Bánh dày giò là món ăn dân dã của người Nước Ta với cách triển khai đơn thuần mà ai cũng yêu thích. Chỉ với miếng chả giò ngon kẹp trong 2 miếng bánh dày mang mùi vị đặc trứng trọn vẹn không hề nhầm lẫn với những món bánh khác. Bài viết này Tự Vào Bếp sẽ san sẻ cho những bạn cách làm bánh dày giò kẹp chả chuẩn vị siêu ngon!
Vài nét về cách làm bánh dày kẹp chả
Với hương thơm của xôi nếp, vị thơm ngon của chả quế ăn kèm, bánh dày giò kẹp chả là món bánh truyền thống lịch sử của dân tộc Việt Nam. Nguyên liệu từ nếp trắng đậu xanh ăn cùng với giò lụa, chả quế.
Bánh dày giò kẹp chả hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức trong mọi thời gian trong ngày. Bạn có thể sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng cho những bữa ăn khi đi picnic, du lịch ngoài trời, đi phượt,… Những bữa ăn ngoài trời bên nhà bếp nướng thơm mùi nếp dẻo, vừa ấm nóng mà lại cho cảm xúc hòa mình vào thiên nhiên.
Những chiếc bánh dày giò với cấu trúc dai dai, lớp vỏ trắng muốt, mềm dẻo hòa quyện với mùi thơm. Hàm lượng dinh dưỡng cao vừa ngon miệng lại tiện lợi, êm bụng và dễ tiêu hóa.
Đây là món bánh dày kẹp chả dành cho món ăn sáng giàu dinh dưỡng. Những chiếc bánh đơn thuần rắc thêm ít hạt tiêu tăng thêm vị đậm đà, ngon miệng. Hình ảnh chiếc xe bánh dày ở những cổng trường, khu vui chơi giải trí công viên hay góc phố không còn quá xa lạ với người Sài Gòn. Mức giá của một cặp bánh dày lúc bấy giờ từ 7.000 đồng đến 10.000 đồng.
Xem thêm:
Cách làm bánh dày tàu chuẩn Tứ Xuyên thơm ngon, tuyệt hảo
Mách bạn 2 cách làm bánh dày ngon tại nhà không phải ai cũng biết
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh dày
Để thực thi phần bánh dày kẹp chả dành cho 2 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- Bột nếp: 150g
- Bột gạo: 15g
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 15ml
- Chả lụa: 200g
Cách làm bánh dày giò kẹp chả siêu đơn thuần với 5 bước
Cách làm bánh dày kẹp giò khá đơn giản với công thức chỉ gồm các bước thuận tiện mà ai cũng có thể thực thi được.
Bước 1: Trộn bột
Bạn cho 150g bột nếp, 15g bột gạo và ½ muỗng cafe vào trộn lên thật đều. Vun bột và khoét một lỗ nhỏ ở giữa để tạo thành dạng miệng giếng. Đổ vào giếng 150ml nước rồi đảo đều.
Bước 2: Ủ bột
Dùng tay nhào bột thật kỹ và lấy màng bao thực phẩm bọc tô bột lại. Bạn thực thi ủ bột trong vòng 10 phút.
Bước 3: Nặn bột
Xoa vào tay một chút ít dầu ăn và lấy lượng bột vừa phải. Nhẹ nhàng nặn bánh cho tròn theo kích cỡ như mong ước và đặt từng cái bánh dày ra đĩa.
Bước 4: Hấp bánh
Đặt nồi nước lên bếp và cho thêm 1 ít dầu ăn. Bạn chờ đến khi nước sôi thì cho bánh giò đã nặn vào luộc chín. Luộc đến khi miếng bánh giò nổi lên và liên tục luộc thêm 2 phút nữa là bánh chín hoàn toàn.
Bước 5: Kẹp chả lụa vào bánh
Chả lụa cắt thành từng lát mỏng kẹp vào giữa 2 miếng bánh dày giò đã thực hiện. Bạn chú ý quan tâm không cắt chả quá mỏng sẽ làm mất đi mùi vị của món ăn đấy nhé.
Yêu cầu thành phẩm của bánh dày kẹp chả
Món bánh dày giò kẹp chả đặc biệt tương thích cho những bữa sáng đòi hỏi sự nhanh gọn nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn. Bánh dẻo thơm kẹp từng miếng chả tăng thêm mùi vị đậm đà hấp dẫn. Đây cũng là món ăn vô cùng thuận tiện để bạn có thể mang theo vào bữa trưa đấy nhé!
Những chú ý quan tâm khi thực thi bánh dày giò
Chiếc bánh dày giò sau khi chế biến để đảm bảo mùi vị thơm ngon cần nắm ngay một số lưu ý sau:
- Bạn có thể dùng sữa tươi để thay thế nước ấm khi thực thi bánh dày giò để tăng thêm hương vị và độ béo cho món bánh.
- Khi tạo hình cho bánh bạn nên cho lên tay một chút ít dầu ăn để tránh bột bánh bị dính vào tay
- Bước nhào bột bánh đóng vai trò vô cùng quan trọng, càng nhào kỹ thì bánh lại càng dẻo và dính.
Bánh dày giò với hương vị đặc trưng của bột nếp khi ăn cho cảm giác rất dẻo và thơm. Chỉ mất khoảng 15 – 30 phút là bạn đã có ngay một món điểm tâm ngon tuyệt rồi. Chắc chắn cách làm bánh dày giò đơn giản này ai cũng có thể thực hiện thành công xuất sắc và có một bữa ăn thật tuyệt đối cho mình. Tự Vào Bếp chúc các bạn thực hiện thành công!
Advertisement
