12 món ăn đặc sản ở Nghệ An bạn không thể bỏ qua – ALONGWALKER

Rate this post

Hôm nay, chúng mình sẽ cùng bạn điểm qua 12 món ăn đặc sản xứ Nghệ nhé.

Các món ăn mang mùi vị dân dã, đặc biệt quan trọng sẽ cực mê hoặc cho những thực khách đến chiêm ngưỡng và thưởng thức tại xứ Nghệ. Từ mùi vị, nguyên vật liệu, cho đến cách chế biến đều mang âm hưởng của con người nơi đây. chúng mình sẽ bật mý ngay 12 món ăn đặc trưng của vùng đất này liền đây .

1. Cháo lươn Vinh đặc sản Nghệ An

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaNghệ An nổi tiếng là “ xứ sở của những loài lươn ”, cháo lươn nóng giãy với những hạt gạo tẻ được ninh mềm. Thịt lươn vừa mềm vừa ngọt được nêm nếm vừa phải cùng những hạt tiêu cay nồng kích thích vị giác đã tạo ra một tô cháo đầy thơm ngon, mê hoặc .

  • Quán lươn Hồng Sơn: 154 Mai Hắc Đế, phường Quán Bàu, Tp Vinh.
  • Quán lươn bà Lan: Số 2, Trần Hưng Đạo, Tp Vinh. Quán lươn bà Liễu, 87 Mai Hắc Đế, Tp Vinh.

2. Mực nhảy nướng Cửa Lò

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ qua

Cửa Lò không chỉ nổi tiếng với những bài biển xanh mát mà Cửa Lò còn nổi tiếng với món mực nháy (hay còn gọi là mực nhảy) nướng. Những con mực tươi sống được bắt từ sáng sớm và mang đi chế biến trong ngày.
Mực nhảy được nướng trên những bếp than nghi ngút hương thơm. Mực giòn ngọt được chấm thêm tương ớt cay nồng hoặc muối tiêu chanh chua chua mặn mặn khiến món mực nháy thêm tròn vị.

3. Bánh Mướt Nghệ An

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaCũng gần giống như loại bánh cuốn ngoài Bắc, bánh ướt miền Nam, thứ bánh đặc sản Nghệ An này cũng mang một “ mùi vị ” đặc biệt quan trọng không hề lẫn vào đâu .
Nguyên liệu chính cho món bánh Mướt này là gạo tẻ đem xay nhuyễn thành bột, ngâm trước khi đem lên trán để cho bánh được nở phồng lên. Bánh hoàn toàn có thể ăn kèm thịt nướng, chả lụa, nước chấm bánh điệu nghệ “ riêng ” của người xứ Nghệ .

  • Bánh Mướt & Bánh Cuốn Nóng: 66 Hà Huy Tập, Tp Vinh, Nghệ An. 44 Bùi Huy Bích, Tp Vinh, Nghệ An.

4. Cháo canh Nghệ An

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaLý do để gọi món cháo canh là vì nước dùng phải nấu cho sánh sệt lại như cháo. Để làm ra những sợi bánh mềm, người ta thường dùng bột mì pha thêm chút bột gạo .
Sau khi nhào cho nhuyễn, mịn sẽ cán mỏng dính rồi cắt thành những sợi nhỏ tròn. Điểm lôi cuốn món cháo canh này nằm ở nước dùng được nấu từ xương heo cùng những gia vị, có độ sánh và ngọt từ xương do được hầm lâu .

  • Cháo canh – Bánh mì chảo Thiên Hương: 1B Võ Thị Sáu, Tp Vinh, Nghệ An. 136 Hồng Bàng, TP. Vinh, Nghệ An.

5. Bánh ngào Nghệ An

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaBánh Ngào Nghệ An là món ăn đơn thuần được phủ nhiều mật lại có thêm mùi thơm của gừng, nếu được chiêm ngưỡng và thưởng thức vào lúc trời mưa phùn hay se se lạnh ăn nóng sẽ rất ngon .
Vỏ ngoài dẻo thơm, béo bùi của bột nếp cùng vị ngọt được bao trùm bởi mật, thêm chút hương thơm cay nồng từ gừng .

6. Bánh đa xúc hến

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ qua

Bánh đa xúc hến là một món ăn không hề xa lạ của người dân xứ Nghệ. Dân giã nhưng đậm đà y như tình người của những người dân miền Trung vậy.

Hến lấy được từ sông Lam, sau khi tách vỏ, xào cùng hành mỡ béo ngậy và thơm lừng. Kết hợp với miếng bánh đa giòn rụm, ăn hoài không ngán .

7. Mọc cua Bể

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaĐể có được món ăn mê hoặc như này, người đầu bếp đã mất rất nhiều tâm sức. Cua được tách thịt, gỡ nhỏ rồi trộn đều thành hỗn hợp cùng giò sống, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô sau khi nêm nếm gia vị vừa phải thì đắp lên mai cua đem đi hấp. Hương vị rực rỡ này khiến thực khách vấn vương mãi không quên về Cửa Lò .

  • Nướng & Lẩu Mẹt: 83 Bạch Liêu, Bến Thủy, Thành phố Vinh, Nghệ An

8. Bánh bèo Nghệ An

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaMón bánh bèo được làm trọn vẹn từ bột lọc nên trong hơn so với bánh bèo ở cùng khác, tích hợp với thịt tôm và hành mỡ phi lên, rưới một chút ít nước mắm cay nồng ăn kèm phải nói là không kìm lòng được, ăn một miếng là nhớ cả đời .

  • Các quán dọc đường Nguyễn Văn Cừ: Đường Nguyễn Văn Cừ, thành phố Vinh, Nghệ An.

9. Cháo nghêu Cửa Lò

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaMón ăn mê hoặc của Cửa Lò về đêm dành cho hành khách là món cháo Nghêu nóng giãy thơm ngon. Hương thơm nhẹ nhàng của gạo hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của nghêu tạo nên món ăn đầy thanh nhã. Húp 1 tô cháo rồi về ngủ thì phải nói là vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng .

10. Bánh gai xứ Dừa

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaĐể có được một chiếc bánh gai ngon đúng vị thì khâu sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu cũng đã vô cùng cầu kì từ nếp, đậu xanh, lá gai tươi và dừa khô … Bánh gai xứ Dừa luôn dậy mùi thơm của lá gai, ngọt bùi của nhân đậu tạo nên nét độc lạ ngon lạ miệng cho bao người tới chiêm ngưỡng và thưởng thức .

11. Gỏi bê Nam Đàn

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaGỏi bê thật ra là giò bê Nam, Gỏi bê Đàn Nghệ An của Tân Lộc quán với nguyên vật liệu chính là thịt me ( thịt bê ) nguyên miếng, bì bê, gia vị gia truyền, hạt tiêu, nước mắm nhĩ nguyên chất đặc sản Cửa Lò, trọn vẹn không có chất dữ gìn và bảo vệ hay bất kỳ phụ gia nào. Tất cả được cuộn tròn và gói lại thành giò .

12. Bánh cu đơ

kinh nghiệm hay tại bachhoaxanh, 12 món ăn đặc sản ở nghệ an bạn không thể bỏ quaKẹo Cu Đơ là một loại Kẹo đậu phộng được làm từ Mật Mía, Gừng, Mạch nha và Hạt Lạc, nấu với công thức đặc biệt quan trọng, sau đó dùng Bánh tráng ép lại với nhau tạo nên một món ăn vô cùng mê hoặc. Mọi người thường mua về làm quà biếu, mùi vị lại khá ngon và dễ ăn .

Và đó là 12 món ăn đặc sản của Nghệ An, nếu có thời cơ đặt chân lên đây thì bạn hãy nhớ ghé ăn những món ngày nhé. chúng mình hy vọng với những thông tin vừa qua sẽ có ích cho bạn, chúc bạn một ngày tốt đẹp .
Mua nước ngọt những loại tại chúng mình :