Sau khi củ dong được nghiền kỹ và lọc lấy phần bột tinh, nhờ công nghệ tiên tiến sản xuất khép kín, tinh bột dong được chế biến thành những sợi miến dong khô thơm ngon, bổ dưỡng. Không giống như mì gói, được chiên qua dầu nóng làm mất hết chất dinh dưỡng, miến được sấy khô mà không bị nát, vẫn giữ nguyên được những chất dinh dưỡng có trong củ dong .
Từ lâu, mẫu sản phẩm miến dong ở xã Bình Lư, huyện Tam Đường ( tỉnh Lai Châu ) được người tiêu dùng ví như “ Lộc trời ” trên miền biên ải. Hiện nay, xã Bình Lư, huyện Tam Đường có trên 50 hộ sản xuất miến dong. Được chế biến trọn vẹn từ tinh bột nguyên chất của củ dong riềng, không sử dụng hóa chất, phụ gia. Miến dong Bình Lư được người tiêu dùng nhớ đến và yêu thích bởi những đặc tính riêng không liên quan gì đến nhau, khó lẫn với những loại miến khác. Không có được sắc vàng bóng bẩy, đẹp mắt như miến của làng Cự Đà ( TP. Hà Nội ), miến dong Bình Lư có màu hơi xanh. Miến có mùi thơm đặc trưng, không bị chua, vị giòn dai, sợi miến nhỏ khi nấu lên rất mềm nhưng không bị dính và đặc biệt quan trọng hơn cả là, miến hoàn toàn có thể nấu lại từ 2-3 lần mà không bị nát .
Miến Dong Bình Lư
Hiện nay, xã Bình Lư, huyện Tam Đường có trên 50 hộ sản xuất miến dong. Được chế biến hoàn toàn từ tinh bột nguyên chất của củ dong riềng, không sử dụng hóa chất, phụ gia. Miến dong Bình Lư được người tiêu dùng nhớ đến và ưa chuộng bởi những đặc tính riêng biệt, khó lẫn với những loại miến khác. Không có được sắc vàng bóng bẩy, bắt mắt như miến của làng Cự Đà (Hà Nội), miến dong Bình Lư có màu hơi xanh. Miến có mùi thơm đặc trưng, không bị chua, vị giòn dai, sợi miến nhỏ khi nấu lên rất mềm nhưng không bị dính, và đặc biệt hơn cả là, miến có thể nấu lại từ 2-3 lần mà không bị nát.
Bạn đang đọc: Miến Dong Bình Lư Mua Ở Đâu? Dai Ngon Không?
Chi tiết sản phẩm
- Miến dong Bình Lư, Tam Đường, Lai Châu.
- Miến được làm thủ công đảm bảo sạch sẽ
- Sợi miến dai giòn
- Dùng nấu canh, xào, làm nem đều ngon.
- Và đặc biệt là miến càng nấu càng ngon không nhũn và nát, miến không qua tẩy trắng.
- Nhãn hiệu: Miến dong Bình Lư.
- Dung tích / Trọng lượng: 1000g.
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát
- Miến dong sạch, được làm hoàn toàn từ làng nghề thủ công quê em từ bột dong nguyên chất 100%, ăn là mê.
Miến Dong Bình Lư – Dai, giòn
Miến nhà e bảo vệ đủ 3 tiêu chuẩn 3 không :
- Không phẩm màu
- Không chất phụ gia, hoá chất
- Không chất bảo quản
Thương hiệu miến dong Bình Lư
Trong tiến trình sản xuất miến, mỗi hộ có tuyệt kỹ riêng nhưng vẫn bảo vệ sự thơm ngon của miến dong Bình Lư. Để làm ra sợi miến ngon cần quy tụ đủ những yếu tố như : Màu trong, sợi nhỏ, dai, dẻo, vị đậm đà thì nhu yếu tiên phong là bột dong nguyên chất, khâu đánh bột vừa tới, nếu khô hoặc nhão quá đều tác động ảnh hưởng đến chất lượng miến thành phẩm-những điều này đa phần là dựa vào kinh nghiệm tay nghề và sự trung thực của người làm nghề. Đối với những người làm miến dong ở đây, thì những tiêu chuẩn này đều là có thừa. Chính điều đó tạo nên tên thương hiệu miến dong Bình Lư nổi tiếng trong thời hạn qua .
Chứng nhận thương hiệu OCOP
Theo kinh nghiệm tay nghề của người dân làng nghề, để miến ngon, việc chọn khu vực phơi cũng rất quan trọng. Khoảng sân hoặc vườn phải bảo vệ thật sạch, thoáng và là nơi hấp thụ tốt nhất ánh sáng mặt trời. Trên đó, được phong cách thiết kế cọc trụ bằng tre, bêtông có chiều cao từ 60 cm trở lên để tránh bụi, nhiệt độ của đất. Các trụ này được liên kết bởi những sợi dây chắc ( thép, dây chuyên được dùng … ) có độ bền để làm giá đỡ cho những phên miến .
Khi miến đạt độ se nhất định được chuyển sang dây phơi cao hơn ( từ 1,5 m trở lên ) cho đến khi khô được gấp, buộc thành từ bó miến thành phẩm. Tận dụng lợi thế sinh sống ven mặt đường Quốc lộ 4D, những hộ dân đã treo biển, bày bán miến ngay tại nhà mình. Và từ đó những sợi miến theo thương lái đến với người tiêu dùng những tỉnh bạn .
Ngày nay, để nâng cao hiệu suất lao động, nhiều hộ góp vốn đầu tư máy móc, nâng cấp cải tiến công nghệ tiên tiến sản xuất ( giá trị vài chục triệu đến cả trăm triệu đồng ) nhằm mục đích giảm công lao động, nguồn nguyên vật liệu, tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn mà vẫn bảo vệ chất lượng, mùi vị của miến dong Bình Lư. Điển hình như Hợp tác xã Duy Sơn, cơ sở sản xuất Học Phú, Lệ Hoa … ngày cao điểm hoàn toàn có thể sản xuất từ hàng chục tạ miến thành phẩm .
Miến sạch
Những năm qua, để giúp cho làng nghề thêm tăng trưởng, xã Bình Lư đã quy hoạch vùng trồng dong riềng với diện tích quy hoạnh 220 ha, hiệu suất đạt 60 tấn củ / ha tập trung chuyên sâu nhiều ở những bản Hoa Lư, Thống Nhất, Vân Bình … Bên cạnh đó, để tránh thực trạng bị những kinh doanh nhỏ lẻ ép giá, xã Bình Lư đã tổ chức triển khai họp bàn về việc bao tiêu loại sản phẩm củ dong riềng cho những hộ dân tại 7 bản .
Ông Trần Văn Sứng, Phó quản trị Ủy Ban Nhân Dân huyện Tam Đường cho biết : “ Để làng nghề miến dong Bình Lư ngày càng tăng trưởng, lan rộng ra thị trường, huyện đã tuyên truyền, hoạt động nhân dân triển khai sản xuất, chế biến gắn với bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Không dùng hóa chất, chất phụ gia để bảo vệ sức khỏe thể chất của mái ấm gia đình, người tiêu dùng cũng như giữ được mùi vị thơm ngon riêng không liên quan gì đến nhau của miến Bình Lư. Đồng thời, tăng cường công tác làm việc tiếp thị, trình làng mẫu sản phẩm nhằm mục đích lôi cuốn góp vốn đầu tư của những cá thể, doanh nghiệp trong việc chế biến, lan rộng ra sản xuất, góp thêm phần tạo công ăn việc làm, thu nhập không thay đổi cho người dân ” .
Đóng gói cẩn thận
Để làng nghề miến dong Bình Lư ngày càng tăng trưởng, lan rộng ra thị trường, huyện đã tuyên truyền, hoạt động nhân dân thực thi sản xuất, chế biến gắn với bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Không dùng hóa chất, chất phụ gia để bảo vệ sức khỏe thể chất của mái ấm gia đình, người tiêu dùng cũng như giữ được mùi vị thơm ngon riêng không liên quan gì đến nhau của miến Bình Lư ” .
Xã Bình Lư huyện Tam Đường tỉnh Lai Châu nổi tiếng ngành nghề sản xuất miến dong. Miến dong Bình Lư – Đặc sản Tây Bắc – Được chế biến trọn vẹn từ tinh bột nguyên chất của củ dong riềng, không sử dụng hóa chất, phụ gia, miến dong Bình Lư được người tiêu dùng nhớ đến và yêu thích bởi những đặc tính riêng không liên quan gì đến nhau, khó lẫn với những loại miến khác : Miến thơm, màu xám, đặc biệt quan trọng rất dai, nấu lâu hơn và không nở nhiều như miến thường ( không có bột nở ), miến nấu để lâu cũng không bị trương phình, sợi miến mềm, dai sần sật cực ngon .
Miến mềm dai sần sật
Các vi chất bổ dưỡng có trong miến dong sạch:
- Vì sản xuất từ tinh bột nên miến dong chứa một lượng lớn protein trong miến. Đó là lý do tại sao mọi người lại chuộng miến dong nhất.
- Với hương vị thơm ngon, màu sắc miến dễ nhận biết, độ dai giòn của miến đã tạo nên nét đặc trưng của miến dong.
Tác dụng của miến dong đối với sức khỏe
Bên cạnh tính năng trong việc chế biến phong phú những món ăn, giúp đổi khác khẩu vị, … thì miến dong còn có nhiều công dụng so với sức khỏe thể chất con người. Điển hình miến dong có nhiều hiệu quả điển hình nổi bật như :
Cung cấp protein cho cơ thể
Có thể bạn chưa biết nhưng với nguyên vật liệu 100 % từ củ dong riềng mà miến dong phân phối một lượng protein cần thiết bị đo cho thể. Chúng có công dụng trong việc duy trì hoạt động giải trí tốt nhất của nhiều hệ cơ quan. Đây cũng là một trong những giải thuật cho câu hỏi ăn miến có tốt không mà nhiều người đang do dự .
Hương vị thơm ngon riêng biệt
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Do hàm lượng đường tinh bột trong miến dong ở mức vô cùng thấp và không cholesterol nên thực phẩm này thực sự là lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Đây cũng chính là một trong những công dụng điển hình đối với sức khỏe của miến dong mà nhiều người có thể chưa biết.
Thực phẩm tốt cho bà bầu
Tuy không có chứa quá nhiều dưỡng chất dinh dưỡng cho bà bầu nhưng tại sao dong riềng vẫn là loại sản phẩm được gợi ý ? Theo đó, chúng bảo đảm an toàn cho mẹ bầu và thuận tiện chế biến cùng những món ăn. Bên cạnh đó, vị ngọt mát của dong riềng cũng kích thích vị giác và tạo cảm xúc ăn ngon miệng hơn cho những bà bầu đấy ! Đây cũng là một trong những công dụng của miến dong mà bạn nên tìm hiểu thêm .
Giảm cân và duy trì vóc dáng
Là thực phẩm có chứa nhiều chất xơ, tính mát, ít calo và không chứa chất béo nên giảm cân đối miến dong là gợi ý tuyệt vời và hoàn hảo nhất dành cho những chị em muốn giảm cân và duy trì dáng vóc cân đối, đẹp hấp dẫn. Đây cũng chính là một trong những mẫu sản phẩm đang được nhiều người yêu thích cũng bởi công dụng tuyệt vời này .
Đặc sản Tây Bắc
Miến dong sạch có tác dụng rất tốt đối với những đối tượng sau:
- Là thực phẩm an toàn của các bà bầu, nhờ tính mát vị ngọt của dong riềng, miến dong là thức phẩm an toàn cho các mẹ bầu khi thèm đồ ăn dặm. Mặc dù cung cấp ít chất dinh dưỡng cho thai, nhưng các bạn có thể bổ sung vi chất bằng cách nấu miến với rau tươi, hay thịt xương, giò, thịt heo, thịt bò…
- Là thực phẩm thích hợp cho người tiểu đường, do chứa ít đường tinh bột, không cholesterol – Là những chất gây hại và làm bệnh tiểu đường trầm trọng hơn. Vì thế, người bệnh tiểu đường nên bổ sung những món làm từ miến dong vào thực đơn ăn uống hằng ngày và ăn miến thay cơm để làm giảm lượng đường tinh bột đến mức tối đa.
- Giúp bạn giữ được vóc dáng, được làm từ tinh bột, nhưng miến dong lại có tính mát, nhiều chất xơ, không chứa chất béo và bổ sung ít calo. Do đó, đây là thực phẩm tuyệt vời cho những bạn muốn giảm cân và duy trì cân nặng hiện tại. Ăn miến hằng ngày giúp bạn kiểm soát được cân nặng hợp lí và hạn chế được lượng calo nạp nào cơ thể.
Miến dong
Miến dong Bình Lư có độ dai giòn tự nhiên vì dân cư không dùng hóa chất hay phẩm màu và rất khắc nghiệt trong việc chọn nguyên vật liệu dong riềng. Ngoài ra, bánh miến sau khi được chế biến có màu trắng và đẹp sợi, dù chỉ phơi nắng trời mà không cần sấy hay dùng chất dữ gìn và bảo vệ. Miến dong được dùng chế biến nhiều món ăn ngon, hợp với khẩu vị của nhiều người. Bên cạnh sự ngon miệng, người dân còn tin dùng miến dong Bình Lư vì lòng tin yêu và yên tâm với tên thương hiệu vùng phố núi này .
Sản phẩm trên phối hợp giữa truyền thống cuội nguồn và văn minh trong quy trình tiến độ sản xuất. Kết hợp với đó là nguồn nguyên vật liệu 100 % dong riềng tự nhiên, bảo vệ nguồn gốc, nguồn gốc, không sử dụng hóa chất tẩy trắng, chất phụ gia. Sản phẩm miến bảo vệ chất lượng, dai giòn và không bị nát khi nấu lâu. Đây là mẫu sản phẩm được nhiều người yêu thích và lựa chọn .
Chia sẻ với mọi người
Khách hàng khi mua hàng xin liên hệ:
Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Bình Lư
Địa chỉ: Bản Km 2, Xã Bình Lư, Huyện Tam Đường, Lai Châu.
1. Khách hàng mua lẻ liên hệ: 0989219488 (Mr Tuấn), 0964 807 488 (Mr. Ngọc) để được tư vấn, hỗ trợ
2. Khách hàng mua đại lí liên hệ: 0247 774 69 99
3. Khách hàng mua xuất khẩu liên hệ: 0983 837 488
4. Khách hàng liên hệ Zalo Bluesea: 0912 888 586
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
