Kem bơ túi có hương vị không khác kem bơ bình thường chút nào. Chỉ khác ở chỗ kem bơ túi được đóng vào các túi nilon với nhiều kích thước. Nét độc đáo của kem túi đó là hương vị không thể chê vào đâu mà lại dễ làm vô cùng. Những cô nàng không được khéo tay cho lắm hoàn toàn có thể tự tin thực hiện món kem ngon, mát, bổ này ngay tại nhà.
Cách làm kem bơ túi cực kỳ dễ dàng. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi đóng túi xong xuôi chỉ vỏn vẹn không quá 1 giờ đồng hồ. So với các món kem khác, kem túi có phần đơn giản hơn một chút. Nếu bạn thực sự muốn học công thức làm kem bơ túi siêu đỉnh thì đừng bỏ qua bài viết của vnview dưới đây.
Kem bơ túi
Mọi người chắc chắn sẽ yêu thích kem bơ túi bởi tính tiện lợi của nó. Chưa cần xét về hương vị, với bề ngoài đáng yêu và dễ dàng sử dụng, đã khiến kem túi được chị em chia sẻ rầm rộ trên mạng xã hội.
Nguyên liệu làm kem bơ túi
-
Bơ sáp: 1kg
-
Nước cốt dừa
-
Sữa tươi
-
Sữa đặc
-
Dừa tươi bào sợi
-
Lạc rang
-
Đường
-
Muối ăn
Cách làm kem bơ túi ngon tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, chúng ta cùng triển khai bước đầu tiên theo hướng dẫn sau đây nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế bơ
Rửa sạch bơ với nước. Xếp bơ ra rổ cho ráo nước. Để tiết kiệm thời gian không phải chờ đợi lâu, bạn có thể dùng khăn khô lau sạch, sau đó tiến hành làm kem luôn.
Có nhiều cách để sơ chế bơ. Dưới đây là cách phổ biến nhất được thực hiện theo trình tự như sau:
-
Khéo léo bổ đôi quả bơ. Tiếp đó, bỏ hạt bên trong.
-
Kiểm tra xem phần xung quanh hạt có bị thâm đen hay không. Nếu có thì dùng dao cắt bỏ.
-
Dùng thìa xúc phần thịt bơ ra tô. Bơ vốn có vỏ rất dày và dai nên xúc thịt bơ dễ dàng hơn.
Lưu ý không dùng dao gọt bơ sẽ lấy mất lớp bơ có màu xanh thẫm rất giàu dinh dưỡng bên ngoài.
-
Tiếp đến cho bơ vào máy xay xay nhuyễn cùng một chút sữa đặc. Hoặc dầm nhuyễn bơ bằng muỗng đều được.
Làm nước cốt dừa
Khui nước cốt dừa trong lon đóng sẵn ra nồi sạch. Bắc lên bếp đun với sữa tươi. Đến khi sôi thì cho thêm sữa đặc và một chút muối ăn để nước cốt dừa đậm vị hơn.
Chờ sôi sục lên thì tắt bếp bắc nồi xuống. Để nguội là xong.
Nếu muốn kem dễ lên men và có vị lạ miệng hơn một chút, chúng ta có thể sử dụng sữa chua. Cho sữa chua vào nước cốt dừa đã để nguội và khuấy đều lên.
Sơ chế lạc và dừa
Hai nguyên liệu này rất sẵn ở tiệm, chỉ cần sơ chế qua là được. Cách thực hiện như sau:
-
Dừa sợi bỏ túi nilon để ra rổ. Nếu bạn mua loại đông lạnh thì phải bỏ ra từ trước cho dừa hả bớt. Cứ để nguyên vậy là được mà không cần cho vào nước ấm hay giã đông bằng lò vi sóng. Nếu sợi dừa dài quá nên dùng kéo cắt nhỏ để cho vào túi kem dễ hơn.
-
Lạc đã rang sẵn chúng ta chỉ cần làm sạch vỏ và giã dập. Hoặc chà sạch vỏ lạc, sau đó tách đôi hạt lạc ra.
Tiến hành làm kem bơ túi
Cùng hoàn thiện những khâu cuối cùng của món kem bơ mát lạnh với hướng dẫn chi tiết sau đây.
Bước 1: Cho nguyên liệu làm kem vào túi nilon
Chuẩn bị một ít túi nilon loại chuyên làm kem hoặc sữa chua túi.
Cho lần lượt nguyên liệu vào từng túi nhỏ. Ban đầu là một chút bơ xay nhuyễn, tiếp đó đến nước cốt dừa, lạc rang và dừa tươi bào sợi.
Nên cho vừa bơ với nước cốt dừa theo tỉ lệ 1:1 để món kem ngon hơn.
Cho khoảng ¾ túi không nên cho đầy. Sau đó, buộc miệng túi bằng dây chun là xong.
Bước 2: Xếp kem vào ngăn đá để làm đông
Cho từng túi kem vào tủ lạnh ngay ngắn. Để khoảng 4 tiếng xem kem đã được chưa là có thể thưởng thức.
>>> Cách làm kem bơ Đà Nẵng ngon, dễ làm nhất
Thưởng thức kem bơ túi ngon nhất
Bỏ kem ra từ tủ lạnh, để trước xuống ngăn mát khoảng 5 phút cho kem bớt đóng đá. Lấy kem ra và thưởng thức liền. Kem mát lạnh lan tỏa khắp các giác quan, mang lại cảm giác sảng khoái. Hương vị kem béo ngậy thơm vị bơ sữa rất vừa miệng.
Kem túi rất tiện lợi, nếu bạn có kế hoạch đi picnic hãy chuẩn bị một hộp xốp và để kem vào. Chắc chắn món kem sẽ rất đắt khách đó.
Lưu ý khi thực hiện làm kem bơ túi
-
Nên cho một lượng bơ vừa phải để kem không quá nồng vị bơ.
-
Không cho nhiều sữa đặc nếu muốn ăn kem healthy hơn.
-
Có thể mix thêm với một số loại hoa quả tùy thích.
-
Chọn loại túi nilon chuyên dụng để đảm bảo chất lượng.
-
Nên làm một lượng kem vừa đủ để ăn trong 2 đến 3 ngày, không để kem quá lâu.
-
Trước khi làm kem phải khử trùng hết dụng cụ để đảm bảo vệ sinh.
>>> Cách làm kem bơ sầu riêng bổ dưỡng vào mùa hè
Bí quyết bảo quản bơ lâu ngày vẫn tươi ngon
Bơ được xếp vào loại trái cây dễ hỏng nhất. Vì thế, nếu bạn mua bơ nhiều và không dùng hết ngay thì cần biết bảo quản đúng cách để bơ được thơm ngon, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Do đó, bạn có thể áp dụng theo những cách sau:
-
Khi không ăn hết ngay không nên lột tất cả vỏ bơ. Nên căn phần ăn và cắt nửa một. Nửa còn lại bạn dùng chổi quét một lớp dầu ngay vết cắt. Sau đ,ó để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi lấy ra sử dụng thì cắt lát bơ đầu bỏ đi. Phần bơ còn lại vẫn tươi ngon không hề bị thâm hỏng.
-
Nếu bơ nhiều, bạn sơ chế bơ như bình thường. Cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó trải đều bơ và vắt nước cốt chanh và bỏ vào túi zip. Bảo quản trong ngăn đá có thể sử dụng trong vài tháng mà không ảnh hưởng đến chất lượng bơ.
-
Để bơ chín nhanh hơn, chúng ta cho bơ vào thùng gạo hoặc để bơ cạnh chuối.
-
Không cho bơ vào túi nilon và buộc chặt, bơ sẽ hỏng ngay.
>>> Cách làm kem bơ dừa giải nhiệt mùa hè cho gia đình
Tổng kết
Kem bơ túi có một sức hấp dẫn lớn với cả người lớn và trẻ nhỏ. Với những người trưởng thành khi thưởng thức một túi kem bơ khiến chúng ta như đang được quay lại quá khứ. Với que kem túi toàn đá với chút đường mà ngon thấy lạ. Nếu bạn muốn tìm một vé về tuổi thơ thì hãy lưu lại cách làm kem bơ túi của vnview ngay bây giờ nhé.
5/5 – (1 bình chọn)
