Cá trích ép trứng là một phần cá sống được ngâm dấm có vị chua chua ngọt ngọt, cá trích ép trứng được làm từ fillet cá trích ép với trứng cá chuồn nhìn rất bắt mắt
Cá trích ép trứng mà món ăn xuất xứ từ Nhật Bản, với mùi vị thơm béo, giòn giòn, ngọt ngọt của cá trích và cá chuồn kết hợp lại tạo thành một món ăn cực kỳ hấp dẫn và rất phù hợp để chế biến thành món sashimi hoặc sushi.
Cá trích ép trứng có 3 loại là cá trích vàng (vị tự nhiên), cá trích đỏ (vị gừng hồng muối), cá trích xanh (vị mù tạt).
cách làm sashimi cá trích ép trứng,
Cá trích ép trứng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng thường làm Sashimi hay Sushi cá trích ép trứng, vì cá đã chín tái nên những món ăn cần nấu là không phù hợp với món này.
Cá trích ép trứng được ăn kèm rong nho, gừng hồng, mù tạt và thêm vài lát chanh mỏng. Thực sự là một hương vị khó quên, bùi, béo, mềm, giòn tan có đủ. Nhất định bạn phải thử một lần món ăn tinh túy này và nhớ chọn cho mình vị phù hợp nhé!
Cách làm sashimi cá trích ép trứng:
Cá trích đã được ngân qua giấm chín tái nên không cần phải nấu lên ta có thể dùng để ăn ngay, mùi vị miếng thịt rất mềm và ngọt
Sashimi cá trích ép trứng rất đơn giản chỉ cần cắt thành miếng nhỏ, sếp ra dĩa sao cho thật đẹp mắt và ăn
Vì sao sashimi cá trích lại gây nghiện đến vậy vì mùi vị thơm ngon, béo ngậy của cá trích cùng với vị ngọt của cá chuồn khiến nhiều người ngạc nhiên
cách làm sashimi cá trích ép trứng,
>> Hướng dẫn >> cách làm sushi trứng cá chuồn ăn là mê
Trong những dịp lễ, tết đầu năm mới thì đây là món ăn không thể thiếu, nó gần như đã trở thành một phần trong truyền thống của người Nhật. Bởi vì “Kazunoko”, mang nghĩa là “nhiều con”, là biểu tượng cho sự sinh sản và gia đình thịnh vượng.
Một túi trứng cá trích chứa hơn 100,000 trứng cá, do đó món ngon này đã trở thành biểu tượng của việc có nhiều con cái. Trong những năm gần đây tỉ lệ sinh sản tại Nhật Bản giảm xuống khá nhiều nên món ăn này càng được yêu thích hơn trong những dịp lễ tết để mong cầu được nhiều con cái và điều may mắn cho gia đình.
Cách ăn sashimi cá trích ép trứng
Cá trích ép trứng sau khi mở bao bì sẽ được cắt miếng chế biến thành các món như sushi hay sashimi và ăn ngay.
Cá trích thường được ăn kèm với gừng nhật và mù tạt, rong biển món này vừa làm cho người ăn có cảm giác thơm ngon cay nồng của mù tạt, vị chua của lát gừng mùi thơm của cá trích còn làm giảm cái nóng mùa hè.
cách làm sashimi cá trích ép trứng
Ngoài ra còn ăn kèm với các món Sashimi như: Cá hồi phile, cồi sò điệp Nhật, Bạch tuộc Nhật, sò đỏ Nhật kết hợp thành những bữa tiệc sashimi đáng nhớ
Đây quả là một món ăn ngon độc đáo mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng bởi vậy nhiều người nghiền món ăn này có lẽ cũng là điều dễ hiểu.
Tham khảo thêm:
