1. Thịt trâu gác bếp – đậm đà bản sắc miền Sơn cước
Một đặc sản không thể bỏ qua khi chọn làm quà đó chính là thịt trâu gác bếp. Một món ăn mang đậm bản sắc dân tộc miền Sơn cước. Không giống như thịt khô bò của người miền xuôi. Món ăn này được người bản địa chế biến một cách rất riêng biệt.
Bạn đang đọc: Top 15 đặc sản Sapa ngon rẻ cực thích hợp mang về làm quà không thể bỏ qua | http://amthuc247.net
Thịt trâu gác bếp được người Mông chọn từ những mảng thịt to, làm từ thịt thăn ở bắp vai hoặc thịt đùi, tẩm ướp gia vị và gác bếp hun khói từ 8 tháng đến 1 năm mới gỡ xuống. Thịt được ướp với những loại gia vị như : muối, gừng, mắc khén ( hạt tiêu rừng ), nước lá rừng. Và sau cuối treo lên gác bếp đem hun khói tới khi óng đen, quắt khô để dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn .
Thịt trâu gác bếp món ăn đặc sản của người MôngThịt có màu nâu sẫm nhưng khi xé ra bên trong có màu đỏ tự nhiên. Khi đưa miếng thịt trâu lên miệng thực khác sẽ cảm nhận được ngay vị cay nồng của mắc khén, hạt dổi quyện với mùi thơm của khói. Càng nhai càng thấm vị ngon của từng thớ thịt. Thịt trâu gác bếp ăn kèm với tương ớt sẽ tăng thêm vị ngon khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .Bạn hoàn toàn có thể mua đặc sản thịt trâu gác bếp ở chợ Sapa, Tả Phìn, Lao Chải, Tả Van
- Giá tham khảo: từ 700.000 – 800.000/kg
2. Nấm hương rừng – món quà đặt biệt từ thiên nhiên
Nấm hương rừng là một trong những đặc sản quý, được xem là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên đã ban tặng cho Sapa. Nấm thường có vào mùa hạ, cực kỳ thơm và sạch, vị khác hẳn với nấm bình thường chúng ta hay ăn. Nấm hương rừng Sapa cánh mỏng, màu sáng, chân nấm nhỏ, nấm có vị ngọt, mùi hương nhẹ, dùng để thêm vào các món ăn xào, chế nước dùng, lẩu đều rất tuyệt. Và đặc biệt, nấm được nấu chung hoặc ăn kèm với thịt gà, cá hồi hoặc thịt lợn cắp nách. Đây không chỉ là món ăn đặc sản hấp dẫn mà còn là thứ quà quý có giá trị dinh dưỡng cao.
Nấm hương rừng là một trong những đặc sản quý tại SapaBạn nên chọn vài xâu nấm hương về dự trữ cho căn nhà bếp mái ấm gia đình hoặc làm quà nhé. Nếu ở gần, bạn hoàn toàn có thể mua nấm tươi, còn nếu vận động và di chuyển xa, bạn hoàn toàn có thể mua nấm khô để dễ dữ gìn và bảo vệ trong quy trình luân chuyển nhé .Bạn hoàn toàn có thể ghé những chợ phiên của người bản xứ và tìm mua. Khách du lịch đến hỏi mua thì nhiều mà số lượng nấm thì ít, nên để mua nấm có nguồn gốc đúng Sapa thì những bạn nên đến những bản làng Sapa chọn mua nha. Khi mua, bạn nhớ chú ý quan tâm hỏi kỹ người bán rằng nấm hương này có phải mọc trên thân cây hạt dẻ không, bởi khi mọc trên thân cây hạt dẻ sẽ cho loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao nhất .
- Giá tham khảo: 270.000/kg
3. Muối chẩm chéo – gia vị cho bữa nhậu thêm ngon
Đặc sản Sapa bạn nên mua về làm quà là muối chẩm chéo. Đây là một loại muối chấm đặc trưng riêng của vùng Tây Bắc với nguyên vật liệu gồm hơn 10 loại gia vị khác nhau. Những loại nguyên vật liệu này đều được trồng trên độ cao 1.600 m. Trong đó còn có một số ít loại gia vị đặc trưng của Rừng Hoàng Liên nổi tiếng như : mắc khén, thảo quả, tỏi, ớt, gừng …
Muối chẩm chéo gia vị không thể thiếu của người dân SapaĐây là loại gia vị không hề thiếu khi ăn chung với gà, thịt heo luộc, chấm món ăn hải sản thì còn làm tăng mùi vị hơn nữa. Bên cạnh đó chẩm chéo còn là món chấm không hề thiếu của những loại củ, quả của người dân Sapa. Đặc biệt muối chẩm chéo khi ướp với thịt nướng là rất ngon. Ngoài ra còn hoàn toàn có thể dùng làm gia vị để nấu ăn, tẩm ướp hay dùng để ăn chung với hoa quả .
Bạn có thể mua muối chẩm chéo ở Cơ sở sản xuất Trần Mạnh Quyền – Tổ 7A, Đường đi bản Lao Chải, huyện Sapa
- Giá tham khảo: 60.000/hộp 500 gram
4. Tương ớt Mường Khương – hương vị đậm chất núi rừng Sapa
Tương Ớt Mường Khương nổi tiếng là loại đặc sản của huyện Mường Khương, thuộc Tỉnh Tỉnh Lào Cai. Ở đây có trồng loại ớt thóc, quả nhỏ, chín đỏ, vị cay đặc trưng, đậm đà độc lạ. Những quả ớt chín đỏ được thu hoạch, rửa thật sạch rồi đem xay chung với tỏi. Các loại hạt rang chín như : hạt thì là, hạt rau mùi, hạt dổi và hạt thảo quả được trộn với ớt tỏi xay, thêm chút nước muối, chút rượu, đem ủ 2 tháng. Tất cả tạo nên vị ớt Mường Khương cay nồng không đâu có .
Tương Ớt Mường Khương nổi tiếng ở Tỉnh Lào CaiLoại tương ớt này khiến cho mọi món ăn đều trở lên ngon miệng hơn. Và đặc biệt quan trọng có chất gây nghiện khiến cho bạn đã ăn một lần sẽ nhớ mãi. Nếu đã đến Sapa mà không mang loại tương ớt này về làm quà thì thật là thiếu sót. Bởi, không riêng gì ngon, loại đặc sản Sapa làm quà này còn có công dụng dụng giải cảm và làm nóng khung hình những ngày lạnh. Nếu vị cay không hề thiếu trong gu nhà hàng của bạn thì ớt Mường Khương sẽ không chê vào đâu được .Bạn hoàn toàn có thể mua ở chợ phiên Sapa hoặc chợ Bắc Hà ( Tỉnh Lào Cai ) nhé .
- Giá tham khảo: 50.000/500ml
5. Rau cải mèo – đặc sản chỉ Sapa mới có
Sapa nổi tiếng là vựa trồng rau sạch miền Bắc. Nơi đây có khí hậu thoáng mát quanh năm là điều kiện kèm theo thời tiết tuyệt vời để những loại rau đặc trưng vùng ôn đới tăng trưởng. Các loại rau Sapa như cải mèo, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, súp lơ xanh, súp lơ trắng … Các loại rau này có một mùi vị thơm, ngon đặc biệt quan trọng hơn so với rau trồng ở nơi khác .
Rau cải mèo SapaRau cải mèo là giống cải chỉ có ở Sapa. Nhìn bên ngoài Rau cải mèo Sapa cũng không khác cải dưới xuôi lắm, cũng có bẹ, có lá dài màu xanh, viền lá xoăn, có loại cải có lông hoặc cải trơn. Nhưng nếu bạn đã từng được nếm vị giòn dai, đắng đầu lưỡi, ngọt ngọt ở cuống họng thì bạn sẽ không khi nào hoàn toàn có thể quên được những món ăn được chế biến từ loại cải này. Không chỉ vậy, khi đặt chân đến những bản làng Sapa bạn sẽ bị giật mình bởi màu xanh đậm đẹp mắt của những vườn cải mèo chạy dọc theo những sườn đồi .Cải mèo xứng danh là đặc sản Sapa mà bạn không nên bỏ sót khi rời khỏi mảnh đất vùng cao này. Ngoài ra, vì cải mèo rất dễ bị dập nên khi mang về bạn nên xếp rau vào sọt tre và để trên xe chứ đừng để trong cốp nhé .Bạn hoàn toàn có thể mua rau cải mèo ở những chợ trên Sapa
- Giá tham khảo: 20.000/ 1 bó to
6. Nấm chân chim – mang vị ngọt của vùng cao Bắc Hà
Khi nhắc đến những món đặc sản du lịch Sapa người ta thường nhắc đến nhiều món trong đó có món nấm chân chim Bắc Hà. Bắc Hà là vùng duy nhất ở Nước Ta có bán loại nấm này. Vị ngọt của nấm khiến người ăn khó quên được mùi vị của vùng cao này …Hình thái ngoài của nấm cũng dễ nhận ra, không có cuống, mũ dạng quạt, trông như vỏ hến, đường kính từ 1-3 cm, phủ lớp lông mịn màu trắng xám, mép mũ hơi cuộn vào trong. Thịt nấm màu trắng, mặt dưới là những phiến nấm, khi non màu trắng, khi già màu hồng thịt .
Nấm chân chim vị ngon đậm đà hương vị núi rừngNấm hoàn toàn có thể xào hay nấu canh đều được, đơn thuần nhất là nấu canh thịt vừa ngon lại đậm đà mùi vị núi rừng. Ngoài hiệu quả làm thực phẩm, nấm chân chim còn có nhiều quyền lợi khác, được liệt vào loại dược liệu quý, là đối tượng người tiêu dùng điều tra và nghiên cứu thực nghiệm về sinh học, như sinh lý học và di truyền học .
Bạn có thể mua năm chân chim Sapa tại chợ phiên Bắc Hà, chợ Sapa
- Giá tham khảo: 3.000 đồng/chén nấm tươi
7. Mầm đá – đặc sản Sapa mùa đông, xuân
Mầm đá nhìn bên ngoài thì hơi giống cẳng rau để muối chua, nhưng khi ăn thì lại ngon ngọt. Mầm đá là một loại rau đặc biệt, hiếm có vì rau mọc trên đỉnh núi cao tại vùng núi cao Bắc Hà, rau chỉ có vào cuối mùa đông, đầu xuân. Với những ai đi du lịch Sapa tại tháng 11 thì không phải lo tìm ở Sapa có đặc sản gì làm quà. Những mầm non tươi xanh mơn mởn sẽ làm bạn không thể rời mắt khi ghé ngang các khu chợ.
Cải mầm đá loại rau đặc biệt của cao nguyên Bắc HàRau mầm đá có đặc thù là khi thời tiết càng lạnh thì rau càng ngon ngọt, nên được xem là thức rau đặc sản mùa đông Sapa. Người dân tộc bản địa thường được chế biến món mầm đá xào với thịt trâu. Khi luộc, vị ngọt của cải tiết ra nước, nhưng khi xào, vị ngọt ấy ngấm ngược vào thịt trâu, tạo nên món ăn vừa ngọt vừa giòn. Rau mầm đá còn là vị thuốc giã rượu, bổ xương khớp .Bạn hoàn toàn có thể mua cải mầm đá ở chợ Sapa
- Giá tham khảo 50.000 – 60.000 đồng/kg, một mầm khoảng 1-2kg
8. Mận Sapa, đào rọ – Đặc sản Sapa mùa hè
Đặc sản Sapa mùa hè là những vườn mận bạt ngàn quả chín. Sapa có rất nhiều loại mận ngon như mận Tả Lý, mận Tả Van, mận vàng, mận đỏ, mận Tam Hoa, mận Hậu. Mận ở đây có vị ngọt nhẹ, thêm tí vị chua, vị chát, cùi mận giòn tan, hạt nhỏ và róc .
Vào mùa mận, mùa đào những đến mùa là căng mọng lên, ăn giòn ngon, các bạn có thể lên núi Hàm Rồng để được thưởng thức đào miễn phí, rất sạch và ngon. Bên cạnh đó, đặc sản Sapa mùa hè còn là có những trái đào rọ. Gọi là đào rọ bởi người dân tộc ở Sapa thường đựng đào trong các rọ nhỏ đem bán. Đào chỉ nhỏ như chén nước, vỏ có lông tơ mềm như nhung, vị quả hơi chua, thơm giòn, cùi thịt có thể trắng hoặc vàng. Đào cùi trắng sẽ ngọt hơn đào cùi vàng.
Mận Sapa giòn giòn có vị ngọt nhẹ, thêm tý vị chuaVào mùa mận hay đào, những vườn trái cây trĩu quả lôi cuốn hành khách đến thăm quan và chiêm ngưỡng và thưởng thức quả chín cây, tươi ngon, sảng khoái. Và bất kể hành khách nào cũng đều mua vài cân đem về ăn và làm quà cho người thân trong gia đình đấy
- Giá tham khảo: 20 000đ – 50 000đ/kg mận hoặc đào.
9. Táo mèo, mắc cọp – đặc sản Sapa mùa thu
Khoảng thời hạn từ tháng 8 đến tháng 10 là mùa thu hoạch trái táo mèo, loại quả đặc sản nổi tiếng của Sapa vào mùa thu. Người Mông gọi táo mèo là “ quả chua chát ” bởi chính mùi vị của quả. Đông y còn gọi là quả sơn trà, là một vị thuốc quý có tính năng hạ huyết áp. Táo mèo được người dân tộc bản địa Mông ủ, nấu thành loại rượu táo mèo ngon nổi tiếng .
Táo mèo, mắc cọp – đặc sản Sapa mùa thuĐến khoảng chừng tháng 9 là mở màn tới mùa mắc cọp ( lê Sapa ). Quả mắc cọp nhỏ, vỏ xù xì, có vị chua nhẹ, mát. Quả chứa nhiều nước nên giải nhiệt rất tốt cho bạn trong chuyến hành trình dài. Hai loại quả này đều là một sự lựa chọn tương thích cho người thân trong gia đình khi bạn đi du lịch Sapa đó nhé !
- Giá tham khảo: 40.000đ -50.000đ/kg
10. Măng vầu Sapa – món quà lý tưởng cho gia đình
Măng vầu có vị ngọt thanh, hơi đắng nhưng vẫn chiếm trọn vị giác của hành khách khi đến với Sapa. Măng vầu chính là những gốc tre, nứa non mới nhú được khoảng chừng 20-30 cm. Người dân đem về chế biến 3 món ngon thông dụng là : măng vầu luộc chấm mắm, măng vầu chua và măng vầu khô. Mỗi món có một mùi vị riêng nhưng đều rất ngon .
Măng vầu có vị ngọt thanh khó cưỡng
Đặc biệt, bạn có thể mua món đặc sản Sapa này về làm quà tại các phiên chợ hoặc ngay tại nhà dân nơi đây. Nếu bạn ở gần núi rừng Tây Bắc thì bạn nên mua măng vầu tươi, bởi nó có thể chế biến thành rất nhiều món ăn và có hương vị đúng chất nhất. Còn nếu ở xa, bạn nên mua măng tươi và măng chua nhé. Măng vầu có ở khắp các chợ Sapa, bạn cũng dễ dàng bảo quản và mang về nhà làm quà cho gia đình và bạn bè.
- Giá tham khảo: 200.000đ/kg
11. Ô mai trám – món ăn vặt tốt cho sức khỏe
Một trong những món đặc sản ở Sapa không hề bỏ lỡ với tin đồ thích ăn vặt đó là ô mai trám. Quả trám sau khi thu hoạch, để chế biến thành món ô mai trám thơm ngon cần phải trải qua rất nhiều những quy trình khắt khe. Bao gồm từ khâu chọn quả mận ngon trên cây, rửa sạch, tách hạt và sao đường. Tất cả những quy trình tiến độ trên đều được triển khai tỉ mỉ để đem lại món ô mai trám chuẩn Tây Bắc với mùi vị đặc trưng .
Ô mai trám – món ăn vặt tốt cho sức khỏeÔ mai trám Sapa là một loại đồ ăn rất tốt cho sức khỏe thể chất, giúp khung hình giảm lượng chất béo hấp thụ giúp khung hình mát hơn, giải nhiệt. Vị của ô mai trám vừa chua chua, mặn mặn lại thơm của mùi quả trám tự nhiên. Ngon nhất phải kể đến Ô mai trám được bán trên đường Đồng Lợi, ở đây có ô mai chính hãng. Đây sẽ là một trong những đặc sản Sapa làm quà rất mê hoặc và độc lạ đấy .
- Giá tham khảo: 75.000 đồng/ lọ 400gram
12. Cơm lam Sapa
Cơm lam thường là đặc sản vốn nổi tiếng của đồng bào dân tộc bản địa của những vùng núi và ở Sapa cũng vậy. Cơm lam Sapa được làm từ chính những hạt lúa, hạt gạo thơm ngon nhất được thu hoạch từ thửa ruộng bậc thang ở Sapa, Bát Xát, Bắc Hà … tuy đơn thuần nhưng lại tiềm ẩn mùi vị của núi rừng Tây Bắc .
Cơm lam Sapa Cơm lam được nấu từ gạo nếp nương, được cho vào ống nứa rồi nướng trên than hồng. Cơm lam Sapa khi ăn sẽ có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương, vị thơm của ống nứa, hoàn toàn có thể để cả tuần mà vẫn dẻo. Khi mua cơm lam, đặc sản Sapa làm quà mái ấm gia đình, lúc ăn những bạn nhớ nướng lại cho nóng, ăn sẽ ngon hơn nha .
- Cơm lam Sapa có giá trung bình khoảng 80.000 đồng/bó (10 ống cơm)
13. Rượu táo mèo Sapa – thứ quà không thể bỏ qua cho cánh mày râu
Khám phá những chợ phiên truyền thống lịch sử của đồng bào vùng cao, hành khách sẽ có dịp nhâm nhi rượu táo mèo. Rượu táo mèo được ủ từ quả táo mèo và men lá rừng. Khi uống, sẽ có vị chát, rất thơm. Cay cay nơi đầu lưỡi và được thưởng thức cảm xúc chếnh choáng, say cùng men rượu nồng nàn .
Rượu táo mèo Sapa – thứ quà không thể bỏ qua cho cánh mày râuRượu táo mèo thì cánh mày râu nào cũng thích. Đến quán nhậu nào thì thường auto là có rượu táo mèo rồi. Đây sẽ là đặc sản Sapa làm quà cực ý nghĩa cho những anh và những bố đấy. Nếu yêu thích loại rượu đặc sản này, bạn hoàn toàn có thể mua về làm quà. Để mỗi khi chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu là những dịp gợi nhớ về thị xã sương mù SaPa, nhớ về thành phố du lịch xinh đẹp của núi rừng Tây Bắc .Bạn hoàn toàn có thể mua được rượu táo mèo nguyên chất tại phiên chợ của người Mông
- Rượu táo mèo Sapa có giá trung bình khoảng 60.000 – 90.000 đồng/lít
14. Rượu Shan Lùng Sapa – đệ nhất danh tửu Tây Bắc
Rượu táo mèo và Rượu Shan Lùng được ca tụng là 2 “ danh tửu ” của Sapa. Rượu Shan Lùng Sapa ngon nhất là mua tại phiên chợ của người Dao đỏ. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể đến thôn San Lùng, xã Bản Xèo ( Bát Xát ) để xem cách chế biến rượu của người Dao đỏ tại đây, chiêm ngưỡng và thưởng thức những giọt rượu tiên phong mới ra lò. Và nếu như mong muốn, bạn còn được họ khuyến mãi luôn cho một chai Shan Lùng hảo hạng .
Rượu Shan Lùng SapaBạn hoàn toàn có thể mua được Rượu Shan Lùng tại phiên chợ của người Dao đỏ
- Rượu Shan Lùng Sapa có giá Khoảng 90.000 đồng/lít
15. Hạnh nhân – đặc sản Sapa
Ở vùng núi Sapa cũng có cây hạnh nhân ngon không kém hàng nhập khẩu nhé. Hạt hạnh nhân Sapa còn được gọi là hạt dẻ rừng, thường được mọc tự nhiên nên có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ăn vào là “nghiện” luôn. Hạnh nhân Sapa thường được rang muối, ăn rất ngon miệng mà lại có giá trị dinh dưỡng rất cao
Hạnh nhân Sapa món ăn vặt có giá trị dinh dưỡng rất cao
- Giá hạt hạnh nhân Sapa khoảng 250.000 đồng/ kg
Phải thừa nhận rằng, Sapa là một thiên đường nhà hàng, cực kỳ phong phú và đa dạng với đủ những loại đặc sản khác nhau. Trên đây là những món đặc sản đặc trưng của Sapa mà Tourhot24h. vn muốn ra mắt cho những bạn .Hy vọng với những món đặc sản Sapa ở trên, bạn đã chọn cho mình những món quà vừa lòng nhất dành cho mái ấm gia đình và bè bạn. Chúc những bạn có chuyến đi du lịch Sapa sắp tới vui tươi và vừa lòng nhé !
Tham khảo tour du lịch Sapa
Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực
