Sữa chua là một thức ăn dinh dưỡng mang lại nhiều công dụng hữu ích cho mọi người. Nhiều người thường tự làm sữa chua tại nhà để đảm bảo độ an toàn, tuy nhiên khi làm nhiều người thường gặp phải vấn đề sữa chua bị tách nước. Vậy nguyên nhân tại sao sữa chua bị tách nước? Mọi người hãy cùng tìm hiểu các thông tin sau để biết được nguyên nhân do đâu và cách khắc phục như thế nào.
1, Những lợi ích của sữa chua
Lợi ích với sức khỏe
Sữa chua là một loại thức ăn được nhiều người yêu thích. Đây là một loại thực phẩm được thực hiện bằng cách lên men sữa. Loại thực phẩm này có chứa những vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe, mang lại nhiều công dụng hữu ích khi ăn mỗi ngày.
Sử dụng sữa chua giúp cho hệ tiêu hóa tốt hơn bởi những men vi sinh có lợi, ăn sữa chua mỗi ngày còn là một nguồn cung cấp vitamin D cũng như canxi hiệu quả, giúp xương chắc khỏe hơn, hạn chế thoái hóa.
Sữa chua là một thực phẩm giàu những chất dinh dưỡng, có thể tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Sử dụng mỗi ngày với lượng vừa đủ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, chống lại bệnh cảm cúm hiệu quả.
Làm đẹp với sữa chua
Ngoài những công dụng hữu ích cho sức khỏe thì đây cũng là một loại thực phẩm được nhiều chị em ưa thích trong việc làm đẹp. Sữa chua có tác dụng loại bỏ mỡ thừa trong cơ thể, giúp mọi người có được vóc dáng cân đối hơn.
Với những vết thâm nám, mụn trên mặt mọi người có thể hoàn toàn loại bỏ với sữa chua một cách đơn giản. Bên trong sữa chua có nhiều vitamin C có tác dụng trị thâm nám và ngăn ngừa mụn tốt, an toàn.
Sữa chua có thể được sử dụng để làm mặt nạ, tẩy tế bào chết, làm đẹp cho da mặt không gây kích ứng. Vì thế nhiều người thường làm sữa chua tại nhà để đảm bảo hơn. Tuy nhiên mọi người thường gặp vấn đề làm sữa chua bị tách nước. Vậy nguyên nhân do đâu, mọi người hãy tìm hiểu thông tin dưới đây.
2, Nguyên nhân tại sao sữa chua bị tách nước
Có nhiều nguyên do gây nên tình trạng sữa chua bị tách nước
Sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mọi người, sử dụng mỗi ngày sẽ tăng cường các chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa… Tuy nhiên khi thực hiện nhiều người thường gặp trường hợp tách nước của sữa chua. Vậy tại sao làm sữa chua bị tách nước, hãy cùng tìm hiểu nguyên nhân sau:
Do men ủ
Men ủ sữa chua là một trong những thành phần quan trọng để làm nên thành phẩm. Vì thế khi lựa chọn men không chất lượng sẽ khiến cho sữa chua dễ bị tách nước, không đông hoặc bị hư trong quá trình ủ.
Khi sử dụng loại men quá lạnh sẽ khiến men không phát triển còn với men quá nóng sẽ gây chết khuẩn trong men, làm sữa chua bị tách nước. Đối với những người sử dụng men sữa chua quá lâu ngày thì các khuẩn sẽ ít và không thể lên men hiệu quả.
Thực hiện công đoạn khuấy sữa chua không đều
Thực hiện khuấy đều sữa chua cũng là một trong các nguyên nhân khiến cho sữa chua bị tách nước. Trong quá trình làm sữa chua, nếu khuấy không đều tay sẽ khiến sữa chua bị bột hoặc không mịn. Điều này làm cho sữa chua bị tách nước khi ủ và khiến sữa chua bị hư.
Nhiệt độ ủ quá cao
Nhiệt độ ủ sữa chua quá cao là nguyên nhân khiến sữa chua bị tách nước
Khi ủ sữa chua, nhiệt độ cũng là một trong những phần quan trọng nhất. Đây là điều mà nhiều người không chú ý và thường thắc mắc vì sao làm sữa chua bị tách nước. Khi ủ sữa chua ở nhiệt độ quá cao, không phù hợp sẽ khiến sữa chua bị tách nước là điều không thể tránh khỏi.
Dụng cụ làm không vệ sinh
Khi sữa chua bị tách nước sẽ có nhiều nguyên nhân gây nên tình trạng này. Một trong những nguyên nhân phổ biến xuất phát từ việc dụng cụ làm sữa chua không được vệ sinh kỹ lưỡng hoặc còn ướt.
Khi làm sữa chua mà sử dụng các dụng cụ không được vệ sinh, còn ướt sẽ khiến cho sữa chua nhanh bị hỏng, tách nước và bị nhớt. Vì vậy mọi người cần phải lưu ý điều này khi thực hiện làm sữa chua.
3, Cách khắc phục sữa chua bị tách nước
Sử dụng bình thường
Sữa chua bị tách nước nhưng vẫn đông có thể ăn được bình thường như các loại sữa chua khác. Điều này lý giải cho vấn đề sữa chua bị tách nước ăn được không. Phần nước ở trên mặt sữa chua bị tách ra có thể uống được mà không phải đổ đi.
Khi gặp tình trạng này mọi người cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng bình thường. Khi sử dụng nếu không ăn phần nước bị tách có thể bỏ phần nước đi và tiếp tục sử dụng sữa chua như thông thường, phần sữa chua bên dưới vẫn mang lại các chất dinh dưỡng.
Khi sữa chua bị tách nước không quá nghiêm trọng, không bị lỏng mà vẫn đông thì không thể bỏ đi mà có thể sử dụng tiếp tục. Sữa chua bị tách nước không gây ảnh hưởng gì đến chất lượng hay tác động đến sức khỏe. Vì vậy mọi người có thể an tâm sử dụng.
Chế biến thành món khác
Sữa chua bị tách nước có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Khi sữa chua bị tách nước có ăn được không là điều mà nhiều người thắc mắc. Sữa chua khi bị tách nước có thể hoàn toàn ăn được và có thể sử dụng để chế biến thành món khác.
Có thể sử dụng sữa chua bị tách nước để chế biến thành món ăn khác
Nếu sữa chua không đông và lỏng mọi người có thể sử dụng sữa chua đã bị tách nước này để chế biến thành sinh tố hoặc ăn kèm cùng với những loại trái cây. Đây là một cách để có thể tiếp tục sử dụng sữa chua mà không cần phải bỏ đi gây lãng phí.
Ngoài ra mọi người còn có thể sử dụng sữa chua đã bị tách nước này để làm đẹp, làm mặt nạ dưỡng da, massage mặt rất tốt cho làn da. Dù sữa chua bị hỏng, bị tách nước nhưng vẫn mang lại những công dụng hữu ích.
4, Lưu ý để làm sữa chua sao cho ngon nhất
Cần chú ý men sữa sử dụng phù hợp để sữa chua đạt chất lượng
Khi tìm hiểu nguyên nhân vì sao sữa chua bị tách nước mọi người có thể biết được những vấn đề mà mình mắc phải trong quá trình làm cũng như có được các giải pháp khắc phục phù hợp để tiếp tục sử dụng sữa chua mà không phải bỏ đi.
Vậy làm sữa chua đúng chuẩn để không bị tách nước như thế nào là điều mà nhiều người thắc mắc. Khi làm sữa chua để tránh tình trạng này mọi người cần phải thực hiện một cách kỹ lưỡng, cần đảm bảo men sữa sử dụng phù hợp, không sử dụng men cũ.
Trong quá trình làm sữa chua mọi người cần thực hiện khuấy sữa chua đều tay, nên khuấy theo một chiều cho đến khi sữa tan hoàn toàn. Nếu sữa bị vón cục hay không mịn sẽ dễ gây nên tình trạng tách nước này.
Khi ủ sữa chua cần phải chú ý đến nhiệt độ ủ. Nhiệt độ thích hợp khi ủ sữa chua là từ 40 – 44 độ C. Tuyệt đối không nên ủ sữa chua ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến sữa chua không đông hoặc gặp phải hiện tượng tách nước như trên.
Ngoài ra hiện nay trên thị trường có nhiều loại dụng cụ hỗ trợ cho việc làm sữa chua đơn giản, nhanh chóng. Mọi người có thể sử dụng những loại máy làm sữa chua này để đạt chất lượng tốt nhất và không bị hỏng.
Sữa chua là một món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hệ miễn dịch, tiêu hóa của mọi người. Nhiều người thường lựa chọn cách làm sữa chua tại nhà để đảm bảo hơn, tuy nhiên thường gặp vấn đề tách nước. Với những thông tin trên mọi người có thể biết được nguyên nhân sữa chua bị tách nước và những cách khắc phục hiệu quả để có được sữa chua chất lượng hơn.
———————————————
Eco248.com – Siêu thị máy lọc nước Online lớn nhất Việt Nam – An tâm trọn đời !
Công ty Cổ phần Eco248 Global
Địa chỉ: Lô 11 ô DV 11 Tây Nam hồ Linh Đàm, Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
Liên hệ mua hàng: 024.999.59.333
Hợp tác kinh doanh: 039.697.1236
Email: [email protected]
