6 fun facts của món súp Borshch:
1. Tên gọi Borshch bắt nguồn từ tên của một loại thực vật nấu ăn của người Slav, chính là củ dền (củ cải đỏ).
2. Món súp này xuất phát từ nước Nga cổ Kiev, sau này được phổ biến trong các dân tộc người Slav và người Đông Âu (Belarus, Ba Lan, Bulgaria, …).
3. Đến thế kỷ 16, món súp Borshch đã xuất hiện trong các sách vở của nước Nga thời Trung đại, chẳng hạn như trong quyển sách Domostroi, một quyển sách về cách hành xử trong gia đình nổi tiếng.
4. Món ăn này là món ăn khoái khẩu của một số hoàng đế Nga như nữ hoàng Ikaterina đệ Nhị của thế kỷ 18, hoàng đế Alexander đệ Nhị thế kỷ 19.
5. Món súp này còn gắn với điều mê tín: người ta tin rằng cùng với khói tỏa ra từ món súp này, linh hồn người đã khuất có thể bay lên trời.
6. Súp Borshch thường phải được ăn kèm với váng sữa chua Smetana (chúng mình có thể tìm thấy váng sữa này ở các siêu thị lớn, các cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc cửa hàng bán đồ ăn nước ngoài).
