Miền Tây luôn nổi tiếng với các món ngon luôn thơm và tươi mới. Bởi vậy đặc sản miền Tây đã từng rất nhiều lần làm sao xuyến biết bao du khách. Từ các món ăn miền Tây ngon lạ như nem nướng, cá lóc nướng trui đến các món độc đáo kinh dị như: đuông dừa, thịt rắn,… không phải ai cũng dám thử. Hôm nay, hãy cùng PasGo khám phá các món nhậu miền Tây độc đáo này nha.
Miền Tây với những đặc sản phong phú
1. Đuông dừa
Đuông dừa – món ăn sống “kinh dị” dạng ấu trùng
Trước đây, đuông dừa rất dễ tìm kiếm. Thế nhưng với độ thơm ngon và là món nhậu hảo hạng, đuông dừa dần trở nên hiếm hơn. Đuông dừa này thường tìm thấy trong những ngọn của thân cây cau, dừa, … tại những tỉnh miền Tây, đặc biệt quan trọng là Bến Tre .
Đuông dừa được chế biến thành nhiều món nhậu và trở thành đặc sản miền tây hấp dẫn thực khách. Kinh dị nhất là món đuông dừa sống bơi trong nước mắm. Đây là món nhậu miền Tây không phải đấng nam nhi nào cũng có thể thưởng thức được. Đuông dừa vẫn còn ngọ nguậy và được thả vào trong bát nước mắm ớt, sau đó sẽ được ăn trực tiếp khi đuông dừa vẫn còn đang bò.
Các món nhậu miền Tây ngon được chế biến từ đuông dừa
Ngoài món đuông dừa lội nước mắm, đuông dừa còn được chế biến thành những món nhậu miền Tây khác như : đuông dừa chiên xù, đuông dừa lăn bột, gỏi đuông dừa, … với nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất, bạn trọn vẹn yên tâm khi chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn độc lạ này .
Đuông dừa – món ăn miền Tây được chế biến thành nhiều món nhậu hấp dẫn thực khách
2. Cá lóc nướng trui
Với đặc trưng là vùng đất có nhiều kênh rạch, cá lóc chính là đặc sản của miền Tây. Cá để nướng cần chọn là những con khoảng chừng 0,5 kg. Cá được nướng bằng rơm trong khoảng chừng 7-8 phút rồi gạt hết phần tro .Cá lóc nướng trui thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, chấm với mắm nêm, mắm tỏi ớt hay muối chanh ớt. Đây là một trong những món nhậu miền Tây quen thuộc và được yêu dấu bởi vị thơm, ngọt của thịt cá .
Cá lóc nướng trui quen thuộc với dân nhậu miền tây Cá lóc nướng trui quen thuộc với dân nhậu miền tây
3. Thịt rắn
Món nhậu miền Tây độc đáo từ nguyên liệu “Rắn”
Thịt rắn trắng trẻo, thơm ngon được làm thành nhiều món ăn miền Tây độc lạ. Đầu tiên hoàn toàn có thể kể đến đó là món rắn nướng. Rắn sau khi được làm sạch, để nguyên da rồi nướng trên than hồng. Sau khi chín, rắn để nguyên con rồi xé ăn và nhậu cùng với những món khác ngon tuyệt vời .
Một số món ăn miền Tây được chế biến từ thịt rắn
Ngoài rắn nướng, đặc sản miền Tây còn có rắn xào xả ớt, rắn nước hầm sả, … Đặc biệt, miền Tây đặc sản An Giang còn có món khô rắn, dành cho những cánh mày râu muốn mua rắn đặc sản miền Tây làm quà tặng nha .
Thịt rắn trắng trẻo, thơm ngon được làm thành nhiều món nhậu độc đáo
4. Chuột đồng
Chuột đồng – món nhậu miền Tây khoái khẩu của cánh mày râu
Một trong những món nhậu miền Tây không thể không nhắc đến đó chính là chuột đồng. Chuột đồng trở thành món nhậu khoái khẩu với nhiều cách chế biến thơm ngon như chuột quay chuột xào kiệu, chuột đồng rang muối, chuột băm vỏ quýt,… lạ miệng.
Với bàn tay khôn khéo của bà con miền Tây, chuột đồng trở thành món ăn miền Tây thơm ngon khiến hành khách mê mệt. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, hãy gạt bỏ nỗi sợ và thử chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn độc lạ từ thịt chuột đồng nhé. Chắc chắn bạn sẽ có một thưởng thức vô cùng đáng nhớ đấy .
Chuột đồng trở thành món nhậu miền Tây thơm ngon khiến bạn mê mẩn
5. Bò tùng xẻo
Bò tùng xẻo là một món ăn miền tây khá độc lạ nhờ vào cách chế biến và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bò được người dân lựa chọn để làm món này thường không quá non hoặc quá già, bảo vệ thịt có độ mềm vừa phải .Sau khi cắt tiết, bò được làm sạch hết lông, mổ lấy sạch ruột rồi nhồi những loại lá như tía tô, sả, đinh lăng, … rồi khâu thật chặt. Bò sẽ được cột vào 2 cây tre lớn bắt chéo nhau, chân được cột lại trên những nhánh của cây tre rồi nướng trên lửa đến khi chín vàng. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, thịt bò sẽ được cắt trực tiếp trên thân rồi chấm với tương .
Bò tùng xẻo là món ăn miền Tây độc đáo từ cách chế biến đến cách thưởng thức
6. Gỏi sầu đâu
Gỏi Sầu Đâu là món nhậu miền Tây ngon nhờ vị “đắng”
Gỏi sầu đâu được làm từ những lá sầu đâu non có vị hơi đắng rất đặc biệt quan trọng. Lá sẽ được trần qua nước sôi và phối hợp cùng với những loại nguyên vật liệu khác như thịt ba chỉ, tôm, cá khô xé nhỏ, xoài xanh dưa chuột, … cùng những gia vị nêm nếm vừa đủ .
Gỏi sầu đâu sẽ trở nên tròn vị hơn đó chính là nhờ nước mắm me. Vị ngọt chua của me khác hẳn so với chanh hay giấm. Bát nước chấm này sẽ được cho thêm tỏi, ớt băm nhuyễn, thêm đường và nước mắm nhĩ để tạo nên độ hoàn hảo cho món nhậu.
Gỏi sầu đâu được làm từ những lá sầu đâu non có vị hơi đắng rất đặc biệt
7. Lẩu mắm miền Tây
Đối với những người dân địa phương, lẩu mắm là món ăn bình dị nhưng vẫn tiềm ẩn những nét đẹp của văn hóa truyền thống vùng miền. Lẩu mắm đặc sản miền Tây được làm từ mắm cá linh hoặc mắm sắc nấu cùng với nước hầm xương hoặc nước dừa để tạo nên nồi nước dùng thơm ngon. Những món dùng để nhúng lẩu mắm miền Tây gồm có thịt ba chỉ, tôm tươi, mực ống, bún, bắp chuối, những loại rau sống, gia vị nêm nếm và một số ít loại rau đặc biệt quan trọng tại đây. Một vài ly rượu lai rai bên nồi lẩu mắm quả là lý tưởng với “ dân nhậu ” .Lẩu mắm là món ăn bình dị nhưng vẫn tiềm ẩn những nét đẹp của văn hóa truyền thống vùng miềnNếu bạn quá nhớ món Lẩu mắm miền Tây thì hãy ghé thăm nhà hàng quán ăn lẩu mắm trên PasGo Thành Phố Hà Nội nha. Đó là nhà hàng quán ăn Lẩu mắm Ninh Kiều và nhà hàng quán ăn Lẩu Pháp ( Cô Hai Lẩu Mắm Cần Thơ )
8. Nem nướng miền Tây
Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến nem nướng Nha Trang, nem nướng Ninh Hòa, nem nướng miền nam, nem nướng TP. Hà Nội … nhưng nem nướng miền Tây lại được ít người biết đến. Tuy nhiên, nếu bạn thử nem nướng miền Tây thì sẽ bị ghiền đó. Nem nướng miền Tây rất thích hợp để làm đồ nhậu với bia .
Nem nướng – Món ăn miền Tây độc đáo từ nguyên liệu và cách ăn.
Cách chế biến nem nướng miền Tây và cách ăn nem nướng miền Tây khá khác lạ khiến món ăn này ở đây trở nên đặc biệt quan trọng. Nguyên liệu chính để làm nem nướng miền Tây gồm có thịt và tôm. Nem nướng lên thơm ngon, ăn kèm với bánh hỏi và những loại rau sống ngon không hề chê .Xem thêm cách làm bánh hỏi nem nướng đậm đà vị miền Trung TẠI ĐÂY !
Nem nướng miền Tây thơm ngon đặc biệt mang hương vị của miền sông nước
Nếu bạn yêu dấu những món nem nướng thì trên PasGo có nhà hàng quán ăn nem nướng cho bạn hẹn hò, nhậu cùng bạn hữu đấy. Đó là :Nhà hàng Nem Nướng Xuân Dần – Số 2B Phủ Doãn, P. Hàng Bông, Q. Hoàn KiếmTrên đây, PasGo đã tổng hợp giúp bạn một list gồm 9 món nhậu miền Tây từ quen thuộc đến khác lạ. Những thông tin tổng hợp về những món ăn, cách làm, đặc sản vùng miền và những thông tin bên lề, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm tại Blog PasGo. Hẫy để Blog PasGo là cẩm nang cho chuyến du lịch của bạn khắp vùng miền Nước Ta nha .
Đừng quên trên PasGo – Đặt chỗ & Ưu đãi có trên 2000 nhà hàng khắp các tỉnh thành Hà Nội, Đà Nẵng, Khánh Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh nha. Để đặt bàn nhà hàng ngon, uy tín và được tư vấn trực tiếp, bạn hãy gọi tổng đài PasGo: 19006005 nha.
- Có thể bạn quan tâm
Đâu chỉ có chả cá Thác Lác, Hậu Giang còn BỊ YÊU vì mấy đặc sản này
Long Xuyên không thiếu đặc sản ngon, nhưng đây là 5 cái tên nổi tiếng nhất
Top 7 món ăn đặc sản ngon MẶN MÒI nhất vùng biển Kiên Giang
Minh Phuong
28/04/2019
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
