Cách lam sạch bao tử heo rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và thao tác đơn giản là bạn có thể tự làm sạch tại nhà.
Bao tử heo, là những món ăn nhậu hấp dẫn, không chỉ cánh mày râu, mà nhiều chị em cũng thích món ăn. Để chế biến món ăn từ nguyên liệu này không khó tuy nhiên nếu không biết cách chế biến khi ăn sẽ có mùi hôi khó chịu. Bạn đừng lo lắng vì sau đây là cách làm sạch bao tử heo, bạn có thể tham khảo và vào bếp để có những món ăn ưng ý.
1. Cách làm sạch bao tử heo với lá ổi
Lá ổi nguyên liệu làm sạch bao tử heo tốt
Cách làm sạch bao tử heo, từ lá ổi rất đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng lá ổi, chà mạnh lên phần bao tử rồi bóp đều để loại bỏ hết phần nhớt và mùi hôi trên dạ dày lợn. Lá ổi có khả năng loại bỏ phần phấn nhớt đổ trên bao tử heo. Trong quá trình sơ chế để đảm bảo hiệu quả, bạn có thể kết hợp thêm một chút muối trắng. Độ mặn từ muối và độ chát từ lá ổi không những có tác dụng làm sạch mà còn có tác dụng khử mùi vô cùng hiệu quả. Đây là cách làm sạch dạ dày lợn hiệu quả mà các cụ xưa thường áp dụng. Nếu đang băn khoăn không biết lựa chọn cách sơ chế thế nào thì bạn có thể áp dụng cách làm này.
2. Cách làm sạch bao tử heo, bằng chanh
Sử dụng chanh làm sạch bao tử heo tốt mà không bị hôi
Chanh là một nguồn nguyên liệu dễ kiếm, nguyên liệu này được dùng trong sơ chế rất nhiều món ăn và đây cũng là cách làm sạch bao tử heo hiệu quả. Với độ chua có trong quả tranh sẽ loại bỏ được hết nhớt và phần dạ dày sẽ không có mùi hôi.
Với nguyên liệu này trước khi làm bạn cần loại bỏ sạch lớp mỡ bám bên ngoài của phần dạ dày, sau đó lột phần mặt trái lại, rồi sử dụng nước cốt chanh để làm sạch dạ dày. Sau đó bạn cho thêm một chút bột gạo hoặc bột mì chà lại một lần nữa. Bước tiếp theo cần chuẩn bị một nồi nước sôi rồi trần lại với nước sau đó rửa sạch. Chỉ với một vài thao tác cơ bản là bạn đã nhanh chóng làm sạch được dạ dày heo và lúc này có thể đem chế biến thành những món ăn tùy ý.
3. Cách làm sạch bao tử heo, dạ dày lợn bằng nước mắm
Tương tự với những cách làm trên cách làm sạch bao tử heo, dạ dày lợn bằng nước mắm cùng giúp bạn có thể loại bỏ được mùi hôi cũng như độ nhớt có trên phần dạ dày heo. Với cách làm này, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và hiệu quả làm sạch tốt, đặc biệt khi ăn sẽ không bị hôi mà còn thơm ngon. Lưu ý, nếu sử dụng nước mắm bạn nên lựa chọn nước mắt cốt, nước mắm cốt có độ mặn cao hơn so với nước mắm chấm bình thường do vậy hiệu làm sạch cao hơn. Vì mùi nước mắm rất nồng nên trong quá trình bóp dạ dày với nước mắm bạn nên nhẹ tay để không bị bắn lên quần áo.
Nước mắm là nguồn nguyên liệu truyền thống không thể thiếu được trong các bữa cơm của gia đình người Việt, không những là cho bữa cơm gia đình đậm đà hơn mà nước mắm còn có tác dụng khử mùi làm sạch thực phẩm tươi ngon rất tốt.
4. Cách làm sạch bằng giấm
Cách làm sạch bao tử heo bằng giấm là một cách làm sạch thực phẩm được các cụ truyền lại từ xưa. Để có thể làm nên giấm người ta phải thực hiện qua nhiều công đoạn khác nhau. Hiện nay có rất nhiều loại giấm có thể kể đến loại giấm phổ biến nhất đó là giấm gạo, hay giấm táo…. Mỗi một loại giấm có một hương vị khác nhau tuy nhiên công dụng làm sạch bao tử heo rất tốt.
Với nguyên liệu này dạ dày lợn khi mang về bạn cần rửa sạch với nước sau đó sử dụng giấm kết hợp với muối trắng bóp sạch dạ dày heo từ trong ra ngoài, rồi tiếp đó rửa sạch lại với nước thật nhiều lần cho tới khi sạch hẳn hết nhớt là có thể sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau.
Để giúp món ăn được ngon hơn, trước khi nấu hay chế biến món ăn bạn nên trần qua dạ dày với nước sôi rồi. Với mẹo nhỏ này sẽ giúp món ăn giòn hơn, ngon hơn.
5. Cách làm sạch từ gạo
Sử dụng gạo để làm sạch và khử mùi hôi của dạ dày heo
Một nguyên liệu làm sạch bao tử dạ dày heo chắc bạn không ngờ tới đó chính là gạo. Bạn có thể sử dụng gạo để thay thế những nguyên liệu trên. Để sử dụng gạo làm sạch bao tử heo trước tiên bạn cần bóp qua một lớp muối rồi sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần. Ngay lúc này này bạn đem gạo vo sạch với nước để ráo rồi sau đó nhồi vào phần bao tử. Ngay lúc này bạn bỏ vào nồi nước và luộc trong khoảng 30 phút.
Bước tiếp theo bạn chỉ cần đem ra rửa sạch với nước là có thể tùy chọn chế biến thành những món ăn mình yêu thích. Cách làm đơn giản này lòng sẽ giòn, ăn không bị hôi. Lưu ý trong quá trình luộc bạn không được bỏ muối. Nếu bỏ muối sẽ bị rai khó ăn và khó chế biến
Trên đây là những cách làm sạch bao tử heo, đơn giản hiệu quả tại nhà, bạn có thể áp dụng những cách làm trên để có một món dạ dày lợn ngon giòn tan như ý. Chúc các bạn thành công và có những món ăn thật ngon
