Xí muội được biết đến là món ăn vặt có lợi cho sức khỏe thể chất con người, đặc biệt quan trọng là giúp giảm ho hiệu quả. Được làm từ nhiều loại trái cây thơm ngon, có vị chua ngọt thanh và dễ ăn, xí muội mơ, mận, tắc,… là món đặc trưng trong ngày Tết của người Việt. Ngoài ra, làm nước xí muội cũng là một thức uống giải khát trong ngày hè được nhiều gia đình ưa chuộng. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng PANPANFOOD tìm hiểu cách làm loại nước uống đơn giản này tại nhà nhé!
Xí muội có tác dụng gì?
Xí muội có tính mát giúp giảm ho hiệu quả Được dùng làm thuốc trị ho, chống viêm họng, chữa ho khan Khi tích hợp với mật ong thì tác dụng trị ho do nhiễm lạnh, cảm lạnh càng được tăng thêm Có tác dụng chữa viêm phế quản khi phối hợp với một số ít vị thuốc khác
Chính vì những công dụng như vậy mà xí muội là món ăn vặt luôn được người dân để trong nhà, đặc biệt là người dân miền Bắc, nơi mùa đông kéo dài và rất dễ bị ho do cảm lạnh.
Hơn thế nữa xí muội cũng trở thành một món ăn vặt không thể thiếu trong ngày tết do vị chua ngọt thanh dễ ăn cùng với sắc tố bắt mắt vì được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau như mơ, mận, tắc, cam thảo, gừng…
Cách làm xí muội mơ khô tại nhà
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xí muội mơ
400g mơ, nên chọn quả tươi, không quá chín và không bị dập nát
150 muối trắng
250g đường trắng
10g gừng tươi
2. Cách làm xí muội
- Rửa sạch mơ và để ráo nước, sau đó đem phơi nắng ngoài trời để mơ héo lại. Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ và giã nhỏ. Trộn đều hỗn hợp gừng, đường và muối lại với nhau.
- Mơ đã héo thì cho vào 1 chiếc lọ thủy tinh to. Để quả mơ được thấm gia vị tốt hơn, bạn nên cho lần lượt 1 lớp quả mơ sau đó đến một lớp hỗn hợp muối đường và gừng.
- Sau khi đã đầy lọ thủy tinh thì ngâm mơ như vậy trong thời hạn 3 ngày 3 đêm. Khi nào đủ thời gian, bạn mang ra phơi trong bóng mát cho tới khi da quả mơ săn lại.
- Để ý khi nào da quả mơ săn lại, tiếp tục ngâm như lần ngâm trước đó khoảng chừng 3 đến 4 lần nữa.
- Lặp đi lặp lại quá trình này, cho đến khi bề mặt quả mơ phủ một lớp dính đều các hạt muối gừng và đường là hoàn thành món xí muội mơ khô.
3. Lưu ý khi làm xí muội mơ khô
- Món xí muội hoàn thiện phải được phơi thật khô và có một lớp muối trắng kết tinh trên mặt phẳng quả.
- Lưu ý không được đem ra nắng để nhanh khô, chỉ được phơi dưới bóng mát, như vậy sẽ giữ được độ ngon của món xí muội.
- Sau khi triển khai xong nên đựng trong lọ thủy tinh kín để dùng được lâu hơn.
Cách làm nước xí muội khô giải khát mùa hè
1. Nguyên liệu để pha nước xí muội khô
1 ly trà
1 nửa quả chanh tươi, có thể dùng chanh vàng hoặc chanh xanh
3 trái xí muội, có thể dùng xí muội mơ, mận,… tùy sở trường thích nghi mỗi người
3 muỗng cafe đường
2. Cách làm nước xí muội khô
- Dùng một chiếc muỗng dẹt để nghiền xí muội ra cùng với đường.
- Cho nước trà vào rồi khuấy đều hỗn hợp đến khi tan đường.
- Sau khi đường tan, vắt nước nước cốt chanh vào và nếm thử cho vừa miệng. Nếu không đủ ngọt thì bạn có thể thêm đường cho vừa khẩu vị.
- Bước cuối cùng chỉ cần bỏ đá vào là bạn đã hoàn thành một cốc nước xí muội giải khát mùa hè mà lại rất nhiều vitamin có ích cho sức khỏe.
Xí muội dù là khô hay dạng mứt cũng đều ngon, dễ ăn và tốt cho sức khoẻ. Với những cách làm xí muội khô tại nhà trên đây mong rằng bạn đã chọn cho mình được công thức làm xí muội ngon để tết này cả nhà có thể cùng nhau trò chuyện và thưởng thức nhé!
Ô Mai Ngon (Có Hạt) 台灣嚴選甘甜梅(有籽)
Xem thêm: CÔNG DỤNG ÍT NGƯỜI BIẾT CỦA THẠCH ĐEN VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THẠCH ĐEN
Trên đây là những thông tin hữu ích về làm nước xí muội mà PANPANFOOD chia sẻ để giúp bạn hiểu rõ hơn về loại nguyên liệu này. Đừng quên theo dõi PANPANFOOD để update thêm nhiều kiến thức bổ ích khác nhé!
