Top 12 đặc sản Hà Giang nhất định bạn nên thử một lần
Đến với Hà Giang, ngoài cảnh sắc hùng vĩ cùng với vẻ đẹp lộng lẫy từ hoa tam giác mạch, thì cũng đừng quên nhắc đến những đặc sản Hà Giang – một quốc tế ẩm thực ăn uống rực rỡ .
Cháo ấu tẩu
Với cái tên nghe có vẻ khá lạ khiến nhiều người không khỏi thắc mắc, món cháo được làm từ ấu tẩu này – một loại củ đặc trưng ở vùng núi Đông Bắc. Được coi là một đặc sản Hà Giang, được người dân chế biến, gia giảm hợp lý có tác dụng như thuốc giải cảm.
Cháo ấu tẩu – đặc sản Hà GiangMón ăn có vị đắng, nhưng sau đó sẽ đọng lại ở cổ họng chút vị ngọt, người không quen hoàn toàn có thể sẽ thấy khá khó ăn. Do được ninh nhừ, bát cháo có độ sánh, có mùi thơm của nếp, vị ngọt đến từ thịt chân giò, vị ngậy ngậy từ trứng, ngoài những còn vị đặc trưng của ấu tẩu .Mức giá : 20.000 – 50.000 đ / bátGợi ý địa chỉ ăn Cháo Ấu Tẩu :- Hương – Cháo Ấu Tẩu : QL2, Thị xã Hà Giang, Hà Giang- Hoa Thế – Phở, bún và Cháo Ấu Tẩu : quốc lộ 4C, Thị trấn Mèo Vạc, Mèo Vạc, Hà Giang- Cháo Ấu Tẩu Ngân Hà : 161 Trần Hưng Đạo, Trần Phú, Hà Giang
Thắng dền
Lần đầu nhìn món Thắng dền, bạn sẽ nghĩ ngay đến bánh trôi, bánh chay ở TP. Hà Nội, hay bánh cống phù ở TP Lạng Sơn. Bánh cũng được làm từ bột nếp, thường sẽ có nhân đậu xanh, viên được nặn nhỏ, là món bánh thường được ăn vào mùa đông chắc như đinh sẽ đem lại cảm xúc thú vị, ấm lòng cho mỗi khách du lịch .
Thắng dền – Hà GiangThắng dền ngon hay không là ở bát nước dùng, đây là một hỗn hợp có vị ngọt của đường, vừa béo vừa ngậy vừa cay từ nước cốt dừa và của gừng, được đun nóng rồi múc ra bát, rắc thêm ít lạc hay ít vừng thì quả thật quá tuyệt vời .Mức giá : 10.000 – 15.000 đ / bátGợi ý địa chỉ ăn Thắng dền : 154 Trần Hưng Đạo, Hà Giang
Thịt trâu gác bếp
Là một tỉnh thuộc miền núi phía Bắc, Hà Giang cũng có truyền thống làm thịt trâu gác bếp – đặc sản ở Hà Giang. Từng miếng thịt trâu sau khi được tẩm ướp đầy đủ gia vị được xiên qua que to xong treo ở gác bếp, để lại hương vị đặc trưng, thơm ngon đặc sắc.
Thịt trâu gác bếpThịt trâu gác bếp vì là món ăn truyền thống lịch sử mái ấm gia đình ở vùng núi nên sẽ không có chuyện sử dụng chất dữ gìn và bảo vệ như thịt bò khô, gà khô, … Món ăn đặc sản Hà Giang này thường được mọi người tin cậy mua về làm quà tặng cho đồng nghiệp, mái ấm gia đình, bè bạn, …Mức giá : 800.000 – 1.200.000 đ / kgGợi ý địa chỉ mua Thịt trâu gác bếp :- Thị trấn Tam Sơn, H. Quản Bạ, Hà Giang- Tập thể bộ đội bien phòng, Tổ 3, P. Nguyễn Trãi, Hà Giang
Rêu nướng
Rêu nướng được coi là đặc sản của người Tày – dân tộc bản địa có nền văn hoá nhà hàng siêu thị vô cùng nhiều mẫu mã, phong phú. Vì đây là một món đặc biệt quan trọng nên việc chế biến làm thế nào cho ngon cũng yên cầu một kiên thức, kỹ năng và kiến thức nhất định của người dân địa phương .
