(Gotrangtri.vn) Sườn và dứa là những nguyên liệu tương đối quen thuộc và rất dễ tìm mua ngoài chợ với giá cả tương đối phải chăng.
Bạn có thể kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau để cho ra công thức chế biến món sườn kho dứa chua ngọt ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Ngay bây giờ, hãy cùng chuyên trang Porfolio khám phá công thức chế biến món ăn ngon này thông qua bài viết dưới đây, chú ý theo dõi nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món “Sườn kho dứa chua ngọt”
– 500 gram sườn heo
– 1/2 quả dứa
– 2 nhánh hành lá
– 1 củ hành khô
– Một vài nhánh tỏi
– 1 thìa nước tương
– 1 chút nước màu kho cá
– Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu
2. Hướng dẫn cách làm món “Sườn kho dứa chua ngọt” thơm nức mũi
Bước 1: Sườn sau khi mua về rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 2.5 cm đến 3 cm.
Sau đó cho sườn heo vào một chiếc bát nhỏ, thêm một chút hạt nêm, hạt tiêu, nước tương cùng một chút hành tỏi đã được bóc vỏ và băm nhuyễn rồi đảo đều, đặt trên bàn ăn khoảng 20 phút cho sườn ngấm đều gia vị.
Bước 2: Sau khi đặt sườn trên bàn ăn chờ ngấm gia vị, bắt tay ngay vài công đoạn tiếp theo đó là gọt dứa, sau đó sắt nhỏ thành từng miếng hơi dày. Hành lá rửa sạch và cắt thành từng khúc ngắn.
Lưu ý khi gọt dứa nhớ gọt cho cẩn thận, đảm bảo rằng mắt dứa đã được loại bỏ hết. Tỏi và hành khô bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.
Bước 3: Sau 20 phút ướp sườn, cho sườn lên chảo khi dầu ăn đã sôi (cho khoảng 2 thìa dầu ăn cùng một ít tỏi và hành khô đã băm nhỏ), sau đó đảo đều và xào cho đến khi sườn chín, săn lại, thêm nước màu và nước mắm, một chút hạt nêm và đường xào đến khi nào gia vị rút hết vào sườn.
Bước 4: Tiếp đến cho thêm nước săm xấp mặt sườn, cho thêm dứa vào nồi sườn và ninh nhỏ lửa trong khoảng 30 phút món cá hồi đến khi nào cạn nước.
Bước 5: Thỉnh thoảng đảo đều sườn cho ngấm gia vị, khi thấy nước sốt sệt quánh lại thì tắt bếp. Cho thêm một chút hành lá lên trên cho bắt mắt.
Cuối cùng thì cho ngay thành phẩm ra đĩa, đặt trên bàn ăn cùng với cơm nóng và canh rau, cùng mọi người nhanh chóng thưởng thức vị nóng hổi, ngọt thơm của món sườn kho dứa chua ngọt.
Khi ăn cùng cơm nóng thì ngon phải biết, đảm bảo chả ốc lá lốt các thành viên trong gia đình bạn sẽ chết mê chết mệt với món ăn này cho mà xem.
Trên đây là công thức chế biến món sườn kho dứa chua ngọt ngon không cưỡng nổi, hy vọng bạn sẽ áp dụng công thức này thành công.
Còn vô số công thức chế biến món ăn ngon khác đang chờ bạn tìm đọc trên kênh gotrangtri.vn, nhanh tay khám phá nhé!
