Cá thính Lập Thạch
Đến với Vĩnh Phúc, hành khách sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị mặn nồng của món cá thính chua Lập Thạch. Đây là đặc sản nổi tiếng nhất vùng này. Nguyên liệu để làm món cá thính chua đơn thuần nhưng quy trình làm lại rất là công phu và cầu kỳ yên cầu người làm phải rất tinh xảo và tỉ mỉ. Khác với những món ăn được chế biến từ cá thì cá thính chua Lập Thạch mang mùi vị rất riêng đã để lại trong lòng hành khách những ấn tượng khó phai. Với vị mặn nồng của cá được hòa quyện trong lớp bột thính toàn bộ đã tạo nên món cá thính chua có mùi thơm nức của thính gạo, vị chua của thính lên men và đặc biệt quan trọng thịt cá có màu hồng ngấu chín. Cá thính chua là một món ăn ngon không hề thiếu trong bữa cơm của người dân nơi đây cũng như ấn tượng sâu đậm với những ai đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá thính chua nổi tiếng của mảnh đất Lập Thạch thân thương này. Nếu ai có dịp ghé qua nơi đây, hãy dừng chân và chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn mùi vị của món ăn này nhé !
Dứa Tam Dương
Bạn đang đọc: Top 6 đặc sản nổi tiếng của Vĩnh Phúc
Nếu như cá thính là món ăn đặc trưng của vùng đất Lập Thạch thì dứa lại là thức quả đặc trưng của huyện Tam Dương của tỉnh Vĩnh Phúc. Dứa là loại quả được trồng nhiều nhất tại huyện Tam Dương. Đến đây, hành khách sẽ được ngắm nhìn những rừng dứa bạt ngàn. Vào mùa quả chín, mỗi cây dứa như khoác lên mình bộ cánh vàng ươm. Dứa Tam Dương mang những đặc trưng riêng như dứa mật nhiều nước và rất ngọt, ruột màu vàng nhạt và có vị chua thanh. Dứa Hướng Đạo quả nhỏ, ruột ăn rất giòn, vị ngọt nhưng càng nhai sẽ cảm nhận được vị dốt dốt chua hòa lẫn trong miệng người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đây chính là nét độc lạ giữa dứa Tam Dương với những loại dứa khác .
Tép Dầu Đầm Vạc( Vĩnh Yên)
” Cỗ chín lợn mười trâu, cũng không bằng tép Dầu Đầm Vạc “. Đó là là câu ca rất nổi tiếng của người dân Vĩnh Phúc khi nói về món ăn này. Tép Dầu là loại cá sống tự nhiên không cần nuôi thả cầu kì, khi cá trưởng thành bụng đầy ắp trứng và con tép Dầu có trứng mới là lúc ăn ngon nhất. Tép Dầu Đầm Vạc là một món ăn thông dụng được nhiều người yêu dấu và chế biến rất đơn thuần. Tép Dầu thường được kho cứng hoặc nấu canh với rau cải chua hoặc mẻ. Hiện nay, tép Dầu Đầm vạc không chỉ Open trong bữa ăn hàng ngày của người dân nơi đây mà còn là món ăn khoái khẩu được rất nhiều vị khách ở những nhà hàng quán ăn sang chảnh lựa chọn và ngày càng được nhắc đến nhiều hơn .
Su su Tam Đảo
Đến với Tam Đảo, hành khách sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức trọn vẹn vẻ đẹp hoang sơ, rất linh của núi rừng và mùi vị riêng có của núi rừng Tam Đảo đó là đặc sản su su. Với khuyến mại khí hậu thuận tiện, Tam Đảo là nơi trồng nhiều su su nhất của tỉnh Vĩnh Phúc. Đến đây, hành khách không khó để phát hiện những gánh rau su su xanh mướt được bày bán tại những khu chợ lớn nhỏ và những món ăn được chế biến từ su su như ngọn su su luộc, ngọn su su xào, quả su su luộc … rất được yêu thích tại những nhà hàng quán ăn, quán ăn. Su Su mang một nét đặc trưng rất riêng của núi rừng Tam Đảo mà khi rời đi ai cũng phải nhớ đến .
Bánh trùng mật mía( Vĩnh Tường)
Nếu một ngày ghé qua huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc sau khi thăm những bãi cát vàng chạy dài tới cuối chân trời, tắm hồ Vực xanh bát ngát theo những bãi cỏ lau xanh muốt, bạn đừng quên nếm thử món bánh trùng mật mía nơi đây. Bánh trùng mật mía là món ăn đặc sản của người dân Vĩnh Tường. Bột gạo và mật mía là hai nguyên vật liệu chính để làm ra món bánh này. Bột bánh phải được nghiền từ loại gạo nếp ngon, không lẫn tạp chất. Mật mía làm bánh cũng phải là mật làng Tân An – một làng nghề làm mật truyền kiếp của huyện Vĩnh Tường. Mật sánh đặc, có mùi thơm như mùi mía nướng, màu đỏ đậm, hạt mật bám chắc vào nhau. Có lẽ, chỉ đến nơi đây được tận mắt tận mắt chứng kiến cách làm bánh trùng mật mía và ăn chúng mới cảm nhận hết mùi vị đặc biệt quan trọng mà chỉ bánh trùng mật mía Vĩnh Tường mới có được .
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa( Yên Lạc)
Rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa là một loại rượu rất đặc trưng của vùng quê Yên Lạc, Vĩnh Phúc chính bởi tên gọi và mùi vị đặc trưng của loại rượu này. Trên thị trường lúc bấy giờ có rất nhiều loại rượu ngon, lại nhưng rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa của Yên Lạc vẫn luôn được thương mến bởi những đặc trưng riêng của nó. Đặc trưng của loại rượu này là khi ngửi có mùi thơm mát đặc trưng của hương dừa, khi uống có vị ngọt nhẹ tạo cho người uống cảm xúc thú vị, hấp dẫn. Một bầu rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa là một thức quà không hề thiếu của mỗi người khi đi qua nơi này .
Nếu có dịp một lần ghé qua Vĩnh Phúc, đừng ngần ngại mà hãy dừng chân để chiêm ngưỡng và thưởng thức những đặc sản nổi tiếng nơi đây mà chỉ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng bạn mới cảm nhận được hết hơi thở, mùi vị rất riêng của đất và người Vĩnh Phúc.
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
