đặc sản tiên yên

Bạn đang quan tâm đến đặc sản tiên yên phải không? Nào hãy cùng SAIGONCANTHO theo dõi bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Du lịch Quảng Ninh, đến Hạ Long, nhiều người không chỉ trầm trồ trước vẻ đẹp mà tạo hóa ban cho Hạ Long mà còn thích thú trước các món đặc sản ở đó. Một trong những món ăn được xem là đặc sản Hạ Long được nhiều du khách yêu thích, chính là món gà đồi Tiên Yên. Đúng như câu “Lợn Móng Cái – Gái Đầm Hà – Gà Tiên Yên”, một khi đã có dịp thử qua, có lẽ không thực khách nào có thể quên được vị gà ngon của thị trấn Tiên Yên này cách Hạ Long hơn 70km.

Bạn đang xem :

Gà đồi Tiên Yên được chăn thả trong tự nhiên nên thịt chắc và thơm vô cùng
Đến với Tiên Yên, Ai cũng ao ước một lần được chiêm ngưỡng và thưởng thức món thịt gà đã nổi tiếng từ lâu bởi thịt gà Tiên Yên có mùi vị thơm ngọt đặc biệt quan trọng, da gà Tiên Yên không chỉ vàng mọng như thoa nghệ mà còn rất dày, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức có cảm xúc rất giòn và vị ngọt lan tỏa khó quên. Theo kinh nghiệm tay nghề du lịch Quảng Ninh, Gọi là gà đồi là bởi giống gà địa phương ở đây truyền đời được nuôi thả rong, hàng ngày chúng long dong trên những triền đồi để tự cung tự túc kiếm ăn từ những loại trùng, dế, kiến, mối. Chiều xuống, về vườn, lũ gà này lại có thói quen bay lên ngủ trên những cành cây. Người ta nói vì những cuộc “ bộ hành ” và “ phi hành ” triền miên ấy và nhờ những thứ thực phẩm vạn vật thiên nhiên độc lạ ấy mà thịt gà Tiên Yên ngọt thơm một cách đặc biệt quan trọng, săn chắc mà vẫn giòn, không dai, béo mà không ngậy. Người những nơi còn gọi giống gà này là “ gà râu ”, vì dưới mỏ con gà mái lại túm lông dài. Gà Tiên Yên là loại gà nuôi thả, mỏ nhỏ, chân vàng, thịt rất thơm .
Xem thêm :

Trong các món của gà thì gà luộc là món ăn ngon nhất

Cũng như những giống gà khác, gà đồi Tiên Yên được chế biến thành những món như : luộc, chiên, xào lá chanh, hấp, … nhưng gà Tiên Yên ngon đến lạ lùng. Dù mỗi món mang một mùi vị riêng nhưng có lẽ rằng cách chế biến đơn thuần nhất lại ngon nhất và ai cũng thích đó là luộc. Gà Tiên Yên khi luộc xong có một màu vàng ươm như nghệ, thịt gà bóng nhậy như vừa nhúng mỡ, ngọt và không hề dai. Da gà Tiên Yên không chỉ vàng mọng mà còn rất dày. Thoạt trông, bạn hoàn toàn có thể ngậy vì chất béo, nhưng khi cắn một miếng, bạn mới thấy nó thật giòn và ngọt. Thưởng thức gà đồi Tiên Yên không hề thiếu món ăn kèm : món bánh gật gù. Bánh gật gù là bánh tráng tươi cuốn thành từng cuộn cỡ hai nhón tay. Bánh được tráng bằng bột gạo. Bí quyết để bánh dai và giòn là khi xay bột người ta trộn vào gạo ít cơm nguội và khi tráng phải có độ dày vừa phải không mỏng dính như bánh cuốn, nhưng cũng không dày như bánh đa. Tấm bánh trong, mềm, dẻo mà không dính. Bánh gật gù tuy đơn thuần nhưng khi ăn kèm với thịt gà Tiên Yên, hành khách sẽ phải “ gật gù ” khen ngon. Điều đặc biệt quan trọng là nước chấm của bánh gật gù được làm từ mỡ gà rán hoà với nước mắm cốt, hành khô, tỏi, ớt … Thế nên những người sành ăn và biết về món ngon của Hạ Long – Quảng Ninh ít khi nào bỏ lỡ việc chiêm ngưỡng và thưởng thức gà đồi Tiên Yên cùng bánh gật gù mỗi khi đặt chân đến nơi này. Có thể nói, món ăn này đã tạo nên tên thương hiệu riêng chỉ có ơt vùng Tiên Yên xinh đẹp .
Xem thêm :

Chỉ nhìn thôi cùng đủ biết gà đồi Tiên Yên ngon như thế nào
Theo bạn Trần Lan : “ Khi du lịch về Quảng Ninh, ngoài những món ăn đặc sản như chả mực, bánh gật gù, bún bề bề thì gà đồi Tiên Yên là món ăn làm mình thích nhất. Chưa khi nào mình ăn món gà nào ngon thế này. Nhất là gà luộc ” .
Chuyên mục :

Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản