Cách làm sụn gà chiên giòn sốt bơ tỏi
Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn
- Thời gian thực hiện: 15 – 20 phút
- Khẩu phần ăn: 3 – 4 người
Nguyên liệu và dụng cụ
- Sụn gà: 500g
- Bột chiên giòn: 150g
- Trứng gà: 1 quả
- Bia: 200ml
- Bơ thực vật: 20g
- Ớt hiểm: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu,…
Dụng cụ: chảo chống dính, chén, tô,…
Các bước làm sụn gà chiên giòn sốt bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sụn gà mua về bạn đem rửa với nước muối, dùng tay bóp nhẹ để sụn được sạch hơn. Sau đó rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi cho ra rổ để ráo nước.
Ướp sụn với 1 muỗng cà phê nước muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều và để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.
Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt cũng rửa sơ với nước rồi đem băm nhuyễn.
Bước 2: Pha bột
Cho phần bột chiên giòn vào tô, đập thêm vào 1 quả trứng gà, thêm vào 200ml bia.
Dùng phới hoặc muỗng để đánh cho hỗn hợp trên tan đều và trở nên mịn là được.
Sau đó để cho bột nghỉ khoảng 5 – 7 phút.
Bước 3: Chiên sụn gà
Cho phần sụn gà đã ướp gia vị vào tô bột, trộn đều để sụn có thể thấm đều bột.
Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 1 chén dầu ăn, rồi đun nóng. Dầu ăn nóng thì cho lần lượt từng miếng sụn gà vào chiên cho vàng đều.
Gà chín vàng thì vớt ra dĩa đã lót giấy ăn hoặc giấy thấm dầu để lấy bớt phần dầu còn thấm lại trên miếng gà.
Bước 4: Làm sụn gà chiên tỏi ớt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 20g bơ thực vật, bơ tan ra thì bạn cho tỏi băm vào và phi cho thơm.
Tỏi đã vàng thơm thì cho sụn gà vào và chiên thêm trong vòng 3 – 5 phút cho gà thấm đều bơ là được.
Thành phẩm
Sụn gà chiên bơ tỏi hoàn thành sẽ có hương thơm và màu sắc vô cùng bắt mắt. Sụn gà vàng giòn cùng hương thơm hấp dẫn. Bơ và tỏi thơm lừng, bạn có thể ăn kèm một chén tương ớt để bữa ăn hấp dẫn thêm nhé.
Cách làm sụn gà chiên giòn lắc phô mai
Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn
- Thời gian thực hiện: 15 – 20 phút
- Khẩu phần ăn: 3 – 4 người
Nguyên liệu và dụng cụ
- Sụn gà 500g
- Bột chiên giòn 150g
- Trứng gà 1 quả
- Bia 200ml
- Bột phô mai 2 muỗng canh (mua ở siêu thị)
- Gia vị: muối, nước tương, dầu mè, đường,…
Dụng cụ: chảo chống dính, dao, thớt,…
Các bước làm sụn gà chiên giòn lắc phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem sụn gà rửa với nước muôi, dùng tay bóp nhẹ để sụn gà sạch chất bẩn. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi cho ra rổ để sụn ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sụn đã ráo nước thì ướp vào đó 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Dùng đũa trộn đều rồi để khoảng 10 – 15 phút cho sụn gà thấm gia vị.
Bước 2: Pha bột
Cho phần bột chiên giòn vào tô, đập vào 1 quả trứng gà rồi cho thêm 200ml bia.
Trộn đều để hỗn hợp trên tan ra và trở nên mịn. Để bột nghỉ khoảng 5 – 7 phút mới tiến hành chiên.
Bước 3: Chiên sụn gà
Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 1 chén dầu ăn rồi tiến hành đun nóng.
Cho lần lượt từng miếng gà vào tô bột và trộn đều. Nếu có thời gian có thể để gà trong bộ khoảng 3 – 5 phút cho sụn thấm đều hơn.
Dầu ăn nóng thì cho từng miếng gà vào chảo và chiên cho vàng đều. Sau đó vớt ra dĩa và để cho sụn gà ráo dầu.
Cho gà vào 1 cái tô, hộp đựng thực phẩm, túi zip hay hũ đựng thực phẩm rồi cho phần bột phô mai vào đó. Đậy nắp và sốc đều khoảng 2 – 3 phút cho gà thấm đều phô mai là hoàn thành.
Thành phẩm
Món ăn này mới lạ và vô cùng hấp dẫn, sụn gà giòn rụm và có huơng thơm đặc trưng. Bột phô mai béo ngậy và hấp dẫn. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn nào.
Thật đơn giản để thực hiện món ăn hấp dẫn này đúng không nào, cùng vào bếp ngay nhé. chúng tôi chúc bạn thành công!