Rêu nướngLà một món ăn bổ dưỡng cùng mùi vị rất điển hình nổi bật, rêu nướng được nhiều hành khách chú ý quan tâm, hay thậm chí còn là “ nghiện ” khi đến với Hà Giang. Ngoài ra, rêu nướng còn có năng lực chữa nhiều bệnh, giúp giải độc, giải nhiệt, lưu thông khí huyết, tăng sức đề kháng, …Mức giá : 20.000 – 50.000 đ / đĩaGợi ý địa chỉ ăn rêu nướng : Làng người Tày, Xuân Giang, Hà Giang
Phở chua Hà Giang
Vào sáng sớm, liệu Hà Giang có đặc sản gì đặc sắc? BestPrice xin trả lời ngay, đó chính là phở chua – món ăn chứa đầy sự chất phác, nguyên liệu chủ yếu là bánh phở tươi ngon, được chọn từ những hạt gạo dẻo thơm chan với nước dùng chua ngọt.
Phở chua – món ăn độc lạ Hà Giang, thường được ăn kèm với thịt lợn rán, lạp xưởng hay thịt vịt quay, ăn cùng đu đủ hay dưa chuột rồi rưới nước dùng lên. Để tăng thêm phần mê hoặc, bạn hãy gọi ngay thêm chai rượu ngô, làm một vài chén rượu ngô ngọt ngọt ăn với phở chua chua vào buổi sáng thì tuyệt vời .
Phở chua – Đặc sản Hà GiangMức giá : 25.000 – 35.0000 đ / đĩa ( bát )Gợi ý địa chỉ ăn phở chua : Phở chua gia truyền : 12 Bạch Đằng, Thị xã Hà Giang, Hà Giang
Thắng cố
Thắng cố là món ăn truyền thống cuội nguồn của người dân tộc bản địa H’mông, nổi tiếng ở Sapa và Hà Giang, sau được gia nhập vào dân tộc bản địa Dao, Tày, … Hiện nay, Thắng cố đã đổi khác, cải tiền dần theo khẩu vị khách du lịch. Người ta thường sử dụng thịt ngựa, thịt bò, thịt trâu hay thịt lợn để món ăn trở nên dễ ăn, dễ tiếp đón hơn. Khi ăn, bạn hoàn toàn có thể chấm thêm với muối ớt tiêu chanh để tăng mùi vị .
Thắng cốMức giá : 100.000 – 350.000 đ / nồi ( 4, 5 người ăn )Gợi ý địa chỉ ăn Thắng cố điển hình nổi bật :- Chợ phiên Đồng Văn- Quán thắng cố Mộc Miên- Quán thắng cố bà Tú Lan
Thịt lợn cắp nách
Thêm một món ngon Hà Giang mà bạn không được bỏ qua đó là món lợn cắp nách. Đây là giống lợn nhỏ, chỉ khoảng từ 10 – 15kg, được nuôi thả rông nên thịt khá nạc. Thịt lợn cắp nách được chế biến theo nhiều cách: nướng, hấp hay xào, mỗi món lại ngon một kiểu. Lợn hấp chấm cùng nước mắm tỏi ớt hay gia vị tiêu chanh cũng đều cho ra những trải nghiệm hấp dẫn. Còn các món thịt lợn nướng, xào nóng với miếng thịt săn chắc, đậm đà, ăn kèm với các loại rau thơm thì cũng chả kém cạnh.
Thịt lợn cắp nách quayMức giá : 100.000 – 140.000 đ / kgGợi ý địa chỉ ăn Thịt lợn cắp nách điển hình nổi bật :- Nhà hàng Âu Việt, Thị trấn Đồng Văn- Nhà hàng Trung Vân, Hà Giang
Cơm lam Bắc Mê
Hà Giang là một vùng đất trông được nhiều loại gạo nếp nổi tiếng thơm ngon, góp thêm phần chứng minh và khẳng định chỗ đứng cho món Cơm lam Bắc Mê – đặc sản đặc trưng của dân tộc bản địa Tày nơi đây. Mang vẻ bình dị, chỉ có cơm nướng hay nấu ăn cùng với muối vừng hay sang hơn là thịt gà nướng thôi mà cũng đủ sức làm bao con tim lưu luyến .
Cơm lam Bắc Mê Hà GiangNấu cơm lam Bắc Mê không chỉ có mỗi gạo nếp dẻo ngon là đủ, còn phải kể đến ống tre, ống nứa, trúc – là những nguyên vật liệu tạo nên độ thơm, độ mê hoặc, nét độc lạ, vị ngon ngọt của món ăn này .Mức giá : 25.000 – 50.000 đGợi ý địa chỉ ăn Cơm lam Bắc Mê :- Chợ phiên Bắc Mê- Chợ phiên Đồng Văn
Bánh cuốn Đồng Văn
Bánh cuốn Đồng Văn có lẽ là lựa chọn hàng đầu khi nói về món ngon Hà Giang. Điểm đặc biệt của món ăn là bánh cuốn được tráng mỏng, cuốn dài, to, không ăn cùng với nước mắm mà lại ăn cùng với nước xương hầm đậm đà, điểm thêm vài nhánh rau mùi trông đã sướng con mắt.
Bánh cuốn Đồng VănBánh thường có 2 kiểu nhân, một là nhân thịt băm mộc nhĩ, hay là nhân trứng béo béo, ngậy ngậy, chắc như đinh đủ sức gọi mời bạn đến chiêm ngưỡng và thưởng thức thêm một lần nữa .Mức giá : 30.00 – 40.000 đ / bátGợi ý địa chỉ ăn Bánh cuốn Đồng Văn :- Bánh cuốn Bà Bích, H.Đồng Văn, Hà Giang- Bánh cuốn Bà Hà : 31 Phố Cổ, Thị xã Hà Giang, Hà Giang- Bánh cuốn Ngân Nga : Thị trấn Đồng Văn, Hà Giang
Bánh tam giác mạch
Vào khoảng chừng tháng 10 đến tháng 11 hàng năm, mọi người thường kéo đến Hà Giang để ngắm nhìn, chiêm ngưỡng và thưởng thức hoa tam giác mạch Hà Giang .Hạt tam giác mạch được xay để làm bột bánh, giúp món bánh không bị khô cứng mà lại có lớp vỏ min màng hơn. Thường, bánh tam giác mạch sẽ được nướng trên than có độ thơm, bên trong bánh mềm xốp, là món ăn đường phố, nhẹ nhàng, cũng hoàn toàn có thể mang một chút ít về làm quà tặng cũng rất ổn .
Bánh tam giác mạchMức giá : 10.000 – 15.000 đ / cáiGợi ý địa chỉ ăn bánh tam giác mạch :- Chợ phiên Đồng Văn- Chợ phiên Mèo Vạc
Mèn Mén
Mèn mén là món ăn siêu độc, lạ từ tên gọi đến mùi vị mà nó mang lại. Đây là món ăn được làm từ ngô giã, là món ăn vô cùng dân dã, được người dân Hà Giang ăn cùng với những món như canh rau cải, canh thịt, canh tấu. Nhiều người sẽ thấy hơi khó ăn món này, lời khuyên từ BestPrice cho những bạn là nên ăn cùng với canh rau cải, vì đây là cách dễ ăn nhất, mà vẫn cảm nhận khá đầy đủ được mùi vị tổng quát .
Mèn ménMức giá : 15.000 – 20.000 đ / bátGợi ý địa chỉ ăn Mèn Mén : Chợ cóc Hà Giang
Xôi ngũ sắc
Là món ngon nổi bật Hà Giang, xôi ngũ sắc sẽ khiên các bạn phải trầm trồ khi lần đầu tiên thấy món ăn này. Xôi có 5 màu phổ biến: trắng, đỏ, xanh, tím, vàng tượng trưng cho ngũ hành: kim, mộc, thuỷ, hoả, thổ. Với món xôi ngũ sắc, không chỉ mang lại sự đẹp mắt, ngon miệng mà còn mang tính thiêng liêng vô cùng to lớn. Món ăn này không thế thiếu trong mỗi mâm cỗ của đồng bào dân tộc Hà Giang – là biểu tượng văn hoá nơi đây.
Xôi ngũ sắcMức giá : 5.000 – 20.000 đ / góiGợi ý địa chỉ mua Xôi ngũ sắc :- Chợ phiên Đồng Văn
– Chợ phiên Mèo Vạc
Trên đây là list top 12 đặc sản Hà Giang cùng khu vực điển hình nổi bật, hy vọng bài viết sẽ đem đến cho những bạn nhiều thông tin hữu dụng để hoàn toàn có thể thưởng thức du lịch Hà Giang một cách tuyệt vời nhất. Ngoài ra, BestPrice sẽ giúp bạn giải đáp về một số ít thông tin về tour du lịch Hà Giang cũng như vé máy bay, khách sạn, tour du lịch, combo du lịch, … ở nhiều khu vực khác. Liên hệ ngay để được tư vấn một cách chi tiết cụ thể và cẩn trọng nhất !BestPriceNguồn ảnh : Internet
Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực
