Việt Nam có nền văn hóa đa dạng, chính vì vậy mà ẩm thực Việt Nam cũng hết sức phong phú, mỗi vùng miền đều có những món ăn đặc trưng riêng, hấp dẫn. Dưới đây là 8 món ăn nổi tiếng gắn liền với 8 tỉnh thành trải dài từ Bắc vào Nam.
1. Phở chua Lạng Sơn
Phở chua có mùi vị rất lạ, gồm 2 phần là nguyên vật liệu khô và nước. Đĩa phở chua sẽ được xếp lần lượt bánh phở, xá xíu, dưa leo rồi rưới nước đủ vừa phải. Tiếp đó sẽ là đậu phộng, khoai lang chiên, hành phi để lên trên, sau cùng thứ nước sốt chua ngọt làm ra món phở chua .
2. Bánh đa cua Hải Phòng
Đến Hải Phòng, không thể không ăn bánh đa cua. Dù là người kén ăn đến mấy, chỉ một lần thử món đặc sản Hải Phòng thôi cũng phải tấm tắc khen về sự kết hợp hài hoà giữa sợi bánh đa dai sật, cua bể ngọt chắc, đầy ắp thịt, hương vị mặn mòi đúng chất miền biển nên lại càng khó phai.
Bạn đang đọc: 8 món ăn nổi tiếng trải dài từ Bắc vào Nam
3. Phở Hà Nội
Ngày xưa, khách ăn phở thường gọi là những hàng phở gánh ở đầu phố hoặc đi rong ngoài đường. Một đầu gánh là chiếc chạn con đựng bát đũa, những lọ gia vị và có ngăn kéo đựng bánh phở, thịt bò. Đầu kia là bếp lò với nồi nước dùng khi nào cũng sôi sùng sục được đun bằng than. Ngày nay, những hàng phở gánh đầu phố không còn nữa, nhưng cái ý nhị thanh tao của nó vẫn còn lại trong nhiều hàng phở ở TP.HN .
4. Bún bò Huế
Món ăn có nguyên vật liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Đôi khi tô bún còn được thêm vào thịt bò tái, chả cua, và những loại nguyên vật liệu khác tùy theo sở trường thích nghi của người nấu .
5. Mì Quảng
Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng mảnh, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng mảnh khoảng chừng 2 mm. Sợi mì làm bằng bột mì, trộn thêm một số ít phụ gia cho đạt độ giòn, dai. Dưới lớp mì là những loại rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phộng rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ …
6. Bánh canh Trảng Bàng, Tây Ninh
Khi có dịp đến vùng đất Tây Ninh, hành khách không hề bỏ lỡ món bánh canh Trảng Bàng, một trong những món ăn tầm trung được chế biến từ bột gạo. Cùng với Bánh tráng Trảng Bàng phơi sương cuốn thịt luộc, món bánh canh đã được dân địa phương lưu truyền và gìn giữ thành một đặc sản không hề thiếu của vùng đất miền Đông Nam Bộ này .
7. Bún cá Long Xuyên
Bún cá Long Xuyên còn gọi là bún cá Châu Đốc được bán khắp nơi trong vùng vào dịp tháng 9, tháng 10 âm lịch, khi những con cá lóc đã trưởng thành. Một tô bún cá thơm ngon thường có sắc tố vàng ươm của nghệ, cá lóc đồng, rau nhút bẻ cong và rau bắp chuối. Dù là bún cá nhưng khi ăn không hề nghe thấy vị tanh của cá bởi đã được trung hòa bởi mùi dễ chịu và thoải mái của nghệ .
8. Lẩu mắm U Minh
Lẩu mắm ( mắm kho cho vào lẩu ) là một trong những món ăn dân dã không hề thiếu của người Nam bộ nói chung và U Minh nói riêng. Lẩu mắm phải ăn kèm với rất nhiều rau, như bông súng, đọt nhãn lồng, ngò gai, ngò om, cải xanh, rau muống, rau ngổ, đậu rồng, kèo nèo, rau đắng, càng cua, bông so đũa, cà phổi, bắp chuối, ớt hiểm, tỏi …
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực ăn uống Nước Ta, thích đi đây đó để tò mò thì hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức 1 trong 8 món ăn nói trên để cảm nhận mùi vị nhé ! Đừng quên san sẻ về cho Cooky nè .
Cooky.vn
( Nguồn : www.guu.vn )
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
