Món ăn vặt: Cách làm chả giò tôm thịt ngon mê say ngày se lạnh
Nếu ngày hôm nay không bận gì thì hãy tranh thủ học cách làm chả giò tôm thịt đi bạn, giữa cái cái se lạnh của ngày Tết cận kề mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức chả giò tôm thịt giòn tan thì còn gì bằng.
“Làm một ăn mười” chính là cái tiện của món chả giò tôm thịt, chỉ cần tốn công một lần rồi đem dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh bạn sẽ để dành món này được cả tuần. Hãy cùng http://amthuc247.net học hỏi từng công đoạn “dễ ẹt” trong cách làm chả giò tôm thịt bạn nhé.
Nguyên liệu chả giò tôm thịt
- Tôm: 300gr
- Thịt heo: 300gr
- Trứng: 2 quả
- Hành tím: 3 củ
- Cà rốt: ¼ củ
- Nấm mèo: 2 tai
- Bánh tráng bò bía: 1 bịch
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
Cách làm chả giò tôm thịt
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo bạn chà xác với muối để khử mùi hôi, xả lại nước sạch, để ráo, băm nhuyễn hoặc bạn cũng có thể mua thịt xay sẵn.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu lấy chỉ đen, nhưng hãy để phần đuôi lại để chả giò khi cuốn nhìn đẹp mắt.
- Hành tím bạn bào khoanh mỏng mảnh rồi phi thơm vàng cùng một chút ít dầu ăn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Nấm mèo ngâm nở bung ra, rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà rốt bạn cũng băm nhỏ.
Bước 2. Ướp thịt
- Bạn cho thịt heo cùng nấm mèo, cà rốt, hành tím và đập 1 quả trứng vào tô trộn đều lên rồi cho ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm vô, tiếp tục trộn đều lên lần nữa cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3. Cuốn chả giò
- Đánh tan quả trứng còn lại để phết lên bánh tráng khi cuốn.
- Trãi bánh tráng ra dĩa cho một chút ít thịt vào mép bánh tráng, đặt tôm lên, gấp 2 mép bánh lại (nhớ chừa đuôi tôm ra ngoài cho đẹp bạn nhé) và cuộn tròn, bạn phết một chút ít trứng vào mép bánh tráng rồi dán lại để chả giò không bị bung ra. Tiếp tục triển khai cho hết nguyên liệu.
Bước 4. Chiên chả giò
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho chả giò vô chiên vàng giòn các mặt thì vớt ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành món ăn.
Xem thêm: Cách làm chả giò hải sản
Trình bày món chả giò tôm thịt
Ăn chả giò khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn rụm của món ăn và nhớ chấm thêm tương ớt nhé. Thưởng thức một ly dừa tắc cùng chả giò sẽ giúp tăng độ ngon cho món ăn đó, xem cách làm dừa tắc trong video sau bạn nhé.
Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm chả giò tôm thịt và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!
Nguồn: Món Ăn Ngon
