Không được nhiều người biết đến như các loại quả ngâm rượu khác, Quả thanh mai là loại trái cây giàu vitamin và các chất tốt cho sức khỏe. Ngoài việc có thể ăn liền, thanh mai còn có thể dùng để ngâm rượu, trở thành một bài thuốc dân gian chữa được nhiều bệnh…
Vì vậy, việc chuẩn bị cho mình một bình rượu thanh mai được coi là cần thiết, sau đây mời bạn đọc tìm hiểu cách ngâm rượu thanh mai ta ngon đúng điệu nhé.
Quả thanh mai là quả gì
Quả thanh mai hay còn được gọi là dâu rượu, dâu rừng, thanh mai có tên tiếng Anh là Myrica rubra hay Chinese Bayberry, đây là loại quả họ nhà dâu rượu Myrica Rae. Quả thanh mai có xuất xứ từ Trung Quốc, ở Việt Nam thanh mai mọc nhiều ở vùng núi Quảng Bình, Yên Tử và một số tỉnh miền Trung.
Quả thanh mai khi chín có màu tím hoặc đỏ thẫm, vỏ ngoài sần sùi lấm chấm hạt giống với dâu tằm. Quả tròn và nhỏ bằng trái táo xanh, khi ăn vào sẽ có vị chua ngọt thơm ngon lạ miệng.
Theo như các chuyên gia dinh dưỡng thì loại quả này chứa phần lớn các là vitamin C và chất axit hữu cơ khi còn xanh và khi chín chuyển hóa thành đường chứa 7 đến 10%, 0.5 đến 1 % là axit hữu cơ, các sắc tố anthoxyan, rất ít myricetin,, rất tốt cho sức khỏe cũng như đường ruột.
Hướng dẫn chọn quả thanh mai ngâm rượu
Để làm thức uống giải nhiệt vào mùa hè, quả thanh mai phải có mùi vị, chua ngọt đặc trưng. Quả thanh mai ngon thì ngâm rượu thanh mai mới ngon. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua thanh mai và rượu bạn không nên bỏ qua:
- Quả thanh mai không bị hư hỏng ở trên bề mặt của quả, và phải vừa chín tới. Bạn có thể mua ở vùng núi phía bắc tại ở chợ hoặc các siêu thị có bán, nhưng vẫn nên tìm hiểu nguồn nhé.
- Đường ngâm cần dùng loại trắng hạt nhỏ.
- Về phần rượu chọn rượu trắng nguyên chất, có nồng độ cồn trên 40 độ và không pha các tạp chất. Nên sử dụng rượu nếp nấu từ quê rõ nguồn gốc để đảm bảo chất lượng tốt và an toàn hơn
- Một bình ngâm rượu có nắp đậy kín, to nhỏ tùy số lượng bạn ngâm.
Cách ngâm rượu thanh mai
Nếu như cánh đàn ông chọn ngâm rượu thanh mai để chăm sóc sức khỏe thì chị em phụ nữ lại dùng quả thanh mai ngâm đường uống với mục đích giải nhiệt và làm đẹp da.
Nguyên liệu làm quả thanh mai ngâm rượu
- Quả thanh mai.
- Rượu trắng.
- Đường
- Bình thủy tinh.
Cách ngâm quả thanh mai với rượu
- Sau khi mua quả thanh mai về, bạn hãy loại bỏ những quả bị hư hỏng rồi nhặt sạch lá.
- Tiếp đến đem quả thanh mai ngâm với nước muối pha loãng để loại sạch bụi bẩn, ngâm trong khoảng 20 phút .
- Tiếp theo cần xả quả thanh mai sạch lại với nước sạch, tốt nhất nên dùng vòi nước xịt vào quả để loại bỏ những chất bẩn bám ở sâu trong vỏ.
- Cuối cùng đợi thanh mai ráo nước thì bắt đầu đem ngâm rượu. Cũng như ngâm những quả khác, bạn hãy cho toàn bộ quả thanh mai vào bình thủy tinh rồi đổ rượu ngập nước. Tùy vào độ ngọt mà cho thêm đường nhiều hay ít rồi đậy nắp và lắc đều là được.
