Không chỉ riêng các khách lịch, đại đa số người dân Nước Hàn đều ưa thích món Bulgogi. Mùa đông lành lạnh, ngồi quanh lò nướng nóng giãy, thực khách từ tốn nhấm nháp vị ngon ngọt đậm đà của thịt bò nướng ăn kèm với các loại rau tươi, thật sự đem đến cảm xúc rất thú vị. Hãy cùng thưởng thức văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng Hàn với món ăn quốc dân này nhé.
Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!
- Tham khảo thêm công thức chế biến món Hàn
: Bạn hoàn toàn có thể xem chi tiết cụ thể và tìm hiểu và khám phá thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các link ở dưới đây!
Bulgogi và các món ăn kèm
Hướng dẫn làm món Bulgogi ( Thịt bò xào )
Nguyên liệu :
- Thịt bò : 1 kg ( thịt thăn )
- Nước dùng thịt bò : 380 ml
- Đậu hũ : 2 miếng
- 30 g kim châm
- ½ trái lê, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 2 trái ớt xanh, 12 téo tỏi, 1 nhúm hành lá
- Hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh nước tương.
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu mè
Cách làm Bulgogi :
Sơ chế :
– Thịt bò rửa sạch, rồi bỏ vào tủ lạnh trước khoảng chừng 2 tiếng cho thịt hơi đông, cắt lát thịt thật mỏng mảnh, bản to bằng nửa bàn tay
– Tỏi đập dập rồi băm nhỏ
– Cắt nhỏ hành tây và lê, bỏ vào máy xay nhẹ
– Các loại rau củ, nấm, đậu hũ còn lại, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên khay sạch
Chế biến sốt ướp Bulgogi :
– Dùng 1 tô lớn, lần lượt cho nước tương, tiêu, đường, tỏi, hành tây và lê xay, nước dùng thịt bò, và mật ong vào trộn đều. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh thật đều để các nguyên vật liệu hòa trộn vào nhau.
– Cho thịt bò đã cắt lát vào tô nước sốt, cho thêm vào 2 muỗng canh dầu mè, trộn đều thịt, rồi ướp thịt trong tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng. Thưởng thức Bulgogi đúng kiểu Hàn :
Bulgogi thực ra là tên gọi chung của toàn bộ các món thịt ướp được nướng trực tiếp ngay lúc ăn.
– Bạn có dùng bulgogi với cơm nóng và nước tương như một món mặn
– Hoặc dùng lá vừng, rau diếp, xà lách để cuốn thịt nướng cùng các phụ liệu ăn kèm vào rồi sau đó cho toàn bộ vào miệng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Người Hàn vẫn ưa thích cách ăn này hơn.
Chúc bạn thành công xuất sắc!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
