Hướng Dẫn Cách Ướp Cá Biển Chiên Ngon Không Thể Thiếu, Hướng Dẫn Cách Ướp Cá Chiên Ngon Mê Ly
Cá chiên là món đơn thuần dễ làm và thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình. Nhưng làm thế nào để ướp cá chiên ngon? Chúng tôi xin san sẻ một cách ướp cá biển chiên rất đơn thuần dưới đây để món cá chiên của chị em vàng ngon chuẩn vị với thịt cá ngọt đậm đà nhé.
Đang xem: Cách ướp cá biển chiên ngon
1. Chọn cá như thế nào để chiên cho ngon?
- Trước hết, bạn cần chọn mua cá tươi, mắt trong, không điểm đó, mang màu hồng và vảy không sứt sát, bong tróc, cá chìm khi được thả vào nước chứ không nổi lên trên nhé. Cá phải có độ đàn hồi.
- Tùy thuộc vào từng loại cá đem rán mà cách ướp cá chiên sẽ được điểu chỉnh như sau:
- Cá nước ngọt có mùi tanh của bùn nên rửa cá với nước muối loãng, dùng muối chà da cá..Với cá lóc bạn bỏ vảy và da, chỉ sống sống lưng nhé.Cá biển: làm sạch mang, dùng nước muối rửa cá. Cắt cá theo đường chéo dọc của thân cá.
Xem thêm: Tổng Hợp 40 Cách Ướp Cá Chiên Giòn Vàng Rụm Hấp Dẫn Ăn Là Ghiền
2. C
ách ướp cá biển chiên
ngon bạn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể tham khảo
Để cá không tanh có vị thơm khi chiên, http://amthuc247.net khuyên bạn cần triển khai như sau:
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị
- Nước mắm: 5 thìa. Nên dùng nước mắm nhỉ để cá có bị thơm.
- Muối: ½ thìa
- Đường: ½ thìa
- Tiêu: 1/3 thìa
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ đã giã nhuyễn
- Tỏi: 5 tép đã được băm nhỏ
Cách ướp cá chiên ngon thấm đều gia vị:
- Trộn đều những loại gia vị với nhau rồi cho cá vào trộn chung một cách nhẹ nhàng.
- Ướp cá khoảng chừng 15-20 phút. Có thể lăn qua lớp bột mì để khi chiên cá giòn hơn.
- Bạn chú ý, không nên ướp quá lâu hoặc đem rán quá sớm, như vậy khiến thịt cá không tươi ngon đậm đà.
Xem thêm: 8 cách làm nước mắm chấm cá chiên đơn giản cực ngon đậm đà dễ làm “đã ăn là ghiền”
3. Mẹo chiên cá không nát, không bắn dầu vàng giòn đã mắt
- Sau khi cá thấm đều gia vị, bạn bắc chảo lên nhà nhà bếp và mở màn chiên theo cách này để món ăn hoàn hảo nhất.
- Đầu tiên, bạn đun chảo thật nóng, sau đó cho dầu ăn và một chút ít ít ít ít muối vào. Dầu phải ngập mặt cá chiên.
- Tiếp theo, đợi dầu sôi, sủi bọt thì nhẹ nhàng cho cá vào chảo. Ngay sau khi đặt cá vào nồi, lật mặt cá, khi một mặt có màu vàng nâu thì lật mặt còn lại. Phần đáy cá nấu chín không dính chảo, phần đầu cá nấu chín không có mùi tanh.
- Dùng giấy thấm cho ráo bớt dầu rồi bày cá ra đĩa.
Xem thêm: Cách Ướp Thịt Nướng Không Bị Cháy, Cách Ướp Thịt Heo Nướng Ngon Không Bị Cháy
Lưu ý:
- Sử dụng bơ thay vì dầu khi chiên cá hồi. Điều này sẽ giữ được độ béo và độ mềm của cá hồi.
- Chiên lửa vừa thì cá mới chín đều mà không bị cháy.
- Cho gừng vào dầu chiên để bớt mùi tanh.
- Nhúng cá qua một lớp bột mì mỏng để không bị dính chảo và bắn dầu khi chiên mà cá vẫn giòn.
- Bạn có thể dùng nắp đậy của chảo để dầu không bị bắn tung tóe, nhưng đừng đậy chặt. Việc đậy nắp lại sẽ khiến nước trong nắp rơi ngược vào thành nồi khiến dầu bắn ra nhiều hơn.
- Cách ướp cá chiên có thể cho thêm muối tiêu xanh và tỏi để tăng độ cay tùy thích.
- Cá viên chiên thơm phức ăn kèm với tương ớt, da giòn, thịt béo ngọt tự nhiên, ăn với cơm nóng rất vừa miệng. Mọi người sẽ thích món cá chiên ngon và đơn giản của bạn.
Gợi ý một số ít món cá chiên thơm ngon khác
Tùy theo loại cá đang sử dụng, bạn có thể nêm thêm một chút gia vị trước khi cho vào chảo rán để vừa miệng và hợp khẩu vị của gia đình. Khi có thời gian hoặc dịp tụ tập cùng bạn bè, người thân, bạn cũng có thể chế biến món cá viên chiên để chiêu đãi mọi người nhé. Vậy thì còn chần chừ gì mà không tìm hiểu thêm những món cá chiên mê hoặc dưới đây nhỉ!
Cách chiên cá nục với nước mắm tỏi ớt
- Bước 1: Sơ chế và chiên cá theo công thức trên. Bạn có thể lọc phi lê hoặc để nguyên con nếu muốn.
- Bước 2: Chuẩn bị nước mắm chiên và những loại gia vị: 4 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ớt hoặc ớt bột, thêm một chút hạt nêm. Khuấy cho đến khi tổng thể những thành phần được hòa tan.
- Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi, cho cá vào xào cùng với một chút nước chấm. Sau đó vặn nhỏ lửa để nước sốt từ từ ngấm vào cá rồi tắt bếp.
- Bước 4: Bày ra đĩa và mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức món chả cá thác lác thơm lừng mùi tỏi ớt. Chú ý không lật cá khi chiên, dễ làm cá bị nát.
Cách chiên cá diêu hồng ngon
Dùng cá điêu hồng, ướp cá rồi rán trên chảo không khác gì so với bình thường. Tuy nhiên, để có thể phối hợp được mùi vị đặc trưng của ớt hiểm khi chiên như ở nhà hàng, bạn cần thực hiện theo 2 cách sau:
Cách ướp cá chiên sả ớt
Sau khi sơ chế, những gia vị được trộn đều gồm sả, ớt sừng, đường, hạt nêm rồi cho cá vào chảo rán sơ qua.
LƯU Ý: Các bạn trộn gia vị theo tỷ lệ: sả, ớt, đường, cứ 1 thìa súp các bạn nêm lại một chút hạt nêm. Cá điêu hồng chiên xù hơi phức tạp nhưng lại cho ra một món ăn rất lạ mắt và rất hấp dẫn.
Cách Làm Cá Hồng Chiên Giòn Ngon
- Bước 1: Xương cá và phi lê sau khi rửa sạch, lọc thành từng lát mỏng rồi trải lên giấy thấm để cá nhanh ráo nước hơn. Sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Ướp cá với một chút muối và tiêu.
- Bước 3: Lăn cá qua bột chiên xù rồi đến trứng, cho vào chảo chiên như bình thường.
Chắc chắn những món cá chiên ngon kể trên sẽ làm thực đơn mái ấm gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Đa số các loại cá nước ngọt và cá biển đều rất dễ làm thành món cá chiên, nhưng cũng có một số loại có mùi khá tanh nên quy trình sơ chế, cách ướp cá chiên và chiên cần phải rất là cẩn thận. Chúc bạn thành công xuất sắc với những món cá chiên trên và có bữa cơm ngon bên gia đình!
Danh sách từ khóa người dùng tìm kiếm:
cách ướp cá biển chiên
ướp cá biển chiên
cách ướp cá chiên
ướp cá chiên
cá biển chiên
cách ướp cá biển
cách ướp cá biển rán
cách ướp cá chiên ngon
cách ướp cá chiên đơn giản
Nguồn: http://amthuc247.net
See more articles in category: Uớp Món Ăn
Điều hướng bài viết
