Cách làm cá lóc chiên sả ớt giòn ngon đơn thuần cả nhà đều mê

Cá lóc chiên sả ớt là món quen thuộc với nhiều mái ấm gia đình Việt bởi vị thơm ngon của nó. Học ngay cách làm cá lóc chiên sả ớt đơn thuần tại nhà ngay sau đây!

Cá lóc là thực phẩm quen thuộc và thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích và hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon cho mái ấm gia đình. Bách hóa XANH hướng dẫn cách làm món cá lóc chiên sả ớt cực dễ đãi cả nhà.

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 3 – 4 người

1 Nguyên liệu làm món cá lóc chiên sả ớt

Cách lựa nguyên vật liệu tươi ngon

• Để lựa được con cá lóc tươi ngon, bạn nên chọn cá lóc còn sống, bơi khỏe, trên thân nguyên vẹn không có đốm nấm, thâm đen. Nhìn kỹ phần hậu môn cá thấy hậu môn cá nhỏ là cá còn tươi, còn hậu môn nở là cá đã lâu rồi.
• Cá lóc ngon phải là cá lóc đồng với khối lượng 0.5 kg đến 1 kg, hình thức bề ngoài thon dài, vảy màu đen sậm, đầu cá thon nhọn và đuôi cá dài sẽ có nhiều thịt, săn chắc. Tránh mua cá lóc có kích cỡ đồng đều, màu đen sậm, mắt cá đục, lờ đờ, nằm bất động vì hoàn toàn có thể có nuôi hoặc cá Trung Quốc.

2 Cách làm món cá lóc chiên sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn làm sạch vảy cá lóc, dùng muối cọ xát khắp thân hình cá lóc để khử tanh và bớt đi độ nhớt, lấy hết nội tạng cá và đem rửa cho sạch.

Sau đó, bạn cắt cá làm đôi và cắt nhẹ vài đường trên thân cá để chút ướp cá thấm gia vị hơn. Sả và ớt thì bạn đem đi rửa sạch rồi băm nhuyễn, đặt sang 1 bên

Bước 2 Ướp cá

Kế đó, bạn cho cá vào 1 cái tô hay cái thau, cho vào đó 3 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe muối, ½ thìa cafe bột ngọt, sả băm, ớt băm, dùng tay để cọ xát gia vị từ trong ra ngoài và để 10 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3 Chiên cá

Tiếp đó, bạn bắc một cái chảo lên nhà bếp, cho ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì thả cá vào chiên đến khi vàng hai mặt, chín đều thì vớt ra để ráo là hoàn thành xong.

3 Thành phẩm

Cá lóc chiên sả dễ làm, không quá cầu kỳ nhưng mang lại mùi vị rất thơm, thịt cá ngọt, chín đều từ trong ra, vị mặn vừa phải, thích hợp ăn chung với cơm trắng cho bữa ăn mái ấm gia đình trọn vị ngon.

Bên trên là cách làm món cá lóc chiên sả ớt, Bách hóa XANH chúc các bạn thành công xuất sắc khi làm món này lần đầu nhé!

Có thế bạn chăm sóc

Mua dầu ăn tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH