Cách bảo quản hoa đậu biếc bằng cách phơi khô đơn giản | Cleanipedia

Cách bảo quản hoa đậu biếc tươi khi phơi khô với ánh nắng tự nhiên

Sử dụng ánh nắng tự nhiên để bảo quản hoa đậu biếc được xem là cách bảo quản thực phẩm không dùng hóa chất đơn giản nhất. Sau khi phơi nắng, bạn có thể sử dụng hoa đậu biếc với thời gian dài hơn. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon với hoa đậu biếc khô. Đặc biệt là các món ăn tự làm như: bánh, trà, các món chè, các món xôi hấp… Nhờ cách bảo quản hoa đậu biếc bằng cách phơi khô này, bạn không lo hoa bị hư, tiết kiệm thời gian và công sức sử dụng.

Bạn có thắc mắc cách bảo quản hoa đậu biếc tươi khi được phơi khô là như thế nào không? Cleanipedia giới thiệu đến 4 bước đơn giản:

• Làm sạch hoa tươi: Trước khi phơi khô, bạn nên rửa sạch hoa với nước. Điều này giúp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm tốt hơn. Đa số hoa đậu biếc tương đối an toàn, ít bị phun xịt thuốc nên bạn có thể rửa qua vài lần nước sạch. Sau đó, bạn tiến hành phơi ngoài nắng.

• Phơi hoa ngoài nắng: Ở bước phơi khô hoa đậu biếc bằng ánh nắng mặt trời này, bạn sẽ dùng các vật đựng như: rổ, rá, mâm cơm, mái tôn hay một số dụng cụ phơi sẵn có. Bạn linh động dụng cụ phơi vì đây là cách làm tại nhà giúp bạn giảm thiểu công sức cũng như tiết kiệm thời gian nhất. Gợi ý tốt hơn cho bạn chính là bạn có thể dùng các vật dụng bằng kim loại. Do nắng chiếu vào bề mặt vật đựng bằng kim loại dễ dàng tỏa nhiệt lượng lớn, giúp hoa đậu biếc của bạn sẽ dễ khô hơn. Bạn chú ý trải đều hoa ra, không nên để chúng quá gần. Tùy theo ánh nắng mặt trời cụ thể, thời gian phơi của bạn có thể là 2-3 ngày hoặc 5-6 ngày. Khi nào bạn thấy hoa héo, nghe tiếng xào xạc khi đảo. Đồng thời, hoa khô đã nhẹ hẳn, bạn có thể cho vào hũ đựng và bảo quản. 

• Bảo quản hoa đậu biếc bằng ánh nắng mặt trời sau khi đã phơi: Bạn có thể bảo quản hoa đậu biếc đã phơi khô bằng cách cho vào hũ đựng (lời khuyên tốt nhất là mẹ nên dùng hũ thủy tinh có nắp đậy) hoặc sử dụng túi nilon hoặc túi giấy, hút chân không để giúp hoa tránh khỏi ẩm ướt tốt nhất.

Lưu ý khi áp dụng cách bảo quản hoa đậu biếc này: Trong thời gian phơi, bạn nên đảo đều hoa, chú ý lật qua lật lại vài lần trong ngày. Bạn có thể tưởng tượng cách phơi như phơi lúa, phơi ngô hay phơi đậu. Cách phơi hoa đậu biếc ngoài nắng này bảo đảm cho hoa không còn bị ướt hay bị ẩm dẫn đến mốc. Bạn nên phơi ở nơi cao ráo và thoáng mát, điều này giúp hoa đậu biếc được sạch hơn, tránh nhiễm bụi. 

Cách bảo quản hoa đậu biếc bằng lò nướng

Ngoài cách bảo quản hoa đậu biếc bằng cách phơi khô, bạn hoàn toàn có thể sử dụng cách bảo quản hoa đậu biếc với lò nướng tại nhà. Lò nướng giúp cho cánh hoa đậu biếc săn lại, do đó sẽ không xảy ra tình trạng bị hư hỏng. Bên cạnh đó, lò nướng cũng có thể giải quyết hoa đậu biếc bị ẩm tức thì. 

Với cách bảo quản hoa đậu biếc bằng lò nướng này, bạn có thể tiến hành ngay tại nhà như sau:

• Làm sạch hoa. Bạn rửa sạch lại các cánh hoa đậu biếc nhanh nhất có thể. Lưu ý không nên sử dụng vòi nước hay động tác mạnh vì cánh hoa dễ bị dập.

• Sử dụng nhiệt độ lò sấy của máy nướng khoảng 80 độ C trong khoảng 20-30 phút. 

• Bạn lưu ý thời gian và quan sát, tránh để hoa đậu biếc không bị khô hay dẫn đến cháy khi đang nướng. Bạn chỉ cần thực hiện 1 lần là có thể hoàn thành.

• Bước cuối cùng, bạn đem hoa đậu biếc ra ngoài. Chờ hoa đậu biếc khô, bạn bảo quản hoa trong bình hoặc hũ đựng, túi giấy và các cách hút không khí tránh ẩm như thông thường.

Cách làm khô hoa đậu biếc bằng máy sấy

Máy sấy hoa quả sẽ cực kỳ tiện lợi và có nhiều ưu điểm  hơn rất nhiều lần so với phương pháp thủ công:

• Nhờ sử dụng nhiệt và năng lượng từ điện, hoa đậu biếc sẽ được làm khô nhanh chóng

• Bảo đảm hoa quả sau khi sấy khô vẫn giữ nguyên màu sắc, mùi vị hay hương thơm.

• Máy sấy có thể giúp bạn sấy khô số lượng lớn hoa đậu biếc giúp tiết kiệm thời gian và công sức thực hiện

Cách áp dụng như sau:

• Rửa sạch hoa đậu biếc, chú ý lắc nhẹ để hoa đậu biếc ráo bớt nước.

• Giàn hoa đậu biếc trên khay máy sấy. Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp.

• Tương tự như lò nướng, máy sấy hoạt động hiệu quả giúp hoa đậu biếc khô trong khoảng 30-40 phút. Bạn có thể căn theo liều lượng và số lượng khác nhau. Chú ý quan sát để tránh hoa quá khô hoặc do hoa quá dày mà chưa đủ độ ráo, bị ướt.

• Lấy hoa đậu biếc ra ngoài, bạn dùng đũa đảo nhẹ. Quan sát cánh hoa khô hẳn, nghe xào xạc là kết thúc.

Cleanipedia nhận thấy có khá nhiều dòng máy sấy mini, giá thành phù hợp. Từ đó giúp cho công đoạn bảo quản hoa đậu biếc đơn giản và dễ dàng. Việc sở hữu máy sấy tại nhà cũng rất đáng đầu tư bởi ngoài hoa đậu biếc, bạn có thể áp dụng trong cách bảo quản khác.

Cách ép hoa đậu biếc khô giữ được lâu

Ép hoa đậu biếc khô có quy trình như cách bảo quản trái cây sấy khô đơn giản. Ở phương pháp này, bạn sẽ dùng dụng cụ ép hoặc các vật để ép chuyên dụng. Thực hiện đúng cách, hoa đậu biếc có màu sắc đẹp, mùi vị không thay đổi. Bạn có thể bảo quản hoa đậu biếc lên đến 2-3 năm nhờ phương pháp này. Thậm chí, bạn có thể dùng để trang trí các khung hình, khung tranh hay ốp lưng điện thoại đều phù rất hợp.

• Bạn dùng số lượng hoa muốn ép, rửa qua với nước để tránh còn bụi bẩn.

• Đặt từng cánh hoa lên trên mặt phẳng của bộ ép. Tiếp đó, đặt miếng gỗ hút ẩm lên phía trên để hút toàn bộ nước ở trên cánh hoa ra ngoài. Bạn có thể ép toàn bộ hoa hoặc ½ cánh hoa hoặc kết hợp với các hoa khác. 

• Xếp một lớp giấy ngăn cách nếu số lượng hoa cần ép của bạn. Đặt tiếp tục các lớp số 2, số 3. Chú ý khoảng cách không quá dày và số lượng không quá nhiều. Cuối cùng, đặt miếng gỗ hoặc một vật phẳng lên tấm giấy đã phủ lên lớp cuối cùng của đậu biếc, cột lại thật chặt bằng dây thun. 

• Để yên hoa được ép khoảng 4-7 ngày trước khi tháo ra ngoài. Bạn có thể bảo quản lâu dài và an toàn vệ sinh.

Công dụng của hoa đậu biếc là gì?

Nhắc đến hoa đậu biếc, người ta nhận thấy chúng có rất nhiều công dụng. Chính vì điều đó, hoa đậu biếc ngày càng được sử dụng phổ biến trong các gia đình. 

• Hoa đậu biếc dồi dào vitamin, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da, giảm chảy xệ trên da. Hoa đậu biếc để làm đẹp vì chất quercetin, flavonoid trong hoa đậu biếc giúp sản sinh elastin và collagen trên da, tóc.

• Các nghiên cứu chứng minh, hoa đậu biếc giúp tăng cường sức đề kháng, phục hồi sức khỏe. Chúng được xem như một loại thuốc giảm đau và hạ sốt. Với một liều lượng thích hợp, bạn có thể dùng để phòng bệnh mỗi ngày.

• Các nghiên cứu chỉ ra hoa đậu biếc còn có khả năng cân bằng cơ thể, giảm béo phì cũng như nguy cơ huyết áp tăng cao, bệnh tim mạch.

• Sử dụng trà hoa đậu biếc giúp thư giãn, giảm căng thẳng cho cơ thể. Chất chống oxy anthocyanin giúp giảm lo âu, mệt mỏi sau một ngày làm việc. Việc nhâm nhi một ngụm trà nhỏ mỗi tối trước khi ngủ sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn.

• Trong hoa đậu biếc chứa proanthocyanidin. Loại chất này có khả năg tăng lưu lượng máu đến mao mạch của mắt, hỗ trợ tình trạng tổn thương hay bị mờ mắt.

• Một vài thông tin còn cho thấy thành phần của hoa chứa nucleotide, este dồi dào. Đây được xem là phương thuốc hiệu quả chống lại các gốc tự do gây hại, giảm tế bào ung thư xâm nhập cơ thể. 

Tuy nhiên, bạn cũng nên tìm hiểu nhiều thông tin trước khi sử dụng. Vì theo một số nghiên cứu khoa học hoa đậu biếc cũng có tác dụng phụ hoặc nếu bạn sử dụng không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Hi vọng, cleanipedia đã chia sẻ đến bạn các mẹo bảo quản hoa đậu biếc cũng như sử dụng hoa đậu biếc hiệu quả tại nhà. Đừng quên những mẹo vặt trên và nhớ theo dõi Cleanipedia để có thêm nhiều kinh nghiệm hữu ích khác nhé!

>> Xem thêm:

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam.