Cải thiện thị giác
Hiện nay, việc sử dụng máy tính, điện thoại thông minh và máy tính bảng đã trở thành một thói quen phổ biến ở hầu hết các gia đình. Việc sử dụng liên tục các thiết bị này có thể ảnh hưởng đến tầm nhìn của người dùng ở một mức độ nhất định. Tuy nhiên, tình trạng trên có thể được cải thiện tự nhiên bằng cách tăng lượng vitamin A cần thiết cho mắt khi thưởng thức sữa làm từ hạt hạnh nhân.
Các tác dụng phụ của sữa từ hạt hạnh nhân
Dù rất tốt cho sức khỏe nhưng loại sữa hạt hạnh nhân đôi lúc lại gây ra một vài tác dụng phụ không mong muốn. Nếu như bà bầu hoặc cả gia đình thưởng thức quá nhiều, những tác dụng phụ có thể xảy ra như:
Gây dị ứng
Trong trường hợp bạn bị dị ứng với một số loại hạt thì sữa hạnh nhân có thể không phải là lựa chọn an toàn dành cho bà bầu. Bạn có thể gặp phải các phản ứng dị ứng như ho, khó thở, ngứa… từ đó ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe khi mang thai.
Ảnh hưởng đến tuyến giáp
Hạnh nhân chứa nhiều goitrogen, một hợp chất có khả năng ức chế hoạt động của tuyến giáp. Nếu bạn đang mắc chứng suy giáp trong thai kỳ, hãy tránh sử dụng hạnh nhân và sữa của loại hạt này nhé.
Gây mệt
Sữa từ hạt hạnh nhân có lượng calo và ít chất béo hơn so với sữa đậu nành. Đôi khi, việc uống loại sữa hạt này sẽ khiến bà bầu dễ bị mệt mỏi khi mang thai do thiếu hụt nguồn năng lượng cần thiết.
Cản trở quá trình hấp thụ sắt ở trẻ nhỏ
Theo các chuyên gia, trẻ em dưới 1 tuổi không nên uống sữa bò hoặc sữa có nguồn gốc từ thực vật vì chúng có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt. Do đó, nếu bạn muốn cho con uống sữa làm từ hạt hạnh nhân, hãy kiên nhẫn đợi cho đến khi trẻ đủ 1 tuổi trở lên.
Cách chọn mua sản phẩm sữa từ hạnh nhân
Sữa hạnh nhân đóng hộp ngày càng được ưa chuộng và có mặt tại nhiều cửa hàng, siêu thị với rất nhiều các nhãn hiệu. Các chuyên gia đã đưa ra lời khuyên rằng khi chọn sữa, hãy ưu tiên loại không đường, không thêm hương liệu hoặc organic. Thêm vào đó, nếu bạn đang ăn chay, ăn kiêng và quan tâm đến hàm lượng dinh dưỡng hấp thụ, hãy mua sữa làm từ hạt hạnh nhân đã được bổ sung thêm vitamin D và canxi.
Bạn có thể quan tâm: Bà bầu nên uống nước gì? “Điểm danh” 4 thức uống an toàn cho thai kỳ
Cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng
Chế biến sữa từ hạt hạnh nhân thật ra rất đơn giản, bạn có thể tham khảo theo các gợi ý sau:
Sữa hạnh nhân thường
Nguyên liệu
- Khoảng 280g hạnh nhân
- 1 lít nước
- 5ml vani (không bắt buộc)
Cách thực hiện
- Ngâm hạnh nhân vào 1 bát nước, để qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ
- Tách bỏ vỏ hạt
- Cho hạt đã tách vỏ, vani vào máy xay, đổ thêm khoảng 1 lít nước
- Xay cho đến khi hỗn hợp đã mịn
- Dùng rây mịn hoặc miếng vải để lọc bỏ cặn có trong sữa
- Đổ sữa vào bình hoặc chai thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
Cách làm sữa óc chó hạnh nhân
Sữa óc chó hạnh nhân sẽ là một lựa chọn dinh dưỡng mới mẻ dành cho bạn và cả gia đình.
Nguyên liệu
-
8
hạt quả óc chó
-
10 – 15
hạt hạnh nhân
- 2 – 3 cọng lá dứa
- 1 muỗng nhỏ muối hồng
- Đường phèn.
Cách thực hiện
- Ngâm hạnh nhân và hạt óc chó qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ
- Tách vỏ của hạnh nhân, hạt óc chó
- Cho khoảng 500ml nước lọc, hạt hạnh nhân, óc chó vào máy xay
- Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn
- Đổ hỗn hợp qua 1 miếng vải sạch hoặc rây mịn để lọc bớt bã
- Bật bếp, cho sữa đã lọc vào nồi, thêm muối cùng lá dứa vào
- Đun sữa trên lửa vừa và không đun quá 10 phút
- Cho thêm muối hồng cùng đường phèn vào tùy vào khẩu vị của bạn.
Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch
Nguyên liệu
- 80g yến mạch
- 20g hạnh nhân
- Đường
Cách thực hiện
- Yến mạch và hạnh nhân ngâm nước, để qua đêm
- Bóc vỏ hạnh nhân
- Bỏ hạnh nhân, yến mạch vào máy xay cùng với nước
- Xay cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn mịn
- Lọc bỏ bã hỗn hợp bằng 1 miếng vải sạch hay rây mịn
- Đổ sữa đã lọc vào chai và dùng trong 4 – 5 ngày.
Lưu ý: Sau khi lọc, bạn không nên vội vã bỏ bã hạnh nhân đi kẻo phí nhé. Bạn có thể tận dụng chúng để làm mặt nạ dưỡng da, tẩy tế bào chết hoặc làm phân bón cho cây.
Sữa từ hạt hạnh nhân có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những mẹ bầu không thích sữa bò. Sữa mang đến vị ngọt nhẹ tự nhiên cùng hàm lượng calo thấp và nhiều dưỡng chất tốt khác. Nếu bạn thưởng thức sữa hạnh nhân, hãy nhớ chọn các sản phẩm không đường hoặc nếu tự làm tại nhà thì hãy chế biến thật sạch sẽ nhé!
Phương Uyên/HELLOBACSI