Quả thanh mai ngâm rượu có tác dụng gì
Dưới đây là một số tác dụng của quả thanh mai ngâm rượu nói riêng và tác dụng của quả táo mèo nói chung. Bạn có thể tham khảo để hiểu tại sao nhiều người lại quan tâm loại quả này đến thế.
Hỗ trợ tiêu hóa
Theo đông y quả thanh mai thường được sử dụng trong các bài thuốc điều trị và giúp phòng ngừa các bệnh về dường tiêu hóa như kiết lỵ, đại tiện ra máu,… Với vị chua ngọt thanh mát, thanh mai mang đến nhiều khoáng chất và các vitamin có lợi cho cơ thể con người.
Cũng giống như rựu vải ngâm, quả thanh mai ngâm rượu cũng tốt cho những bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến đường ruột, giúp hỗ trợ cải thiện bệnh hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch
Một số vitamin và khoáng chất trong quả thanh mai có tác dụng rất lớn đối với máu và não bộ. Những chất này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng. Ngâm rượu thanh mai cũng giúp cho bệnh nhân tiểu đường, ngăn ngừa và hạn chế sự phát triển của bệnh nhờ kiểm soát được lượng đường trong máu.
Cung cấp vitamin, khoáng chất cho cơ thể
Là một loại quả lành mạnh, quả thanh mai phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ em. Những người mới ốm dậy hay người có sức đề kháng yếu như người cao tuổi, có thể sử dụng quả thanh mai để có thể bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Chữa trị ho, rôm sảy cho trẻ nhỏ
Tại Trung quốc, quả thanh mai thường được dùng với tác dụng chữa ho cho cả người lớn và trẻ em. Ngoài ra một số bài thuốc cũng áp dụng quả thanh thanh mai để chữa các bệnh về da như viêm loét, mụn nhọt, rôm sảy… Tuy nhiên chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng mình dùng quả thanh mai là tốt hay không tốt.
Làm đẹp da
Vitamin c có trong quả thanh mai có khả năng làm bong tróc các tế bào chết trên bề mặt da, khiến da mượt mà và sáng hơn hơn. Bên cạnh đó nó có khả năng tăng tốc việc tái tạo tế bào mới do vitamin C có tính acid cao, rất tốt cho chị em phụ nữ.
Một điểm đáng nói là tính mát, dễ ăn, cùng với đó là hương vị chua dịu, quả thanh mai là lựa chọn vô cùng hữu ích giúp cho các chị em giải độc thanh nhiệt vào mùa hè oi bức.
Hãy thử Dầu gội gừng dừa cỏ cây hoa lá ngay.
- Sở Y tế @ xác nhận phiếu công bố sản phẩm mỹ phẩm từ ngày 3/11/2020
- +68.375 người tin dùng hoàn toàn tin tưởng
Cách sử dụng rượu ngâm thanh mai mai hiệu quả
Để có được bình rượu thanh mai chất lượng, giải khát tốt cho sức khỏe bạn cần bảo quản nơi khô thoáng. Trung bình, ngâm rượu thanh mai sau khoảng 4 đến 6 tháng là bạn có thể dùng được. Tất nhiên rượu ngâm càng lâu thì uống càng ngon hơn.
Mỗi ngày bạn có thể uống khoảng 1 đến 2 ly rượu nhỏ trước bữa ăn để kích thích tiêu hóa tốt hơn. Bên cạnh đó có thể pha loãng rượu thanh mai với nước ấm và thêm mật ong hoặc đường vào để dễ uống hơn. Vừa giải khát mà vẫn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cách ngâm rượu thanh mai đã được miêu tả thật rõ nét qua các bước trên, hãy cùng bắt tay vào làm thứ thức uống đang được săn lùng nhất hiện nay nhé.
0
0
votes
Tin liên quan
