[2021] Hướng dẫn làm Cà phê sủi bọt | Cà phê bọt biển Cực chuẩn

Cà phê sủi bọt hay dạo gần đây còn “hot rần rần” với cái tên cafe bọt biển Dalgona hiện đang là một thức uống không quá cầu kỳ nhưng lại hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể làm mê mệt vạn người. Nếu bạn cũng muốn một lần chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và thưởng thức qua món cafe mê hoặc này thì đừng bỏ qua những hướng dẫn chi tiết để làm ra một cafe sủi bọt ngon khó cưỡng ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Cà phê sủi bọt là gì?

Cà phê sủi bọt hay còn nổi tiếng với tên gọi là cafe bọt biển Dalgona. Cà phê Dalgona nổi lên từ xứ sở kim chi Hàn Quốc, lần đầu được ra mắt trên chương trình giải trí mang tên Convenience Store Restaurant của đài KBS2. Nhiều người nhận xét mùi vị của món thức uống này khá giống với vị kẹo Dalgona (Dalgona là một món kẹo được dân xứ Hàn yêu thích, có thành phần rất đơn giản: Đường và bột baking soda).

Cà phê bọt biển cực kỳ độc lạ và thích mắt bởi lớp bọt mịn phía trên. Tuy nhiên đây không phải là kem mà là cafe hòa tan với đường và được đánh bông lên trong một thời hạn khoảng chừng chừng 7-15 phút (tùy dụng cụ). Có những tương truyền rằng nếu bạn đánh đúng 400 lần, lớp bông cafe sủi bọt sẽ đạt tỷ suất ngon nhất.

Giá trị dinh dưỡng của cafe sủi bọt

Cà phê sủi bọt sử dụng những nguyên vật liệu rất đơn thuần và quen thuộc nhưng lại chiếm hữu mùi vị đặc biệt quan trọng lôi cuốn, do đó hấp dẫn được rất nhiều Fan Hâm mộ yêu thích cà phê. Ngoài ra, ở cafe sủi bọt này còn chứa vô vàn dưỡng chất hữu dụng cho sức khỏe.

Theo đó những nguyên liệu cần dùng để làm cafe bọt biển gồm có sữa tươi không đường. Sữa tươi không riêng gì cung cấp protein, nguồn năng lượng mà nó còn chứa rất nhiều loại vitamin thiết yếu như vitamin B, D, những khoáng chất như sắt, canxi, magie… rất tốt cho làn da và cơ thể.

Xem thêm: Cách pha cafe đúng cách: https://http://amthuc247.net/cach-pha-ca-phe-ngon-dung-vi/

Ngay giờ đây hãy cùng bắt tay vào thực thi những cách làm cafe sủi bọt tại nhà ngay dưới đây nhé!

Công thức làm cafe bọt biển thơm ngon đậm đà

Công thức 1: Làm cafe sủi bọt từ cafe đen hòa tan G7 bằng máy hoặc phới lồng đánh trứng

Nguyên liệu thiết:

• 1 gói cafe đen 16gram
• Đường
• Nước sôi
• 200ml sữa tươi không đường (Sữa tươi bạn có thể dùng sữa có đường hoặc không đường tùy ý)

Dụng cụ thiết yếu để làm cafe bọt biển

• Máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh trứng
• Ly thủy tinh
• Thìa

Các bước chế biến cafe sủi bọt

Bước 1: Tạo bọt cà phê

– Đầu tiên, cho 1 gói cafe hòa tan đen không đường (cafe G7), 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước sôi vào tô

– Tiếp theo dùng máy hoặc phới đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi chúng có màu nâu và có độ dẻo. Khi nào bạn cảm giác nặng tay khi khuấy và có thể tạo chóp khi kéo lên là hoàn thành. Thời gian đánh cafe có thể hơi lâu nhưng bạn đừng bỏ cuộc để có một ly cafe bọt biển ưng ý nhé.

Bước 2: Làm cafe sủi bọt

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị café sủi bọt theo kiểu “Dalgona” thì cho 200ml sữa tươi không đường vào ly, sau đó cho vài viên đá lạnh để mát lạnh hơn. Hoặc bạn có thể cho thêm đường vào sữa, tùy khẩu vị mỗi người nhé (hay bạn có thể thay sữa tươi bằng cafe sữa nếu thích). Sau đó hãy đổ từ từ bọt cafe vừa tạo được ở bước 1 lên phía trên, hãy đổ thật khôn khéo để ly cafe trông thích mắt hơn.

Như vậy là chỉ với 1 gói cafe đen hòa tan, phới đánh trứng, sữa tươi là bạn đã có ngay một ly cafe sủi bọt ngon tuyệt rồi.

Công thức 2: Làm cafe sủi bọt với cafe đen pha phin bằng máy hoặc phới lồng đánh trứng

Nguyên liệu thiết:

• Bột cafe nguyên chất 17-20gr
• Đường khoảng 50g
• Nước sôi

Từ những công thức riêng biệt của mình, Art Coffee cho ra được rất nhiều dòng sản phẩm cafe rang xay khác nhau kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và cảm xúc.

Mua ngay để trãi nghiệm tại: https://http://amthuc247.net/shop

Link SHOPEE

Link LAZADA

Dụng cụ thiết yếu để làm cafe bọt biển

• Phin pha cà phê
• Máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh trứng
• Ly thủy tinh
• Thìa

Bước 1: Pha và tạo bọt cafe

• Đầu tiên cho bột cafe vào phin, lắc nhẹ để cafe dàn phẳng và ấn chặt nắp xuống. Tiếp đến đổ nước đã đun sôi vào xâm xấp mặt phin trong khoảng 30 giây thì cho nước sôi ngập 3/4 phin. Sau đó đợi cafe nhỏ giọt để chiết lấy nước cốt.

• Tiếp theo cho khoảng 25g đường và phần nước cốt cafe vào tô. Sau đó hãy cũng dùng máy hoặc phới đánh trứng đánh cho đường tan và tạo thành hỗn hợp sánh mịn, có màu nâu đậm.
• Cho 25g đường còn lại vào đánh chung cho có bọt mịn có màu nâu nhạt, bông đều và có chóp thì hoàn thành.

Bước 2: Làm cafe sủi bọt với 3 màu đẹp mắt

• Đầu tiên, hãy cho phần sữa đặc vào đáy ly rồi chế sữa tươi không đường lên trên để tạo thành lớp sữa 2 màu.
• Nếu bạn muốn uốnglạnh thì hãy đổ thêm đá viên vào, hoàn tất công thức làm café sủi bọt với cafe đen pha phin bằng cách là rưới từ từ lớp bọt cafe lên trên cùng.

Như vậy là xong rồi, chỉ với một vài thao tác đơn thuần là đủ để có ngay một ly cafe bọt biển mà cực kỳ lôi cuốn và “đã” miệng!

Công thức 3: Làm cafe sủi bọt  từ cafe hòa tan G7 hoặc cà phê đen pha phin từ máy xay sinh tố

Nếu nhà bạn không có sẵn máy đánh trứng cũng không sao, hãy tận dụng ngay chiếc máy xay sinh tố để hoàn tất công đoạn làm lớp bọt cà phê. Đừng lo lắng bọt cà phê sẽ không tơi xốp, hãy yên tâm vì máy xay sinh tố không chỉ tiết kiệm chi phí thời hạn và công sức mà còn giúp bọt sủi lên được chuẩn mịn như ngoài hàng.

 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cafe đen pha phin (pha theo cách trên) hoặc cà phê đen hòa tan G7
• Đường trắng
• Nước sôi
• Sữa tươi hoặc sữa đặc

Dụng cụ: Máy xay sinh tố, tô, thìa, phin cafe.

Cách làm cafe với máy xay sinh tố đơn thuần như sau:

Cho phần cốt cafe (café pha phin hoặc cafe G7) vào máy xay sinh tố xay đều rồi đổ từ từ khoảng 50g đường vào xay cùng. Khi thấy phần hỗn hợp bông xốp, chuyển màu nâu sáng, có độ dẻo sệt thì tắt máy. Sau đó cũng như những công thức trên cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào ly. Nếu bạn muốn uống lạnh có thể cho vài viên đá lạnh. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể gia giảm thêm đường tùy ý. Sau đó cũng đổ từ từ cafe bọt biển được xay từ máy xay sinh tố lên trên.

Công thức 4: Làm cà phê sủi bọt  từ cà phê hòa tan G7 hoặc cà phê đen pha phin bằng chai coca nhựa 1.5 lít

Nếu nhà bạn không có sẵn cả máy đánh trứng lẫn máy xay sinh tố thì bạn có thể thực thi cách pha cà phê sủi bọt bằng tay bằng cách dùng chai coca nhựa để lắc cho sủi bọt. Hãy sẵn sàng chuẩn bị tổng thể các nguyên liệu cần thiết như các công thức trên sau đó đổ nước cốt cà phê vào chai và lắc thật mạnh cho đến khi bọt cà phê sủi lên, có sắc nâu và có độ tơi xốp là được. Cách này sẽ hơi mất sức và mất thời hạn nhưng cũng là một cách đơn thuần nhất để tạo bọt cà phê. Bạn hãy thử xem sao nhé!

Xem thêm:

Cách pha cà phê mocha ngon

Hướng dẫn pha cà phê trứng

Một số chú ý quan tâm để làm cà phê bọt biển thành công:

Cà phê bọt biển đơn giản dễ làm là thế nhưng cũng cần một số ít lưu ý nhỏ để giúp “thành phẩm” ở đầu cuối được ngon hơn. Do đó bạn cũng hãy nên chú ý những điều dưới đây:

Thứ nhất: Để làm các công thức cà phê sủi bọt Dalgona ngon nhất thì cà phê là nguyên liệu rất quan trọng. Do vậy nếu bạn muốn thưởng thức 1 tách cà phê sủi bọt đậm vị thì nên lựa chọn cà phê đen pha phin. Cafe đen hòa tan cũng được nhưng chắc chắn độ đậm và vị ngon không thể sánh bằng.

Thứ 2: Khi dùng máy phơi trứng, hãy chú trọng kỹ thuật đánh bọt. Kỹ thuật đánh bọt quyết định bọt cà phê có bông và ngon hay không. Theo đó, khi đánh cà phê hãy chỉ đánh theo một chiều, đánh đều tay cho đến khi nào cà phê sủi bọt, bông lên là được. Mặc dù quá trình dùng phơi đánh trứng sẽ mất nhiều thời gian hơn sử dụng máy đánh trứng nhưng đừng bỏ cuộc.

Thứ 3: Không nhất thiết phải theo tỉ lệ nguyên liệu đúng như trên. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường và thêm đá hoặc uống nóng miễn sao phù hợp với khẩu vị riêng của mình. Mách bạn một tuyệt kỹ để cà phê sủi bọt thơm ngon hơn đó là bạn có thể cho thêm vài giọt siro vanilla vào.

Thứ 4: Để thưởng thức uống này một cách đẹp mắt thì bạn nên chọn loại ly thủy tinh cao, thân rộng. Điều này cũng để tránh tràn bọt kem ra ngoài.

Lời kết

Bạn có thích một chút ít mùi thơm đặc trưng của vị cà phê cùng với một chút sự béo ngậy thơm ngon của sữa tươi không? Hãy thử ngay thức uống độc đáo mới lạ mang tên cà phê sủi bọt trên đây nhé. Hy vọng với những san sẻ trong bài viết có thể giúp bạn nhanh gọn thực hiện ngay cho mình và người thân một món “hot hit” để thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Nguồn: Art Coffee

Xem thêm:

https://artcoffeevietnam.blogspot.com/

https://artcoffeevietnam.business.site/

https://g.page/ArtcoffeeVietnam/

Posted on