Đậu xanh mát và có tính giải nhiệt cao nên được nhiều bạn yêu thích. Vào mùa hè, sữa đậu xanh trở thành thức uống dinh dưỡng được ưa chuộng đối với hầu hết các gia đình. Nhiều bạn vẫn băn khoăn không biết uống sữa bên ngoài có vệ sinh không nhưng rất ngại làm vì sợ tốn thời gian. Cách làm sữa đậu xanh nguyên chất thật ra rất đơn giản các bạn ạ. Chỉ cần máy xay sinh tố và vài nguyên liệu sẵn có, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế cho mình món sữa ngon miệng này. Cùng tìm hiểu công thức bạn nhé.
Nguyên liệu
– 300 gam đậu xanh cả vỏ
– 50ml sữa tươi
– Một ít lá dứa
Dụng cụ
– Máy xay sinh tố
– Túi lọc
– Nồi nấu sữa
Cách làm sữa đậu xanh nguyên chất
Bước 1:
Cho đậu xanh vào một thau nhỏ và đổ nước ngập đậu. Bạn ngâm cho đến khi hạt đậu xanh mềm và nở hết cỡ thì tiến hành vo đậu cho thật sạch. Trong quá trình vo và đãi đậu, bạn lọc những hạt đậu xấu và lép bỏ đi.
Bước 2:
Lấy máy xay sinh tố đã chuẩn bị ra. Bạn đổ đậu xanh vừa ngâm vào máy cùng với một lượng nước vừa phải. Bạn xay cho đến khi đậu xanh nát nhuyễn thì tắt máy. Đổ phần nước đậu vừa xay được vào túi tọc và tiến hành lọc lấy phần nước, bỏ phần bã đi. Bạn lọc như vậy 2 đến 3 lần để khi nấu xong sữa được mịn.
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp. Bạn cho phần nước đậu xanh vừa lọc được vào nồi. Lá dứa rửa sạch và bó gọn thành bó cho vào nấu cùng nước đậu. Lưu ý lúc này bạn chỉ để lửa vừa và đợi đến khi hỗn hợp sôi thì bạn vặn lửa liu riu thôi. Tiếp tục để nước đậu sôi nhẹ khoảng 10 phút nữa thì bạn cho 500ml sữa tươi vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy đều để sữa và nước đậu xanh hòa quyện với nhau. Bạn tắt bếp và nhấc nồi xuống.
Lưu ý
– Khi đun nước đậu bạn nên liên tục khuấy đều để phần đậu không bị kết lại. Nếu đậu bị vón cục sẽ bám dưới đáy nồi rất dễ cháy, khi hoàn thành sữa sẽ có mùi khét làm sữa không được ngon.
– Bạn có thể chuẩn bị các chai nhỏ để khi nấu xong sữa, bạn rót vào chai và dùng dần trong vài ngày.
Sữa đậu xanh không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đây là thức uống được hầu hết các gia đình yêu thích và lựa chọn trong bữa sáng của mình. Với cách làm sữa đậu xanh nguyên chất cực dễ này, bạn có thể thường xuyên pha cho người thân của mình dùng đều đặn mỗi ngày rồi. Chúc các bạn ngon miệng nhé.
