Luộc sơ sò lông
Đem phần sò lông vừa ngâm đi rửa sơ với nước lạnh một lần nữa cho sạch chất bẩn, rồi cho vào nồi để luộc sơ.
Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng nửa tô nước lạnh, rồi tiến hành đun sôi. Đun cho nước sôi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp và vớt phần sò lông ra.
Sau đó đem sò rửa sơ với nước lạnh rồi tách bỏ 1 bên vỏ và giữ lại phần vỏ có thịt nhé.
Mách bạn: Bạn không nên luộc sò lông quá lâu, vì luộc lâu sò sẽ chín nhừ và thịt bị teo lại. Hơn nữa chúng ta còn đem phần sò đó đi nướng nên không cần thiết phải luộc quá chín nhé.
