Ngay giờ đây tất cả chúng ta hãy cùng Hoa Gạo Food mày mò cách chế biến để có những viên thịt béo dai, thêm nước sốt chua ngọt đậm đà nha .
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Đầu tiên mẹ có đi hãy sẵn sàng chuẩn bị rất đầy đủ những nguyên vật liệu dưới đây :
-
500g thịt heo, mẹ nên chọn thịt vai để có nhiều nạc, khi nặn viên sẽ ngon hơn nhé
- 5 trái cà chua
- 1 ít mộc nhĩ
- 2 nhánh hành hoa
- 2 củ hành khô
- Cùng những loại gia vị mắm muối khác …
Khá đơn thuần phải không nào, những nguyên vật liệu đều dễ tìm và rẻ, hoàn toàn có thể mua ở bất kỳ đâu. Chuẩn bị xong thì tất cả chúng ta bắt tay vào triển khai thôi nào .
Cách làm thịt viên sốt cà chua
Sơ chế
-
Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó thái lát thật nhỏ.
- Cà chua bạn rửa sạch sau đó bổ múi cau, bạn nên bổ múi nhỏ một chút ít thì khi xào sẽ nhanh mềm hơn .
- Mộc nhĩ bạn ngâm với nước cho nở rồi thái nhỏ. Hành hoa bạn thái nhỏ, phần đầu hành trắng thì băm nhỏ. Hành khô lột vỏ rồi thái lát hoặc băm nhỏ .
Làm thịt viên
Bước 1: Chuẩn bị tô rồi cho thịt và mộc nhĩ vào chung, nêm thêm nửa muỗng tiêu bột, 2 muỗng nước mắm ngon rồi ướp vài phút cho thấm.
Bước 2: Tiếp theo bạn cho hỗn hợp trên vào máy xay để xay cho nhuyễn mịn, dùng tay viên hỗn hợp thịt nấm thành từng viên tròn vừa ăn.
Bước 3: Chuẩn bị chảo và đun nóng ít dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho thịt viên vào chiên sơ cho bên ngoài viên thịt hơi xém xem thì vớt ra.
Bước 4: Tận dụng chảo cho hành khô vào phi lên cho thật thơm, khi hành dậy mùi thơm thì bạn trút phần cà chua vào, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm rồi xào cho cà chua chín mềm.
Bước 5: Khi cà chua đã chín thì bạn chêm thêm một ít nước, hạ lửa nhỏ rồi trút phần thịt viên vào xào chung.
Cứ đun như vậy cho tới khi nước sốt sánh lại và thịt viên chín đều những mặt thì bạn rắc hành hoa vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, hòn đảo vài cái rồi tắt nhà bếp là xong .
Vậy là món thịt viên sốt cà chua đã xong rồi đó giờ thì mẹ chỉ cần trút tất cả ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức với cơm nóng nữa thôi. Chúc các mẹ thành công nha. Và. mách nhỏ các mẹ là Hoa Gạo Food luôn có sẵn những hộp mọc thịt nấm hương ngon tuyệt nhé. Hộp thịt đã được chúng tôi nêm nếm vừa miệng nên mẹ sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức cho món ngon này đâu.
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
