Hướng dẫn cách làm cá kho nước mía nhanh gọn, đậm đà mê hoặc

Cá tích hợp với nước mía tuy có vẻ như mới lạ nhưng lại rất ngon đấy. Vậy cùng làm ngay cá kho nước mía nhanh gọn, đậm đà cực mê hoặc với Bách hóa XANH bạn nhé.

Cá kho nước mía là một món ăn ngon với mùi vị thơm ngon không cưỡng lại được, đây sẽ là một món mà bạn chắc như đinh phải thử qua để cảm nhận được sự mê hoặc của nó nhé.

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 40 phút

Dành cho 3-4 người

1N guyên liệu làm cá kho nước mía

Cách chọn cá hú ngon : Để chọn được cá hú ngon, bạn hãy chọn những con còn sống, mắt trong linh động, thân cá có màu xám đen, lườn bụng tròn, đuôi và vây còn nguyên vẹn. Nếu mua cá được chế biến sẵn, bạn hãy chọn những miếng cá có thớ thịt nhỏ màu hồng nhạt, mỡ màu trắng xen kẽ như múi bưởi, có độ đàn hồi tốt và không bị chảy dịch lạ nhé.

2C ách làm cá kho nước mía

Bước 1 Sơ chế cá hú

Bạn rửa sơ cá hú với nước sôi, sau đó dùng dao nạo sạch phần da bị bong đi, rửa sạch lại, liên tục dùng muối và chanh ( hoặc tắc ) cọ xát cá để vô hiệu mùi tanh và nhớt đi rồi rửa sạch lại với nước. Rửa sạch cá xong thì bạn cắt thành những khoanh vừa ăn dày khoảng chừng 2-3 cm.

Bước 2 Ướp cá

Để làm nước ướp cá, bạn giã nhuyễn 4 tép tỏi, 4 củ hành tím, 1 trái ớt hiểm cùng 2 đầu hành lá với 50% muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe bột ngọt rồi cho hỗn hợp này vào 200 ml nước mía, thêm 1 muỗng canh tương ớt và 4 muỗng canh nước mắm, khuấy đều hỗn hợp này lên.

Sau đó bạn cho hỗn hợp nước mía vào tô đựng cá hú, rưới đều hỗn hợp lên cá cho cá thấm đều gia vị và để ướp trong 30 phút.

Bước 3 Kho cá

Sau 30 phút ướp thì bạn cho hết phần cá và hỗn hợp nước mía vào nồi và kho trong vòng 30 phút để cá chín mềm, rắc thêm một chút ít tiêu xay cho cá dậy mùi thơm rồi tắt nhà bếp.

Mẹo nhỏ : Nếu muốn nước cá có độ sánh đặc vừa lòng, bạn hoàn toàn có thể cho thêm khoảng chừng 2-3 muỗng canh hỗn hợp gồm bột năng và nước để tạo độ sánh nhé.

3T hành phẩm

Cá kho nước mía nóng giãy cực thơm ngon, với cá hú mềm mềm đậm đà thấm gia vị cùng cái ngọt thanh đặc trưng của mía được thấm vào từng miếng thịt, thêm chút cay cay mê hoặc sẽ vô cùng hao cơm trong bữa ăn của mái ấm gia đình đấy.

Cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp làm ngay cá kho nước mía nhanh gọn, đậm đà mê hoặc cho mái ấm gia đình bạn nhé.

Mua nước mắm các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm cá kho nước mía nhanh gọn, đậm đà mê hoặc :

Bách hóa XANH