Bạn đang thèm hải sản? Bạn đang muốn tìm một địa chỉ bán ngao sò ốc và các loài hải sản khác? Đừng đi đâu xa, dừng chân ghé lại Crab Seafood. Hải sản bao la, giao nhanh tận nhà, tha hồ chế biến, ăn no thả ga, không lo về giá.
Crab Seafood – Địa chỉ bán Ngao Sò Ốc Tươi Ngon, Chất Lượng
Với những bạn đam mê hải sản tại TP. Hồ Chí Minh, đặc biệt là các chị em nội trợ thì Crab Seafood hay Hải Sản Vũng Tàu (cũ) đã trở thành một địa chỉ quen thuộc từ lâu. Nơi mà các chị em có thể tha hồ chọn lựa các loài hải sản tươi ngon chất lượng từ tôm, cá, cua, ghẹ, mực,…đến các loại ngao sò ốc tươi sống mỗi ngày.
Các loại ngao sò ốc tại Crab không chỉ đa dạng về chủng loại mà còn nhiều về kích cỡ. Từ những chú ốc hương size 80 con/1kg đến những con ốc hoàng hậu lớn gần nửa kg. Tuy nhiên, điểm chung ở tất cả các loài ngao sò ốc tại Crab Seafood đều còn sống khỏe mạng 100%. Ngao sò ốc được bảo quản ở môi trường nước được sục khí oxy để giữ cho chúng sống khỏe mạnh.
Bảng giá Ngao Sò Ốc bán tại Crab Seafood
Crab Seafood tự hào là địa chỉ bán ngao sò ốc uy tín, chất lượng tại TP. Hồ Chí Minh. Một số loại ngao sò ốc đặc trưng có tại cửa hàng hải sản Crab Seafood:
- Ốc Tỏi: 289.000đ /1kg
- Tu Hài Cồ: 459.000đ /1kg
- Sò Huyết Cồ: 489.000đ /1kg
- Ốc Miệng Rộng: 339.000đ /1kg
- Ngao Biển Cồ: 259.000đ /1kg
- Ngao 2 Cồi: 159.000đ /1kg
- Sò Dương Bi: 199.000đ /1kg
- Ốc Bulot Đông Lạnh (30-40 con/kg): 349.000đ /1kg
- Ốc Hương (80 con/kg): 599.000đ /1kg
- Ốc Hương Cồ (18-22 con /kg): 999.0000đ /1kg
- Ốc Hoàng Hậu: 669.000đ /1kg
- Ốc Nhảy Đỏ: 199.000đ – 259.000đ /1kg
- ….
Cách chọn lựa và làm sạch ngao sò ốc
Ngao, sò, ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là mùa hè này. Tuy nhiên, việc chọn lựa con ngon và cách làm sạch cát thì không phải ai cũng biết.
Cách chọn mua ngao, sò, ốc tươi ngon:
- Khi mua ngao, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
- Sò huyết ngon là con phải lớn vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Con nhỏ quá khi chế biến sẽ bị teo lại (nhất là nướng sò, con nhỏ quá thịt teo lại chẳng còn được là bao), còn con lớn dễ bị dai. Muốn lựa sò còn tươi, các bạn chú ý những rổ sò có nhiều con sò thè lưỡi ra ngoài là mẻ sò đó còn tươi sống. Nếu có thời gian bạn nên lựa từng con. Nếu sò ngậm miệng, các bạn vẫn có thể biết được sò sống hay chết bằng cách ngửi sò, nếu có mùi hôi thì tuyệt đối không mua.
- Ốc ngon có mày nằm sát bên ngoài, khi đụng tay vào, mày khép lại. Ngược lại, mày thụt sâu vào trong là ốc không ngon. Ốc chết có mùi rất khó chịu.
Cách làm sạch ngao sò ốc trước khi chế biến
- Đối với ngao: Một trong những cách đơn giản để rửa ngao thật sạch là rửa ngao với muối và ớt. Sau khi mua ngao về chúng ta rửa sạch ngao bằng nước lạnh, sau đó lấy một chậu nước có pha thêm muối trắng, bỏ thêm 2 quả ớt đã được thái nhỏ vào. Tiếp đến bỏ ngao vào dung dịch trên ngâm trong khoảng 1 – 2 tiếng, ngao sẽ nhả hết cát và sạn ra. Sau đó rửa lại thật sạch và chế biến. Cách này được dùng tương tự với nghêu, hến.
