Cách làm món cá bống mú chưng tương thơm ngon lạ miệng

Bạn có muốn đổi gió bữa cơm nhà bằng một món ăn lạ miệng và thơm ngon không ? Hãy để Bách hóa XANH hướng dẫn bạn cách làm món cá bống mú chưng tương nhé.

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 50 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nếu bạn đang vướng mắc “ Hôm nay cả nhà nên ăn gì ? ” thì đừng chần chừ mà hãy chọn ngay món cá bống mú chưng tương. Món ngon này cực kỳ bổ dưỡng lại chẳng cần cầu kỳ chế biến. Hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp ngay nhé.

1N guyên liệu làm món cá bống mú chưng tương

Mẹo hay Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại cá bống mú khác nhau : Mú trân châu, mú cọp, mú nghệ,… Trong đó thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao nhất là bống mú đỏ. Để mua cá bống mú đỏ ngon, bạn hãy chọn con còn sống, mang đỏ tươi, da cá không bị bong tróc, ấn vào thân có độ đàn hồi. Hãy mua cá bống mú tại các shop chuyên bán món ăn hải sản, đồ biển tươi sống uy tín để bảo vệ chất lượng nhé.

2C ách làm món cá bống mú chưng tương

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Cá bống mú sau khi mua về thì bạn triển khai đánh sạch vảy ; vô hiệu ruột, mang và ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 5 phút. Sau đó, bạn rửa sạch, để ráo và cắt vài đường chéo lên 2 bên thân cá để khi ướp dễ ngấm gia vị hơn.

Nấm mèo và nấm đông cô thì bạn ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 15 phút, đến khi nấm mềm thì triển khai cắt bỏ chân nấm. Sau đó, bạn rửa sạch lần nữa và thái thành sợi nhỏ.

Bún tàu thì bạn ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra và thực thi cắt bún thành sợi có độ dài tầm 5 cm.

Bạn rửa sạch hành lá và chia thành 2 phần bằng nhau : 1 phần triển khai băm nhuyễn, 1 phần cắt đoạn khoảng chừng 2 cm. Gừng sau khi rửa sạch thì bạn thái sợi nhé.

Bước 2 Ướp cá bống mú

Bạn cho cá bống vào chiếc tô lớn và triển khai ướp cá theo công thức : 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu xay, 3 muỗng canh tương hột, ½ muỗng cafe tỏi băm, ½ muỗng cafe hành tím xay sau đó trộn đều. Bạn ướp cá trong 30 phút nhé.

Lưu ý : Để cá thấm vị hơn bạn hãy ướp hỗn hợp vào bụng cá luôn nhé.

Bước 3 Trộn bún và xào nấm

Bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị một chiếc đĩa to rồi cho phần bún tàu đã cắt vào, sau đó bạn ướp bún với công thức : 1.5 muỗng canh tương hột, 1 muỗng cafe đường và sau đó trộn đều.

Bạn sẵn sàng chuẩn bị một chảo nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm và hành tím xay. Đến khi hỗn hợp chuyển vàng thì cho nấm mèo và nấm đông cô vào, nêm nếm với 1 muỗng canh tương hột, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng canh nước tương và xào với lửa lớn trong 2 phút để nấm chín, sau đó tắt nhà bếp.

Tiếp đến, bạn đổ phần hỗn hợp nấm vào đĩa bún tàu và trộn đều tay.

Bước 4 Chưng cá

Bạn chuẩn bị sẵn sàng chiếc nồi chưng cách thủy, cho đĩa cá ướp vào và triển khai chưng trong 25 phút với lửa lớn.

Sau 20 phút chưng cá, bạn cho hỗn hợp bún tàu trộn nấm và hành lá vào rồi hấp trong 5 phút nữa.

Bạn đừng quên trang trí thêm đậu phộng rang lên đĩa cá nữa nhé.

3T hành phẩm

Món cá bống mú chưng tương chắc như đinh sẽ khiến bữa cơm mái ấm gia đình thêm bổ dưỡng và ngon miệng với sự tích hợp từ các nguyên vật liệu tươi ngon, bảo vệ dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này cùng nước tương tỏi ớt để tăng mùi vị nhé.

Một số thông tin về các bống mú : – Cá bống mú thuộc họ Cá Chép, có tên khoa học làGobio gobio. Cá bống mú sống ở môi trường tự nhiên nước lợ và nước mặn. – Tại Nước Ta, cá bống mú thường phân chia nhiều ở vùng biển phía Nam, dọc theo bờ biển từ Nam Trung Bộ đến Hà Tiên, Phú Quốc. – Cá bống mú thường có khối lượng trung bình là 1 kg / con. – Cá bống mú có thịt ngọt dai, chắc và bổ dưỡng với nhiều hiệu quả như : giải nhiệt, giàu khoáng chất… có tính năng bổ trung ích khí, ngừa cholesterol trong máu và nhất là tốt cho da.

Trên đây là những san sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món cá bống mú chưng tương hoặc bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm tổng hợp các món ngon từ cá mú, hãy vào nhà bếp ngay và triển khai xong món ăn này nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc.

Chọn mua nấm khô các loại bán tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH