– Đánh 3 quả trứng gà với ít hạt nêm, làm nóng chảo dầu, chiên trứng cho chín vàng rồi để nguội, cắt sợi. Lạp xưởng chiên chín, để nguội, cắt lát. Ruốc sấy rửa sạch, để ráo, rang thơm.
– Củ sắn và cà rốt cắt thành từng thanh dài, hấp chín.
– Cho rau sống, cà rốt và củ sắn hấp, ruốc, lạp xưởng, trứng lên miếng bánh tráng, cuộn lại.
– Pha sốt tương chấm bò bía: cho tất cả nguyên liệu ở công thức trên vào chảo, bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi sốt sánh, sệt lại.