- Đối với các loại Ốc: Có thể làm sạch bùn bằng cách ngâm ốc trong một chậu bằng kim loại có chứa ít nước, đồng thời thả một số đồ dùng bằng kim loại vào như dao thái rau, đũa, thìa… vào khoảng chừng 2-3 tiếng. Khi ốc ngửi phải các đồ dùng bằng kim loại này chúng sẽ nhả bùn ra rất nhanh và sạch. Hoặc theo cách của người dân vùng đồng bằng sông nước hay dùng là sử dụng nước vo gạo ngâm lấy phần ốc mua từ chợ về hoặc được bắt từ dưới sông lên khoảng 1 – 2 tiếng, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy. Sau đó, chỉ cần rửa lại với nước sạch và chế biến bình thường.
- Với Sò huyết: Sò muốn sạch chỉ cần cắt gân ở chỗ cuối con sò thì sẽ dễ dàng tách miệng ra mà trong quá trình luộc nướng chúng vẫn đóng kín miệng.
Những cách chế biến ngao sò ốc phổ biến, dễ làm
Ngao sò ốc là nguyên liệu để chế biến nên nhiều những món ăn ngon, hấp dẫn tất cả mọi người. Nếu tại Sài Gòn, chúng ta thường quen thuộc với những quán ốc vỉa hè, menu đơn giản với một vài loại ngao sò ốc. Tuy nhiên, từ nguyên liệu đơn giản đó họ có thể biến tấu nên nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Cùng điểm qua một số cách chế biến ngao sò ốc đơn giản mà ngon.
Ngao sò ốc hấp
Đây là cách chế biến phổ biến nhất, lý do để nhiều người chọn món ăn này vì cách chế biến của chúng khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm. Tuy nhiên, hương vị của chúng lại rất đặc biệt. Các món hải sản hấp nói chung và ngao sò hấp nói riêng đều giữ nguyên vẹn hương vị của loài hải sản đó. Tuy nhiên, để tăng thêm hương vị cho món ăn ngon hơn, bạn có thể kết hợp với sả, gừng, nước dừa,..Một số món ngao sò ốc hấp có thể kể đến như: ốc hương hấp sả, ngao 2 cồi hấp Thái, ngao 2 cồi hấp sả, sò huyết hấp Thái, tu hài hấp nước dừa,…
Ngao sò ốc xào
Món xào cũng là một cách chế biến đơn giản, bằng cách kết hợp hài hòa hương vị của ngao sò ốc với các nguyên liệu, gia vị khác tạo nên những món ăn đặc trưng, hấp dẫn. Có thể kể đến một số món ngon như sò huyết xào me, sò lông xào tỏi, ốc xào sả ớt, ốc hương xào bơ tỏi,…
Ngao sò ốc rang muối
Thông thường người ta dùng các sò và ốc để rang với muối. Hương vị món ăn này đặc trưng bởi vị mặn của muối bám bên ngoài vỏ sò ốc. Các món rang muối hấp dẫn bạn không thể bỏ lỡ là ốc hương rang muối,..
Ngao sò ốc nướng
Những món nướng mang lại hương vị riêng, vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức những món hải sản nướng nóng hổi cùng nước chấm chua ngọt thì thật là một cảm giác ngon khó tả.
Những món nướng thân quen bạn có thể nhắc đến như: Ngao 2 cồi nướng mỡ hành, sò dương bi nướng muối ớt, ốc tỏi nướng sa tế,…
Kết luận
Như vậy, chúng ta đã cùng tìm hiểu về những loài ngao sò ốc, cách chọn lựa và địa chỉ bán ngao sò ốc uy tín tại TP. Hồ Chí Minh.
Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!
Đừng quên đặt mua ngao sò ốc tại Crab Seafood theo 3 cách quen thuộc:
- Gọi đến Hotline: 1900 088 879
- Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
- Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/
Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!
