Thay vì sử dụng hạt macca trực tiếp, các mẹ có thể bỏ chút thời gian làm sữa hạt macca cho gia đình. Sữa có vị thơm ngon, béo ngậy rất dễ uống (phù hợp với các bà bầu không ngửi được mùi gây của sữa động vật); giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng đa dạng.
Nguyên liệu cho 1 lít sữa hạt macca
-
100gr nhân hạt Macca
-
Đường sạch gia giảm theo khẩu vị mỗi người
-
900ml nước
-
50gr lá dứa
Cách làm sữa hạt macca
-
100gr nhân mắc ca cho vào 900ml nước sạch ngâm ngập hạt khoảng 5 tiếng. Ngâm lâu thì hạt mềm, dễ xay mịn nhé các mẹ.
-
Cho hạt đã ngâm cùng với lá dứa đã rửa sạch và nước ngâm hạt vào đun lửa to đến khi sôi vặn lửa nhỏ thêm 10 phút rồi cho đường vào hòa tan.
-
Sử dụng máy xay sinh tố để xay chung cả hỗn hợp hạt và nước đến khi thật nhuyễn. Lọc hỗn hợp đã say nhuyễn qua rây hoặc túi lọc để được sản phẩm.
-
Còn bã có được sau khi lọc có thể dùng để chế biến cookie hoặc nấu cháo. Vậy là mình sẽ không bỏ phí phần nào của nhân mắc ca và vẫn giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng cũng như hương vị tự nhiên của hạt.
Mùi thơm của lá dứa và hương vị béo ngậy,thanh mát của hạt mắc ca khi ta bảo quản lạnh sẽ là thức uống tuyệt vời dành cho gia đình. Sữa hạt macca cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng, giúp phát triển trí não cho trẻ nhỏ và phát triển thai nhi khỏe mạnh; giúp bé ăn ngon miệng. Ngoài ra, uống sữa hạt macca còn giúp gia đình bạn bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng chống bệnh mỡ máu cao, cao huyết áp.
Tác dụng của hạt macca với sức khỏe
-
Cung cấp nguồn protein, vitamin và khoáng chất dồi dào
-
Giàu chất chống oxi hóa
-
T
ốt cho sức khỏe não bộ , đặc biệt giúp trí não thai nhi và trẻ nhỏ phát triển toàn diện
-
Giúp chắc khỏe xương
-
Tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch
-
Giàu chất xơ thực phẩm
-
Giúp giảm cân, cung cấp dinh dưỡng cho người ăn kiêng
-
Tốt cho phụ nữ mang thai
-
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Xem thêm: Tác dụng của hạt mắc ca với bà bầu
Một số công thức sữa hạt mắc ca
Ngoài việc làm sữa hạt macca nguyên vị, các mẹ cũng có thể kết hợp hạt macca với các loại hạt dinh dưỡng khác như đậu đỏ, hạt điều, hạt hạnh nhân,.. để làm sữa dinh dưỡng cho cả gia đình. Dưới đây là một số công thức sữa hạt macca để các mẹ tham khảo.
Sữa hạt macca hạt dẻ rang
-
10 hạt macca sấy
-
7 hạt dẻ loại to
-
1 thìa đường phèn kết tinh mật mía
-
1 lít nước ấm
Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt, chọn chức năng “Sữa hạt không nấu”, sau vài phút máy báo “tít tít” hoàn thành, rót ra và thưởng thức.
Lưu ý đặc thù:
Hạt dẻ có tính trương nở, ko nên cho quá nhiều sẽ dẫn đến hiện tượng đông đặc.
Sữa hạt dẻ uống uống ấm hay lạnh đều ngon, lưu ý uống càng sớm càng ngon, ko nên để qua ngày dễ bị chua. Lắc đều khi uống.
Sữa hạt macca, gạo rang, cùi nhãn
– 1/3 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)
– 10 hạt macca (được Thuý Huyền tặng – macca Sơn La luôn)
– 8 quả nhãn
– 1,3 lít nước mưa
Chế biến:
– gạo vo sạch, ngâm (1-2 tiếng), rang vàng lên cho thơm.
– 10 hạt macca mình phải tự đập bỏ vỏ.
– nhãn xoáy bỏ hạt và bóc vỏ để nấu cùng sữa tạo ngọt luôn.
– cho tất cả nguyên liệu và 1,3 lít nước vào máy. Bấm strong milk và chờ 30 phút.
Sữa hạt macca, đậu xanh, mix vụn dừa
-
40gram đậu xanh Markal ngâm qua đêm hoặc 1 ngày thay nước 2-3h/ lần
-
30gram macca nhân ko cần ngâm.
-
Thêm 1 muỗng phở vụn dừa, 1 it muối hồng
Tất cả nguyên liệu cho vào cùng 1 Lít nước chọn chế độ soybean milk. Hoặc mọi người có thể chọn nấu đậu xanh trước sau đó cho macca và vụn dừa vào xay sau để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất/ Sau 25p bạn đã làm được 1.2 lít sữa cho gia đình.
Sữa hạt macca, khoai lang tím mix dừa
-
Lang tím 2 củ vừa. Hấp chín trước
-
Macca 18g
-
Dừa non 1/2 quả cả nước
-
Nước ấm 1200ml.
-
1/2 thia đường phèn tự nhiên
Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt, chọn chức năng sữa hạt nấu chín, sau 15 -20 phút bạn có thể thưởng thức thành phẩm.
Sữa hạt macca, đậu gà, kiều mạch
-
60g nhân hạt macca không ngâm
-
30g đậu gà ngâm 12h
-
20g kiều mạch cán dẹt, không ngâm
-
1000ml nước, đường tùy khẩu vị và vài hạt muối
Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt, chọn chức năng sữa hạt nấu chín, sau 15 -20 phút bạn có thể thưởng thức thành phẩm. Sữa sánh mịn, giàu dinh dưỡng, tốt cho tiêu hoá.
Sữa hạt maccca đậu đỏ
-
70gr nhân hạt macca không ngâm
-
40g đậu đỏ ngâm 8h
-
1 lít nước, đường, muối
Đậu đỏ macca kết hợp với nhau rất ngon và bổ dưỡng, thành phẩm sữa sánh mịn, ngậy và thơm mùi đậu, sữa màu tím màu vỏ đỗ hấp dẫn
Sản phẩm hạt macca ĐăkLăk
Năm 2005, hạt macca được đưa vào trồng thử nghiệm tại huyện Krông Năng, Đắk Lắk do ở đây có điều kiện khí hậu và tự nhiên phù hợp: có nhiệt độ thoáng mát, từ 12-32 độ C. Đất đai ở đây giàu chất hữu cơ, không quá sét và có khả năng thoát nước tốt.
Sau quá trình thử nghiệm, hạt macca đã trở thành một trong những sản phẩm nông sản chất lượng cao tại Đăk Lăk. Giá trị dinh dưỡng của hạt macca ĐăkLăk tương đương với các sản phẩm hạt macca trên thế giới.
Hatmaccadaklak.com là đơn vị cung cấp sản phẩm hạt macca được trồng tại ĐăkLăk. Hạt sau quá trình thu hoạch được rang sấy ở nhiệt độ cao theo quy trình khép kín, đảm bảo giữ lại giá trị dinh dưỡng.
-
Hạt macca nứt vỏ gói 500gr giá: 175.000 Vnđ/ gói.
-
Hạt macca tách vỏ gói 250gr giá: 240.000 Vnđ/ gói
Với mong muốn đem đến sản phẩm nông sản Việt chất lượng, Hatmaccadaklak.com đã và đang xây dựng niềm tin đối với người tiêu dùng tại địa bàn Hà Nội và cả nước.
Để biết thêm chi tiết về sản phẩm và đặt mua hạt macca, vui lòng liên hệ:
Website: Hatmaccadaklak.com
Facebook: Https://www.facebook.com/hatmaccadaklaktachvo/
SĐT: 0968390457
Địa chỉ: Tòa nhà MHDI, ngõ 180 Đường Đình Thôn, Phường Mỹ Đình 1, Quận Nam Từ Liêm, Tp Hà Nội.
