Bánh phu thuê Đình Bảng
Đây là một món ăn mang đặc trưng của Bắc Ninh được nhiều người yêu thích. Với hình thức mộc mạc và giản dị của những tấm lá dong xanh nghít với nhân bên trong là nếp dẻo, đỗ xanh, cùi dừa béo ngậy, hạt sen thơm ngon, vị ngọt của đường, đu đủ giòn sần sận,…. Hòa quyện cả vào nhau tạo nên một chiếc bánh có hương vị quyến rũ đến kỳ lạ.
Bánh phu thuê Đình Bảng ngon hảo hạng – EFLY
Bánh phu thuê Đình Bảng có thể bảo quảng được lâu, vì thế nếu bạn muốn chọn món quà Bắc Ninh thì có thể liệt ngay món bánh này vào giỏ của mình nhé!
Độ mê hoặc của bánh phu thuê Đình Bản
Bánh tẻ làng Chờ
Sẽ thật thiếu sót nếu như giới thiệu về đặc sản Bắc Ninh mà vô tình bỏ qua món bánh tẻ làng Chờ. Với cái “dáng” nhỏ nhắn xinh xinh ấy, bánh tẻ làng chờ lại là một “nhân vật” không thể thiếu trong các lễ hội trọng đại như: hội Lim, hội Đền Đô,… ở Bắc Ninh.
Bánh tẻ làng Chờ món ăn tuyệt vời
Những chiếc bánh tẻ làng Chờ được làm từ bột gạo, nhân đậu bên trong, lá mùi thơm phưng phức,… khiến không một ai có thể cưỡng lại cái cảm giác “thèm thuồng” muốn được thưởng thức ngay. Ngày nay, bánh tẻ làng Chờ cũng đã phổ biến hơn rất nhiều, vì thế nếu bạn đến du lịch Bắc Ninh vào dịp nào đi chăng nữa thì cũng có thể thưởng thức món bánh này và mua về làm quà quê cho người thân và bạn bè của mình.
Bánh đa Kế
Nếu như ở Quảng Nam nổi tiếng với bánh tráng Đại Lộc thì Bắc Ninh lại hút khách bởi món bánh đa Kế thơm ngon giòn lạ này. Được làm từ những nguyên vật liệu rất là dân dã : Bột gạo xay nhuyễn, lạc, vừng, khoai lang, nước mắm, … tráng mỏng mảnh và phơi khô, sau đó nướng dưới than đỏ tạo nên một chiếc bánh đa vàng thơm điệu đàng. Bánh đa Kế thơm ngon Chẳng biết tự khi nào món bánh đa Kế này trở thành một món quà đắc giá mà hễ ai đến Bắc Ninh đều không quên mua về làm quà tặng. Để mua được một món bánh đa Kế ngon đúng điệu, bạn nên mua tại những hộ dân trong làng, bánh mới nướng ra lò để giòn ngon suôn sẻ. Thưởng thức món bánh đa Kế
Bánh tro Đình Tổ
Chọn một món bánh đặc trưng của Bắc Ninh thì bạn hãy nghĩ ngay đến bánh tro Đình Tổ, một trong những món ăn hảo hạng mà hẳn rằng bạn sẽ chẳng thể tìm được mùi vị thơm ngon ấy ở bất cứ nơi đâu.
Bánh tro Đình Tổ ăn là sẽ nhớ Bánh tro Đình Tổ được làm từ gạo nếp, nước tro, một chút ít vôi, bánh được gói bằng lá chuối hoặc lá dong và mật mía, quy trình chế biến món bánh này khá công phu, để có được nước tro trong, có mùi thơm nhẹ người ta dùng rơm nếp đốt lấy tro, rồi đổ tro vào chậu, hòa với nước vôi để lắng nước trong, sau đó chắc lấy nước trong, bỏ cặn. Thưởng thức một chiếc bánh tro Đình Tổ bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát, ngọt ngào, ăn là sẽ nhớ mãi cái dư vị đậm chất Kinh Bắc tươi đẹp. Mua bánh tro Đình Tổ làm quà tặng cực thích
Rượu làng Vân
Nhắc đến đặc sản Bắc Ninh hẳn bạn sẽ nghe ngay đến cái tên rượu làng Vân, một trong những nhận vật không thể thiếu trong các dịp lễ hội và là một trong những món quà biếu cực ý nghĩa. Rượu được nấu bằng thứ gạo nếp thơm ngon, sắn khô, cộng thêm men gia truyền là 35 vị thuốc bắc quý hiếm và nghệ thuật ngâm ủ tài tình của người dân nơi đây đã cho ra một loại rượu mang thương hiệu riêng của làng Vân.
Rượu làng Vân nức tiếng bốn phương
Rượu làng Vân uống rất dễ chịu, vị đậm, … Thưởng thức món rượu làng Vân, bạn sẽ cảm nhận được cả hơi thở của con người xứ Kinh Bắc lắng đọng nồng nàn ở đó thật sâu sắc. Chọn một món quà Bắc Ninh để biếu hoặc tặng thì rượu làng Vân chính là “ứng cử viên” sáng giá nhất.
Bánh khúc làng Diềm
Muốn mua bánh khúc ngon thì bạn nhất định phải đến với làng Diềm ở Bắc Ninh nhé, đây được xem là vùng đất có truyền thống cuội nguồn làm bánh khúc truyền kiếp và nổi tiếng nhất. Công đoạn để tạo ra sự một chiếc bánh khúc không khó, nhưng yên cầu người làm bánh phải có sự tỉ mĩ và chuyên nghiệp nhất định. Bánh khúc làng Diềm đặc sản Bắc Ninh Một chiếc bánh khúc ngon quan trong nhất là khâu chọn gạo, loại gạo phải ngon, trắng đều, gạo phải thơm, nhân bánh là hành hoặc đổ đều được. Khâu quan trong tiếp theo đó là chọn lá khúc, bánh ngon và đủ độ thơm thì lá khúc phải tươi, non và mướt, … Một mẻ bánh khúc ra lò dậy mùi thơm củ lá, của đỗ, gạo và đặc biệt quan trọng là phải có sự kết dính. Thưởng thức món bánh này vào những ngày hè oi ả cùng vài lý trà đá mát lạnh thì quả là điều tuyệt vời hơn khi nào hết.
Tương Đình Đỗ
Đình Đỗ có nghề làm tương truyền kiếp, nguyên vật liệu làm ra một món tương thơm ngon gồm ngô, đổ tương, gạo nếp hoa vàng và quan trong là quy trình lên men tự nhiên. Chế biến một món tương ngon yên cầu người làm phải có một kỹ thuật vững vàng, có tính tỉ mỉ, … Tương Đình Đỗ món nước chấm hảo hạng Tương ngon là phải lựa chọn những hạt đỗ và ngô căng tròn, nếp phải là loại ngon nhất, quy trình ngâm ủ phải liên tục được kiểm tra, khuấy đều và vớt lớp bọt trên. Thời gian cho ra một mẻ tương ngon khoảng chừng độ 15 ngày, sau đó đem xay nhuyễn là đã có ngay một món đặc sản thơm ngon rồi đấy. Bạn hoàn toàn có thể chọn mua những chai tương này tại những hộ mái ấm gia đình trong làng, chấm tương cùng rau luộc, thịt luộc, cá nướng là ngon “ bá cháy ” luôn đấy. Thơm ngon mùi vị tương làng Bần
Nem bùi Ninh Xá
Đến Bắc Ninh nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức món nem hảo hạng này nhé ! Tại những cửa tiệm tại ven đường có bảng hiệu nem Bùi bạn hoàn toàn có thể ghé vào đó để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Được làm từ thịt lên men, cùng những loại gia vị đặc trưng để cho ra món nem ngon mang tên thương hiệu riêng của Ninh Xá. Nem bùi Ninh Xá Thật thú vị khi trong những ngày hè nóng giãy có được đôi ba cốc bia ngồi nhâm nhi với chiếc nem Bùi thơm ngon, ăn cùng lá sung, lá đinh lăng chấm tương ớt. Chọn một món đặc sản Bắc Ninh làm quà tặng thì bạn hoàn toàn có thể mua món nem này để mang về quê làm quà tặng cho người thân trong gia đình và bạn hữu của mình.
Các đặc sản tươi sống
Bạn thường nghe đến đặc sản Lương Tài Bắc Ninh những chưa biết ở đó có gì? Mật ong rừng, trái cây, nông sản, hải sản tươi sống,… chính là những món trứ danh nơi đây. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn tươi ngon thì hãy ghé Lương Tài và nếu muốn chọn những chai mật ong chất lượng lại đảm bảo an toàn thì đây cùng là địa chỉ đáng tin tưởng nhất.
Mảnh đất Kinh Bắc nổi tiếng với sự mộc mạc của những khu công trình kiến trúc đền đài, những làng nghề truyền thống lịch sử và cả những món đặc sản nức tiếng. Một chuyến du lịch tại đây chính là điều mê hoặc nhất mà bạn nên chọn. Hãy nhanh gọn lên cho mình một lịch trình tương thích và đến ngay Bắc Ninh trong mùa hè năm nay nhé !
Hoài Thương
Đánh giá bài viết:
4 stars – 10 reviews
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
