gạo rang cháy xém, dậy lên mùi thơm. Khi ăn lấy lá sung cuốn lại vừa miếng và chiêm ngưỡng và thưởng thức, vị ngọt của cá suối hòa vào vị béo của kiến non, vị cay xé của tiêu, ớt tạo nên mùi vị ngon tuyệt vời .
Địa chỉ: Đường số 6, Măng Đen, Đắk Long, Kon Plông, Kon Tum.
16. Rượu Vang Ngọt Sim Măng Đen
Rượu Sim Măng Đen
Do vị trí địa lý là vùng cao và khí hậu luôn ở nhiệt độ 10 đến 15 độ C mỗi ngày nên những trái sim luôn căng mọng, đầy nước. Nguồn nguyên vật liệu dùng để sản xuất rượu vang sim đặc sản Kon Tum là sim hoang dã, mọc tự nhiên ở những vùng cao của thôn Măng Đen thuộc tỉnh Kon Tum .
Mỗi năm cứ vào tầm tháng 6 Dương lịch những đồng bào người dân tộc bản địa Cơ – Tu, Xê Đăng ở những vùng cao của thôn Măng Đen thuộc tỉnh Kon Tum lại rủ nhau vào rừng hái sim. Để đạt được chất lượng tốt buộc người hái sim phải hái vào thời gian sáng sớm tinh sương. Từ nguồn nguyên vật liệu quý giá này phối hợp với công nghệ tiên tiến hiện đại sản xuất vang của Bordeaux ( Pháp ) đã được nâng cấp cải tiến và nguồn men chuyên sản xuất vang của nước Pháp, toàn bộ tạo nên cho rượu vang sim Măng Đen một mùi vị mộc mạc tự nhiên của núi rừng nhưng không kém phần sang trọng và quý phái cũng như đặc trưng của rượu vang đúng thương hiệu
Địa chỉ mua hàng: thôn Măng Đen, tỉnh Kon Tum
17. Dế Chiên Kon Tum
Dế Chiên Kon Tum
Có dịp nếu đến Kon Tum bạn đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản dế chiên để cảm nhận vị thơm, bùi, đậm đà mà không ngấy. Món ăn từ dế khá lạ lẫm với người đồng bằng, thế nhưng, với đồng bào dân tộc thiểu số Kon Tum, những món ăn chế biến từ dế đã trở nên quen thuộc, rất được ưa thích. Có rất nhiều loại dế như dế cơm, dế than, dế lửa nhưng để chế biến món ăn thì chỉ có dế cơm thì mới ngon được .
Để có một đĩa dế chiên vàng thơm cần trải qua nhiều quy trình chế biến. Đầu tiên dế bắt về được rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào chảo dầu đang sôi chiên lên. Bằng cách đó những bộ phận như đầu, chân … của dế trở nên giòn tan, còn phần thân dế lại không mất đi vị béo ngậy vốn có. Tiếp đó, để món dế có thêm mùi vị, người ta nêm gia vị, bỏ thêm trái ớt, lá chanh, sả thái nhỏ vào rang chung. Khi cho những gia vị vào phải rang thật nhanh để lá chanh không bị mất đi màu xanh .
Địa chỉ: 87, Đào Duy Từ, Thống Nhất, Kon Tum.
18. Thịt Chuột Đồng
Thịt chuột Đồng
Người Jẻ Triêng ở huyện Đăk Glei còn có món đặc sản là thịt chuột đồng, được chế biến hầu hết thành hai món là : Thịt chuột nướng và Chuột khô gác bếp. Mùa lúa nương chín vàng cũng là mùa chuột đồng béo ngậy, ngon nhất, người dân vào mùa săn bắt chuột. Cuộn nhanh một đống rơm khô, nổi lửa lên thui trụi lông, bằng cách này thịt chuột dậy mùi thơm và giữ nguyên vị ngọt .
Sau khi làm sạch lông, mổ bụng, lột bỏ nội tạng, nhanh gọn rửa qua nước, xát chút muối lên khắp mình chuột rồi lấy que tre xiên thẳng, đem ra nướng trên nhà bếp than cho vàng, dậy mùi thơm lên. Ăn kèm với ít xoài rừng chua, làm chén muối tiêu rừng, cay nồng, rất thích hợp. Kiếm thêm ít rau dớn rừng, bỏ vào ống le, đổ chút nước, đem nướng trên nhà bếp rơm, chỉ một chút ít là đã có món ăn ngon lành .
Địa chỉ: Đắk Man, Đắk Glei Huyện, Kon Tum.
19. Lẩu Cá Tầm
Lẩu Cá Tầm
Cá tầm là loại cá xương sụn, hàng loạt mạng lưới hệ thống xương của cá cũng như đầu cá đều cấu trúc từ sụn, thịt cá tầm trắng, dai, có vị béo ngậy, thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thụ .
Ở Tây Nguyên, nơi tập trung chuyên sâu nhiều hồ nhất là ở Măng Đen, Kon Tum. Dòng nước nơi đây mát lạnh quanh năm, có lẽ rằng vì vậy nên cá hồi và cá tầm nuôi thả tại đây rất thích hợp cho sự tăng trưởng của chúng. Cá tầm thứ nhất được làm sạch, tẩm ướp cùng những loại gia vị từ những loại cây dược liệu của núi rừng Măng Đen, sau đó được hấp, um hoặc nướng, sấy … bằng than hồng, hay nấu với măng le rừng chua món nào cũng ngon tuyệt. Vậy là thực khách đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá tầm nấu măng chua đúng thương hiệu Kon Tum .
Đến với Tây Nguyên, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được món lẩu cá tầm đắt giá với phần xương toàn là sụn giòn, phần thịt trắng muốt, dai và béo ngậy. Bạn cũng hoàn toàn có thể bắt cá và nhờ những đầu bếp của những nhà hàng quán ăn chế biến thành những món như um, hấp, …
Địa chỉ: Khu du lịch Măng Đen, QL 24, Kon Tum
20. Thịt Nhím
Thịt Nhím
Dân tộc Brâu có nhiều những món ăn được chế biến từ rau rừng, thịt thú rừng như : heo rừng, thịt dúi, chuột đồng …. trong đó phải kể đến những món từ con nhím vừa bổ, vừa ngon mà còn phong phú và đa dạng cách chế biến .
Thịt nhím với vị ngọt, tính lạnh có tính năng bổ dưỡng, nhuận tràng, hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn mê hoặc. Nhím nướng than hồng, thịt nhím nhồi ống lồ ô, canh xương nhím nấu bột bắp, nhím gói lá dong, … Món nào cũng độc lạ, thơm ngon bởi thịt nhím chắc, thơm, phần đông không có mỡ, lớp bì dày nhưng giòn .
Địa chỉ: 6B Đa Phú, Phường 7, TP Đà Lạt.
21. Lá Mì
Lá Mì
Người dân tộc bản địa Brâu ở làng Đăk Mế ( xã Bờ Y, huyện Ngọc Hồi, Kon Tum ) thường sử dụng lá mì vào những món ăn .
Cách chế biến đơn thuần nhất và ít tốn kém nhất chính là lá mì muối chua, mà phải chọn lá mì ta, chứ không phải loại mì lai, mì nhật lá to nhưng ăn độc và không có vị ngon. Món này dùng như người Kinh ăn dưa muối, cà muối .
Địa chỉ: Huyện Ngọc Hồi, tỉnh Kon Tum
22. Nướng Ống Lồ Ô
Nướng Lồ Ô
Với những nguyên vật liệu vốn có từ núi rừng, người dân tộc bản địa Ba Na ở Kon Tum chế biến thành những món ăn nướng trong ống lô ô rất độc và lạ. Sau khi rửa sạch những loại rau, cá sông, cá suối và những loại thịt gia súc, gia cầm băm nhỏ hoặc xắt thành sợi. Cà đắng, cà tím được cắt thành miếng. Cá mổ bỏ ruột, cắt thịt ra trộn rau rừng, măng rừng, sả, tiêu giã nhỏ cho vào ống lô ô. Còn thịt gia súc ( trâu, bò, heo, dê ) và gia cầm ( gà, vịt ) được thui trên nhà bếp lửa rồi mới cạo hay vặt lông. Sau đó xẻ thịt, chặt từng khúc nhỏ, trộn gia vị cho vào ống lô ô để lên lửa than cây rừng nướng cho đến chín thơm phức mùi vị độc lạ mà không có nơi nào có được .
Địa chỉ: Các nhà hàng, quán nướng ở Tây Nguyên đa số đều có 1 vài món nướng ống lồ ô.
23. Gà Nướng Bản Đôn
Đồ nướng Bản Đôn
Để có những con gà nướng ngon, hợp lòng hành khách, người dân Bản Đôn phải rất công phu nuôi chọn gà và có cách làm món riêng. Trước hết, giống gà phải là gà thả vườn đúng thương hiệu. Đất ở Bản Đôn rộng, vườn thưa, gà nuôi ở đây được thả rông tự do, thức ăn chính của chúng là cỏ non, côn trùng nhỏ và lúa rẫy .
Gà được chọn nướng là loại mới lớn, độ chừng hơn một kg mỗi con. Sau khi làm xong, gà để nguyên con, hoàn toàn có thể dần cho con gà bẹp lại rồi ướp muối ớt, nước sả và thêm ít mật ong rừng. Để ăn gà nướng ở Bản Đôn “ đúng bài ”, hành khách phải chấm thịt gà với muối ớt hoặc muối sả .
Địa chỉ: 49 Lý Tự Trọng, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
24. Cá Bống Thác Kho Riềng
Cá Bống thác kho Riềng
Cá bống Tây Nguyên sống ngay trong dòng thác đổ. Loại cá này chỉ thích nghi với môi trường tự nhiên nước đổ từ cao xuống, mình bé và trắng, thân tròn săn chắc như ngón tay .
Cá còn tươi nhảy lao xao được xả cho sạch nhớt trên mình, và bỏ vào ít muối ướp cho cứng lại, sau đó lấy riềng rửa sạch giã nhỏ. Người ta bắt chảo cho nóng, và cho vào đó ít dầu ăn, hay mỡ đun cho sôi lên, cho cá vào chiên vàng, đổ riềng đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn. Mùi riềng, mùi cá bốc lên thơm ngào ngạt, đợi riềng và cá quyện vào nhau, lúc này họ mới cho mắm muối và những gia vị : hành, tiêu, ớt, đường và bột ngọt tạo độ vừa ăn .
Địa chỉ: 704 Phan Đình Phùng, Quang Trung, Kon Tum.
25. Thịt Nai
Thịt Nai
Thịt nai là món đặc sản hầu hết của vùng rừng núi Tây Nguyên, đặc biệt quan trọng là ở Đắk Lắk. Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non .
Thịt nai hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món : nai nướng, nai xào lăn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán, cháo bao tử và sau cuối là nai khô hợp lại đủ 7 món như thịt bò. Nhưng nai nướng, nai nhúng giấm và nai khô lại là những món tiêu biểu vượt trội nhất .
Địa chỉ: Trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk
26. Lẩu Cá Lăng
Lẩu Cá Lăng
Dòng Sêrêpôk hoang dã, huyền bí và mãnh liệt đã được vạn vật thiên nhiên ban tặng cho một loại cá quý đó là cá lăng rắn chắc, thịt thơm và là món ngon nổi tiếng. Cá Lăng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món, tuy nhiên ấn tượng nhất vẫn là món lẩu cá lăng với mùi vị độc lạ mang đậm chất Tây Nguyên. Đây là món ăn ngon miệng và có công dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày nắng .
Địa chỉ: 112 QL 14, Tân Thành, TP Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
27. Cà Đắng
Cà Đắng
Cà đắng là một loại cà dại mọc nhiều trên rừng, trên nương rẫy, lúc bấy giờ đã được người dân khu vực Tây Nguyên trồng trong vườn nhà, ra quả quanh năm, trái cà dài, to hơn cà pháo của người Kinh có gai, màu xanh sọc đốm trắng, đặc biệt quan trọng có vị đắng rất đặc trưng .
Cà đắng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong bữa cơm của người dân tộc bản địa Ê Đê như nấu với cá tươi, cá khô, tép khô, thịt rừng, … Ngoài nấu chín, người Ê Đê còn ăn cà đắng sống, bằng cách giã nát quả cà rồi cho thêm gia vị : muối, ớt, bột ngọt, lá é, lá và củ nén .
Địa chỉ: Nguyễn Viết Xuân, Tân Thành, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
28. Bánh Mì Xíu Mại
Bánh Mì Xíu mại
Bánh mì xíu mại đơn thuần chỉ là 1 chén nước dùng được ninh kỹ từ xương heo, 1 ít váng mỡ, 1 ít hành lá xanh mát mắt rải ở trên để trang trí thêm đẹp mắt. Xíu mại thì đa số được làm từ thịt quết, nên độ dai vừa đủ, những miếng thịt nạc hay miếng chả viên góp thêm phần làm ngọt thêm nước dùng
Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm 1 chút sa tế để tạo màu và cho vị hơi cay cay. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm 1 ít giá, ngò hay tóp mỡ để ăn ngon hơn .
Địa chỉ: 16 Nguyễn Chí Thanh, Phường 1, TP Đà Lạt
29. Nem Nướng Đà Lạt
Nem Nướng Đà Lạt
Một trong những điểm đến mê hoặc nhất của vùng Tây Nguyên không đâu khác, đó chính là Đà Lạt. Đã đến đây rồi thì sao không thử món nem nướng đặc sản nơi đây được ? Nem Đà Lạt được làm từ loại thịt heo được tinh lọc kĩ, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cùng hành tỏi .
Khi ăn nem nướng, người bán kèm 1 ít bánh tráng chiên giòn, củ quả ngâm chua và nước chấm, đây cũng là cái tạo nên sự độc lạ của nem nướng Đà Lạt .
Địa chỉ: 328 Phan Đình Phùng, Phường 2, TP Đà Lạt
30. Bánh Tráng Nướng
Bánh Tráng Nướng
Với cái đặc sản “ lạnh ” về đêm của Đà Lạt thì lựa chọn của hành khách sẽ là ăn cái gì đó vừa gọn lại vừa ấm bụng thì bánh tráng nướng sẽ là quyết định hành động tối ưu nhất lại không kén khẩu vị. Nguyên liệu của món này khá đơn thuần đó là : bánh tráng, trứng, hành lá và hành phi, …
Bánh tráng nướng được những hành khách đặt cho cái tên là Pizza Nước Ta, bởi từ hình dáng cho đến những nguyên vật liệu ở trên bánh đều giống bánh pizza của nước Ý xa xôi. Điểm độc lạ duy nhất đó là đế bánh, với nguyên vật liệu quen thuộc là bánh tráng tạo nên 1 chiếc bánh mỏng dính, đơn giản và giản dị thay vì 1 lớp bột mì dày. Để có được một chiếc bánh tráng nướng thơm ngon, tiên phong, bánh tráng sẽ được đặt lên nhà bếp than hồng, sau đó người ta sẽ đập trứng vào và quét đều ra hết mặt bánh. Các nguyên vật liệu còn lại lần lượt được đặt lên sau đó. Khi bánh chín sẽ được xịt lên một chút ít tương ớt và sốt mayonnaise .
Để ăn được những chiếc pizza Nước Ta này, bạn chỉ hoàn toàn có thể tìm thấy nó ở những quán ăn vặt nhỏ bên đường, trọn vẹn không hề tìm thấy ở bất kể một nhà hàng quán ăn nào .
Địa chỉ: 26 Hoàng Diệu, Phường 5, TP Đà Lạt
31. Canh Hoa Atiso Hầm Giò Heo
Canh Atiso hầm Giò heo
Đã đến Đà Lạt thì nhất định phải ăn món này nữa ! Đó là canh hoa atiso hầm giò heo, món ăn nằm trong top 50 món ăn đặc sản của Nước Ta được Kỷ lục Châu Á Thái Bình Dương công nhận năm 2012 .
Trong những món nấu với atiso, atiso hầm giò heo là hút người ăn nhất. Nồi canh được ninh kỹ càng đến nỗi atiso và giò heo như đã quyện vào nhau. Vị béo ngậy, mềm ngập chân răng, mùi thơm từ atiso và vị ngọt của giò heo làm ra một món ăn chất lượng chuẩn hoàng gia !
Là đặc sản của riêng Đà Lạt, nên dù có phát hiện ở bất kể đâu đi nữa cũng không hề trọn vị như ở Đà Lạt được. Hơn thế nữa, món ăn này còn được xem như là loại thuốc bổ, giúp mát gan, ngủ ngon, lợi tiểu, …. Vậy nên nếu đã đến đây thì phải thử ngay cho bằng được nhé .
Địa chỉ: Nhà hàng Atiso 199 Phù Đổng Thiên Vương, Phường 8, TP Đà Lạt
32. Rau Đà Lạt
Nhãn
Đà Lạt tuy không phải là vùng nguyên vật liệu rau duy nhất của Tây Nguyên, những mỗi khi nhắc đến rau Đà Lạt, người ta đều nghĩ đến những loại rau củ quả tươi rói, bảo đảm an toàn .
Bất kể món ăn nào đều hoàn toàn có thể kẹp thêm 1 vài món rau vào, thử kẹp rau Đà Lạt vào và cảm nhận nhé !
Địa chỉ: Những khu chợ, khu buôn bán lớn nhỏ
33. Hồng Giòn
Hồng giòn
Hồng giòn là một món mới vào những năm gần đây, thay vì để quả chín mọng, mềm như trước thì giờ đây họ sẽ lựa kỹ những quả lành lặn, bóng mẩy, rửa sạch sau đó đem đi ủ giòn .
Hồng giòn ăn không ngấy, có người nói “ cứ miếng ra miếng vào cả ngày mà không dứt được ”, hồng giòn còn được xem là phương thuốc chữa bệnh trong đông y nên cũng được lòng hành khách .
Địa chỉ: Đặc sản Hồng Đà Lạt, Thái Phiên, TP Đà Lạt
34. Trà Bảo Lộc
Trà Bảo Lộc
“ Kinh đô trà hương ” thời Pháp thuộc nay vẫn là một trong những nơi trồng trà ngon nhất cả nước. Những vườn chè xanh mướt mát trải dài 2 bên đường đi không chỉ là một khung cảnh đẹp mê hồn mà còn cho ra thứ thức uống đậm đà say lòng người .
Đến Bảo Lộc, bạn sẽ được nếm thử hàng tá những loại trà độc lạ với những mùi vị khác nhau, thứ giống nhau duy nhất là đều đậm đà vị núi, vị sương .
Địa chỉ: Bảo Lộc, Bảo Lâm, Lâm Đồng
35. Dâu Tây Đà Lạt
Dâu Tây
Dâu tây là một món đặc sản của Đà Lạt mà “ sản xuất ra bao nhiêu, hết bấy nhiêu ”. Loại quả từ hình dáng cho đến sắc tố đều đẹp mắt, chứa nhiều chất bổ hơn cà chua, kiwi nên cũng rất được yêu thích .
Nếu đã đến thăm Đà Lạt thì hãy thưởng cho mình một chút ít thời hạn tự tay đi vào những vườn dâu để chính tay mình lựa và hái nhé ! Trải nghiệm những cảm xúc đó chắc như đinh sẽ khiến bạn quên đi những căng thẳng mệt mỏi lâu nay .
Địa chỉ: Vườn dâu New Zealand Trí Đức, 67 An Bình, Phường 3, TP Đà Lạt.
36. Bánh Ướt Lòng Gà
Bánh ướt lòng Gà
Bánh ướt lòng gà là một sự tích hợp tuyệt đối của bánh ướt, lòng gà và thịt gà. Sự tích hợp của chiếc bánh ướt mềm dẻo, vị giòn của lòng gà và vị ngọt của thịt gà làm cho bạn nếu đã ăn thì không hề dừng lại được .
Đến đây, nếu bạn vào những quán ăn mà để những chiếc biển hiệu bánh ướt gà, thì khó mà kiếm chỗ ngồi đấy !
Địa chỉ: 202 Phan Đình Phùng, phường 2, TP Đà Lạt.
37. Cá Lăng Nướng Muối Ớt
Cá Lăng Muối Ớt
Cá lăng nướng muối ớt là 1 món đặc sản của người dân Buôn Ma Thuột ( Đắk Lắk ), cá lăng là loại cá da trơn, thường ăn những loại mồi “ hạng sang ” như tôm, cá nhỏ, phù du, … nên thịt rất ngọt và dai .
Cá lăng sau khi bắt lên sẽ được đem đi làm sạch, sơ chế qua nhiều bước để bảo vệ thật sạch, bởi cá sống ở sông thường có nhiều bùn trong ruột, gây mùi hôi và cát. Cá được nướng trên than lửa hồng 15 – 20 phút, cá khi chín có màu vàng rất thích mắt. Để ăn món này trọn vị nhất thì nên ăn tại địa phương luôn, bởi họ có nước chấm đặc biệt quan trọng mà bạn không hề tìm thấy ở nơi khác .
Địa chỉ: 126 Thôn 7 Xã Hòa Phú, TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk
38. Bún Chìa
Nhãn
Bún chìa là một món khá giống với bún bò Huế, điểm khác đó là họ dùng chân sau của lợn để nấu bún, phần đó được gọi là chìa. Loại bún này rất đặc biệt quan trọng bởi nguyên vật liệu của nó khó kiếm, giò chìa mỗi con lợn chỉ có 2 giò, nên rất khó để tìm thấy những quán bún này trên địa phận Tây Nguyên, và đương nhiên giá của nó cũng đắt hơn 1 chút .
Địa chỉ: 230 Nguyễn Tất Thành, TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk
39. Bánh Canh Cá Dầm
Bánh canh cá Dầm
Bánh canh cá dầm lôi cuốn hành khách bởi vị nước dùng khá lạ của nó, vừa có vị ngọt, nhưng cũng có vị chua cay cộng thêm những miếng cá thơm nức. Những miếng cá phải để nguyên, khách phải dầm ra để ăn với tô bánh canh .
Nước dùng đặc biệt quan trọng này được ninh từ xương cá kèm với gia vị, tạo nên vị chua, hơi cay và vị ngọt tự nhiên, ăn bát bánh canh này không dùng đũa mà dùng chiếc muỗng to, càng tạo nên sự mê hoặc cho món ăn này .
Địa chỉ: 57 Hai Bà Trưng, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
40. Tiêu Đăk N’Rung
Tiêu Đăk N’Rung
Hạt tiêu – Dù không phải là một món ăn tại chỗ, nhưng những bạn cũng nên chú ý quan tâm đến tiêu ở Tây Nguyên. Hạt tiêu là gia vị khó hoàn toàn có thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, có tính năng kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, tim mạch, …
Địa chỉ: ĐT686, Đắk Rung, Đắk Song, Đăk Nông.
41. Bơ Sáp
Bơ Sáp
Tây Nguyên nổi tiếng với bơ sáp và được xem như là tên thương hiệu của Tây Nguyên. Trái thường dài như quả lê, quả đu đủ, vỏ trái rất là mỏng dính, trơn và hạt khá nhỏ .
Bơ là một trong những loại trái cây không chứa cholesterol mà lại có nhiều chất béo tốt cho khung hình con người, mùa thu hoạch thường từ tháng 4 đến tháng 9, nếu bạn đến Tây Nguyên vào khoảng chừng thời hạn này thì nhớ mua món đặc sản này nhé !
Địa chỉ: 46A4 Phạm Ngũ Lão, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
42. Ổi Rừng
Ổi Rừng Đắc Glong
Đăk Glong – một địa phương thuộc tỉnh Đăk Nông – là địa phương có nhiều trang trại trồng cây ăn trái như cam, quýt, ổi, thanh long ruột đỏ, …
Ổi ở Đăk Glong là giống ổi “ siêu sạch ” với nhiều khâu chăm nom cây được triển khai một cách ngặt nghèo theo đúng quá trình kỹ thuật nhất và tuân thủ những quy tắc về thuốc trừ sâu nhất. Khi trái ổi vừa lớn chỉ bằng 2 ngón tay đã được bọc bao xốp và bao ni lông để tránh trọn vẹn thuốc trừ sâu, thuốc côn trùng nhỏ và sâu bọ. Cùng với đó là nhờ nền đất thích hợp nên ổi rất giòn và ngọt dịu, lại còn cho trái quanh năm .
Địa chỉ: Quảng Khê – Quãng Sơn, Quảng Khê, Đắk Glong, Đăk Nông.
43.
Gỏi lá (Kon Tum)
Gỏi Lá Kon Tum
Gỏi lá món ngon ăn một lần là say. Bởi món ăn này mang đậm chất núi rừng với một mâm đầy rau lá được xếp gọn trên bàn. Có tới 40-50 loại, với nhiều loại rau lá khác nhau từ những loại rau quen thuộc như : lá mơ, hành, rau húng, lá cải, tía tô, đinh lăng, … đến những loại lá dễ tìm hơn, ít Open trong bữa ăn như : lá xoài, lá ổi, lá chua, lá chùm ruột, ngũ gia bì … và rất nhiều loại lá là riêng không liên quan gì đến nhau của Tây Nguyên mà nhiều người chưa biết hết tên như lá trâm, ngành ngạnh đỏ, mật gấu, … Món ăn được đi kèm với chén nước chấm được làm rất kỳ công từ gạo nếp cho lên men đem ủ với tôm khô, thịt ba chỉ rồi xay nhuyễn với mẻ, sa tế cùng những gia vị khác. Cùng với đó là đĩa thức ăn đi kèm gồm thịt ba chỉ luộc thái mỏng dính, vài lát cá chép vàng, tôm luộc, bì lợn đặt giữa mâm gỏi lá liền kề với đĩa muối hột, ớt xanh. Tạo nên sự thoáng mát khi ăn .
Địa chỉ bán gỏi lá: 21 Trần Cao Vân, Tp. Kon Tum, Kon Tum
44. Lẩu Bắp Hoa
Lẩu bắp hoa
Nếu như bạn là một người đam mê du lịch và nhà hàng, đặc biệt quan trọng dành trọn một tình yêu cho Đà Lạt thì chắc có lẽ rằng không hề không biết đến món lẩu Bắp Hoa trứ danh đang ” làm mưa làm gió ” tại xứ sở mộng mơ này. Nếu như bạn đã chán ngấy với lẩu gà lá é hay lẩu bò thường thì trên Đà Lạt, thì mình nghĩ mùi vị nước lẩu của lẩu bò bắp hoa sẽ khiến bạn đổi khẩu vị đấy. Với nước dùng đậm đà và có mùi vị rất đặc trưng kèm một chút ít thoảng mùi hương thịt bò. Đây chính là vị ngọt thanh hợp chuẩn vị miền Nam mà mình ưa thích .
Địa chỉ: 6 Yersin, P. 10, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng
45. Lẩu Bò
Lẩu Bò
Dưới thời tiết thoáng mát của Tây Nguyên thì một nồi lẩu bò là tuyệt vời nhất rồi .
Lẩu bò ngon nhất và được yêu thích nhất là lẩu bò bắp bò, đuôi bò và chân bò .
Địa chỉ:
- Lẩu bò Ba Toa : 1/29 Hoàng Diệu, Đà Lạt
- 95 Bùi Thị Xuân, Đà Lạt
46 .Kem Bơ
Kem Bơ Đà Lạt
Dù tiết trời hè hay đông thì kem vẫn luôn là 1 món được ưu thích nhất. Cảm giác béo ngậy của bơ, dừa, kem cùng sầu riêng hòa quyện vào nhau thì không gì tuyệt vời hơn .
Địa chỉ:
- 76 Nguyễn Văn Trỗi, TP Đà Lạt
- 97A Nguyễn Văn Trỗi, TP Đà Lạt
47. Bánh Căn
Bánh Căn
Bánh căn là một món khá giống với bánh khọt, nhưng khác nhau về nguyên vật liệu. Nhân bánh hoàn toàn có thể là trứng cút, trứng gà, bò băm … và dùng với nước mắm hoặc mắm nêm .
Địa chỉ: 56 Tăng Bạt Hổ, Phường 1, TP Đà Lạt
48. Bún Thố
Bún Th
Bún thố là món mà nhiều hành khách thấy mê hoặc nhất, bởi mùi vị của nó ngon ngọt từ món ăn hải sản, cùng với những cọng rau Đà Lạt tươi mát nữa .
Địa chỉ :
- 24B Hùng Vương, TP Đà Lạt
- 45 Phạm Ngũ Lão, TP Đà Lạt
49 .Yaourt Phô Mai
Yaourt phô mai là món ăn nhẹ được giới trẻ thương mến bật nhất của Đà Lạt, với mùi vị nhẹ mà thơm ngon, béo béo, chua chua và mùi thơm lừng của sữa tươi .
Địa chỉ: 11/1B Khe Sanh, TP Đà Lạt
50. Buffet Rau Đà Lạt
Buffet Rau Đà Lạt
Buffet rau đang được xem là một trong những Búp Phê hot nhất Đà Lạt lúc bấy giờ, nghe có vẻ như lạ, ai lại đi ăn Búp Phê toàn rau khi nào ? Tuy nhiên, với nổi tiếng rau Đà Lạt thì món này không hề chê vào đâu được đâu .
Địa chỉ: Lầu 2 Khu du lịch Cáp Treo Đồi Rôbin asd, Lâm Đồng, Vietnam.
51. Lẩu Gà Lá É
Lẩu Gà Lá É
Nồi lẩu với những miếng gà chặt nhỏ, 1 đĩa bún sợi to và 1 đĩa nấm sò, 1 ít măng củ thái quân cờ và 1 dĩa rau lá é xanh mướt. Nước lẩu thường có vị cay nồng để hợp với làn không khí mát lạnh của Tây Nguyên .
Địa chỉ: 21 3 tháng 4, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam.
52. Thịt Nướng Ngói
Thịt Nướng Ngói
Nướng ngói là phong thái nướng thịt bằng một miếng ngói âm khí và dương khí, nằm cong cong thích mắt trên nhà bếp than hồng. Ngói sẽ được đặt nghiêng xuôi trên nhà bếp than, bên dưới miếng ngói là một dĩa dầu, khi bạn rưới dầu lên ngói thì dầu sẽ từ từ chảy xuống lại chiếc dĩa này. Điều này làm cho miếng thịt không bị dính quá nhiều dầu, tránh cháy như nướng trên vỉ. Đặc biệt, dầu không rơi xuống nhà bếp than nên cũng không tạo ra nhiều khói không dễ chịu. Cách nướng này với nhiệt tỏa đều trên miếng ngói làm cho thịt nướng thơm hơn, chín đều, giữ được độ ngọt và chất dinh dưỡng .
Ngói nướng có một số ưu điểm
+ Nhiệt tỏa đều viên ngói nên thịt chín đều
+ Viên ngói kê hơi nghiêng cho mỡ chạy xuống chén hứng nên sẽ mỡ sẽ không rơi xuống than, không bị cháy khét.
Nếu bạn là một Fan Hâm mộ của đồ nướng, yêu quý những món cay nồng thì đây là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Không thể nói thêm gì được bởi sự hòa giải của món này với thời tiết se lạnh không gì sánh bằng .
