Hàu là một loại món ăn hải sản ngon và không quá lạ lẫm với Nước Ta chúng ta. Điều đặc biệt, thịt hàu rất giàu chất kẽm, khoáng chất giúp sản sinh ra nhiều hormone sinh dục và tăng cường chức năng sinh lý của nam giới. Vì vậy hàu luôn là những lựa chọn số 1 của những chị em phụ nữ. Sau đây Sanaky Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn làm hàu nướng siêu đơn thuần ngay tại nhà.Hãy cùng theo dõi nhé.
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm hàu nướng mỡ hành
- Hàu: 2kg
- Hộp bơ: 1 hộp
- Mỡ phần: 150gam
- Hành lá
- Hành khô: 2 củ
- Lạc rang giã sơ
5 bước làm hàu nướng mỡ hành đơn giản
Bước 1: Sơ chế Hàu
Sau khi mua hàu ngoài chợ về, hàu làm sạch hết phần đất cát bên ngoài. Sau đó cho hàu vào lò vi sóng để quay trong 1-2 phút là hàu tự hé miệng. Phần nước đọng lại trên thân hàu những bạn để nguyên, chú ý không được làm đổ ra ngoài. Phần nước này sẽ làm hàu chín nhanh hơn và không bị cháy thịt giữ được độ ngọt.
Lưu ý: Chọn những con hàu tươi, miệng hàu đóng kín. Nếu những con há miệng thì khi trạm vào miệng hàu phải đóng kín. Chọn những con hàu mình tròn sẽ béo hơn so với những con hàu mình dẹt.
Bước 2: Sơ chế những nguyên vật liệu khác
Hành lá rửa sạch với nước và cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ cũng rửa qua với nước và thái lát .Sau đó dùng chảo chiên nhiều dầu ăn, đến khi thấy hành vàng ruộm giòn giòn thì những bạn vớt ra, trọn vẹn có thể thấm qua giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Bước 3: Rán mỡ phần
Mỡ phần dùng chảo rán lấy phần tóp, còn phần mỡ chảy ra đem trộn chung với hành lá đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng ở bước 2 để riêng ra 1 cái bát.
Bước 4: Sắp những nguyên liệu
Hàu sau khi đã cạy phần vỏ ở phía trên, những bạn sơ chế để nướng như sau: Cho 1 thìa cafe nhỏ hành khô, 1 thìa bơ, 1 thìa cafe mỡ hành, 1 cái tóp mỡ (nếu bạn thích), 50% thìa cafe lạc giã sơ. Và làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nguyên liệu và hết số hàu đã chuẩn bị.
Bước 5: Tiến hành nướng Hàu
Công đoạn nướng hàu khá là quan trọng nhé các bạn. Có rất nhiều cách để nướng, nướng bằng than hoa, lò nướng và thậm chí là lò vi sóng. Nếu có thể nướng bằng than hoa vẫn là ngon và thơm nhất, tuy nhiên sẽ khá khó khi bạn cần phải căn chuẩn nhiệt độ và thời hạn nướng để hàu không cháy quá hoặc vẫn còn sống.
Nướng bằng lò nướng sẽ đơn giản hơn rất nhiều ban chỉ cần chọn nhiệt độ và thời gian là được. Các bạn cho hàu vào lò vi sóng với số lượng vừa đủ bấm chính sách nướng 3-4 phút là hàu chín rồi. Có thể chia làm nhiều mẻ để nướng nhé!
Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh mỳ nóng
Với hướng dẫn làm hàu nướng ở trên bạn đã hoàn toàn có thể dễ dàng làm được món ăn cực kỳ thơm ngon và bỏ dưỡng này ngay tại nhà rồi. Bạn còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm thử ngay luôn nào.
