Chữ Bento trong tiếng Nhật có nghĩa đơn thuần là cơm hộp. Cơm hộp bento có nguồn gốc từ thói quen sử dụng cơm rang đựng trong một chiếc hộp nhỏ của người Nhật Bản mở màn từ khoảng chừng chừng thế kỷ 13. Sau đó vào khoảng thế kỷ 17-18, bento được người Nhật sử dụng nhiều và trở thành thói quen cho đến ngày nay. Cách làm cơm bento đơn thuần như chín cái tên của nó.
Đối với người Nhật, ngay cả một hộp cơm cũng chứa đựng rất nhiều sự công phu, khôn khéo của người nội trợ. Họ đã nâng tầm bento lên thành một nghệ thuật và thẩm mỹ trang trí món ăn. Những nắm cơm tam giác đã biến hóa thành những con vật đáng yêu và dễ thương và đáng yêu và đáng yêu và đáng yêu như chó, mèo, thỏ hay những cô bé, cậu bé tinh nghịch.
Cơm hộp Bento lúc đầu chỉ là những bữa ăn được trang trí nhiều hình thù và sắc tố của những bà mẹ Nhật Bản sẵn sàng sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng cho những đứa con của mình đi học nhưng thời nay nó đã trở thành một trào lưu độc đáo, làm mê hồn rất nhiều người.
Những hộp cơm Bento không chỉ khiến món ăn trở nên ngon hơn mà còn thể hiện sự phát minh phát minh sáng tạo cũng như những ý nghĩa mà người làm cơm Bento nhắn gửi trong đó: những niềm vui với những hình thù ngộ nghĩnh hay sự chăm sóc và yêu thương trong từng món ăn được chuẩn bị cầu kỳ và đẹp mắt.
I, Dụng cụ làm cơm bento
Mọi người thường nghĩ cần rất nhiều dụng cụ đặc biệt quan trọng và phức tạp để hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể làm được một hộp cơm bento ngon và thích mắt nhưng thật ra chỉ với 1 số ít dụng cụ làm bento cơ bản và thêm một chút ít ít ít ít khéo tay là bạn đã triển khai xong một hộp cơm của riêng mình.
1, Hộp cơm bento
Bạn không nhất thiết phải dùng hộp cơm Bento Nhật Bản mà vẫn có thể làm được một hộp cơm Bento vì thực ra có rất nhiều loại hộp tương thích cho việc xếp những món ăn theo phong thái Bento.
Điều quan trọng khi chọn hộp cơm Bento là nó tạo khoảng trống cho món ăn trông thật mê hoặc và thích hợp với số lượng món ăn sẽ được bày biện trong đó.
Hộp cơm Bento có rất nhiều kích cỡ, chất liệu, sắc tố khác nhau dành cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Một số hộp Bento còn có thêm bộ phận giữ nhiệt giúp món ăn giữ được sự nóng nực hoặc tươi ngon.
2, Những chiếc cup silicon chịu nhiệt dùng làm cơm bento
Những chiếc cup này sẽ là dụng cụ làm Bento rất tuyệt cho việc bảo quản những thức ăn có nước sốt và những thức ăn khô không bị trộn lẫn vào nhau. Với những chiếc cup silicon này, món ăn của bạn vẫn giữ nguyên mùi vị mà không bị lẫn với mùi vị của những món ăn khác.
Không chỉ vậy nó còn giúp bạn đựng một ít nước sốt thơm ngon ăn kèm với một số ít món ăn mà không bị tràn ra bên ngoài. Bên cạnh đó bạn cũng có thể dùng chúng để đựng những loại trái cây hoặc rau củ có chứa nhiều nước như dứa, lê, dưa hấu…
Những chiếc cup silicon chịu nhiệt cũng giúp bạn thuận tiện đung nóng thức ăn nếu bạn có sẵn lò vi sóng. Hộp cơm Bento sẽ không chỉ thơm ngon mà còn dễ thương hơn với vô số những sắc màu của những chiếc cup silicon.
3, Dụng cụ ép cơm và tạo hình trứng
Thử tưởng tượng cơm trắng thông thường vốn dĩ rất quen thuộc nay lại có rất nhiều hình dạng như một chú gấu trúc béo ú hay một chú thỏ trắng dễ thương thật thú vị.
Những nắm cơm được ép chặt và tạo hình hay còn gọi là onigiri trong tiếng Nhật khiến bữa trưa của bạn trở nên mê hoặc và ngon lành hơn.
Không cần mất quá nhiều thời gian, chỉ cần vài thao tác đơn thuần với dụng cụ ép cơm và một chút khéo léo, cẩn thận là bạn đã có ngay một tạo hình ngộ nghĩnh cho hộp cơm Bento của mình.
Trứng chứa nhiều protein và tốt cho sức khỏe nhưng với dụng cụ tạo hình trứng thì món trứng luộc còn trở nên mê hoặc và đáng yêu hơn nhiều. Trứng sau khi luộc xong bóc vỏ thì đặt ngay vào đồ tạo hình, ép chặt và ngâm vào nước lạnh. Cách này khiến việc tạo hình trở nên dễ dàng và có hình dáng đẹp nhất.
4, Dao
Chắc hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên nhưng quả thật dao là một dụng cụ có ích nhất trong việc trang trí những món ăn. Với một con dao bạn có thể làm hầu hết mọi thứ, cắt những cuộn cơm thành những miếng nhỏ vừa miệng, tạo hình tạo hình trái cây thành một chú thỏ dễ thương hay làm một bông hoa từ chiếc xúc xích, thái nhỏ những loại rau củ…
5, Một số dụng cụ khác
- Khuôn cookies: có thể biến hóa muôn hình, muôn vẻ cho những món ăn của bạn mà không phải mất quá nhiều thời hạn cho việc gọt tỉa.
- Khuôn dập rong biển: giúp bạn tạo hình mắt mũi miệng hay những cụ thể nhỏ.
- Mành cuộn cơm tre: không chỉ làm được món cơm cuộn mà còn tạo ra những hình dáng dễ thương với một chút khôn khéo và sáng tạo.
II, Quy tắc sắp xếp hộp cơm Bento
1, Chia những món ăn theo tỉ lệ phù hợp
Giống như nhiều mô hình nghệ thuật khác của Nhật Bản, cách làm cơm Bento cũng có những quy tắc cơ bản của riêng nó. Có hai cách để chia những loại thức ăn, theo tỉ lệ 4:3:2:1 (4 phần cơm, 3 phần thịt, 2 phần rau và 1 phần dưa góp hoặc món tráng miệng) hoặc chia theo tỉ lệ 1:1 (1 phần cơm và 1 phần còn lại với tỉ lệ một phần thịt, 2 phần rau).
Mục đích của cách phân loại này chính là giúp bạn có một bữa ăn cân bằng về dinh dưỡng.
2, Thêm sắc tố cho hộp cơm Bento
Việc lựa chọn hộp cơm, cách bài trí những món ăn thực sự có tác động ảnh hưởng tới sự ngon miệng của bạn. Các sắc tố của món ăn càng đậm càng khiến hộp cơm điển hình nổi bật và đặc biệt càng có nhiều giá trị dinh dưỡng. Màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau củ, màu đỏ của cà chua tạo nên một sự tương phản thích mắt và đầy màu sắc cho cơm hộp Bento.
3, Sắp xếp những món ăn ngăn nắp và chặt chẽ
Sắp xếp những món ăn gọn gàng và ngặt nghèo là rất quan trọng để những món ăn trong hộp cơm Bento của bạn không bị xô vào nhau. Bạn chắc chắn sẽ không muốn thấy hộp cơm ngon lành và thích mắt lúc sáng trở thành một đống hỗn độn khi bạn mở hộp cơm vào giờ ăn trưa.
Một gợi ý cho bạn là hãy xếp cơm vào trước rồi tới những loại thức ăn có hình dạng cố định và thắt chặt và chiếm nhiều diện tích (như gà, thịt lợn, thịt bò, cá…). Kế đó rau củ và ở đầu cuối bạn có thể xếp thêm những trái cà chua bi, những loại đậu …vào những khoảng trống còn lại giúp hộp cơm nổi bật và các món ăn không bị trộn lẫn vào nhau.
III, Những tips hữu ích làm cơm hộp Bento
- Chuẩn bị sẵn thức ăn từ trước để tiết kiệm chi phí thời gian: Bạn nên nấu sẵn các món ăn từ tối hôm trước, hâm nóng lại vào sáng hôm sau và xếp vào hộp. Chỉ 10-15 phút buổi sáng là bạn đã có một hộp cơm Bento ngon lành để chiêm ngưỡng và thưởng thức vào bữa trưa.
- Rửa tay sạch trước khi xếp các món ăn và bảo vệ rằng hộp đựng cũng đã sạch sẽ.
- Để thức ăn nguội hẳn trước khi đóng hộp. Điều này không chỉ giúp thức ăn không bị hỏng mà còn tránh để hơi nước đọng trên nắp hộp làm các món ăn có nước và mất ngon
- Dùng thêm các loại gia vị rắc lên cơm như furikake với nhiều hương vị và màu sắc
- Hãy bắt đầu với những công thức làm cơm hộp bento đơn thuần bởi nếu bắt đầu với những gì quá phức tạp bạn sẽ nhanh nản và bỏ cuộc
- Không nên để lẫn các loại thức ăn khô với các loại thức ăn có nước sốt vì như vậy sẽ làm mất vị ngon của cả hai món ăn.
IV, Cách làm cơm hộp bento đơn giản
Sau khi đã có đủ các nguyên vật liệu và một số quy tắc làm cơm Bento, bạn còn đợi gì mà không sắn tay vào bếp chuẩn bị ngay một hộp cơm mê hoặc và độc đáo? Dưới đây là cách làm cơm hộp Bento đơn thuần mà vô cùng hay ho:
Cách làm cơm Bento gấu mèo dễ thương:
Chỉ với nắm cơm tròn, xúc xích và rong biển là bạn đã có ngay một chú gấu mèo dễ thương. Xếp gấu mèo vào hộp cùng với rau xà lách lót bên dưới, thêm trứng cuộn vàng ươm, thịt viên chín vàng và cà chua đỏ mọng là bạn đã có ngay một hộp cơm Bento thích mắt và ngon miệng rồi.
Cách làm hộp cơm Bento sắc màu:
Sẵn nồi cơm điện và bộ dụng cụ làm cơm Bento sao bạn không thử với một hộp cơm Bento sắc màu nhỉ? Cơm khi chín lấy ra một nắm, thêm một chút nhân là ô mai mơ muối hoặc cá bào khô theo đúng phong thái Nhật Bản.
Sau đó, bạn dùng dụng cụ ép cơm để tạo hình theo ý muốn với một lớp rong biển phủ ngoài. Rau củ, xúc xích thái nhỏ hoặc dùng khuôn dập cookie để tạo hình.
Trứng cuộn sau khi tráng xong cắt thành từng miếng nhỏ. Giờ chỉ còn khâu cuối cùng là xếp vào hộp sao cho thật đẹp mắt và gọn gàng là bạn có thể thưởng thức hộp cơm ngon lành vào bữa trưa rồi.
Cách làm cơm Bento gấu trúc đơn giản:
Bạn có nghĩ tới việc dùng mành cuộn cơm tre để tạo nên những hình thù ngộ nghĩnh, như một chú gấu trúc chẳng hạn? Nếu còn do dự thì những chỉ dẫn dưới hình này đã cho bạn một gợi ý để bắt tay thử ngay chiếc mành tre cuộn cơm kì diệu và có thể biết đâu bạn sẽ sáng tạo một cách tạo hình mới đầy mê hoặc vào một buổi sáng đẹp trời nào đó nhỉ!
Nhiều người thường nghĩ để làm được một hộp cơm Bento thật phức tạp và mất nhiều thời gian nhưng bạn có nghĩ nó thật sự là một điều mê hoặc trong cuộc sống bận rộn này.
Những hộp cơm Bento không chỉ giúp tất cả tất cả chúng ta có một bữa ăn dinh dưỡng và khỏe mạnh mà còn khiến chúng ta có thể tự do sáng tạo, vui vẻ, hài lòng với những hộp cơm dễ thương chúng ta tự tay làm.
Và hơn cả cơm hộp Bento cho chúng ta được tận thưởng và thưởng thức cuộc sống đúng nghĩa trong những món ăn ngon và thậm chí còn đã trở thành một nghệ thuật ẩm thực độc lạ có 1 không 2 này.
Nguồn: adby.