Địa chỉ: 356 Phan Đình Phùng, TP Đà Lạt
53. Cơm Niêu
Cơm Niêu
Cơm niêu là một món khá kì công, bởi khi nấu phải thật khéo sao cho dưới niêu phải có 1 lớp cháy mỏng dính, cơm thì phải dẻo và thơm. Cơm niêu có thực đơn phong phú, cung ứng được nhu yếu, khẩu vị khác nhau của thực khách. Đi kèm với niêu cơm thì luôn là những món ăn dân dã mới đúng vị, những món ăn truyền thống cuội nguồn quen thuộc với chuẩn mực nhà hàng quán ăn như rau muống xào tỏi, vịt nướng chao, gỏi cá bóp, khổ qua kho, canh chua cá, thịt kho, cá bống kho tiêu, cả xảo, rau trộn, … giống như 1 mâm cơm mái ấm gia đình .
Địa chỉ: 85/5 Ngô Quyền, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
54. Ốc Nhồi Thịt
Ốc Nhồi Thịt
Ốc nhồi thịt hẳn là một món khá quen thuộc, thịt ốc được trộn chung với thịt nạc băm nhuyễn, phối hợp với gia vị cay và sả. Tạo nên một món ốc cay nồng, thơm nực .
Địa chỉ: 33 Hai Bà Trưng, TP Đà Lạt
55. Xiên Que Đà Lạt
Xiên Que Đà lạt
Đủ những thức ăn xiên que từ thịt heo đến thịt bò, chân gà đến cánh gà hay cả xiên lẩu tự nướng. Dạo quanh cùng với 1 hộp xiên que thì còn gì tuyệt vời bằng ?
Địa chỉ: 424 Trần Phú, TP Đà Lạt
56. Chè Thái
Chè Thái
Chè Thái gồm có nhiều nguyên vật liệu đặc biệt quan trọng là nước cốt dừa, thành phần chính tạo nên thành công xuất sắc của 1 ly chè Thái và rất nhiều món chè món ăn khác … Không chỉ ở độ béo ngậy và thơm ngon trong nước cốt dừa mà còn lại rất tốt cho sức khỏe thể chất của bạn về giá trị dinh dưỡng cao. Vì Nước cốt dừa cung ứng rất nhiều chất sắt, canxi, những loại vitamin B, … ngoài những còn có tác dụng điều hoà huyết áp, tốt cho tim mạnh và hệ tiêu hóa .
Chè Thái là món không còn lạ lẫm gì với nhiều người nữa đúng không ? Tuy nhiên mỗi người mỗi khẩu vị, mỗi nơi mỗi mùi vị nên chè Thái vẫn rất được lòng thực khách .
Địa chỉ: 102A đường 3 tháng 2, TP Đà Lạt
57. Hải Sản
Chợ Hải Sản
Nổi tiếng với những món món ăn hải sản rất ngon và rẻ, ở đây vẫn có đủ những loại món ăn hải sản tươi sống dành cho những hành khách thích món ăn hải sản. Hơn hết là hoàn toàn có thể tự chọn là nhu yếu chế biến theo sở trường thích nghi .
Địa chỉ: 7B Bùi Thị Xuân, TP Đà Lạt
58. Bánh Xèo Đà Lạt
Bánh Xèo Đà Lạt
Bánh xèo vẫn luôn là món ăn dân giã của người Việt, để giữ nét đó thì tổng thể những quán bánh xèo đều bán giá tầm trung và niêm yết giá rõ ràng, tránh những thành phần bất hảo cố ý đội giá bán cho người quốc tế .
Địa chỉ: 43B, Đường 3 tháng 2, TP Đà Lạt
59. Chè Hé Đà Lạt
Chè Hé Đà Lạt
Chè hé là một món ăn rất đẹp mắt bởi sắc tố của nó, chè ngọt vừa phải, nước cốt dừa, béo béo, đặc biệt quan trọng nhất là chè hé phải ăn nóng mới ngon. Cái tên ” chè hé ” khiến hành khách đến Đà Lạt đều cảm thấy tò mò. Tuy nhiên khi đến đây, nhiều người mới bật cười vì cái tên ” chè hé ” sinh ra do quán Giao hàng chè chỉ mở he hé cửa, đủ cho khách lách vào, bởi thời tiết lành lạnh của xứ Đà Lạt mờ sương .
Địa chỉ: 1A đường 3 tháng 2, TP Đà Lạt.
Trên đây là 59+ món đặc sản của Tây Nguyên mà mình muốn gửi đến các bạn, có một số món ăn ngon mà mình quên mất địa chỉ nên cho phép mình để trống phần địa chỉ nhé! Chúc các bạn có những chuyến đi và những điều tốt đẹp nhất sẽ đến với bạn!!
Giới thiệu về tác giả: Du lịch-ban đầu nó khiến bạn không thốt nên lời, và sau đó biến bạn trở thành một người kể chuyện .
Tác giả : Văn Đức Phương Giới thiệu về tác giả :
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
