Cá nục hấp cuốn bánh tráng thêm chén mắm nêm đậm đà của tên tên thương hiệu gia vị Dh Foods. Chắc chắn combo này sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những ngày chán cơm của cả gia đình. Món ngon dân dã nhưng đủ sức mê hoặc mọi fan yêu ẩm thực ăn uống đặc biệt quan trọng là những ai “khoái” mắm nêm. Chuyên mục món ngon hôm nay Bếp sẽ mách bạn cách hấp cá thơm ngon, ăn là nghiện.
Dù là thực phẩm bình dân nhưng cá nục lại có tính năng tốt với sức khỏe không phải ai cũng biết. Cụ thể là hàm lượng protein, khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, selen và những vitamin A, C, D. Đặc biệt axit béo omega 3 dồi dào có lợi cho tim mạch, làm giảm nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch. Với những ai bị cao huyết áp nên bổ trợ loại cá này vào thực đơn hằng ngày.
Cá nục hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm ngon nhức nách
Nếu chưa biết nấu món gì cho bữa tối nay, cùng tìm hiểu thêm cách hấp cá nục không tanh. Hương vị những loại rau xanh tươi mát cùng bún và bánh tráng dai dai. Kết hợp với mắm nêm chất lượng của Dh Foods, thương hiệu cung ứng gia vị nổi tiếng. Chắc chắn ai cũng phải trầm trồ khen ngợi món cá hấp lạ miệng này.
In
Pin
Chuẩn bị
25
phút
Thực hiện
15
phút
Tổng Thời Gian
40
phút
Loại Món
Hấp
Ẩm thực
Việt Nam
Dinh dưỡng
551
kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Máy Xay Tỏi Ớt
-
1 Chén
-
1 Tô
-
1 Dĩa
-
1 nồi hấp
-
1 Dụng cụ bào rau củ
Nguyên liệu
-
500
gram
cá nục
-
1
củ
hành tây
-
3
nhánh
hành lá
-
6-7
cây
sả
-
60
gram
gừng
-
1
trái
ớt sừng
-
10
gram
tỏi
-
10
gram
hành tóm
-
1
quả
xoài xanh
-
xà lách, diếp cá, quế, ngò rí…
-
bún
-
bánh tráng
Gia vị
-
tiêu đen xay Dh Foods
-
nước mắm cốt 40N Dh Foods
-
Mắm nêm cá cơm Dh Foods
-
đường
-
tương ớt
-
dầu hào
Các bước thực hiện
-
Sơ chế nguyên liệu
Cá nục làm và rửa sạch rồi khứa 2 mặt để khi ướp gia vị thấm đều.
Hành lá xắt khúc, hành tây bổ đôi, xắt mỏng, sả đập dập, xắt khúc. Gừng 40gram xắt lát còn lại bỏ vỏ và xắt mỏng, ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nát rồi đổ ra chén. Thêm vào 50% muỗng cafe tiêu đen xay Dh Foods, 2 muỗng canh nước mắm cốt 40N Dh Foods, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều hỗn hợp.
-
Ướp cá
Cho chén gia vị hỗn hợp vào dĩa cá, thoa đều và để khoảng chừng 15 phút cho thấm gia vị.
-
Sơ chế những nguyên vật liệu khác
Xoài xanh bào vỏ, dùng dụng cụ bào sợi to.
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, cho vào rổ cho ráo nước.
-
Hấp cá
Cho vào nồi 1 lít nước, để sả, hành tây, gừng và 2/3 hành lá và ớt sợi vào rồi cho cá lên hấp 15 phút ở lửa vừa.
-
Thưởng thức món ăn
Cho cá hấp ra dĩa, trang trí thêm ớt và hành lá.
Mở niêm phong hũ mắm nêm cá cơm Dh Foods, khuấy đều rồi đổ ra chén.
Trải bánh tráng ra dĩa, thêm rau, xoài, bún và cá, cuốn lại chấm cùng mắm nêm là ngon hết sẩy.
Video
Lưu ý
Để món cá nục hấp thơm ngon và bổ dưỡng, việc chọn cá tươi, không chứa hóa chất là rất quan trọng. Bếp sẽ chỉ những bạn những mẹo sau đây:
- Mang có màu đỏ hay hồng tươi, nắp khép chặt với miệng, không nhớt và mùi hôi.
- Mắt trong suốt, nếu con nào bị ươn sẽ bị lõm. màu đục, giác mạc nhăn nheo.
- Thân đàn hồi, rắn chắc, ấn vào không để lại vết lõm tay.
Dinh Dưỡng
Sodium:
270
mg
Calcium:
84
mg
Vitamin C:
8
mg
Vitamin A:
41
IU
Sugar:
1
g
Fiber:
2
g
Potassium:
1855
mg
Cholesterol:
250
mg
Calories:
551
kcal
Monounsaturated Fat:
3
g
Polyunsaturated Fat:
2
g
Saturated Fat:
3
g
Fat:
9
g
Protein:
102
g
Carbohydrates:
16
g
Iron:
4
mg
Từ khoá
cách hấp cá nục
Bạn đã thực thi món này chưa?
Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!
Món ngon với cá nục
Cá nục rim mắm tỏi thơm lừng phối hợp dĩa râu mực xào mướp với cách làm đơn giản. Nhưng đảm bảo nồi cơm sẽ rất nhanh hết bởi mùi vị cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra, chị em hoàn toàn có thể thử công thức làm cá nục sốt cà chua ăn cùng cơm trắng. Nếu thích bạn ăn kèm ổ bánh mì nóng giòn cho bữa điểm tâm sáng lạ miệng.
Cách làm cá nục rim mắm tỏi và râu mực xào mướp
Cá nục rim mắm tỏi thơm lừng, thịt cá mềm ngon với sự hòa quyện của ba vị chua cay ngọt. Râu mực xào mướp làm nổi bật sự giòn giòn của râu mực và mướp xào mềm thơm. Cả 2 món đều mê hoặc cho một bữa ăn ngon lành.
Xem cách làm
Cách làm cá nục sốt cà chua của Bếp Xưa
Cách làm cá nục sốt cà chua cực kỳ đơn giản. Chỉ cần tỉ mỉ kết hợp khôn khéo nhiều nguyên vật liệu với nhau sẽ tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn lại có hình thức rất bắt mắt.
Xem cách làm
Lời kết
Những con cá nục tươi sau quy trình tẩm ướp và hấp cùng các nguyên liệu như sả, gừng, ớt. Nhờ vậy thịt cá ngọt không còn mùi tanh cùng lớp xương mềm. Khi cuốn bánh tráng cá hấp kèm rau sống chấm mắm nêm cá cơm vừa miệng thật tuyệt vời. Bếp chúc mọi người có bữa ăn ngon miệng và thích với món ăn tiêu biểu vượt trội của miền Trung thân thương.
