Các món ăn sốt bơ tỏi rất phổ biến hiện nay, được ưa chuộng rộng rãi. Vậy cách chế biến như thế nào? Tham khảo bài viết dưới đây để học ngay 5 công thức làm món ăn sốt bơ tỏi bạn nhé!
Tàu hủ sốt bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Đậu hũ trắng: 4 miếng
-
Bơ lạt: 40 gram
-
Đường: 4 gram
-
Tỏi băm: 20 gram
-
Hạt nêm chay: 10 gram
Tiến hành thực hiện món tàu hủ sốt bơ tỏi
- Bước 1:
Đậu hũ cắt thành khối vuông vừa ăn. Mang đi chiên vàng giòn, vớt ra để ráo.
- Bước 2:
Bắc chảo lên cho bơ lạt vào đun tan chảy với lửa nhỏ. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm ngả vàng nâu, cho hạt nêm và đường vào. Khuấy đều tay cho hỗn hợp tan ra.
- Bước 3:
Cho đậu hũ chiên vào đảo đều tay để bơ tỏi bám đều đậu hũ thì tắt bếp.
Chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản trên bạn đã có thể có ngay món Tàu hũ sốt bơ tỏi vừa thom ngon vừa lạ miệng rồi.
Trứng cút lộn xào bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Trứng cút: 30 trứng
-
Bơ: 2 muỗng canh
-
Tỏi băm: 2 muỗng canh
-
Sa tế: 1 muỗng
-
Gia vị: tương ớt, nước mắm, đường
-
Rau răm
Tiến hành nấu cút lộn xào bơ tỏi
- Bước 1:
Cút lộn mang đi luộc chín, lột vỏ. Mang trứng đi chiên, thấy trứng vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
- Bước 2:
Phi thơm tỏi, cho bơ vào, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sa tế rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp sệt lại.
- Bước 3:
Cho trứng cút vào hỗn hợp sốt và đảo đều tay đến khi phủ đều sốt thì tắt bếp.
- Bước 4:
Cho ra dĩa, ăn kèm rau răm và bánh mì.
Trứng lộn có vị béo quyện cùng sốt bơ tỏi thơm lừng, mặn mặn, ngọt ngọt. Vậy chỉ với 4 bước làm đơn giản bạn đã chinh phục được cách làm món ăn thơm ngon này.
Ghẹ xào bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
-
1,5 kg ghẹ
-
5 muỗng cà phê tỏi bắm
-
3 muỗng cà phê tương ớt.
-
1 muỗng cà phê nước mắm.
-
2 muỗng cà phê ớt bột.
-
2 muỗng cà phê bơ.
-
2 muỗng cà phê bột canh.
-
Gia vị: đường, bột ngọt.
Sơ chế ghẹ
-
Ghẹ mua về bỏ phần yếm dưới bụng, tách phần mai sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
-
Để nguyên con hoặc cắt đôi tùy sở thích mỗi cá nhân.
-
Ướp ghẹ với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê tỏi băm.
-
Trộn đều hỗn hợp trên và ướp ghẹ trong vòng 20 – 30 phút cho thấm đều gia vị.
Rang ghẹ
- Bước 1:
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng bơ vào. Khi dầu và bơ tan chảy và nóng lên, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Bước 2:
Sau khi tỏi ngả màu vàng nâu thì cho hỗn hợp ghẹ vào và đảo đều ở lửa vừa. Khi ghẹ bắt đầu vàng đỏ thì vớt ghẹ ra để ráo dầu.
- Bước 3:
Cho 3 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê ớt bột vào chảo rang ghẹ ở bước 2. Đảo đều tay ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi.
- Bước 4:
Cho ghẹ vào hỗn hợp sốt. Đảo đều tay đến khi ghẹ chín và sốt sệt lại thì tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức.
Mùi hương cay nồng của tỏi, ớt, thơm bơ thật kích thích vị giác. Hy vọng với 4 bước làm ghẹ rang bơ tỏi trên có thể giúp bạn chế biến món ăn này một cách nhanh chóng hơn.
Nui xào bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
-
½ chén tỏi băm phi thơm
-
100 gram nui
-
1 muỗng cà phê tương cà
-
2 muỗng cà phê đường
-
½ muỗng cà phê nước mắm
-
1 muỗng cà phê tương ớt
-
1 muỗng cà phê ớt khô
-
5 gram bơ
Tiến hành chế biến
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi dầu sôi thì vặn lửa vừa. Cho nui vào chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
-
Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào. Đun tan bơ trong lửa nhỏ.
-
Cho 2 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm ngon, tương cà, tương ớt, tỏi phi, ớt khô vào và trộn đều hỗn hợp trên lửa nhỏ.
-
Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào để không lại đường.
Bước 3: Cho nuôi vào đảo đều tay, đến khi sốt bơ tỏi bám đều nui thì tắt bếp.
Ốc hương xào bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
-
250 gram ốc hương
-
3 củ tỏi
-
1 nhánh gừng
-
2 cây sả
-
Ớt tươi
-
Bơ
-
Dầu hào
-
Dầu màu điều
-
Rau răm
-
Gia vị: đường, muối
Cách làm ốc hương xào bơ tỏi
Sơ chế nguyên liệu
-
Ốc hương ngâm với ớt tươi cắt đôi trong vòng 30 phút, để ốc nhả sạch bùn đất và nhớt. Hoặc có thể sử dụng nước vo gạo để làm sạch ốc.
-
Sau đó, mang đi rửa sạch nhiều lần với nước và mang đi luộc.
-
Đổ nước ngập ốc, thêm muối, đường và sả vào luộc chung để khử mùi thơm.
-
Nước sôi tầm 3 phút thì vớt ra.
Chế biến món ốc hương xào bơ tỏi
-
Bắc chảo lên bếp, phi một phần tỏi cho đến khi ngả màu vàng nâu và thơm thì tắt bếp để nguội.
-
Tiếp theo, phi phần tỏi còn lại cũng sả băm nhuyễn và bơ trên lửa nhỏ. Khi tỏi thơm, bạn đảo đều trong vòng 1 phút và nêm nếm thêm 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường.
-
Cuối cùng, cho ốc hương vào và đảo đều tay để ngấm đều gia vị. Cho thêm dầu điều vào để làm món ăn bắt mắt hơn.
Hy vọng với 5 món ăn sốt bơ tỏi trên hữu ích với bạn. Cùng Trí Việt Phát Foods nhanh tay vào bếp để chinh phục 5 công thức chế biến món ăn sốt bơ tỏi này ngay nào. Đừng quên thường xuyên theo dõi chuyên mục Món Ăn Ngon để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!
