Dưới đây là tổng hợp ít nhất 10 món ăn sáng ngon, với hướng dẫn cách làm đầy đủ chi tiết cho chị em tha hồ nấu nướng và đổi món liên tục. Có món ăn sáng nhanh đơn giản, có món ăn sáng có nước, cũng có một số món ăn phải chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước.
Nào, tất cả chúng ta hãy sẵn sàng chuẩn bị bắt tay vào công cuộc làm các bữa sáng ngon để lấp đầy những chiếc bụng rỗng tuếch cho cả nhà nào !
1. Bún thịt nấu chua
Món bún thịt nấu chua
Nguyên liệu làm bún thịt nấu chua :
– 400 – 500 g bún- 100 – 150 g thịt nạc vai xay nhỏ- 3 trái cà chua- vài nhánh hành lá- 1 mớ rau mùi tàu- 1 giắt me ( để nấu canh chua )- 1 củ hành tím khô- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Cách làm bún thịt nấu chua :
– Thịt nạc ướp với chút mắm .– Cà chua rửa sạch, thái múi cau .– Hành lá, mùi tàu thái nhỏ .– Hành tím bỏ vỏ, thái lát .– Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, hòn đảo khoảng chừng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn .>> Xem thêm :
Món mì xào thịt bò
Nguyên liệu làm mì xào thịt bò :
– 1 mớ ngồng cải ( hoặc rau cải )- 300 gr thịt bò- 3-4 gói mỳ tôm- 3 muỗng canh xì dầu- 3 muỗng canh dầu hào- Đường, dầu ăn, tỏi .
Cách làm mì xào thịt bò :
– Rau ngồng cải nhặt đoạn non, rửa sạch .- Thịt bò thái miếng mỏng mảnh, ướp với 1 muỗng canh xì dầu, đường, 1 muỗng canh dầu hào trộn đều để khoảng chừng 10-15 phút .- Ngâm mỳ vào nước lạnh cho mì nở ra .- Cho chảo lên nhà bếp và cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp thịt bò vào xào qua, xào thịt bò săn lại thì cho ra đĩa .- Tiếp tục cho rau cải vào xào. Sau đó thêm 1/4 bát con nước vào hòn đảo cùng và đậy vung 3-5 phút cho rau ngồng cải chín. Dùng dao cắt thử xem rau đã chín mềm thì vớt ra đĩa .- Cho tiếp mỳ vào chảo, hòn đảo đều. Tiếp đó, bạn cho thịt bò, rau cải, thêm 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào vào hòn đảo đều. Nếu bạn thích ăn cay hoàn toàn có thể cho thêm chút tương ớt vào xào chung với mì để vị cay đều hơn, nhanh tay khoảng chừng 1-2 phút cho ngấm gia vị rồi tắt nhà bếp, bày lên đĩa .
Lưu ý:
– Không ướp nước mắm với thịt bò vì như thế thịt bò sẽ chảy nước .- Nếu không có thời hạn ngâm mì, bạn hoàn toàn có thể chần mì qua nước sôi rồi vớt ra, cho ít dầu ăn vào hòn đảo đều để mì không bị rối khi xào .- Nếu thích ăn mì xào thịt bằm thì bạn hoàn toàn có thể băm / xay thịt bò rồi chế biến như thông thường nhé .>> Xem thêm :
- Cách làm mì xào thập cẩm thơm ngon ăn là nghiền
3. Mì xào nghêu
Thưởng thức 1 dĩa mì xào nghêu hương sẽ lạ, vị sẽ ngon
Nguyên liệu làm mì xào nghêu :
– 300 g mì- 1 kg nghêu- 4 muỗng canh dầu ô liu- 1 củ hành tây cắt nhỏ- 1 muỗng súp thì lá cắt nhỏ- 4 muỗng cafe tỏi băm- 80 ml rượu mùi- 2 muỗng súp cà chua hộp- 1-2 muỗng cafe đường- Muối
Cách làm mì xào nghêu :
– Nghêu rửa sạch, để ráo nước .- Mì luộc chín, để ráo .- Đun nóng dầu ô liu trong cái chảo lớn, mức lửa vừa, thêm hành tây, trút nghêu và thì là vào hòn đảo nhanh, rắc muối. Khuấy đều và xào cho đến khi nghêu mở, khoảng chừng 4-5 phút, thêm tỏi băm nhỏ và xào trong 1 phút nữa .- Cho sốt cà chua vào nước hấp nghêu, nêm muối và đường. Khuấy đều, đun lửa liu riu khoảng chừng 20 phút .- Mì luộc lần lượt các nhiệt đến một hơi sôi chậm và nấu trong 20 phút. Trong khi nước sốt cà chua là nấu ăn, đun nóng một nồi nước lớn muối cho mì ống .- Nếu muốn nước sốt mịn, thêm rượu. Bạn hoàn toàn có thể cho nước sốt vào máy xay một lượt .- Đun phần nước sốt lên, cho mì vào, cho phần nghêu hòn đảo chín trên vào, trộn đều .
4. Bún bò cà chua
Bún bò cà chua thơm ngon
Nguyên liệu làm bún bò cà chua :
– Cà chua khoảng chừng 3 trái to vừa, lột vỏ, một nửa cắt nhỏ, một nửa cắt múi, để riêng- Thịt bò băm khoảng chừng 200 g- 1 củ sả, rửa sạch, đập dập- 1 tép tỏi, băm nhỏ- 1 củ hành ta, thái mỏng dính- Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm- Hành ngò, cắt nhỏ- Bún
Cách làm bún bò cà chua :
– Bắt nồi lên nhà bếp, cho dầu vào, dầu nóng, cho hành vào phi xém vàng, dậy mùi thơm. Ướp hành phi này, tỏi, muối, tiêu vào thịt bò. Trộn đều, ướp khoảng chừng 30 ‘ .- Trong một nồi khác, cho sả đập dập và 2 tô nước, đun sôi khoảng chừng 20 ‘ ~ 30 ‘ cho sả ra nước thơm. Xong vớt sả bỏ đi .- Bắt nồi dầu trở lại nhà bếp, nồi nóng, cho thịt vào xào cho thịt săn lại. Cho thịt ra đĩa .- Cho 50% cà chua cắt nhỏ vào nồi đã xào thịt, xào cho cà chua ra màu đẹp. Cho thịt trở lại nồi .- Cho nước đun sôi có hương sả ở bước 3 ) và 1/2 phần cà chua còn lại vào, nêm vưà ăn, hơi nhạt một tí. Đun thêm khoảng chừng 5-10 phút. Nếu muốn ăn thịt tái thì chỉ xào 1/2 số thịt, còn lại 50% lúc này bỏ vào. Thịt vừa tái thì tắt lửa. Lúc này mới nêm mắm vào sao cho vừa miệng ăn .- Cho bún và hành ngò vào tô. Múc nước và cà chua vào tô và chiêm ngưỡng và thưởng thức .>> Xem thêm :
5. Bánh mì chảo
Bánh mì chảo mê hoặc
Nguyên liệu làm bánh mì chảo :
– Bánh mì : 2 chiếc- Xúc xách : 2 cây loại ngon ( mình hay làm xúc xích hun khói )- Trứng gà : 2 quả- Dưa chuột : 1 quả- Cà chua : 3 quả- Pate : 100 gam- Hành – tỏi băm- Hành lá, rau mùi, ớt- Gia vị : Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn .
Cách làm bánh mì chảo :
– Lấy dao khía nhẹ lên thân xúc xích thành những đường chéo song song. Việc này giúp cho xúc xích khi chiên có hình dáng thích mắt .- Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho xúc xích vào chiên chín đều hai mặt. Sau đó, gắp xúc xích ra đĩa, để qua giấy thấm dầu cho ráo dầu .- Bạn để nguyên chảo rồi đập tiếp quả trứng vào ốp la, để lửa nhỏ cho dễ trấn áp độ chín của trứng, lúc trứng còn ướt bạn rắt lên một chút ít muối để mùi vị thêm đậm đà hơn. Bạn hoàn toàn có thể chiên lòng đào hoặc chín tùy thẻo sở trường thích nghi của mình. Sau đó, gắp trắng ra đĩa cùng với xúc xích .- Cà chua rửa sạch, thái lát mòng. Dưa chuột bạn cũng đem rửa sạch, tốt nhất là ngâm với nước muối loãng rồi thái thành từng miếng vừa ăn .
Làm nước sốt bánh mì:
– Để làm nước sốt được ngon, mịn thì bạn nên bóc vỏ cà chua : Lấy dao khứa thành hình chữ thập lên đầu quả cà chua. Đặt một nồi nước nhỏ lên nhà bếp đun sôi, tắt nhà bếp. Sau đó, thả 2 quả cà chua vào để khoảng chừng 5 phút rồi cho ra nước lạnh. Lúc này bạn hoàn toàn có thể bóc vỏ cà chua một cách thuận tiện .– Bạn cầm quả cà chua rồi thái luôn vào một cái bát, không nên thái qua thớt vì lúc này cà chua bị mất vỏ, khi thái dễ bị nát và mất nước .– Vẫn sử dụng chảo vừa rán xúc xích và trứng, bạn cho thêm ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành – tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào chảo xào cùng với hành tỏi, đun nhỏ lửa cho nhuyễn cà, cho vào một chút ít ớt cay để vị sốt nồng ngon hơn. Bạn đổ thêm vào nửa bát con nước lọc, nêm lại gia vị, rắc một chút ít hạt tiêu vào cho dậy mùi. Nước sốt bánh mì sánh mịn, vị chua chua, cay cay vừa phải là ngon .– Bày xúc xích và trứng, dưa chuột và ít pate vào trong chảo nước sốt cà, bày một chút ít rau mùi lên trên cho thích mắt. Bánh mì bạn hoàn toàn có thể đem nướng nóng lên nếu thích rồi ăn kèm với sốt trong chảo. Tuy nhiên, nếu đãi cả nhà thì bạn không hề để trong chảo được, với chảo làm ở nhà có quai nhìn sẽ hơi mất mĩ quan, bạn hoàn toàn có thể bày ra đĩa sâu lòng nhé .>> Xem thêm :
Miến xào thịt bằm
Nguyên liệu làm miến xào thịt bằm :
– 85 g miến rong- 80 g thịt heo- 1 muỗng canh sa tế ( độ cay kiểm soát và điều chỉnh tùy khẩu vị )- Vài tép tỏi ; 1 cây hành lá ; 1 nhánh gừng nhỏ- Gia vị : dầu ăn, nước tương, dầu hào, muối
Cách làm miến xào thịt bằm :
– Miến rửa sạch, ngâm với nước lạnh cho đến khi miến mềm rồi mới vớt miến ra cắt thành đoạn nhỏ vừa ăn. Nếu bạn đang vội, bạn hoàn toàn có thể ngâm miến với nước ấm cho tiết kiệm chi phí thời hạn .- Thịt rửa sạch, thái miếng rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Gừng cũng cạo vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ, để riêng phần đầu hành trắng .- Làm nóng chảo với chừng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, trút đầu hành trắng, tỏi và gừng bằm nhỏ vào phi thơm trên lửa vừa .- Khi thấy thịt băm săn lại, thêm 1 muỗng canh sa tế vào xào chung cho đến khi thịt thấm đều màu. Lượng sa tế này bạn hoàn toàn có thể tăng hay giảm tùy theo khẩu vị của mái ấm gia đình .- Cho miến vào, hòn đảo nhẹ tay cho đến khi miến trộn lẫn với các nguyên vật liệu .- Thêm 160 ml nước nóng hoặc nước dùng, liên tục đun sôi rồi mới hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng chừng vài phút cho sợi miến nở mềm. Nêm 1 muỗng canh nước tương ; 1 muỗng canh dầu hào và ½ muỗng cafe muối cho thật vừa miệng. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên mặt, hòn đảo đều lại lần nữa rồi tắt nhà bếp .>> Xem thêm
Miến gà thơm ngon
Nguyên liệu làm miến gà :
– Miến dong : 2 lạng– Đùi gà ngon : 2 cái– Nấm đông cô, nấm mèo : 5 tai– Hành hoa, rau răm : 1 ít– Măng khô : 100 g– Gia vị
Cách làm miến gà :
– Nấm mèo, nấm hương, măng khô ngâm nước nóng già, rửa sạch, sau đó cắt bỏ chân nấm rồi thái nhỏ, măng khô cắt phần già, xé nhỏ .- Miến dong ngâm nước lạnh cho mềm rồi cắt khúc .- Bắc chảo dầu cho hành khô vào phi thơm, cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ vào xào, tiếp đến cho măng khô vào xào cùng, nêm 1 muỗng bột canh ( bột nêm ) .- Đùi gà rửa sạch với nước muỗi loãng cho vào nồi luộc chín sau đó vớt đùi gà để khô. Xé sợi thịt gà rồi cho vào xào cùng với hỗn hợp nấm hương, mộc nhĩ. Còn phần nước dùng gà đun nhỏ lửa thêm ít bột nêm, bột canh cho vừa miệng sau đó thêm mộc nhĩ, nấm hương vào đun khoảng chừng 2-3 phút .- Miến chần qua nước sôi hoặc hoàn toàn có thể thả luôn vào nồi nước dùng rồi vớt ra, xếp thịt gà, hành dăm thái nhỏ, mộc nhĩ, măng chua, rau rút lên. Sau đó từ từ chan nước dùng lên và dùng nóng .
Bánh mì nướng muối ớt
Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt :
– Bánh mì ổ : 10 ổ- Ruốc : 3 muỗng canh Chà bông : 3 muỗng canh- Xúc xích : 2 cây- Ớt sa tế- Tương ớt- Sốt mayonnaise- Hành lá- Gia vị thường thì : đường, bột ngọt, dầu ăn .
Cách làm bánh mì nướng muối ớt :
– Bánh mì chọn loại bánh mì nhỏ, cho vào túi ni lon và ép hơi dẹp .- Pha nước sốt muối ớt : 2 muỗng đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng ớt sa tế, 2 muỗng tương ớt, trộn đều cho gia vị tan hết .- Xúc xích cắt sợi dài khoảng chừng 3 cm .- Làm mỡ hành : hành lá cắt nhuyễn cho vào 1 xí muối, dầu cho vào chảo, đun thật sôi, đổ dầu vào hành để làm mở hành, làm như vậy sẽ làm hành không bị thâm đen .- Nướng bánh mì : dùng cọ phết đều nước sốt muối ớt lên đều khắp bánh mì, cho bánh mì vào lò nướng ( ngon nhất là nướng than ), khoảng chừng 1 phút để bánh vừa đủ giòn thì lấy ra, phết ít mỡ hành lên trên .- Cắt bánh mì thành những miếng vừa ăn, cho lên dĩa, ở đầu cuối cho thêm ruốc, chà bông, xúc xích, tương ớt và sốt mayonnaise lên trên .Nếu bạn do dự không biết trổ tài món gì cho bữa sáng mà không mất nhiều thời hạn, mì ý trộn sẽ là một gợi ý khá lý thú cho bạn .
Mì ý trộn khó cưỡng
Nguyên liệu làm mì Ý trộn :
– 375 g mì pasta- 2 muỗng canh dầu ô liu- 1 củ hành tây tím nhỏ, cắt lát mỏng mảnh- 2 tép tỏi, băm nhỏ- 400 g cà chua hộp- 1 muỗng cafe đường- 2 muỗng canh lá húng quế cắt nhuyễn
Cách làm mì Ý trộn :
– Luộc pasta trong một cái nồi nước sôi lớn, thêm chút muối và dầu ăn .- Mì chín, trụng mì qua nước lạnh, rồi để ráo .- Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đun nóng dầu, thêm hành tây vào hòn đảo khoảng chừng 3 phút, hành thơm, mềm, rồi thêm tỏi, hòn đảo 1 phút .- Kế tiếp trút cà chua hộp, nêm chút đường, đun đến khi hỗn hợp sôi, trong 5 phút. Tắt lửa .- Cho mì ra đĩa, trút hỗn hợp cà chua vào, trộn đều, nêm chút muối, tiêu và rau húng quế. Dùng nóng .>> Xem thêm :
Bánh cuốn nhân tôm
Nguyên liệu làm bánh cuốn nhân tôm :
Phần bánh cuốn:
– 200 g bột gạo- 30 g bột năng- 30 g bột mỳ- ½ muỗng cafe muối- 2 muỗng canh dầu ăn- 350 ml nước ấm- 240 ml nước nóng
Phần nước chấm:
– 2 muỗng cafe đường- 120 ml nước- 2 muỗng canh nước tương đen- 2 muỗng canh dầu hào
Phần nhân tôm:
– ¼ chén tôm khô- 1 muỗng canh dầu ăn- ¼ muỗng cafe muối- ¼ chén hành lá xắt nhỏ- Hạt mè rang
Cách làm bánh cuốn nhân tôm :
– Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước ấm 10 phút sau đó xả đi rồi cắt nhỏ tôm. Thêm dầu ăn vào chảo nhỏ ở lửa vừa, cho tôm vào xào khoảng chừng 2 phút thì thêm muối, hành lá, hòn đảo đều rồi tắt lửa .- Cho bột gạo, bột năng, bột mỳ và muối vào tô, thêm dầu ăn và 120 ml nước ấm vào trộn cho đến khi hỗn hợp mịn đều thì cho nước nóng vào. Sau đó cho bột nghỉ trong 45 phút. Sử dụng khuôn nhôm 20×20 cm để tráng bánh. Bạn nên dùng nồi hoặc chảo lòng sâu để hấp bánh, chú ý quan tâm rằng nồi phải có nắp đậy và hoàn toàn có thể để ngập 5 cm nước. Khi nước đã sôi, bạn đặt khuôn nhôm vào. Dùng phới silicon chịu nhiệt để phết mỏng dính một lớp dầu lên khuôn nhôm, sau đó đổ bột vào khuôn, dùng nhấc nồi để tráng bột cho đều .- Đậy nồi lại trong khoảng chừng 3 phút là bánh chín. Bạn cẩn trọng lấy bánh ra khỏi khuôn nhé !- Rắc phần nhân tôm và hành lá lên, sau đó cuộn bánh lại, dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Làm nước chấm bằng cách cho đường và nước vào chảo, đun cho đến khi đường tan trọn vẹn thì thêm nước tương, dầu hào vào, để lửa nhỏ cho đến khi toàn bộ hòa quyện là được .>> Xem thêm :Trên đây là những món ăn thơm ngon bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà cho cả mái ấm gia đình vào buổi sáng. Nhiều món, bạn cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể làm cho bữa ăn trưa hoặc bữa ăn chiều nhẹ. Để biết thêm nhiều mẹo vặt và công thức nấu ăn mê hoặc, bạn đừng quên truy vấn trang Blog PasGo của chúng mình nhé .Chúc các bạn thành công xuất sắc và mái ấm gia đình luôn có những bữa sáng ngon miệng .
Hoàng Dung & PasGo Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng PasGo: iOS & Android
— / / —
PasGo là gỉải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy!
Có thể bạn quan tâm:
thaovp
14/04/2020
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
